蓮霧
農百科
盛產期5-7月、11月至隔年3月
在台灣幾乎全年都吃得到營養美味多汁的蓮霧,以屏東縣為最大的產區,口感扎實、甘甜可口。蓮霧外觀依季節及品種不同而有所差異,冬天蓮霧色澤偏紅黑色,越黑越甜,夏季採收的蓮霧,因日照時間長,生長快,色澤偏淡紅色。
農特選
挑選蓮霧口訣:「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」。從外觀上來挑選,果實飽滿端正,果色暗紅,紅的發黑會較甜、好吃,果臍展開愈大,代表愈成熟。
農知識
蓮霧的保存方式:
- 將蓮霧裝入塑膠袋,外面以報紙包覆,放入冷藏室,可避免水氣影響蓮霧變濕濕軟軟的。
- 食用前清洗即可,若還沒有要食用可先不用清洗,避免因表皮裂紋或傷口加速果實腐爛。
- 若買回來發現蓮霧有裂痕或撞傷,建議先食用,或存放前先將蓮霧受傷部分切除,再放入塑膠袋綁緊保存即可。
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蓮霧
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- 地址926屏東縣南州鄉溪南村人和路1巷201號