秋高氣爽時，正是新埔小鎮最美的季節 當地吹起特有的 「九降風」， 家家戶戶忙著曬柿餅， 一顆又一顆的紅柿子，就像在辦囍事一樣熱鬧極了 柿子排列整齊的壯觀模樣，讓人難忘 不只視覺壯觀，新埔柿子吃起來更迷人 天然獨特的「九降風」是柿子自然風乾的好幫手 也造就新埔柿子難以被其它地區超越的先天優勢 加上在地農民將柿子去澀的人為技術不斷進步 並結合客家麻糬美食研發「柿糬」 口感、創意、包裝都具在地特色 讓新埔”好柿”遠近馳名，歷久不衰!

新埔舊稱「吧哩國」，土地肥沃、氣候溫和、乾燥少雨，主要為丘陵地形，居民有九成以上是客家人，純樸規律、熱情善良，文風鼎盛、人文薈萃，是極具魅力的客家小鎮。近年來休閒農業亦頗受歡迎，有九芎湖、箭竹窩等休閒區，及旱坑區的柿餅觀光文化、義民節、水梨節活動，吸引各地人潮入鄉深度體驗。

新埔的水梨、柿餅、椪柑立足在臺灣眾多農產品中，可稱得上是數一數二的「翹楚」，這都有賴農民技術改良轉換成「精緻農業」的決心。尤其是柿餅的加工方面，「新埔柿餅」的名號一年比一年還要響亮，品質口感、技術冠居全國。新埔柿餅吃起來扎實、甜美，再搭配上一口熱茶，可說是人間享受!新埔鎮農會不但為農產品品質把關，外包裝也融入地方特色文化，幫助農民轉型，朝向精緻農業邁進。不僅在技術上做突破，包裝、行銷也講求創意，甚至結合產業活動幫農民促銷，結合觀光特色與客家風情，建立良好口碑，現在只要有民眾提到「柿餅」就會聯想到「新埔鎮旱坑里」，這就是幫助農民最大的收益。

另外，新埔柿餅為了創造市場更多可能，提供創意選擇，結合柿餅與客家甜點麻糬，研發出創意伴手禮『柿糬』。主要原料柿子是來自於新埔鎮本地產銷班，並將整顆柿子包入花生餡，咬下一口，飽滿香甜，甜而不膩，另外還有山藥餡，更有養生觀念，一樣別具風味，是地方名產的代表性商品。而柿糬禮盒的包裝就是一顆柿子的造型，非常討喜，送給親友當作伴手禮時，也有祝福事事如意的涵義，是值得分享的好味道！

除了經典的柿餅與柿糬，新埔這個臺灣客家農莊的重要代表地，也值得你走訪一遭，「新埔鎮農遊中心」為一地方產業交流中心，近年來新埔鎮朝多元化的休閒觀光產業推廣，串聯在地特色產業，包含休閒觀光農場、觀光果園、有機蔬果、花卉園藝植栽、多肉植物、養生產業、新埔客家美食等店家，並協助旅客安排培訓課程，提供旅遊資訊、農特產品介紹、客家米食餐飲及一日、二日遊等觀光服務。另外，新埔境內的還有「新北觀光果園」，內有登山步道，錦鯉魚池，觀景台，登至山頂還可眺望大霸尖山，山巒美景盡收眼底。十月底至二月初，還能享受採果樂，此時柑橘、柳丁、茂洛、椪柑、海梨、桶柑皆為豐收季節，是全家人假日休閒的好去處!

若想要深入在地，體驗在鄉下住一晚的真實感受，獲選為農委會十大經典休閒農村的新埔鎮照門休閒農業區，包括九芎湖與箭竹窩兩個區域，原是平埔道卡斯族狩獵地，後由漢人拓墾而居，世代務農，是個民風純樸的山間客家傳統聚落。五座丘陵地所組成的溪谷地域，擁有農塘、特色童玩、客家美食等各種農村體驗；照門地區的豐富生態有如世外桃源，無論是獨角仙、五色鳥或是蝴蝶與紅蜻蜓，隨處翩翩起舞，這也成為當地最大的美麗特點，常有情侶在此合影留念。

新埔鎮的居民，用優質好柿為自己打造了一個無法超越的精緻農業產品，除此之外，秋天來訪，九降風吹拂著丘陵地，您可盡情放鬆、悠閒爬山、品味觀建築，而在地特殊的客家祠堂、三合院等客庄建築、客家美食，融合了人文景觀和客家文化，更是讓人能思古幽情的好所在，是對喜愛客家文化的您，大力推薦的好所在。

柿糬、新埔柿餅

新埔鎮農會、新農民市場。

http://www.hpm.org.tw/produce_index.asp

資料提供：台灣優良農產品發展協會