八甲爵士莊園位於省道台七甲線旁，距離八甲休閒魚場約2分鐘車程，是八甲休閒魚場於民國101年開幕的關係企業，周邊有四季風貌不同的田園景觀與山景，天氣晴時還可遠眺龜山島，周邊為橫山頭休閒農業區。 夜宿八甲爵士莊園除了可就近前往八甲休閒魚場享用香魚、鱘龍魚…等精緻美食料理，還能規劃兩天一夜的行程，前往金車酒廠、蜂采館、香草菲菲、花泉農場、勝洋水草、鐵牛梨仔卡…等多元化休閒景點。 經由葫蘆堵大橋亦可於夜間前往著名的羅東夜市，車程約15分鐘；往龍潭方向車程約15分鐘還可參觀橘之鄉、山寨村、亞典蛋糕、菌寶貝、超品起司烘培、花旗人篸…等諸多觀光工廠，八甲爵士莊園亦為前往太平山、武陵農場必經的中繼站，是您前往宜蘭旅遊住宿的絕佳選擇 營業時間： 假日：週五、週六及其他國定假日 平日：週日 ～ 週四 Check in：15：00 Pm以後/Check out：11：00 Am以前 公休日：無 住房設施： 公共設施：早餐用餐區、公用飲水機、停車場。 住宿提供免收費第四台有線頻道電視、無線網路。 每房備有冷氣、小冰箱、吹風機、熱水瓶、盥洗用品、咖啡包、茶包、紙拖鞋。
| 日期 | 09/30 星期六 | 10/01 星期日 | 10/02 星期一 | 10/03 星期二 | 10/04 星期三 | 10/05 星期四 | 10/06 星期五 |
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| 最高溫℃ | 31 | 31 | 30 | 31 | 31 | 29 | 29 |
| 最低溫℃ | 25 | 25 | 25 | 23 | 24 | 25 | 25 |
| 降雨機率 | 40% | 50% | 30% | 0% | 0% | 0% | 0% |
出餐速度極慢，兩位用餐一位都吃完了另一份才上來。牛肉是冷的、湯碗缺角、奶酪難吃到爆炸！下次再來就是傻子@@
烤香魚 100/隻，烤有卵香魚 180/隻 ➤西魯肉-小 NT.280 一般口味~ ➤麻油紅菜-小 NT.140 > 自己不太喜歡紅菜的味道，但這道菜意外地香氣不錯~ 類似川七炒麻油撒枸杞的菜色，還蠻好吃的 ➤鹹蛋山苦瓜-小 NT.200 鹹蛋裹的非很均勻的類型，一般口味 ➤桔汁蜜排骨-小 NT.240 排骨份量自己覺得不多，排骨的大小也有大有小 一般口味 ➤三星蔥炒牛肉-小 NT.220 一般口味~純推牛肉份量不錯 ➤優格蝦球-小 NT.240 > 蝦球炸得相當乾爽，有麥片蝦的乾爽感 優格醬中帶著水果的酸甜感~著實蠻好吃的 ➤三杯中卷 NT.280 中卷份量自己覺得不多 但裡面的杏鮑菇相當多，口感脆甜 ➤椒鹽烤卵香魚 NT.180/條 當天有點有卵與無卵的，有卵的自己覺得價格不低 此外有卵的肚子有淡淡苦味
餐廳及園區的位置在魚塭的後方，從門口至後方停車場後有豁然開朗的感覺，餐點的部分，價錢合理，味道不錯，尤其香魚鮮甜嫩香令人驚艷。（口味每個人都有其主觀意識，但我們一行七人，都是滿意的，供參考） 服務方面，應對進退都保持著合理、令人愉悅的態度，對於餐點的疑問也會給予合理的建議。 環境則是看的出有在用心維護，景觀魚池及植樹造景，雖然不大，但漫步其中令人感到放鬆，是絕對會再訪的一處地點。
久久沒來，滿滿失望。 從七、八年前就是八甲魚場的忠實客戶，我們一家人常常去2F的香魚餐廳聚餐。類似法式套餐的擺盤和美味的牛排餐讓人念念不忘，結婚後比較少出遠門，加上忙孩子，這兩年一直念著要帶沒去過的老公去吃。 今天中午終於特地帶老公去了，來回要多一小時多的車程，本以為終於能回味期待已久的美味，結果餐點變成中式簡餐形式，口味水準已然和台北街頭隨便一間簡餐店如集客或古早傳說差不多，但是他們的餐點平均250左右，而八甲魚場卻要400上下，且香魚另外加價，含服務費平均一人500左右，CP值真的超低。做為老客戶，我只覺得他們肯定是原本的廚師不在了，否則水準不可能落差如此之大，以前的餐點若我給4.5分的話，現在只願意給3分。 而八甲魚場說是香魚養殖場，但香魚吃起來並非現撈，一點也沒有鮮甜香的感覺，表現平庸無奇。應該大部分毫無廚藝基礎的人，自己買香魚在家抹鹽放進烤箱，烤出來都差不多是這樣的味道，甚至可能自己烤會更好吃。我們去的時候是唯一的一組客人，餐點上菜速度卻很慢，定食大概等了30-40分鐘才來，而且服務態度散漫，還沒吃完也不知道是在急著收什麼碗盤。 這輩子應該不會在去，也不會推薦任何人去了。 再也不見了，八甲魚場；再也不見了，那個讓我愛上香魚滋味的經典餐廳。
菜色普普，味道尚可，環境不錯
