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永續旅遊定義及永續農遊概述
隨著全球對於氣候變遷與環境保護議題的關注，旅遊業也面臨著新的挑戰與轉型機遇。根據聯合國旅遊組織(UN Tourism，原稱UNWTO)將永續旅遊(Sustainable Tourism)定義為：「充分考量目前及未來的經濟、社會與環境影響後，落實遊客、產業、環境與當地社區需求的觀光方式。」，包括保護自然環境及維持生物多樣性、尊重當地社區的社會文化與價值觀、創造社區就業及經濟收入機會並公平分配經濟效益，皆是構成旅遊產業永續發展的關鍵要素。
永續農業旅遊作為結合農業與旅遊的新型態，透過以農村生產、生活、生態及生命為主題的體驗旅程，推廣實踐食農教育與環境生態保護，降低對於農村環境、社會文化的破壞，促進農村資源永續經營，活絡農村在地綠色經濟，發展與大地共好之「可持續性」農業旅遊方式。永續農業旅遊不僅能讓民眾了解農業的重要性，還能在旅遊中感受大自然的美好與農村生活的魅力，讓更多人在享受旅行的同時，也能關注到環境與農業生態的保護，期讓更多民眾接觸綠色旅行新趨勢，以負責任的旅行一起愛護我們的土地及攜手落實永續目標。
啟動永續農遊輔導工作
農業部農村發展及水土保持署為推動農村體驗及永續旅遊精進工作，以三農三生(農業生產、農民生活及農村生態)為基底，並呼應聯合國永續發展目標(SDGs)，自113年度起輔導休閒農業及農村業者，展現農村文化與自然魅力，聚焦深化永續內涵、提升活動品質，結合地景營造與在地產業，串聯區域優質農遊場域進而發展特色農遊軸帶，帶動城鄉鏈結並活絡農村綠色旅遊商機，傳承農村人文與山海的永續精神，達成「越在地、越國際、越永續」目標。
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輔導推動永續農遊認證
為具體展現永續經營力，強化市場競爭力，接軌國際。鼓勵業者申請國內外永續旅遊相關認證制度或獎項，包含綠色旅行標章(GTS)、永續飯店認證(CU-GSTC)、綠色旅遊目的地認證(GD)、特色農業旅遊場域認證PLUS(永續行為認證)、綠色餐飲、國家環境教育獎等認證、識別或獎項，逐步輔導業者深化永續質化、量化作為，提升永續農遊服務量能。
農業部為更聚焦以「農業特色」為旅遊核心，輔導台灣休閒農業發展協會於108年開始推動之「特色農業旅遊場域認證」是全球首個整合農林漁牧產業旅遊主題的認證系統，並於113年新增加「永續行為認證（PLUS）」及「食農體驗認證（PLUS）」，進一步評估業者在永續行為與食農體驗方面的落實程度與專業作為，具體帶動臺灣在農業旅遊進一步朝向永續發展，展現台灣農業旅遊的多樣性與專業性，提升整體產業競爭力及引動農村經濟永續發展。探索更多認證資訊及通過單位，詳見特色農業旅遊場域認證官網，官網連結點此進入。
對接遊客及企業永續農遊市場
在農遊場域升級優化後，為讓遊客更易了解並親近農村永續遊程，輔導業者包裝設計永續農遊商品並上架至農遊超市電子票券平臺，並再藉由該平臺整合與其他跨域通路合作共同行銷，拓展永續農遊商品銷售管道並觸及各類客層族群，以擴大遊客選購途徑並認同獨特的農業魅力與價值。找尋更多農遊商品資訊，詳見農遊超市官網，官網連結點此進入。
為促進與企業ESG合作，扣合淨零永續、永續旅遊及食農教育政策目標，農業部在農業淨零資訊網推出「ESG STORE」，協助農業場域上架與企業合作之永續專案，提供企業一站式媒合服務，實現企業於農業領域之ESG目標，將永續願景從理念轉化為具體行動。詳細資訊請參見農業淨零資訊網，點此進入。
透過計畫輔導成功發掘許多永續實踐表現出色的農村業者，在農業資源循環、環境保護等方面成效卓越，帶來正面擴散影響。114年度將持續發掘更多永續亮點農村業者，等待你一起來體驗。
精選113年度15家業者介紹
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單位名稱：陳家庄農園
單位介紹：陳家庄農園堅持採用無農藥、無化肥、無除草劑的友善耕作方式，種植出自然純淨的優質農作物。在這裡，除了能品嚐香Q好米，還可親手DIY製作環保稻穀鳥屋，體驗趣味農事。此外，園內提供多款無添加的米製伴手禮，讓您帶走健康與美味，一起感受友善農業的魅力！ |
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單位名稱：曹家花田香
單位介紹：位於陽明山竹子湖區的曹家花田香，每逢花季花團錦簇、美不勝收，成為賞花愛好者的夢幻景點。除了沉浸在絢麗的花海中，還能探索充滿趣味的古早溪流生態，更可親手製作獨一無二的永生花束，將美麗與回憶一同帶回家！ |
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單位名稱：百菇莊
單位介紹：位於有「香菇故鄉」之稱的新社區的百菇莊，採用有機栽培，並巧妙利用太空包廢棄木料作為雞舍鋪底或作物肥料，實現循環農業的環保理念。來到百菇莊，不僅能看菇、買菇、採蛋，還能親手製作美味的茶碗蒸，親身體驗永續農業的魅力與樂趣！ |
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單位名稱：南投縣水里鄉車埕休閒農業區
單位介紹：車埕休閒農業區位於台鐵集集支線的終點，保留了傳統鐵道軌跡與豐富的木業文化，展現早期台灣木材產業的繁榮景象。這裡同時見證了早期最大水力發電廠的歷史印記，是隱身山林間的文化寶地。快來車埕休閒農業區，探索這座結合自然與人文的時光隧道！ |
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單位名稱：279順福天然農場
單位介紹：主打台灣土肉桂的 279順福天然農場，秉持「友善種植、生態永續、健康生產、利益社會」的核心理念，用心打造自然與人文結合的農場體驗。在這裡，您可以品嘗香醇的在地土肉桂風味，親手製作土肉桂醬，感受健康與美味共存的在地農村魅力！ |
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單位名稱：蜜蜂故事館
單位介紹：位於古坑綠色隧道的蜜蜂故事館，是全國首家取得蜜蜂產銷履歷認證的品牌。館內帶您深入了解蜜蜂的重要性，認識多樣化的蜜蜂生態，並傳遞愛護環境的理念。一起來蜜蜂故事館，體驗自然奧秘，共同善待蜜蜂、守護生態家園！ |
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單位名稱：雲林縣口湖鄉金湖休閒農業區
單位介紹：金湖休閒農業區位於雲林縣口湖鄉，因長期超抽地下水及颱風海水倒灌，形成了如今獨特的濕地景觀。區內居民積極響應守護環境，復育台灣原生種馬蹄蛤，養蛤固碳。這裡不僅是生態保育的典範，也是豐富生物多樣性的家園。歡迎來到金湖休閒農業區，體驗濕地的魅力，見證自然與人類共生的和諧。 |
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單位名稱：大鋤花間咖啡生態農場
單位介紹：榮獲2024年「永續農村精品咖啡莊園」殊榮的大鋤花間咖啡生態農場，坐落於台南市東山區，以「草生栽培」的方式進行有機耕作，展現永續農業的典範。在這裡，您可以品嚐香醇咖啡、欣賞山間美景，並體驗多樣化的生態之旅，感受大自然的純粹與美好！ |
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單位名稱：龍湖山生態農莊
單位介紹：龍湖山生態農莊位於台南市東山區著名的175咖啡公路上，除了種植咖啡，還以傳統古法烘製龍眼，展現純樸風味。農莊以自家龍眼乾結合在地咖啡，創造出獨具特色的風味料理。來這裡，不僅能品味美食，更能感受東山的自然魅力與濃厚人文氛圍！ |
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單位名稱：高雄市旗山區糖廠社區發展協會
單位介紹：曾因旗山糖廠糖業衰退而逐漸沒落的糖廠社區，現在以在地農特產——香蕉為核心，創新發展香蕉全利用，將原本的農業廢棄物轉化為資源。社區成功轉型為台灣首座碳中和社區，並榮獲「低碳永續家園銀級認證」的殊榮，展現了永續發展的典範。也為社區注入了新生機，等著你來探索。 |
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單位名稱：屏東縣內埔鄉隘寮社區發展協會
單位介紹：隘寮社區位於屏東隘寮溪的沖積扇平原，隘寮溪沿岸生長著許多台灣原生植物—黃荊。隘寮社區延續先人智慧，將黃荊的多種用途融入現代生活，從日常用品到手工藝品，黃荊在社區的每個細節中都展現出它獨特的價值與魅力。這不僅是對傳統智慧的傳承，更是對在地植物的創新應用，讓這株植物在當地文化中發光發熱。 |
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單位名稱：屏東縣枋寮鄉新龍社區發展協會
單位介紹：新龍社區位於枋寮鄉沿海地區，是養殖漁業的重鎮，也被稱為龍膽石斑的故鄉。透過產學合作，社區將廢棄的魚鱗與內臟等漁業廢棄物轉化為環保產品，研發出「龍之美」保養品及膠原蛋白凍，實踐全魚利用的環保理念，為漁業廢棄物注入新的價值，展現生態永續的重要意義。 |
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單位名稱：櫻田野養生休閒農莊
單位介紹：位於花蓮吉安鄉的櫻田野養生休閒農莊隱身於田野間，這裡的農莊主人栽種了多達65種野菜。遊客可以在此品嚐到新鮮的野菜料理，並深入了解野菜的多樣用途與健康價值。農莊結合自然與養生，提供了一個放鬆身心、親近大自然的理想場所，讓每位來訪者都能體驗到野菜的獨特風味，並重新認識這些原本被忽視的天然食材。 |
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單位名稱：立川漁場休閒農場
單位介紹：位於花蓮縣壽豐鄉的立川漁場，被譽為「黃金蜆的故鄉」。在這裡，遊客可以親手摸蜆、了解蜆的生長過程，體驗傳統的蜆捕撈樂趣，並帶回滿滿的蜆知識。漁場內還提供各種創新蜆產品，讓遊客發掘蜆的多元用途，從新鮮蜆味到各式加工品，無論是品嚐美食還是了解蜆的生態，都是一次難忘的體驗。 |
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單位名稱：梓園碾米工廠(後山巡米所)
單位介紹：台東縣關山鎮是台灣著名的稻米產地，而梓園碾米工廠則是全國面積最大且東部首座的有機農業促進區。來到這裡，遊客可以走入稻田，親身了解稻米的生長過程與生態環境，並深度體驗農村的風貌。此外，還可以品嚐到傳統的客家炒米茶，感受當地特色的文化與美味，體驗農業與飲食的完美結合。 |
