2022年~2025年の4年連続でミシュラン・ビブグルマンに選ばれており、「安心して味わえる」「環境に優しい」という理念のもと、無毒養殖の虱目魚（サバヒー）にこだわっています。虱目魚香腸（サバヒーソーセージ）、虱目魚腱（サバヒー腱）、虱目魚菲力（サバヒーフィレ）などさまざまな料理を開発しており、なかでも看板料理の「虱目魚菲力（サバヒーフィレ）」は、魚本来の豊富な脂を生かし、弱火でじっくりと金色に焼き上げた一品です。食べる際には左右に身を分けるだけで中央の中骨を避けることができ、塩味と香ばしさが合わさったカリッとした食感を楽しめます。

営業時間：土曜・日曜 11:00〜17:00

「天然茶莊」は山間部に位置し、自家で有機栽培した茶葉を使用して、茶葉雞湯（茶葉鶏スープ）や老包種茶醉蝦（老包種茶の酔っ払いエビ）など、茶葉を使った料理を提供しています。なかでも看板料理の「觀音自在煨東坡肉（観音自在・煨東坡肉）」は、濃厚な鉄観音茶が豚肉の脂っこさを和らげ、さらに包種茶粉で作る刈包（割包）と合わせることで、生地の茶の香り、滷肉醬の香ばしさ、酸菜の酸味、香菜の独特の香りが幾重にも重なり、豊かな味わいを織り成します。一口食べれば記憶に残る深い余韻が広がります。

• 2025年にミシュラン・セレクテッドに選ばれたレストランです

営業時間：11:00～14:00、17:00～21:00, 定休日：月曜・火曜

「議蘆レストラン」は、台湾省議会議員会館を前身とするレストランで、地元の旬の農特産品に加え、霧峰産のきのこを使ったさまざまな料理を提供しています。看板料理の「洋菇麻油雞（マッシュルーム麻油鶏）」には特別な食べ方があり、霧峰農会酒莊が製造する「初霧清酒」を熱々の麻油鶏スープに加えると、より滑らかで甘みのある味わいに変化します。常連が必ず注文するほどの人気の一品です！

• 料理は合菜スタイル（大皿料理）が中心です。
• 「洋菇麻油雞」注文時には、清酒の追加を現場で選択できます。提供方法は店の規定に準じます。

「鵝鄉園レストラン」では、自家生産の新鮮なガチョウ肉を使った多彩な料理を提供しています。特に看板料理の「蜜汁燻茶鵝（蜜汁茶葉燻製ガチョウ）」は、紅茶・蜂蜜・米酒などで蜜汁を作り、中薬で調製した香辛料をガチョウにしっかりと染み込ませ、最後に黒糖で燻すという、数時間を要する手間のかかる工程を経て完成します。手間を惜しまず仕上げた蜜汁燻茶鵝は、淡いピンク色の肉質で、ジューシーで甘みのある味わいが多くの食通を魅了しています。

営業時間：月〜金 10:00〜14:00／17:00〜21:00、土日 10:00〜21:00

台東県池上郷は台湾を代表する米の産地の一つで、「池上便當」は台湾全土で親しまれています。「池農養生美食餐坊」は池上郷農会観光米工場内に位置し、池上米をはじめ、地元の小規模農家が栽培した野菜や果物を使用してさまざまな料理を提供しています。生産地から食卓までの距離を縮め、素材の新鮮な美味しさを一口ごとに味わうことができます。

• 個人向け料理・合菜料理を提供しています。

営業時間：11:00〜14:00