魚鮮上岸は地中海スタイルのレストランで、漁港の全景に加え、夕方入港する船舶の美しい姿を眺められる。毎日、朝から夕方まで港で競られる新鮮な海産物が手に入る。
スタッフたちは田媽媽（ティエンママ）の「三減一高の健康飲食」、すなわち減オイル、減塩、減糖、高繊維の健康料理の方針に従い、料理の改良を進めており、「軽食およびオリジナルの味」に加え、地元の新鮮な海鮮料理の特色を打ち出すことに努めて、通常とは異なる漁村の風景を演出している。
魚鮮上岸では、マンボウの腸詰、マンボウの魚肉団子、マンボウのデンブ、マンボウのアイスキャンディー、鮮魚弁当といった「マンボウシリーズの製品」を味わえる。どれも食べ逃せないグルメである。
来場者は、漁協による伝統漁業の紹介、ホエールウォッチングの説明、手工芸品の自作、近海の魚類生態の学習、マンボウの彩色画の作成に参加できるだけでなく、毎日入港する漁船が持ち込む海産物の刺激的な競りを近くから体験できるので、是非ともレストランを訪れて、大海に身を置き、体と心と精神をいやす美味を堪能されたい。
