レモン

季節：春、夏、秋、冬
旬：6~9 月
台湾は亜熱帯気候地域で、レモンの栽培には適しています。主に高雄と屏東の二県で生産されています。
中でも屏東県は台湾最大のレモン産地です。ここのレモンの特徴は緑色をした皮です。気候と栽培技術の改良で、香り程よい酸度を兼ね備えており、アメリカやマレーシア産のレモンよりは優れて、緑翡翠とも呼ばれています。
※ レモンの収穫期は６月から９月で、皮が薄く果肉がジューシー、この時期の物は一番品質がよく、価格も安くなります。