臺灣荔枝乾第一人
農場主要栽種黑葉荔枝、糯米荔枝,農場內數十年的老叢荔枝樹,生產高品質的荔枝鮮果,是臺灣第一個製作荔枝乾的單位,以傳統技法烘焙龍眼乾超過50年的老師傅,因緣際會的與嘉義農事所的專員一起討論烘焙荔枝乾的可行性,行動派的楊先生立即著手試焙,以數十年龍眼乾烘焙經驗,烘焙荔枝,因為龍眼的果肉較薄,果殼較厚硬滑,荔枝的果肉厚、水份多、果殼較軟薄不平整,所以在經過多次的嘗試後終於發現,以中低溫長時間烘焙,才能烘出軟香Q的美味荔枝乾,新鮮美味成為搶手的伴手好禮。
每年6月至8月荔枝盛產期,大批的民眾慕名前來體驗荔枝採果樂,農場也有提供烤肉區以供民眾使用,也受理預約園區內餐廳用餐。
農場內數十年的老叢荔枝樹,主要栽種黑葉及糯米荔枝,是臺灣第一個製作荔枝乾的單位,逾50年的烘培技術,烘出軟香Q的美味荔枝乾,新鮮美味成為搶手的伴手好禮。每年6月至8月為荔枝盛產期,亦有提供烤肉區及餐廳用餐。
資料來源:彰化縣政府