簡介
林內教芋部未於林內鄉烏塗社區,是濁水溪灌溉的源頭,因濁水夾帶大量的黑土覆蓋,故被稱為「烏塗仔」,而肥沃土壤培育出優質的「濁水米」與「林內芋」。
教芋部可說是佔盡地利優勢,可以搭配林內農田水利環教園區導覽,或是騎著自行車看景色優美的芋頭田,而且林內也有落羽松呢!
林內芋頭是檳榔新品種,纖維明顯、香氣十足,口感Q綿,為大甲芋頭作嫁多年,2014年起正名為「林內芋頭」,一年四季都生產,總面積100多公頃,村內還設立了一個冰品部,並轉型為「林內教芋部」呷冰店,讓來訪的遊客可以品嚐林內芋頭的美味。
林內教芋部還有提供食農教育,可以體驗下田採芋頭的樂趣,還可以參加芋泥銅鑼燒DIY,教你如何把剛採收的芋頭做成芋泥,過程中能夠更深刻體會產地的魅力。