林內教芋部未於林內鄉烏塗社區，是濁水溪灌溉的源頭，因濁水夾帶大量的黑土覆蓋，故被稱為「烏塗仔」，而肥沃土壤培育出優質的「濁水米」與「林內芋」。 教芋部可說是佔盡地利優勢，可以搭配林內農田水利環教園區導覽，或是騎著自行車看景色優美的芋頭田，而且林內也有落羽松呢！
林內芋頭是檳榔新品種，纖維明顯、香氣十足，口感Q綿，為大甲芋頭作嫁多年，2014年起正名為「林內芋頭」，一年四季都生產，總面積100多公頃，村內還設立了一個冰品部，並轉型為「林內教芋部」呷冰店，讓來訪的遊客可以品嚐林內芋頭的美味。
林內教芋部還有提供食農教育，可以體驗下田採芋頭的樂趣，還可以參加芋泥銅鑼燒DIY，教你如何把剛採收的芋頭做成芋泥，過程中能夠更深刻體會產地的魅力。
| 日期 | 09/23 星期六 | 09/24 星期日 | 09/25 星期一 | 09/26 星期二 | 09/27 星期三 | 09/28 星期四 | 09/29 星期五 |
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充滿農村味道的好地方，好吃的芋頭冰加上煉乳和紅豆，芋粿也是一級棒，買點農產品，走一下芋頭園好不熱鬧
芋頭綜合冰料超多！便宜好吃！會讓人一直回味
綜合芋頭冰料多實在，糖水不會太甜，粉圓芋圓紅豆都好吃～芋頭煮的剛剛好👍
悠閒的吃著特色芋頭冰，吃完還有小公園跟芋頭田園，可以逛逛。
芋頭冰料多實在又好吃，在地小農市集供應天然食材，適合休閒、吃冰及購買在地農產。
