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花蓮 新城

砂卡礑自然農莊

位於花蓮縣秀林鄉太魯閣國家公園遊客中心上方海拔1200公尺的砂卡礑部落,環境生態保存完整,沒有產業道路、電力和人為污染的進駐。五年來循序漸進的建構山上「瑪格利(馬告)」的品牌以及山上的農特產品,致力將耆老的植物採集與料理的知識系統與健康養生的原民飲食文化傳承下來。

在地美食

砂卡礑部落位於無電無產業道路,世居於此的太魯閣人具有堅不可摧的意志力,用心管理保護祖先留給後代的土地與農作產業。山胡椒的族語Mqrig,中文直譯是瑪格利。每年6、7月是採收季,一但成熟山中各種鳥類都會爭相搶食。其成熟的形體又圓又小,剛從樹枝上摘取時原本是鮮綠色的,與空氣接觸後一天之內就會變成深黑色,這外型看來並不起眼,吃起來又嗆又辣的,是太魯閣人每戶用餐時必備的辛香料之一,也是米其林主廚口中的「性感味道」。

伴手禮與農特產

瑪格利肉肉禮盒組
馬告剝皮辣椒
刺蔥剝皮辣椒
刺蔥/馬告剝皮辣椒禮盒組
馬告醉了啤酒
瑪格利路蕎罐
瑪格利捲餅
瑪格利長堡
樹豆
乾山胡椒
濕山胡椒

砂卡礑自然農莊在新城老街
瑪格利肉肉禮盒組
瑪格利肉肉禮盒組
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