內餡使用在地食材及原住民特色美食，阿美嘟是使用新鮮的糯米及精心調配的花生粉包入雞蛋糕，讓傳統主食與雞蛋糕蹦出新滋味，紫薯奶酥使用吉安小農種出的紫色地瓜與法式奶酥結合將在地美食與西方食物融合創造文化交流的概念。
