桑園工坊

原本是家庭主婦的侯文玫經歷921地震後，樂觀積極的她結合了一群志同道合的朋友開設「桑園工坊」，運用當地及當季新鮮食材製作出誘人的果醬或果乾，「桑園工坊」田媽媽多年來堅持手工製作，秉持這種憨直認真的態度，讓許多客人一試成主顧。

侯文玫家種桑椹，每年3~4月採收後便精心熬製〖桑椹果醬〗，成為季節限定的招牌，而桑園工坊的田媽媽們也善用當地盛產的食材－梅子與檸檬來研發製作加工食品。

嚐起來酸甜清爽、口感Ｑ彈，每一顆梅子都是田媽媽們手工清洗、去蒂頭、劃刀再進行醃製；浸泡梅子的湯汁絕無添加化學原料，可以當作生菜沙拉醬汁或稀釋沖泡飲用，這就是桑園工坊田媽媽對自家產品的堅持。

嚴選新鮮綠橄欖手工古法製作，帶著淡淡的果香，口感紮實、越嚼越香；酵素橄欖含有豐富的膳食纖維、橄欖多酚、消化酵素梅、鈣及多種豐富維生素等，是生活中不可或缺的健康零嘴。

選用台灣新鮮現採的檸檬手工切片，經過長時間風乾作業而成，過程絕不添加任何香料、防腐劑，就是要忠實呈現檸檬的天然風味。食用時建議以溫熱的水沖泡，淺黃色的誘人茶湯及酸甜的果香，一杯在手，人間仙境！

桑園工坊的田媽媽們也會做各式點心，從熬餡、手工擀皮、烘烤製成全都親手製作，這些樸實無華的點心沒有甜膩的化學香氣，而是充滿食物最真實的淡淡的香甜味道。

其中「手工芋頭酥」選自南投大石的芋頭，澱粉質夠，煮到綿密的餡料不僅能吃到芋頭淡雅的香氣，還保留了顆粒的口感。每年4月份採收的梅子，醃漬兩年後取出湯汁、加入白鳳豆調製餡料，包成淡淡褐色的「梅子酥」，鹹酸甜的滋味讓人一吃就愛上。

侯文玫回想起當初開店過程，產品口味前前後後調整了一年多才建立好，挨家挨戶請人試吃，這些辛苦都成為不可多得的人生歷練。她說：「人就是要遇到一些難關，想法才會越來越豁達。」

手作檸檬切片

熱水沖泡檸檬切片，金黃色的誘人茶湯，入口充滿酸酸甜甜的水果香氣。