第一鰻波的鰻魚外銷日本多年並獲得好口碑，透過研究養殖技術，以益生菌改良水質並配合產銷履歷制度，嚴格管理養殖過程。鰻魚含有維生素A、E、EPA 、DHA及豐富的鈣與鋅及膠原蛋白，營養價值豐富，本產品精選肉質肥美、口感細緻入口即化的幼齒鰻魚製成，故取名【胭脂鰻】。
