梨山茶具有上等優渥栽種環境的條件，海拔高氣候寒冷，常年雲霧籠罩，日夜溫差大，又因吸收了週遭梨果香味，茶葉苦澀少、更添清香。 農民更堅持手工採一心二葉，採取最鮮嫩，最優質的茶葉，所製成的茶品清雅芬芳，茶湯味後甘醇，回韻悠揚持久。
