公館鄉農會

位於苗栗公館交流道旁台六線往大湖途中，有一個質樸熱情的鄉鎮-「公館鄉」，這裡風景優美、地靈人傑，鄉內農特產豐沛，福菜、榨菜、紫蘇、紅棗、柑桔、牛心柿、芋頭、桑椹、蠶絲等皆為盛產之地，是個以農業為主的客家小鎮。這居民以客家人居多，鄉民純樸善良、誠懇好客，近幾年，休閒農業更成為新興名詞，在政府輔導及農民配合下，客家產業文化推廣深受歡迎。

苗栗縣是台灣最大的福菜產地，其中公館鄉的產量又佔了大半，也是全台灣最重要的芥菜加工產地，芥菜是客家人做醬菜的主要食材，除了福菜，把芥菜醃漬３、４週就可以變成「酸菜」，酸菜經過五天日曬，晚上收起來，然後塞進甕裡倒置半年就成為福菜。把葉子部分曬乾又可以變成「梅干菜」，客家醬菜的學問與創意可說是無窮無盡！其中，仍以福菜最受歡迎，自古以來就是客家料理的代表食材，更是過年團圓必備的團圓料理，象徵福氣美滿、好運連連。傳統過年前，公館鄉的客家媽媽就忙著把¬收成的芥菜醃製成酸菜、福菜，此時到處可以看到醃製曝曬福菜的熱鬧盛況，近年更因為舉辦客家福菜節，許多外地朋友也來親身體驗作福菜的奧妙。而關於福菜產品，公館鄉農會基於保障農民權益，成立農產食品加工廠，傳承傳統做法並改善加工技術，每株芥菜經過繁複多次的曝曬、翻面、發酵，風味濃郁、醇香甘美，農會出產的特別講究純天然發酵，絕不含防腐劑、色素。且以玻璃瓶裝、真空包裝、小包裝、即食精力湯等不同形式，讓客家媽媽的味道可以長效封存。無論是拿來料理福菜¬肚片湯、福菜豆腐、福菜燒肉，都是讓客家人舌尖再三回味的經典美食料理。

除了福氣滿滿的福菜，公館鄉的紅棗也是全國第一，紅棗鮮果含有非常豐富的維生素Ｃ，含量之最居百果之冠，被譽為天然維生素Ｃ丸。「從小吃紅棗，年輕不顯老；一日食三棗，青春永不老；五穀加紅棗，勝過靈芝草；小姐若要皮膚好，煮粥莫忘加紅棗」，念完這首打油詩，就知道紅棗對健康有多重要了吧!平時將紅棗、枸杞、黃耆加當歸熬煮，當成補給水飲用，讓人隨時保持精氣神旺盛，臉蛋紅潤。而公館的紅棗品管十分嚴格，尤其是農會契作的成品，是不准使用除草劑，通過農藥殘留檢驗的優質產品。市面上常有魚目混珠的產品打著公館鄉名號，欺騙消費者。若要分辨，有些技巧，公館鄉出產的紅棗干因為靠日照烘乾，果實較小卻結實，核果尖細，顏色明亮，香味自然，而冒牌紅棗干多用水煮，外觀上較圓胖、顏色較暗，摸起來溼氣黏手。聰明的消費選擇時，記得多多比較，以免買到有人工添加物的紅棗。

另外，不管是福菜或紅棗，或者公館鄉出產的各種農特產品、桑葚、蜂蜜、鼓米、酒類、蠶絲衣服、蠶絲被等，都可到公館鄉農會展售中心購買，展售中心位於台六線旁，交通便利，種類繁多，提供多樣的選擇，假日亦有營業。旅遊時想品嚐本地特產的遊客，或者購買伴手禮回家分享給輕朋好友，這裡絕對是方便又安心的好地方。

苗栗公館鄉鄉村景色優美，沒有大車道及觀光擁擠人潮，非常適合鐵馬自由行。5月時，澄黃鮮艷的阿勃勒，遍地鄉野、美不勝收，黃金小鎮美名聲名遠播。經行政院農業委員會98年初公告劃定，黃金小鎮休閒農業區正式成立。田野間的道路平緩舒適，串連鄉內多家特色農場、餐廳、民宿，可盡情欣賞客家農家風光。黃金小鎮休閒農業區擁有水稻、柿子、芋頭、草苺、福菜、百香果等客家農作，每到農忙時期，田野間的稻穗呈現金黃色，當夕陽灑落，黃金小鎮更顯美麗；而7~8月紅棗盛產季，可親身體驗採紅棗的趣味，當地多家餐廳的在地養生風味餐頗受推薦。另外，苗栗縣公館早期以陶聞名。若想親手捏陶，可造訪隘寮小棧，主人湛先生熱愛陶藝與自然景觀，小朋友可以在捏陶上揮灑無窮的創意。附近還有客家文化園區、客家大院、黃金小鎮、出礦坑旅遊中心、映像文化園區、華陶窯、好客坊等景點。公館客家田園景觀，在農會與居民的打造下，實現優質的休閒農村景觀。寧靜、安逸、休閒的文化特質，讓公館鄉數十年來品味不斷進步蛻變，卻永遠安逸寧靜而美好。

好采福-福菜、紅運高棗、紅棗、幸福組合禮盒、芋頭酒、紫蘇酒、紅棗酒、紅棗、桑葚、紫酥冰、果茶冰淇淋、紫蜜果醬、紅棗果醬、蠶絲被、獻穀米。

苗栗公館鄉農會展售中心

08:00-17:00

http://www.kkfa.org/shop_main.php

資料提供：台灣優良農產品發展協會