溯源三星餐廳、茶葉料理
在地美食
冉冉飄揚的茶香搭配上各式不同的食材可以變化出多種料理呢?答案就在您到訪茶莊後揭曉。茶莊男主人的好手藝加上女主人的創意巧思,讓茶與食材擦撞?美麗的火花,一道道不侷限於傳統的料理完美的挑起人食的慾念,成為每一位饕客的最愛。 保留傳統風味的招牌茶油飯、茶油麵線,清新爽口的雙喜拼盤,五星級餐廳大廚傳授的泰式檸檬魚,冰鎮山霸是一道需要真功夫的料理,入口即化的普洱煨蹄筋,鮮美淡雅的茶葉雞湯,讓人回味無窮的茶葉醉雞,酸甜適中的糖醋魚,帶有濃郁茶香的烏龍燻蝦,健康養生的有機炸地瓜 ……,每一道餐點講求新鮮、衛生以及兼顧各種食材相互搭配起來的口感,創意加上巧思讓天然茶莊的每一道餐點有著感動人們味蕾的魅力,這是身為茶莊主人也是茶莊主廚最引以為傲的地方,而天然茶莊的熱情就像一壺好茶的杯底餘香,久久無法散去。 天然茶莊也推出多項冷凍茶食,讓大家在家就能嘗到美味茶餐點~~★ 冷凍茶食☆ 觀音自在煨東坡茶改場技術輔導,天然茶莊與台中大安區農會(飛天豬)推出茶餐料理冷凍調理包,期待「以茶入菜」為民眾帶來健康與味蕾上的驚喜。透過鐵觀音茶葉入菜,可以去除豬肉的腥味、油膩,還能提味,入口具有淡淡的芳香與甘醇的尾韻,調理包無防腐劑與化學添加物,復熱即可上桌,兼顧美味、營養又方便。☆ 老包種茶醉蝦茶改場技術輔導,天然茶莊推出茶餐料理冷凍調理包,期待「以茶入菜」為民眾帶來健康與味蕾上的驚喜。使用鮮甜的活水蝦,酒醮提味、去海鮮腥味,再加入茶葉,入口具有淡淡的芳香與甘醇的尾韻,調理包無防腐劑與化學添加物,退冰即可上桌,兼顧美味、營養又方便。☆ 茶香豬腳透過茶改場技術輔導,天然茶莊嚴選究好豬豬腳,推出茶餐料理冷凍調理包,期「以茶入菜」為民眾帶來健康與味蕾上的驚喜。以鐵觀音茶葉熏製入菜,可以去除豬肉的腥味、油膩,還能提味,入口具有淡淡的芳香與甘醇的尾韻。此為豬腳圈,喜歡吃具有豐富膠質的朋友,千萬別錯過了~~調理包無防腐劑與化學添加物,復熱即可上桌,兼顧美味、營養又方便。☆ 包種茶小饅頭/紅豆包天然茶飽包系列是用自家的有機茶磨成粉狀,創作出全新的茶葉特色點心,將自產的包種茶揉進麵粉裡,再包入手工製作的紅豆泥,甜而不膩。
伴手禮與農特產
★ 茶點心 ☆ 茶米花—蜜香紅茶/包種茶/鐵觀音茶莊特別與優質的爆米花製造商合作,將茶莊自產的包種茶、紅玉紅茶與鐵觀音茶研磨成特色茶粉,裹在圓型的爆米花上,將茶與爆米花作結合,如同中、西式的搭配,給予茶、爆米花全新樣貌,因有茶的加入,讓爆米花甜而不膩,入口後還有淡淡茶香。☆ 包種茶/蜜香紅茶茶糖使用自家有機包種茶製成,濃厚的包種茶香讓入口的糖甜而不膩,屬於大人口味的糖果,可以放幾顆在包包裡,讓愛喝茶的你隨時都可以解解饞。★ 茶葉/茶飲☆ 繽紛果茶禮盒「茶」來自於汐止天然茶莊,因應茶葉生長狀態不同、季節的不同、蟲害的不同,所產生不同的風味,用最適當的技法,將茶的特殊性展現出來。 玫瑰花園包種茶:玫瑰與包種的組合,中西合併,順口不衝突。 小桃氣蜜香蘋果紅茶:水蜜桃、蘋果加入蜜香紅茶中,讓桃香陪你渡過每一天。 和風櫻花包種茶:櫻花不只可欣賞也能入茶,櫻花與包種茶的結合讓人意想不到。 金芒蘋果包種茶:用芒果的香氣幫您舒解平日的辛勞~ 金黃雙菊蜜香茶:以黃杭菊、洋甘菊雙菊幫你降降火,適合秋高氣爽的日子來喝。 紅果草莓蜜紅茶:使用蜜香紅茶,以草莓與紅龍果為提味,淡淡香氣,粉嫩討喜。☆ 全有機天然茶研紅茶豆奶天然茶莊有機紅茶豆奶是一支全有機的植物性蛋白質飲品,使用慈心驗證的國產有機黃豆,搭配自家栽種的有機紅茶而成,濃厚的豆香混合底蘊厚實的紅茶,蹦出獨特新滋味,作為早餐或者下午茶的飲品都很合適。☆ 有機包種茶/有機蜜香紅茶天然一心精品茶,產自新北市汐止區與南港區的交界處茶山(古地名為大坑),亦是台灣文山包種茶的發源地。在第四代主人的推動下,保留了傳統精神與創新的製茶工藝,「先躬身種茶,後親手製茶」,運用有機,友善大地的農法,並以同理心看待茶樹與品茗者的關係。