來宜蘭迺菜市場

秉持著「越在地越國際」的市場創生初衷，2018年我們發起「來宜蘭迺菜市場」，以宜蘭市場(南北館市場)為家，帶領40所在地學校師生走進菜市場產學實作。透過市場學校、買菜任務與農村廚房等深度學習，從30國旅人視角重新走讀，讓荷蘭旅行社稱讚「全世界最有人情味的傳統市場」。

「宜蘭南北館市場」為起點，從菜市場導覽出發，帶大家穿街過巷、品嚐道地美味小吃、遊走南北雜貨商行、選購在地新鮮蔬果，最後移師到「音樂米」的培養皿—市場中位於頂樓的「南興廟」，讓大家發揮創意、在充滿記憶的紅色辦桌上，將市場的食材賦予新生命，並聆聽師姐訴說承襲三代的廟中趣事。

「都市人或許離農村生活遙遠，但每個人身邊都有一個菜市場，那是我們與農業最近的聯繫。」

在宜蘭市昇平街的「北館」和轉角光復路上的「南館」，兩個公有零售市場充滿了市井的溫暖和人情味。這裡的人聲鼎沸，彷彿匯聚了整個城市的活力。市場裡有著宜蘭獨有的美味：九層炊的甜香、鹹豆仔草仔粿的Q彈、苦瓜封醬菜的濃郁、肉羹麵的鮮美……每一口都是對故鄉的眷戀。

市場裡，琳琅滿目的攤位展現了豐富的在地物產和飲食文化。有賣新鮮青菜水果的、販賣豆腐南北貨的、經營青草中藥的、售賣佛具金銀紙的，甚至還有出售各種刀具的。每一個攤位、每一個笑臉，都在訴說著宜蘭的故事。逛市場，不僅僅是購物，更是一場心靈的旅行，把都市人慢慢帶回到那充滿煙火氣的鄉村田野。

在懷舊街區尋覓宜蘭在地食材與老故事，手作宜蘭限定風古早味
一串心與鹹菜結，不只學會宜蘭家鄉菜，認識源自宜蘭這塊土地上
OLD IS NEW的故事。