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「古道廚娘」就位在奮起湖火車站旁，田媽媽陳素抹採用阿里山特產，轎篙筍、山葵、茶葉等入菜，進行創意烹調，做成一道道美味的料理。
她擅長透過料理傳遞在地的口味，運用阿里山特產轎篙筍、茶葉及高冷蔬菜設計菜色，且以自製菜餚介紹奮起湖地區的當地文化、人文故事，光以轎篙筍設計出的筍餐就多達45種做法。
來到這裡必點的菜餚之一就是老闆娘自家手工製作的新鮮豆腐，配上新鮮現磨的山葵，這道山葵豆腐味道不嗆辣，非常好吃。
茶香茗排
得獎名菜「茶香茗排」，以烏龍茶泡出茶湯、放入山上的黑毛豬肉浸泡去腥味；排骨油炸後，再用醬油、味淋和紅糖燉煮，最後灑上金萱茶鬆和白芝麻，入口滿口茶香。
筍鮭魚
阿里山特產轎篙筍的纖維柔軟、滋味清甜，搭配入口即化的鮭魚清爽不膩口，唇齒留香。
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山葵豆腐
自製手工豆腐搭配阿里山新鮮山葵研磨而成的哇沙米，是遊客到此必點的美食。
