采竹香食堂

台南龍崎擁有「采竹之鄉」的美譽，當地特有的沙質土壤種植出的竹筍別有特殊風味，龍崎田媽媽餐廳「采竹香食堂」的招牌都是利用當地盛產的竹子所製成的，非常有特色，餐廳採用當地盛產的竹筍結合在地的新鮮食材，料理出一道道具有龍崎特色的風味餐。

餐聽是由早期糧食局的稻穀倉庫改建而成的，保留舊倉庫的壁面及結構，天花板上可以看見日式檀木的屋樑，具有色古香的懷舊特色及現代化的農村風味食堂。

當遊客到龍崎觀光旅遊時，就是采竹香食堂的田媽媽們大展廚藝絕活的日子，當每一位遊客填飽五臟六腑後，臉上露出口齒留香的神情，便是給予田媽媽們最大的讚美與鼓勵。遊客可以透過預約方式訂桌，吃飽後還可以到龍崎休閒農場、虎形山公園走走。

使用新鮮的放山雞，以傳統作法使雞皮保有Q彈口感並鎖住肉質本身的鮮嫩、多汁，吃起來不油膩帶點鹹香滋味的鹽焗雞，絕對能開啟您味蕾的豐富饗宴。

龍崎的綠竹筍，清脆鮮甜帶有Ｑ度的口感，田媽媽選用在地新鮮竹筍，開發出涼拌筍沙拉、小封筍乾及酸筍絲大腸等特色料理，歡迎大家來龍崎品嚐竹筍大餐。

古早味鹹飯是將香菇、竹筍等食材爆香後，加入米炒香入味，再用大骨熬煮的高湯拌勻以文火燜煮至熟，製作過程非常繁瑣，製作時間超過 2 小時以上。最後起鍋後飄出陣陣的傳統古早味，總是讓遊客們忍不住吃上一碗又一碗。

臉書：https://www.facebook.com/bamboo.incense.canteen/
地址：https://www.google.com/maps/dir/25.0036731,121.5255703/22.9663983,120.3602275/@23.9871873,119.7617634,8z/data=!3m1!4b1!4m4!4m3!1m1!4e1!1m0