「地酒」一詞源於日本,指的是用在地的水、作物、麴和職人技藝製成的地酒。儘管說起台灣釀酒,曾有過一段空白,但近20年來,越來越多在地職人投入其中,而從地酒延伸的議題很廣闊,觸及面向包括農產加工、風味學、地酒地菜餐酒搭和製酒技藝,甚至是民族飲食學和農政經濟等,讓台灣地酒議題帶有豐富視角。
時間│2024年12/7-12/8 10:00~17:00
地點│臺北市客家文化主題公園(台北市中正區汀州路三段2號)
第一屆地酒市集 5大亮點
★全台「首次」暨「最大規模」台灣地酒市集暨酒展
★全台首度舉辦「地酒盃」調酒比賽
★與「好飲學院」共同協力,規劃有免費入場戶外區及付費室內區
★策劃地酒議題座談,邀請地酒品牌交流分享
★跨界結合友善食材X台灣地酒X知識論壇,整合市集、酒展及座談等活動
資料取自--水花園有機農學市集 Water Garden Organic Farmers' Market
⚠️未滿18歲禁止飲酒 ⚠️飲酒勿開車