孕育自台灣西南部日照充足的廣大農場,並引進大型收割機具作大規模迅速採收,使毛豆得以在短時間內冷凍包裝運輸,保有毛豆原本鮮度與美味,這款毛豆綠得發亮,因此又被叫做綠金,這幾年蟬聯農產外銷冠軍,為確保鮮甜原味,嚴選於清晨採收,4小時內加工完成,不只臺灣人愛吃,連外國人也停不了口。除了在外銷部分努力,每年可以創下超過17億元的佳績,新市區農會更開發出一系列的周邊伴手禮,前景一片看好。毛豆美味,營養成分也非常豐富!包含蛋白質、脂質、維生素、礦物質、醣類及有益消化的食物纖維含量皆非常豐富,可與高營養價值的動物性肉類媲美,因此又有「植物肉」的美名。素食者或減肥者可用毛豆來代替肉類,另外還能降血壓、預防動脈硬化、促進脂肪代謝、防老人痴呆症、促進胃腸蠕動,好處多多!
曾經流失農地,如今努力開發出更多元產品
過去,曾因為台南科學園區的興建,當地政府徵收大片土地,導致毛豆生產面積大幅減少。有鑒於此,新市農會為了找回昔日「毛豆故鄉」光景,推出契作政策鼓勵農民種植,並跟上養生潮流,積極研發出的毛豆產品,目前已開發出毛豆麵,以及毛豆冰淇淋等相關產品。有毛豆麵、毛豆莢、毛豆沾拌醬、毛豆紅醬、毛豆青醬、極品毛豆香鬆、毛豆米粉、原味毛豆,毛豆蛋糕、毛豆柑、毛豆冰心泡芙等。新市區農會所生產的毛豆伴手禮產品,更入選2013年農漁會百大精品,為提升知名度,以及拓展行銷管道,每年都規劃舉辦盛大的毛豆節行銷優質毛豆系列產品,同時還有熱鬧毛豆公主選拔,現場人山人海,更為農會的產銷創造亮麗的成績。
新市怎麼玩?南科滯洪地、張氏農場處處有精彩!
新市古為台江內海的邊緣地勢低窪,當初開發南科時設了許多滯洪地,包含迎曦湖、道爺湖、霞客湖等,沿途規劃的景觀步道等設備完善是休憩運動好去處。而南科園區鋼構公共藝術『舞彩迎賓』,就像一條超大型的黃絲帶,在進入南科園區的高架紅橋,就可以看到非常壯觀的景象,這條以鋼構打造的『彩帶』,橫跨附近湖畔綠地總面積10公頃,只要來到南科,總會讓人忍不住拿起相機留念!另外,台南市新市區大社里的張氏農場,以無毒方式種植咖啡,並提供農地的三分之一讓民眾免費休憩使用,有興趣的民眾不妨到農場來體驗咖啡休閒之旅~園主運用創意加上環保理念,利用丟棄不用的棧板及學校棄用的遊樂設施、別人丟棄不用的倉庫大門、古櫥等,加上巧思,在木板上燒出紋路,繪塗金油,古色古香,古意盎然的木造建築,讓人覺得宛如回到閒雅古趣的時光隧道。園主夫婦亦常將場地租借給各團體機關,並舉辦『肯定農夫的認養活動』,讓每個人都可以成為農場主人,體驗栽種、採果、烘焙到親手煮出一杯香濃咖啡,享受田園飄香之樂,歡迎各位前來分享園內景物成長與改變的喜悅!
臺南市新市區農會
農會地址:台南市新市區新市里復興路1-1號
電話:06-5899888
推薦伴手禮:新市濃味伴手禮、毛豆莢伴手禮(原味毛豆)、極品毛豆香鬆、毛豆青醬 (植物五辛素)、毛豆紅醬 (植物五辛素)、毛豆沾拌醬 微辣 (植物五辛素)、毛豆莢、毛豆麵
周遭景點:南科滯洪地、張氏農場