長盈海味屋為了讓客人吃得安心，堅持使用無毒養殖虱目魚，有產銷履歷與歐盟養殖場雙認證，可以在餐廳品嘗美味的虱目魚料理之外，還可以外帶真空包裝魚菲力、鱸魚一夜干、鱸魚下巴等相關產品，回家自行料理享受美食。 餐廳內除了虱目魚料理外，還有麵線糊以及假日限定的粉粿、冰品等，絕對值得安排假日來一趟長盈海味屋。 長盈海味屋三代皆從事養殖漁業，目前是第三代黃國良經營，他說：「不用藥只是基本，養殖中如何對土地和環境也能友善才是真正重要的事！」，這些堅持也讓長盈海味屋的水產榮獲水產精品海宴獎（國內水產界最大獎項）和輸出歐盟養殖場認證的肯定。

選用去刺新鮮鱸魚，經冷風乾燥處理，鎖住魚肉的營養成分。佐以些許鹽，魚背肉質Q彈、魚肚香醇中帶鮮甜魚汁，帶有大海氣息的鹹香，紮實飽滿的口感。 不易油爆、不易沾鍋，無須退冰，乾煎或清蒸都很美味，是媽媽們能輕鬆料理的好食材！

鱸魚下巴是魚鰓蓋後下方至魚肚前段間，連帶胸鰭的彎月形魚骨部位，運動量足夠，絲狀肉質Q彈鮮甜。

萃取虱目魚精華與全雞，熬製3天2夜的元氣飲，喝起來溫潤順口。鋁箔的包裝加熱方便，浸泡熱水即可飲用。適合當作術後、產後、哺乳期間，或是成長發育中的小朋友最佳天然補充品。

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