水岸涼一夏
放暑假就是要玩水呀！除了在海邊踏浪與溪邊烤肉，玩水的方式還有更多元的坐大王蓮、採蚵、摸蜆、紅樹林遊船、泛舟、稻田獨木舟、湧泉戲水、出海賞鯨，與阿美族傳統捕魚等，每週末換花樣也沒問題。
◎北部：
夏天也是蓮花的季節，桃園觀音的「蓮花園休閒農業區」內有多家業者種植了出淤泥而不染的蓮花，玩家們除了賞花外，更可以體驗親自站上大王蓮，讓它載著浮於水面的經驗，刺激又有趣。
鄰近的新屋還有「海洋客家休閒農業區」，戲水之餘也有機會報名體驗古早的「牽罟」捕魚，或參觀「海洋客家牽罟文化館」，對這項需要眾人同心協力的傳統漁法有更多認識。新屋有台灣少數以海為生的客家聚落，永安漁港更是唯一的客家漁港，漁港旁「漁村客家故事館」值得參觀，館舍所在的「永安海螺文化體驗園區」造型獨特，更吸引不少玩家拍照打卡。
蓮花園休閒農業區
◎中部：
1.台中-湧泉摸蛤仔
推薦路線：匠師的故鄉休閒農業區（摸蛤仔兼洗褲農場）
由大甲農會推動的「匠師的故鄉休閒農業區」是一處台中地區的濱海型休閒農業區，集結了周邊各種主題的農遊場域，生態與遊憩資源豐富，包括在潮間帶尋找螃蟹與招潮蟹、河口生態教室、濕地賞鷺鷥、濱認識海植物、拜訪蓮花池或一年四季都能欣賞的向日葵花海，還有自行車輕踏之旅等。
大甲的藺草與芋頭相當出名，玩家可體驗藺草編織的DIY課程，或是農村焢窯樂。此外，休閒農業區內有多處湧泉，在「摸蛤仔兼洗褲農場」內，顧名思義可以下水摸蛤仔，多人同行還能在池面辦場划船大賽喔。傍晚時間在海邊踏浪觀夕陽，更是幸福的享受呢。
摸蛤仔兼洗褲農場（摸蛤仔兼洗褲農場提供）
2.彰化-海牛採蚵體驗
推薦路線：芳苑海牛學校→哈哈魚場 →漢寶濕地
牛過去在台灣農田是非常重要的幫手，想不到在海邊的採蚵產業，也很仰賴牛群協助呢。彰化芳苑發展採蚵業以往會訓練牛隻，擔任「海牛」，在潮間帶往來蚵田。如今「海牛」剩下不到十頭，於是蚵農們組成「芳苑海牛學校」，讓玩家參與這些特殊的捕撈活動，也傳承海牛的無形資產。
哈哈魚場是靠近海邊的魚塭，在養殖的本業外也開放民眾體驗，可以下水「摸蛤仔」，還有「漁夫牽魚」、「收蛇籠捕蝦」等活動，保證清涼。鄰近哈哈魚場的漢寶濕地潮汐生態豐富，在挖蛤蜊之餘，還有夕陽、風力發電機，與鏡面海灘等風景相伴，可拍出美美的照片喔。
哈哈魚場（台灣休閒農業發展協會提供）
◎南部：
在台南安南與七股的台江國家公園內，有3條不同的乘船航線，可欣賞相異的水岸景觀。安南區兩條航線皆由四草大眾廟附近出發，從竹筏港碼搭管筏穿梭四草綠色隧道，船在紅樹林包夾的綠蔭中航行，可以欣賞海茄苳、欖李等紅樹林的樣態，絕美的景色被網友封為「台版亞馬遜河」，十分適合來場熱帶雨林區巡航。
另一航線由台江碼頭出發，採用較大的船隻，經運鹽古運河、嘉南大圳排水線，抵達鹽水溪出海口的遼闊水域，遙想400年前台江內海風貌。
在七股的溪南休閒農業區，除了有黑面琵鷺保護區，也可搭船前往隔離台灣海峽與七股潟湖的「網仔寮汕」。這座台南的無人島上有540公尺的環島步道，能觀察濱海植物，與覓食的螃蟹等自然生態。
溪南休閒農業區（台灣休農業發展協會提供）
◎東部：
宜蘭三星的安農溪泛舟河道湍急，刺激驚險，讓人暑意全消。來到三星，當然也要認識一下知名的三星蔥，在天送埤休閒農業區裡，「蔥仔寮體驗農場」規劃了一場從農場直達餐桌的體驗，讓玩家下田拔蔥、洗蔥，再現煎蔥油餅，一嘗新鮮又美味的三星蔥料理。此外三星上將梨、火龍果、茶葉與銀柳也是本地特產，到「銀柳筆之家」能親手DIY製作自己專屬的銀柳筆，培養文青氣質。
經葫蘆堵大橋來到蘭陽溪北的「大湖底休閒農業區」，有一處暱稱為「螃蟹冒泡」的泉水池，是夏季消暑的好地方，不僅清涼又安全，很適合大手牽小手共度親子戲水時光，當然也不容錯過絕美湖光山色倒影的蜊埤湖，走入其中還有天鵝會與玩家親切打招呼。
大湖底休閒農業區（螃蟹冒泡）
2.宜蘭-冬山稻田獨木舟
推薦路線：冬山→冬山鄉農會良食農創園區
以往盛行於歐美國家的獨木舟，近年在台灣相當流行。在宜蘭冬山，有人想到利用稻田旁的S形溝渠來划獨木舟，好玩又安全。對於從未接觸獨木舟運動的玩家，來此下水體驗剛剛好。河道全長約1公里，輕鬆划大概一個小時可以完成體驗，不會有太大的體力負擔。參與行程建議要準備更換的衣服，防曬工作也相當重要。
划完了獨木舟，可造訪冬山地區的景點，離冬山站3分鐘的「良食農創園區」，為冬山鄉農會利用既有設施改造的休憩空間，可以品茗、喝咖啡，或購買農特產品，各式茶飲的茶葉皆為在地鮮採，選自冬山河更上游的冬山休閒農業區。
良食農創園區
3.花蓮-出海賞鯨又摸魚
推薦路線：花蓮賞鯨→七星潭洄遊吧
花蓮外海有黑潮通過，吸引了魚群繁殖，也帶來了豐富的鯨豚生態資源。從花蓮港與石梯坪港都有賞鯨船可載客出海，欣賞這些海上的精靈們。
賞鯨船的工作人員有豐富的海洋與鯨豚知識，除了在航行期間提供解說外，更會帶頭示範如何與鯨豚相處，讓玩家能清楚見到鯨豚在海中遨遊的身影，但又不會過度干擾牠們。海豚富好奇心，又懂得請賞鯨船幫忙破浪，會在船邊時而露出水面、時而跳躍翻滾，也像是要請大家多多拍照，相當俏皮。
對海洋與漁業想知道更多的玩家，可造訪七星潭的「洄遊吧」，認識東部海域的生態、魚群資源，以及漁業捕撈方式。
花蓮賞鯨
花蓮光復有終年不枯竭的湧泉，在中央山脈腳下的馬太鞍部落形成一片內陸濕地，玩家可在阿美族的解說者帶領之下，認識濕地的自然生態與動植物。
在欣綠農園旁的河道中，玩家可以體驗「美式」的阿美族傳統「巴拉告」（Palakau）捕魚，這在阿美語中有「讓魚棲息的地方」之涵義。顧名思義，捕魚者不是用捕撈的方式，而是用竹筒等材料幫魚群蓋房子，等魚在裡面住習慣也長大了，再網撈上岸，成為佳餚。
阿美族人捉大放小，且只捕需要的份量，讓魚群可以永續循環。玩家親自下水體驗，習得生態捕魚知識，又能暑意全消。捕撈到的戰果，無論是鹽烤或以石頭火鍋品嘗都非常鮮美。
馬太鞍休閒農業區