日月潭東峰紅茶廠
於2006年成立，位於南投縣日月潭畔貓囒山麓，秉持三項堅持自然、安全、健康的理念，為了確保紅茶的品質，以自然農法進行茶園管理，採用自然有益菌及生物防治茶葉害蟲，並補充有機質肥料，不使用化學農藥、化學肥料，更在2014年5月通過國際ISO22000與HACCP驗證，出產紅茶過程皆進行記錄、全程嚴格把關，作為紅茶產品安全衛生與品質的保證，堅持提供給顧客最高品質之茶品。
茶廠長期與茶業改良場配合與試驗，對於茶樹種植、茶葉製造等具有相當深厚專業知識，在經營者堅持與信念下，不斷的進行研發與產品改良，讓日月潭東峰紅茶連續數年皆榮獲日月潭紅茶評鑑金質獎—台茶18號組、台茶21號組、大葉種組(阿薩姆)、台灣山茶組四項金質獎。
除了觀賞製茶流程，還能一次品鑑綠茶、包種茶、凍頂烏龍茶、高山茶、東方美人茶、鐵觀音、日月潭紅茶等十種以上台灣特色茶。近期茶莊也推出自助泡茶，愛喝什麼茶都可以自己泡，和三五好友喝好茶、吹著微風話家常，一等快意。
透過揉茶DIY體驗活動，每人一份手採一心二葉的台茶18號--紅玉或阿薩姆老欉茶菁，藉由您的雙手揉捻及解塊後，待完全發酵，乾燥製成專屬個人純手工頂級紅茶，親身體驗紅茶的製作過程。另外也能體驗敲染拓印杯袋，製作自己獨一無二的專屬杯套。
地址：南投縣魚池鄉中明村有水巷5-30號
電話：049-2897861
網址：http://www.powtea.com/
林旺製茶廠
花東地區唯一通過ISO22000認證的製茶廠，負責人林耀精先生為了讓消費者安心喝茶，對整個生產流程嚴格把關。從茶樹的種植開始，就堅持人工除草，不噴灑農藥，並且以紅檜木屑附蓋表土，減少雜草與蟲害。在茶廠的衛生管理也非常嚴謹，所有製茶師傅進廠前，都必須換上拖鞋，並且全面禁菸及檳榔，從茶園運送進來的茶菁也有專屬的卸茶區，以減少外界的塵埃的污染。
高標準的管理讓林旺製茶廠在全國上百家製茶廠中脫穎而出，獲得五星製茶廠的美譽，更讓林旺的紅烏龍能進駐在桃園國際機場販售，成為台灣伴手禮。
配合台東茶改場研發改良，終於在2008年發展出採重烘焙、重發酵製作，兼具烏龍茶的果香，以及紅茶的熟韻口感的「紅烏龍茶」，讓紅烏龍茶成為鹿野的特色好茶。
另發揮創意，將看似不相干的水果與茶結合，研發出「38果茶」。利用當地的水果(檸檬或柚子)，將果肉挖空後把茶葉塞入果腹中，用絲線綑綁好後，利用當地天然的天氣日照使其烘乾，就成了有獨特果香的果茶。又因為檸檬果茶和柚子果茶的平均風乾時間分別為3個月和8個月，因而得名為「38果茶」。除了可以直接購買外，更有果茶DIY體驗，讓消費者可以親自動手製做自己的果茶。
地址：台東縣鹿野鄉龍田村南二路55號
電話：089-550699
網址：https://goo.gl/yH4bm9
嘉茗茶園
花蓮蜜香紅茶的精心產製的經營者，在店內可看到新鮮的茶樹枝條，展示珍貴的一心一葉、一心二葉，遊客邊喝茶邊聽茶故事。
受東方美人茶的啟發，紅茶也可以有蜜香。嘉茗茶園也採用有機栽種的方式，建立起一個適合小綠葉蟬的生活環境，吸引小綠葉蟬來叮咬茶葉，除了茶葉的品種略有不同外，紅茶與烏龍茶在製作過程上也有不同，需要經過更長時間的發酵和烘培，使茶葉熟成，此外，必須以人工採收有被小綠葉蟬吸吮過的一心一葉至一心二葉的茶菁，才能製做香味四溢蜜香紅茶，否則混入其他茶菁的話，製作出來的茶會有苦澀味。
在免費參觀的蜜香紅茶生態故事館中，大小朋友開心學習小綠葉蟬的生態、小綠葉蟬與蜜香紅茶的關係，以及蜜香紅茶製茶過程。
地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村一鄰65號
電話：03-8871-325
網址：http://www.jiaming-teagarden.com.tw/
和菓森林茶廠
位在日月潭和菓森林紅茶莊園，從一甲子前起步，習自日本人製茶技術，從老茶廠轉型為品牌茶莊，秉持「用心做好茶」承襲「百年好味道」深耕紅茶文化。
每年4到12月開辦紅茶體驗營，除了可以看得到製茶流程並帶領遊客親手製茶、習得茶道，了解紅茶文化、品味茶食，也推動彩繪茶罐，並在冬季推出手工紅茶香皂 DIY 與袋茶 DIY 體驗活動，讓遊客不但擁有旅遊回憶，更有專屬的獨特紀念品。
地址：南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號
電話：049-2897238
網址：http://assam.com.tw/profile/index.php
嘉振製茶廠
嘉振茶業堅持以茶人精神致力製好茶，在2002年以「遊山茶訪」為名開啟茶品牌，並在2008年讓廢棄工廠變身茶文化基地，創立了「茶心苑」，推廣茶知識、茶道文化，並且設立體驗茶藝的休閒園區，邀請中日韓國際茶道團體交流，成為臺灣第一個國際級的茶道文化館，將臺灣獨特的茶道與茶文化推向國際。
地址：南投縣竹山鎮延平路19號
電話：049-2643919
網址：http://www.yoshantea.com/
益壽製茶廠
桃園縣龜山鄉楓樹村的益壽製茶廠，傳承父子兩代以生命經營茶園的精神，在2007年率先成為桃園縣第一個通過FSII茶葉產銷履歷驗證的製茶廠。更以開心農場為目標，投入龜山鄉小小茶農紮根與社區服務，發展茶藝文化、觀光行銷、辦理DIY製茶體驗教學、茶藝研習、健康茶食製作等，帶動桃園的茶產業多元發展！
地址：桃園縣龜山鄉忠義路一段852號
電話：03-34003795
日月潭貓頭鷹之家 - 吉臣製茶廠
紅茶、木頭、貓頭鷹，三個看似毫無關係的主題，在日月潭貓頭鷹之家串起了特色茶莊的新頁！在南投縣魚池鄉新城村香茶巷中，一座製作阿薩姆紅茶的老工廠，從921大地震中蛻變，在木頭發現新世界，利用親子木頭DIY，將「邵族」守護鳥—貓頭鷹的祝福，帶回家守護家人，以新思維，巧妙地將紅茶與木頭結合，讓老茶莊更添新意。
地址：南投縣魚池鄉新城村香茶巷5-1號
電話：0930083839
網址：http://www.owlhome.net/
峨眉茶行
峨眉茶行深耕台灣茶葉產銷多年，數十年來走訪台灣中南部各茶區，從製作到分級包裝每一個流程皆有專人嚴格把關，為消費者尋找優質的茶葉。
因為深知「品質」是一個品牌的核心價質，「公開、透明、合理」，是茶行的保證，在峨眉茶行買茶，不需擔心殺價問題，每一款產品都有一目了然的價格。
峨眉茶行裡不只賣茶，還有熱情與人情味，希望每一個顧客皆能感受到以客為尊的理念，一杯茶一世情，不只是主客關係，更像是朋友一般。
峨眉茶行要讓更多顧客認識茶文化，近年斥質打造新會館，並規劃袋茶DIY的活動，讓前來參觀的民眾親手製作自己的茶包。透過活動，更能瞭解茶葉的特色和文化。
峨眉茶行將秉持著三十年老店的責任感，在產品上以「優質、自然、健康、合理」，在服務上以「迅速、專業、分享、人情味」，繼續的努力。
地址：新竹縣峨眉鄉石井村11鄰19號
電話：03-5800765
網址：http://www.emeitea.com/
王鼎茶園
王鼎茶園創辦於梅山鄉瑞里地區，由王秋埕先生一手創辦，至今三十餘年，現在由第二代王宏誠接手茶園經營。追求製作出最好的茶，王宏誠從茶園管理乃至製茶過程均秉持親力親為的態度，從不鬆懈的改進技術及學習新觀念，期望能將對茶的熱誠發揚光大。
經營方向朝多元化的觀光休閒農場，除了製茶之外，近年也開辦揉茶體驗的課程，參加的民眾可以親手將未加工的茶葉揉壓成形，以便後續的發酵及烘茶作業。
茶園位於海拔1000~1250公尺之大阿里山北到茶區瑞里，因瑞里地區四面環山，經年雲霧壟罩，日夜溫差大，極適合茶樹之培育，生產的茶葉豐潤渾厚，茶韻甘美，品質受愛茶人士稱道，經過精耕、細採、輕揉、慢焙成為茶中極品。
地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村97號
電話：05-2501006
網址：http://sp-store.com/chiayis/ls74.html
東昇茶行
東昇茶行是於民國62年成立以來，在山青水秀的東部，在蜜香紅茶的故鄉-舞鶴地區，有著屢獲國際紅茶比賽冠軍肯定。堅持採用無毒農業、自然農法，在此可以認識蜜香紅茶的香醇，也可以到旁邊咖啡園巡禮，更將咖啡和紅茶結合成為創意好茶-藏紅鴛鴦品嘗看看。
若是想要再深入體驗花蓮茶香的美妙，也可以向東昇茶行洽詢製茶體驗的活動，把自己揉成茶葉帶回家沖泡，或許別有一番風味喔！
花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段256之1號
電話：03-8871878
網址：http://www.dsts.com.tw/
佳芳有機茶園
民國99年，負責人陳麗雪將五甲的有機茶園規劃成體驗區，帶領遊客在茶園中體驗採茶，觀察茶園生態，甚至還研發茶品DIY，每年絞盡腦汁推陳出新，就是要讓遊客玩的盡興。
像是將採下的茶葉，經過清洗後，以果汁機打成綠茶汁，加入梅子、蜂蜜微調，便是好喝又解渴的養生飲品；麵粉中加入綠茶汁，便是翡翠包DIY的外皮；或是麵粉、蛋白、奶油再調入紅烏龍茶和成麵糊，便可體驗蛋捲製作。
「每每那煎蛋捲的香氣四溢，總讓客人忍不住要自己動手做一條品嚐。」陳麗雪開心地說，再配上現場沖泡的茶飲，任誰都是帶著滿足而愉快的心情離開。
台東縣卑南鄉賓朗村賓朗路342之1號
電話：089-227660
網址：http://www.taiwan-tea.net/
吉林茶園
保有客家傳統文化，揉以阿美族熱情奔放，呈現出結合人文與茶文的吉林之美。
地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村七鄰169號
電話：03-887-1463
網址：https://www.jilin.com.tw/
竹峰茗茶
為桃園蘆竹鄉貓尾崎最大茶農之一，打造長約1.3公里「貓尾崎步道」，步道上可見穿山甲出沒，層疊錯落的茶園景觀。
地址：桃園縣蘆竹區坑子里12鄰貓尾崎1號
電話：03-324-1888
網址：https://www.facebook.com/lujhutea3241888/
星源茶園
以手搖綠茶冰淇淋DIY創意帶動操，研發茶葉花生，以「食、學、玩、買」新農業手法中脫穎而出。
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城路115號
電話：03-958-8933
網址：http://star.jhongshan.org.tw/
祥語有機農場
傳統民俗點心「綠茶龍鬚糖DIY」在製作過程中體會前人的生活與智慧，並作出美味可口的點心。
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城路173號
電話：03-958-7959
網址：http://saygood.jhongshan.org.tw/WebMaster/
澀水皇茶
造就澀水皇茶最重要的幕後推手，帶領著農民們振興已沉寂近四十年的魚池紅茶王國之路。清香滿杯、點滴甘醇的芬芳更是難忘在心頭。
地址：南投縣魚池鄉大雁村大雁巷31-6號
電話：049-2895938
網址：http://seshui.sunmoonlake.tw/
龍眼林製茶廠
製茶廠已故負責人林允發先生於民國64年到鹿谷凍頂茶區觀摩後，興起在家鄉種植茶葉的念頭。積極尋求省政府農林廳、茶業改良場、嘉義縣政府、梅山鄉公所等多方資源與輔導後，開啟茶葉栽種。
林允發是梅山鄉第一位種植軟枝烏龍茶樹之茶農，並於民國66年由台灣省政府農林廳指定為「高海拔茶樹栽培示範茶園」。當時在村民共同努力下，成立六處約十公頃的示範茶園，成功種植「烏龍茶」及開發製茶技術，林允發更於鄰近村落大力推廣種植高山茶，自龍眼林開始延伸至鄰近梅山茶區、阿里山茶區等地，在山區逐漸蔚為風潮，成為台灣最早的高山茶區。
茶廠第二代負責人林廣立先生承接後，更積極致力茶園管理與茶葉加工，在製成茶葉推出市場後，成品經專家鑑定，不但茶質醇厚、香氣幽遠，而且回甘特強，立刻受到市場青睞，成為市場寵兒，從此「高山茶」開啟了台灣茶業史的新頁。
地址：嘉義縣梅山鄉龍眼村3號
電話：05-271001
碧羅園茗茶坊
清晨可以看到山坡上的採茶姑娘一稜一稜地採擷芯葉；半夜可聽見製茶工廠的機器聲聲作響！聞名而來的茶友不勝其數，茶莊的茶具爐火沒有停止招待來客過。
地址：台東縣鹿野鄉龍田村北三路358號
電話：0987-399-954
網址：http://www.beeloutea.com.tw/
巫進錫製茶廠(井古茶堂)
地址：南投縣魚池鄉新城村香茶巷17-1號
電話：0921-895763 / 049-2897678
網址：http://jinggutea.com/
奇萊陽光茶園
地址：南投縣仁愛鄉仁和路88號
電話：049-2802617
網址：https://goo.gl/XFLRqb/
飲山郁茶館
地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂7-18號(阿里山公路55.6公里處)
電話：0939-796793
網址：https://goo.gl/k5W3iu/
優遊吧斯瑪翡茶莊
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村 4 鄰 127-2 號
電話：05-2562788
網址：http://www.yuyupas.com/
FKUO山芙蓉茶業
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村9鄰300號
電話：0928-356932
網址：https://goo.gl/A3raEu/
資料來源：行政院農業委員會農糧署103~106年「發展亮點茶莊計畫」