一日時光輕旅慢行 屬於背包客的台東行旅

遊程重點：池上米鄉休閒農業區（伯朗大道➜田媽媽池農養生美食餐坊➜稻浪米專門店➜田味家➜BIKE DE KOFFIE➜走走池上➜三代三花手作坊）
    
池上位於台東縣沿花東縱谷公路北上時的最北端，因廣告而爆紅，不少文人雅士相繼前來，將池上琢磨得更精緻。厚實的農業加上知名景色、文化，池上米鄉休閒農業區非常適合一人一車慢慢走踏。

中央山脈流下的新武呂溪和萬朝溪一南一北沖積成平原，有水有人住，有地有人耕作，農耕自然成為主要產業。百餘年之前，西部移民陸續移入此地，多數集中在大坡池之上，並將此地稱為「新開園」。後來日本人統治，地名因此改為「池上」。

池上鄉內面積僅有82.6平方公里，約是台北市面積的30%；人口數只有8,300人，只佔台北市人口數的0.3%。和縱谷內的多處鄉鎮一樣，這裡有三成的原住民，三成的客家人，以及三成的平埔族，三種文化元素在池上相互相融合，時時可見。2004年時成立的「池上鄉錦園萬安休閒農業區」，於2007年後改名為「池上米鄉休閒農業區」，更加強調池上的農作特色。

從台九線的池上大橋望向前方，即可看見有名的伯朗大道以及奉茶樹（先前稱為「金城武樹」），有許多協力腳踏車在田間穿梭，進入眼簾都是大片田野和稻穗所帶來的視覺震撼。伯朗大道入口處的相框，是遊客們自拍留影的朝聖點，這處靠近海岸山脈山腳的萬安村是池上最早發展的村落之一。幾年前，一車一車的遊客湧進，許多老房都變成腳踏車出租店。

台東的烈日兇猛有力，因灼熱而產生刺痛感，就像鉗子夾住皮膚，慢慢的擰動。想和金城武一樣帥氣悠閒騎乘在伯朗大道嗎？最適合的時段就是清晨來訪，享受適當的溫度、金黃的光線，以及沒有人車紛擾的背景。

看樹、看田、看人情，這些都是伯朗大道最精彩的環節。許多農事都很早就開始進行，站在路邊看著田內的農民們忙碌著，不妨大聲地招呼問候攀談。「很漂亮吼！要拍得漂亮一點！」只要不干擾工作，他們總是很熱情的歡迎，在地大哥不時將小貨車停下來，伸手指點一些私房位置和拍照角度；聊起農務，他們更是知無不言，非常盡興。

池上的大片田野，一年四季的景色各有風情。稻作一年兩收，稻穗由綠到黃之後，冬季的油菜花接班上陣，即使是十一月至二月，蜿蜒的天堂路兩側還是有不同的風景。

池上的美景早已火紅到東南亞，尤其是香港、新加坡等地的遊客，因為居住環境地狹人稠，少有大片的農田景觀。外地遊客來到此地除了看風景、吃美食，也愛體驗下田做農事。這是午後的田間微旅行，旅人和稻田最接近的距離。

「我做什麼，他們就跟著做什麼。」農事的進度順應天時，不同時期做不同的農務，旅人要放下「指定項目」的念頭，跟著青農走進田間。「莊稼熟了」所安排的農事體驗，時間特地選在午後三點，縱谷的夏日午後容易起雲，此時烈日稍緩，適合走下田野。揮汗一小時之後，再品嘗利用稻米製作的甜點及下午茶，美食更顯滋味。

池上最有名的美食是米，還有米製作的副產品也都相當迷人。池上老街有許多在地的老店，像吉本肉圓、大陸婆婆麵食館等；也有近年順著人潮洶湧而開立的新口味。如果想要吃最在地的米食，「田媽媽池農養生美食餐坊」絕對是首選，除了桌菜之外，也有提供簡餐套餐，適合單人或團體用餐。

池農米粒粒分明，米香濃又好吃，份量相當實在。主菜的排骨炸得香酥好吃，配菜也毫不遜色，在地蔬菜用多種烹調方式料理，除了美味也照顧到多種口感享受。餐廳內部空間明亮舒適帶著現代感，正午時分躲在冷氣房內吃美食、補充體力，真的是極佳的選擇。有人說甜點裝在另一個胃裡面，吃飽了田媽媽的午餐，就要走到附近農會的稻浪米專門店，店內有販售多種米製農特產品。

在地人會稱火車站前的中山路叫大街，大街上的「田味家」從午後開始營業，客人絡繹不絕。女老闆張力尤承接媽媽的客家好手藝，店內的客家小點都是熱門商品，牛汶水這道客家甜品的詢問度非常高，它是由麻糬撒上花生粉及糖水所做成的點心，雖然簡單但是帶著傳統客家點心的情懷及味道。而這有趣的名字是因為浸在糖水中的麻糬有如牛背露出水面一樣，入口之前不妨細心體會畫面。另外，店內的杏仁茶香氣醇不嗆鼻，喝起來濃厚有料，非常值得品嘗。



大街上的「BIKE DE KOFFIE」也有一段故事。青年老闆郝朝洋喜愛咖啡，以前一輛單車後方載著手沖咖啡的工具，出沒在人潮和市集之中。現在的店面仍然用單車為名，位置在離池上車站不遠的大街上，店門口仍然擺著那輛單車和攜帶咖啡工具的木箱。阿洋後來開發出米貝果，甚至研究出多種口味，他笑著說：「現在米貝果比我的咖啡還要有名。」



住宿可前往「莊稼熟了」，溫馨典雅的房間，讓人感受到暖暖的池上人情味，提供的早餐都是原型食物，食用無負擔，很健康。因為產地稻作，許多店家都利用稻米開發新興餐點。「莊稼熟了」開發稻米的多元性，比如早餐的饅頭即加入稻米，口中有餡料的味道，也有米粒的口感，同時不失咬勁。慢火熬煮的米漿不似量販品一般高甜度，味道渾厚純粹。



「現在的人少很多了，前幾年更誇張！」幾位池上的年輕人異口同聲的說著。2013年廣告露出後，人潮像暴漲的溪水流過，現在潮水略退，停留一時的遊客走了，但池上留下了許多人才。

作家蔣勳曾在《池上印象》中提到「黑色騎士」就是由一群池上年輕人所組成，其中幾位是返鄉青年，一些則是被池上的土黏住。「莊稼熟了」的魏文軒、「田味家」的張力尤、「走走池上」的羅正傑、「Bike de Koffie」的郝朝洋等都是其中一份子，在當地各經營一項小事業。

他們都有一台俗稱「武車」的黑色舊鐵馬，平常放置在店內；當有活動時，車後會載著店內的點心出沒。黑色騎士的初衷是期望藉著舊鐵馬，能喚起大家對舊時光的美好回憶。他們的串聯像是一股活力，淺淺地隱藏在大街背後，當注意到這個小團體時，你又能感受到池上埋著動能。

一個人旅行的晚上可以到小店坐坐，和店內朋友聊天，聽聽他人眼中的池上。一位留在池上的設計師羅正傑重新打造老屋，一樓成為「走走池上」咖啡店，表面上端給客人的是咖啡，實際上卻得到更多池上質感。例如自己拍的照片印作明信片，畫面上未必是遊客常見的大景，卻呈現出私房旅行和池上生活的細緻。

一個人旅行的步調不需要求快，不強求打卡齊全。池上米鄉休閒農業區非常適合一個人單獨旅行，記得讓自己放慢腳步去接觸當地生活，和更多池上在地人聊天，就能找到更多不同的美麗。

推薦購買「三代三花」的池上釀匠伴手禮，因為老中青三代都是美女，所以依此為自己的品牌取名。最熱門、限量的產品是豆腐乳，一年只有一批產量，比池上的稻米還要稀有。使用來自花蓮玉里，非基改黃豆製作的豆腐；製作過程全靠太陽日曬兩天，口感非常棒，有別於一般機器烘乾的口味。七月製作時要隨時注意天氣，避免被雨淋溼而功虧一簣。純手工製作相對費工，而且產量不多，口味深受饕客喜愛。

海岸山脈上的梅園都是40幾年的老梅樹，採用自然農法種植，製作出來的梅露、梅精等口味都極棒。另外四季檸檬所製作成的檸檬乾也是採用純日曬的做法，檸檬香氣非常濃厚，一吃就無法罷手。

產品將會在池上客家文物館上架，假日期間會在關山米國學校擺攤，是外地難以購買的好味道，相當值得推薦。




田媽媽池農養生美食餐坊
地址：台東縣池上鄉新興村7鄰85-6號
電話：0928-863343
營業：每日11:00～14:00
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田味家
地址：台東縣池上鄉中山路242號
電話：0963-394474
營業：14:00～21:00（週四公休）
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