澎湖縣、金門縣、連江縣

澎湖
由90座島嶼組成的澎湖，每一座島嶼的自然生態與人文歷史各自精采，從知名地標雙心石滬看見先民捕魚的智慧，搭船出海釣魚當個一日討海人，或在蔚藍的大海中認識有海洋牧場之稱的箱網養殖，再走進各島嶼中的聚落裡，發現保留至今的特殊文化地景，你可以一探抵禦冬季強風為蔬果建造的菜宅，在魚灶中領會傳統魚產加工法，細品濃縮海味的古早味，透過農遊澎湖的日常中感受島民與海洋緊密的關聯，以不同視角體驗澎湖之美。

金門
高粱飄香的金門，坐落著大大小小的島嶼，在濃厚戰地風情的背景中，帶著離島自給自足的堅韌，身為台灣小麥主要產地之一的金門，在每年3~4月的春天能夠看見一望無際的金黃麥田景觀，秋天則換紅褐色的高粱隨風搖曳，有別於本島的農村景色，是來這裡才能看見的季節美景，除了特殊的田野風光，不妨走訪畜產試驗所品味香純的鮮奶及冰棒，在水產試驗所中近距離觀賞活化石鱟的生態行為，一探金門多樣的面貌。

連江縣
一樣有戰地文化背景的連江縣也被稱為馬祖，由南竿、北竿等數十座島嶼組成，身為目前台灣最北端縣市的馬祖，保留完整的閩東文化、傳統建築、自然生態及漁村景致，與海共生已成為馬祖人的日常，從在地料理中可見魚貝種類的存在，其中被當地稱作殼菜的淡菜更是聞名全台，除了淡菜的美味，在這裡還能品嘗使用地方盛產漁獲製作的魚麵、使用地瓜製作的黃金餃，以舌尖感受在地獨特的農漁業文化。