我的鮮遊記--徜徉美景客家情　照門休區樂活遊

照門休閒農業區位處遍布九芎樹與埤塘的丘陵山谷中，客家鄉親們連結彼此的心力與巧思，打造出宛如世外桃源的美麗境地。來此踏青、漫步於陵線步道之上，欣賞詩情畫意的落羽松、白燦如雪的桐花美景，體驗農村美食、手工童玩與採果樂。這樣的浪漫、這樣的花景、這樣的閒情，都教人心動。

「埤塘窩自然農莊」主人黃劉鍷10多年前為荒廢農田引用農塘池水，打造4座生態池，並在池畔四周修建遊園步道，希望引領民眾融入這片蓊鬱山林的懷抱。園區裡舉目所及的綠意，是黃劉鍷用心 栽培的水生植物與臺灣原生植物。當夏日時光來臨時，遊客走在免費開放參觀的幽靜園內，處處可見蝴蝶紛飛、獨角仙出沒，連路旁的光蠟樹上，都棲息著上百隻獨角仙，供遊客近距離觀賞。此外，這裡提供愛玉的植物生態解說、洗愛玉DIY，教導遊客用自己的雙手搓洗出愛玉籽內的果膠後，當場就能享用好吃的愛玉凍。

◆ 電話：03-5890261、0933-975097
◆ 地址：新竹縣新埔鎮照門里5鄰九芎湖2號

山林間飄出烤雞香，令誰也難以抗拒這美味的呼喚。位於「霽月步道」的「劉家莊燜雞」，10餘年來吸引遊客慕名到訪。老闆劉華柱嚴選自家飼養重量4斤半以上的放山雞，以蔥、蒜獨門祕方調味後，放入特製鐵箱、用柴火燜烤1小時，才能成就金黃燜雞的美味。他透露燜雞皮酥肉嫩的關鍵，在於師傅不時為炭火淋上雞油，引燃瞬間烈火的高溫讓雞皮更為金黃酥脆。大啖這道燜雞，建議最對味的吃法是「皮蘸椒鹽、肉蘸湯汁」。除了燜雞外，劉華柱推薦油香滑嫩的「燜筍」，以及炸豆皮包裹嫩豆腐、肉鬆和香菜的「香酥豆腐捲」。他希望讓每一個來照門的旅人，都能享用這份來自客家山村的單純美味。

◆ 電話：03-5890709、0935-327636
◆ 地址：新竹縣新埔鎮照門里6鄰九芎湖16-2號

從九福步道一路前行，即可通往「陳家休閒農場」。曾獲神農獎肯定的陳家休閒農場主人陳新源，擅長就地取材，研發各式童玩送給用餐顧客。簡單的細竹與水黃皮種子在他手上，三兩下即化為小鳥或蝴蝶造型的鳥笛，可愛又饒富趣味性，馬上吸引大小朋友的目光。中午用餐時間，來此享用道地客家合菜，試試用一碗糯米飯DIY搗出香Q的麻糬。若想吃西式創意餐點，農場的「照咖雅品」提供黃金炒飯，以及鹹中帶甜、脆口彈牙的客家麻糬披薩等招牌特色料理。假日還可提前預約現做窯烤披薩DIY，用自己的手藝填飽自己的肚子。

◆ 電話：03-5890034、0937-811956、03-5899581（照咖雅品）
◆ 地址：新竹縣新埔鎮照門里6鄰九芎湖24號、29號（照咖雅品）
◆ 臉書：http://bit.ly/2UDwJ27

身處在森林裡的「周家庄觀光農場」，是國內第一個以仙楂為主題的農莊。老闆周紹鉦說，新鮮的仙楂口感酸澀，必須經過5至7天的日曬，以及新竹新埔特有的九降風吹拂後，才能逼出香甜口感。仙楂俗稱「鳥梨」，有大小之分。糖葫蘆上頭的小果子是小仙楂，而大仙楂則用於裹糖或醃漬。由於現代人多不識仙楂，也沒嚐過它的味道，因此周紹鉦開發仙楂蒟蒻DIY體驗，帶領到訪的遊客們找尋記憶中的古早酸甜味；另研發仙楂茶、仙楂冰淇淋、蜜釀仙楂醋等產品，希望讓更多人品嘗到仙楂的多元風味。農場裡也栽培多種果樹，包括夏季的火龍果與水梨；秋季的文旦、柿子、葡萄柚；冬季的阿婆柑、紅肉柑、椪柑與桶柑，遊客可以體驗採果的樂趣，也能認養柑橘類果樹。來這裡走一趟農村之旅，能飽覽農村四季更迭之美。

◆ 電話：03-5890771、0953-898355、0937-120200
◆ 地址：新竹縣新埔鎮照門里6鄰九芎湖18號
◆ 官網：http://bit.ly/2vWvZL5
◆ 臉書：http://bit.ly/2OHNRA2

「金谷農場」是遊客玩花弄草的最佳去處，提供四季花卉株苗、觀賞性植栽、各類栽種器材與有機土壤等，供遊客一次購足蒔花弄草所需要的植物與資材。務農出身的農場主人黃劉振，樂於將所學的種植知識與民眾交流。他說，有很多深諳植物的玩家來到金谷，都能挖到寶、找尋到罕見的奇花異草。農場小橋流水、造景優美，頗有「柳暗花明又一村」的驚喜感。遊客可在庭園中央的「明池」池畔 小憩，湖光山色，盡收眼底。園區後方還有一條輕鬆好走的「九福步道」，可以在春、夏季欣賞桐花雨，秋、冬季看見整排落羽松變色。當天氣穩定時，此地的視野更為遼闊，站在陵線高處能望見新竹外海與箭竹窩。

◆ 電話：03-5899625、0932-915270
◆ 地址：新竹縣新埔鎮照門里6鄰九芎湖15-1號