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2025蛇來運轉-好運農總來
在這個春節微寒的好時節,台灣各地的農遊好所在正綻放著最動人的風景。2025年走春期間(1月17日至2月23日),我們精心規劃了一張橫跨全台的農遊地圖,邀請您走入台灣最富魅力的農業景點。 也別忘記到114/2/16(日)前可以填寫改版問卷,最大獎可以抽IPAD唷!!! 區域查詢 北部 中部 南部 東部 相關農遊資訊查詢 跟著我們一起 【豐收採果樂】 現正是草莓、柑橘等水果的盛產時節。您可以走進果園,親手採擷晶瑩欲滴的草莓,或是摘下香甜多汁的柑橘,感受豐收的喜悅。 【春遊賞花趣】 迎接新春,各地農遊點紛紛綻放燦爛花卉。油菜花、梅花等,點綴著農場的每個角落。漫步花間,迎接春天的氣息,留下最美的全家合影。 【農事DIY體驗】 我們精選了各式應景的農事體驗活動,老少咸宜的農事體驗活動,讓長輩能輕鬆參與,孩子也能盡情發揮創意。 農遊攻略農總來 今年農曆新年有9天連假,千萬不要整天待在家裡不動喔!把握好天氣,出門走走春,不僅能迎接一年好運,還能享受健康與運動的雙重益處。 農業易遊網媒合各家農遊業者提供超值優惠,從DIY手作體驗、採果樂趣,到賞花美景,讓你和家人一同探索各地的農村魅力。無論你喜歡動手做、親近自然,還是享受花香滿溢的浪漫,都能找到適合的主題活動。 以下介紹全臺北中南東精選的農遊地點,幫您輕鬆規劃各主題的農遊行程,讓這個春節成為充滿回憶的假期,還能帶來一整年的美好祝福! 【北部】走春輕旅行 放鬆心情迎新年 【中部】農村水保署-蛇年新春順口溜 、踏青樂無窮 體驗好時光 【南部】從新開始 感受南台暖暖人情 【東部】迎接朝陽 探索東台自然美 更多走春農遊業者資訊查詢 北部 北部 基隆市 苓蘭生態農園 金明昌休閒農場 文良休閒農場 臺北市 鴻智茶場 東林休閒農園(白石湖休閒農業區內業者) 福田園教育休閒農場 清香休閒農場 大梯田花卉生態農園 新北市 東成茶葉 牧蜂休閒農場 雙溪平林休閒農場 三才靈芝農場 琉傳天下琉星花園 新北市農會文山休閒農場 三才•心靈芝旅養森食堂 蕃婆林休閒農場 新竹縣 杉沐松農場(那羅灣休閒農業區內業者) 福樂休閒漁村 周家庄觀光農場(特色農遊認證) 大姑姑的家(富興青 • 據點) 薰衣草森林-尖石店 和平部落休閒農業區 桃園市 桃園市新屋區海洋客家休閒農業區遊客中心/牽罟文化館 達文西瓜藝文館 隨緣茶空間 陽光休閒農莊 枕頭山農莊 三和木藝工作坊 光倫禪園 山腳鹿場水鹿之家(農遊超市店家) 逸雲莊 驛品香生態農園 苗栗縣 湖東休閒農業區(遊客中心) 飛牛牧場 揚昊休閒農場 山板樵休閒農場 巧克力雲莊休閒農場 淺森林農場 蜜鄉養蜂園 台灣農林九湖休閒森林農場(銅鑼茶廠) 中部 中部 臺中市 菇菇部屋 大甲匠師的故鄉休閒農業區(匠師的故鄉休閒農業區) 摸蛤兼洗褲農場(匠師的故鄉區內業者) 水寨一方休閒農場 文山休閒農場(竹子坑文山休閒農場) 薰衣草森林-台中新社店(薰衣草森林休閒農場) 橘祥合院(特色農遊認證) 南投縣 集元果農場(jijibanana集元果觀光工廠) 欣隆休閒農場 社團法人南投縣水里鄉商圈創生共好協會(有限責任南投縣水里鄉勝峰茶葉生產合作社) HOHOCHA 喝喝茶(台灣香日月潭紅茶廠) 賴爺爺蜜蜂小森林(宏基蜜蜂生態農場) 逸和園檸檬宿 台一楓樺卉館(台一生態休閒農場內) 彰化縣 279順福天然農場 新科紅龍果園 岡聯牧場 劍門生態花果園休閒農場 雲林縣 橙色農作(特色農遊認證) 好蝦冏男社 台灣鯛生態創意園區 第一鰻波工坊 嘉義縣 嘉義縣新港鄉南笨港休閒農業區發展協會 向禾休閒農場 南部 南部 臺南市 棗到了梅嶺棗園休閒採果 台南鴨莊休閒農場 虱目魚主題館 龍湖山生態農莊 長盈海味屋(田媽媽) 高雄市 鐵翼下的牧場~皇佳羊牧場 高雄市杉林區日光小林社區發展協會 高雄市旗山區糖廠社區發展協會 屏東縣 好山林咖啡 新三漁 台灣金石咖啡休閒農場 福灣巧克力(福灣莊園休閒農場) 喜樂可可咖啡園 屏東幸福莊園(農遊超市店家) 阿信巧克力農場(台灣阿信農場股份有限公司) 東部 東部 宜蘭縣 宜農牧羊場 藏酒酒莊 冬山良食農創園區(冬山河休閒農業區內業者) 麗野莊園休閒農場 蜂采館 星寶蔥體驗農場 蘭楊蟹莊 香格里拉休閒農場 宜蘭農夫青蔥體驗農場 頭城休閒農場 陳家庄農園 童話村有機農場民宿 官老爺休閒農場 花蓮縣 花蓮縣富里鄉農會 范家愛玉園 立川漁場休閒農場 多羅滿海上娛樂股份有限公司(多羅滿賞鯨) 公主咖啡 木日光 站前店 吉蒸牧場有限公司 清優嶺農園 綠點酒莊 瑞穗有機生態農場 君達休閒農場 新光兆豐休閒農場 東豐拾穗農場 臺東縣 佳芳休閒農場 好時果子 山豬園/果子狸咖啡 梨迦初走 範樟園農場 青山農場 曲禾酒莊
蛇來運轉
2025-01-06
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541
2025蛇來運轉|中部篇:踏青樂無窮 體驗好時光
過年期間最適合一家人團聚話家常了,想回味兒時農村焢窯的美好回憶、嘗試DIY製作甜甜蜜蜜的香蕉點心、認識功能廣泛的台灣土肉桂,或是聽一群年輕人分享逗趣的養蝦故事,熱鬧歡笑樂無窮。 臺中市 文山休閒農場 位於臺中大里的「文山休閒農場」,早期以觀光果園採荔枝、龍眼和土雞城餐廳為主。在921地震後進行重建轉型,現以體驗農村傳統生活風貌為主題。遊客造訪農場可參加焢窯活動,親手從堆土塊、起火、顧窯添柴、封窯,到最後開窯等一連串的過程,讓參與者暫時放下忙碌的生活節奏,感受農村生活的悠閒自在。品嘗辛苦成果的土窯美食時,不僅每一口都特別美味,還能讓人串起兒時純樸的農村回憶。 ◎在114年1月20日至2月9日間,學生出示期中或期末評量考卷100分者,可兌換文山帆布包一只;一般遊客打卡並上傳園區活動照片至個人社群(FB、IG…等),經櫃台人員確認後亦可兌換文山帆布包一只。(每人限兌換一次) ◎於營業時間9:00~17:00來電預約 在文山休閒農場體驗焢窯 南投縣 jijibanana集元果觀光工廠 「集元果農場」位於南投集集,得天獨厚的條件讓這裡成為蕉類生長的天堂。農場內的戶外山蕉生態教育園區,栽種了約110種香蕉,包括玫瑰蕉、皇后蕉、蛤蜊蕉等美味的食用蕉,以及紅鳥蕉、黃連蕉、大花美人蕉等色彩繽紛的觀賞蕉,是全台唯一的香蕉生態農園。十人以上的團體遊客事先預約更可參與農場豐富多元的活動,包括戶外導覽、親身體驗香蕉收割,以及以山蕉為主題的食農DIY活動,如製作果醋、披薩、蛋糕和餅乾等創意美食。 ◎2025春節期間,114年1月25日至114年2月2日,購物享9折優惠。 ◎電話預約:049-2764562 在集元果觀光工廠可認識超過百種山蕉   彰化縣 279順福天然農場 279順福天然農場位於彰化縣田中鎮的濁水溪流域旁,以友善種植、健康養生、利益社會,以及生態環境永續,作為農場的核心理念,並藉由各種體驗活動,讓參與者認識台灣土肉桂生態及產品,也實踐從產地到餐桌的低碳過程。遊客在春節期間造訪,可以走入園區感受風土,聆聽植物解說,透過五感享受體驗香草。藉由認識植物,了解植物特性的過程,與自然香氣共振。農場也邀請遊客靜心冥想,聆聽樹的聲音,讓香氣釋放壓力,迎接嶄新的一年。 ◎門票折扣, 商品折扣, DIY體驗活動折扣 ◎免門票、商品及體驗9折 ◎Line或電話及Line@都可預約 ◎114年1月17日(五)至2月23日(日)止 在279順福天然農場認識台灣土肉桂 雲林縣 好蝦冏男社 從名稱就可感受這個農遊地點不太一樣,「好蝦冏男社」由一群退伍返鄉的七年級生,在雲林縣口湖鄉這個曾被列為在台灣最貧困的幾處鄉鎮中創立,他們為了重拾年邁長者的笑容與土地的光采,開始充滿趣味的養蝦故事。遊客在春節期間造訪,可參與「三心蝦生態體驗」,包括1.玩蝦:將親自體驗下網抓蝦。2.聽蝦:聽養蝦達人分享買好蝦的秘訣,以後上市場就知道「眉角」了。3.吃蝦:光說不練,當然要現場享用肉質鮮美Q彈的無毒蝦囉。 ◎套裝行程優惠 ◎2025春節期間,自114年1月25日至114年2月2日,出示或告知為參與「蛇來運轉-好康農總來」活動者,免收10%服務費 ◎電話預約:0922-732776,或加官方Line ID@021ukcax 好蝦冏男社由一群有故事的年輕人創立   嘉義縣 向禾休閒漁場 向禾休閒漁場位在嘉義東石鄰近海邊的鰲鼓溼地森林園區,漁場推出的「鰲遊海盜村」企劃,讓遊客一次體驗划船、摸文蛤、釣魚、烤蚵,與海盜扮演5種樂趣。活動包括乘著獨特設計的造型船,來場海上探險,尋找海底綠金(撈海菜);接著得下海收集海盜遺留下來的寶石(摸文蛤);為抵禦來襲得召集魚兵蟹將(釣魚釣螃蟹)並準備糧食(烤蚵);最後穿上海盜裝備,來場世紀對決(海盜扮演)。冬季造訪向禾,還可在溼地觀賞來自於北方的黑面琵鷺喔。 ◎門票折扣, 套裝行程優惠 ◎官網平台線上預約輸入代號LRB0405 享95折優惠(限賞鳥季) ◎使用期間限制,賞鳥季 ◎電話、臉書私訊、線上預約:https://yolofun.rezio.shop/zh-TW ◎預定套裝行程都可享95折,1/17~2/23 向禾休閒漁場的「鰲遊海盜村」好吃又好玩 回到蛇來運轉-好運農總來活動查詢
臺中市 南投縣 彰化縣 雲林縣 嘉義縣
賞花、海鮮、採果、DIY、親子休閒、餐桌美饌、春季
2025-01-16
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2025蛇來運轉|東部篇:迎接朝陽 探索東台自然美
來到物產豐饒的東台灣參與走春農旅,無論是米食、美酒、蜆、茶葉、香草,或台灣特有的愛玉,都能帶給旅人嶄新的感受。在探索東台灣自然之美的過程得多留心,這裡的土地特別黏人,一不留神就會想住下來囉! 宜蘭縣 冬山良食農創園區 鄰近冬山河的「冬山良食農創園區」是冬山鄉農會打造出融合旅遊、體驗、美食、好禮的食農教育場域。這次春節園區推推出「碾碾不忘」碾米體驗活動,遊客可走進農會的舊穀倉,穿越時光感受在地農村的純樸魅力!工作人員將帶領遊客操作「礱穀機」,將稻穀變成金黃糙米,再用「精米機」碾製成晶瑩白米。遊客藉此瞭解稻米從田間到餐桌的轉化過程,也品味冬山土地的溫暖與智慧! ◎活動需預約報名,請私訊園區臉書粉絲頁、Line官方帳號 @127xuzow ,或撥打園區電話03-9582299 在冬山良食農創園區可以操作礱穀機將稻米脫殼 宜蘭縣 藏酒酒莊 藏酒酒莊是一座森林系主題的酒莊,坐落於靜謐的自然環境中,周圍被茂密的森林環抱。酒莊推出「微酵冬聚」半日遊活動,以「蠟封熱紅酒」為主題,邀請遊客體驗手作與品味的雙重樂趣。在活動中,遊客將學習製作傳統熱紅酒,並以蠟封技術親手封裝專屬酒瓶,留下冬日時光的溫暖記憶。現場還有森林系美學佈置與限定冬季小點,讓遊客沉浸於濃厚的節慶氛圍中。無論是與親人、摯友共享,或是獨自療癒,這場活動將帶來身心的暖意與感官的滿足。 ◎套裝行程優惠:蠟封熱紅酒DIY體驗原本250ml,加量特別版375ml,加量不加價。原價1330元/人,微酵冬聚半日遊優惠1190元/人 ◎農曆春節(初一~初五)不適用 ◎預約方式:1.來電預約:03-9778555。2.加入藏酒官方LINE預約(ID:@amb5687a)。3.官網預約。 在藏酒酒莊可以體驗蠟封熱紅酒 花蓮縣 富里鄉農會 富里鄉農會在新春期間舉辦第六屆「稻草藝術季」活動,以「動物迷蹤-非洲大草原」為主題,利用稻草綑紮打造許多活靈活現的非洲動物,讓遊客一秒來到非洲大草原。遊客也能在會場旁的羅山農特產品展售中心,購買富里在地的特色農產品,或於二樓的田媽媽餐廳品味由富里米製作的美食便當,悠閒享受縱谷風光,同時眺望「被種田耽誤的藝術家們」所精心製作的稻草藝術作品。 富里鄉農會的第六屆稻草藝術季以「動物迷蹤-非洲大草原」為主題 花蓮縣 范家愛玉園 果園主人原本在外商公司擔任香料調配職務,深知不管多微量的化學原料,都會對人體有影響,所以自己開設「范家愛玉園」後,便以天然無毒有機的方式栽種了1000株愛玉樹,並飼養100隻火雞、鴨、鵝等小幫手,來協助園區管理,除了能節省大量管理時間,也維持自然生態的平衡。愛玉園在春節期間不打烊,仍帶領遊客認識台灣獨有的愛玉,並參與愛玉DIY體驗活動。為讓遊客享有最高CP值,過年期間每天上、下午只接待一場遊客,歡迎盡早預約。 ◎電話預約:0919-108609 范家愛玉園在春節期間每時段僅接一組遊客,歡迎提早報名 花蓮縣 立川漁場 位於花蓮壽豐的「立川漁場」擁有得天獨厚的天然湧泉,養育出高品質無污染的黃金蜆,讓遠道而來的遊客們,可以親自下水體驗古早的摸蜆仔樂趣。春節期間漁場推出「立川太愛"蜆"」活動,邀情遊客體驗摸蜆樂趣,認識漁村文化,還可品嚐不一樣的蜆產品。以黃金蜆為主的特色料理餐廳,運用在地當季的新鮮漁獲與有機蔬菜食材,以最簡單、道地的料理方式,鎖住食材新鮮原味。漁場還可添購黃金蜆精、蜆錠,或滴魚精等產品,適合春節養生送禮。 ◎商品折扣:黃金蜆錠買二送一、黃金蜆湯包買五送一、咔啦魚酥蛋買五送一等優惠(以現場公告為主) ◎使用期間限制:1月17日~2月23日 ◎活動現場直接購票即可。餐飲部份需事先預訂,專線:03-8651333,分機303、304 在立川漁場可享受摸蜆仔樂趣、品嘗美味料理 花蓮縣 君達休閒農場 中央山脈東麓山腳下的君達休閒農場(秧悦美地度假酒店),擁有全台獨一無二的無光害生態秘境,以及數百種香草負離子的芳療空間。春節期間農場推出「泡湯‧手作‧蔬饗:新春養生小旅行」活動,遊客上午可沉浸在秧悦美地獨家的戶外純露SPA熱水療池,享受來自奇萊山純淨山泉與香草純露的溫暖滋養,舒緩疲憊身心。午間品嘗精選在地有機食材打造的的健康蔬食饗宴,吃出暖意與活力!下午還有機香草苔球DIY體驗,將新春的美好寓意融入大自然的藝術中。 ◎活動費用:1299元,四人成行 ◎另有春節住宿優惠方案,詳見秧悦美地度假酒店官網 ◎電話預約:03-8129168,分機2802休閒育樂中心 君達休閒農場推出結合泡湯、手作,與蔬饗的春遊行程   臺東縣 佳芳休閒農場 佳芳休閒農場以茶為元素,提供各式茶文化體驗與活動。茶園內的茶種皆為臺灣原生種茶,包含綠茶、烏龍茶等,還有場主匠心獨具研發出的臺東紅烏龍、翡翠包,遊客可從茶文化的體驗之旅中,對於臺灣茶有更多認識。農場在春節期間推出「茶葉蛋捲體驗」活動,由工作人員進行導覽解說,帶領遊客參與採茶體驗、親手製作出屬於自己的綠茶汁、手作香酥的茶蛋捲,並在好山好水的環境靜心品茗。 ◎費用:1位~5位,每位350元 ◎套裝行程優惠:10人同行1人免費 ◎使用限制30組 ◎電話預約:0932-767907 在佳芳休閒農場參與茶文化體驗
宜蘭縣 花蓮縣 臺東縣
點心下午茶、小吃、茶、海鮮、採果、香藥染草、DIY、親子休閒、春季、花東農遊
2025-01-16
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63
2025蛇來運轉|北部篇:走春輕旅行 放鬆心情迎新年
過年走春不一定要跑得老遠,在北台灣的近郊山區或海邊,就有好玩的農遊景點等著大家。想上山輕鬆喝茶品茗、遊覽田園風光、親近藍海洋、嘗試手作山藥元宵,或是摘顆鮮紅亮麗的草莓討吉祥,都能包君滿意喔! 臺北市 東林休閒農園 位於臺北市內湖區白石湖休閒農業區的東林農園,是一處結合自然美景與農業體驗的多功能休閒農場,群山環繞,空氣清新。農園距離捷運內湖站僅約10分鐘車程,交通便利,成為親子假日出遊的首選。農場種植草莓已有40年歷史,並於2008年取得有機認證,提供最健康安心的草莓產品。冬季限定的「莓好時光」體驗活動,邀請遊客參與採草莓、草莓果醬DIY,以及手繪鬆餅DIY等趣味活動,讓全家大小享受動手的樂趣。 在東林休閒農園採草莓,參與草莓DIY活動 新北市 新北市農會文山休閒農場 位於新北市新店區的文山農場,是距離雙北市區僅30分鐘內的理想走春景點。這座佔地約21公頃的多功能休閒農場,擁有豐富的自然景觀,包括茶園、四季花卉、大草皮以及自然步道,環境優美,適合全家大小放鬆心情、親近自然。農場早在日治時代便開始發展,1998年起堅持環保,不使用化學肥料與農藥,更因此成為雙北地區最大的螢火蟲棲地。農場提供採茶、製茶和泡茶等茶文化體驗,春節期間造訪還有櫻花可以欣賞。 ◎拍照打卡即贈小禮物! ◎門票折扣:於景觀餐廳「六堆文山」預約用餐,入園費可享有優惠價100元/人。 ◎官方LINE@留言(ID搜尋vrx8145k) 新北市農會文山休閒農場也可以賞櫻   基隆市 文良休閒農場 文良休閒農場位於基隆市七堵區的瑪陵休閒農業區中,農場內栽種了桂竹、綠竹筍、楊梅、茶葉、山藥,以及南瓜等作物,在不同季節成熟,一年到頭有不同的尋訪樂趣。在春節期間,文良休閒農場有安排採山藥與DIY製作山藥湯圓的活動,先由工作人員帶領遊客走訪農場,認識山藥這項作物,親自體驗採收後,最後再加工製作湯圓。遊客在114年1月17日至114年2月23日止的「蛇來運轉好康農總來」活動期間參與DIY體驗,可獲湯圓1人/盒或送山藥1人/斤。 ◎有興趣的遊客歡迎先電話預約 文良休閒農場四季皆有不同農產,春節期間可以採山藥 桃園市 桃園市新屋區海洋客家休閒農業區遊客中心/牽罟文化館 桃園市新屋區的海洋客家休閒農業區遊客中心及牽罟文化館,是一個結合了文化、教育與休閒的多功能場域,展示了新屋區獨特的「耕海」文化。尤其是牽罟這種傳統的漁業方式,更體現了客家先民的團隊合作精神。海洋客家休閒農業區遊客中心及牽罟文化館,規劃了「小小漁人半日遊」活動,適合家庭和小朋友參加。內容包括海客牽罟、蛤蠣尋趣,以及防風林生態導覽等,可藉由親身體驗牽罟這種需團隊合作的捕魚活動,學習漁業知識,更體會合作的重要性。 ◎套裝行程優惠 ◎假日95折(包含春節1/25~2/2),平日8折 ◎DIY手做可以現場報名,其他活動皆須預約,可採電話詢問或粉專預約 在海洋客家休閒農業區能參與多種海岸活動 苗栗縣 湖東休閒農業區(遊客中心) 湖東休閒農業區遊客服務中心位於苗栗縣西湖鄉,結合田園風光與人文特色,是探索農村魅力的起點。造訪民眾可以從遊客服務中心出發,展開一場田園中的自由探索旅程!無論是騎電輔車或遊園車,都能讓人輕鬆穿梭綠意田野,感受慢生活的愜意步調。沿途還能拜訪農村工藝據點,或停下來品味特色餐飲、採摘當季作物。透過低碳的方式慢遊農村,不僅對於環境更友善,也更讓人能輕鬆享受西湖鄉純樸且迷人的旅遊魅力! ◎DIY體驗活動折扣 ◎電輔車租用:2小時-300元/人,附合作店家現金抵用券50元。於溪湖區內合作店家消費後,可獲得租車延時券(每張可延長1小時,最多限與兩間店家兌換;最長延時2小時或於下午4點前截止)。 ◎電話預約:037-923629(遊客服務中心) / LINE@:@108htapz 湖東休閒農業區適合騎車暢遊田園風光 回到蛇來運轉-好運農總來活動查詢
基隆市 臺北市 新北市 桃園市 苗栗縣
賞花、茶、海鮮、客家、採果、食農教育、親子休閒、春季
2025-01-16
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62
2025蛇來運轉|南部篇:從新開始 感受南台暖暖人情
來到溫暖的南台灣,無論是陽光或人情味,都讓遊客感覺溫度升高了好幾度呢!在這裡可以上山採果賞梅、難得嘗試手作鹹鴨蛋,或到香草農場放鬆五感,體驗大自然的美好,以不同的感官饗宴迎接新年。 臺南市 棗到了─梅嶺棗園休閒採果區 冬季來到楠西區,絕不能錯過「棗到了─梅嶺棗園休閒採果區」!園區環境一年四季以人工除草,減少農藥使用,讓遊客吃得更安心。而且這裡以鮮奶灌溉的棗子聞名,甜度高、脆度佳,吸引無數遊客前來享受採果的樂趣。新春期間的1月至3月,正是棗子的採果期,同時也是梅嶺梅花盛開的季節。遊客可以體驗採果、賞梅、步道踏青、享受在地特色美食,度過豐富充實的一天, 感受棗子的甜蜜滋味與梅嶺的自然魅力! ◎採果專線:0918-636380 棗到了─梅嶺棗園休閒採果區可以採果兼賞梅 臺南市 台南鴨莊休閒農場 「台南鴨莊休閒農場」以「鴨生態」為主題,除了提供生態解說外,還有多類型的農牧體驗教學課程可以選擇,充分結合養鴨產業與農村生態旅遊,深具娛樂趣味與知識教育性。而且整座農場完全聞不到鴨禽氣味,環境衛生維護良好。新春期間的「台南鴨莊農遊卷套票」,遊客能搭乘遊園火車參觀園區、進入鴨舍參觀、體驗撿6顆鴨蛋再到DIY教室加工為營養美味的鹹鴨蛋,最後還可以選擇採天鵝船遊池或手作彩繪紀念品帶回家。 ◎DIY體驗活動折扣,套裝行程優惠 ◎FB預約 LINE預約 現場購票 在台南鴨莊休閒農場認識鴨蛋的製作過程 高雄市 高雄市旗山區糖廠社區發展協會 位於旗山糖廠內的糖廠社區發展協會,主要提供各式農村DIY課程體驗,與農村伴手禮販售等服務,曾榮獲全國優質農村旅遊品質評鑑等多項肯定,在協會經營的「大旗美直賣所」門市更能方便遊客一站購足旗山、美濃周邊地區的農特產品。春節期間,協會主打「香蕉絲水苔球DIY」活動,讓遊客一起體驗環保種樹救地球,使用循環經濟再利用概念的香蕉絲,將香蕉纖維絲取代棉繩纏繞種子苔球,作為適合居家或辦公空間的布置小物。 在糖廠社區發展協會DIY手作「香蕉絲水苔球DIY」 屏東縣 屏東幸福莊園 幸福莊園位於屏東的大武山下,提供放人忘卻煩惱的舒適環境。春節期間,園區以香草植物為主題,結合休閒與療育功能,提供遊客獨特的「花草香五感體驗幸福遊」。莊園內種植各種香草與花草植物,讓來自都會的朋友透過視、聽、嗅、味、觸五感,感受大自然的美好,並學習香草植物在生活中的多元運用。在香草植物創作活動中,更會帶領遊客觀察每種植物獨特的生長形態,透過植物葉脈的色彩變化進行創作,完成屬於自己的自然藝術作品。 ◎DIY體驗活動折扣 ◎葉拓DIY體驗活動9折優惠 ◎0937-326788幸福姐姐,或Line @官網聯繫 https://lin.ee/u7zN7iO ◎優惠期間至2025/12/31 屏東幸福莊園提供寬闊的空間讓人放鬆 回到蛇來運轉-好運農總來活動查詢
臺南市 高雄市 屏東縣
賞花、點心下午茶、採果、香藥染草、DIY、親子休閒、春季
2025-01-16
人氣
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2025田媽媽團圓年菜
田媽媽善用在地食材,透過精湛廚藝推出一項項特色的主廚手路菜,為了讓更多人品嘗不一樣的田媽媽好手藝,特別在農曆佳節推出「田媽媽好食味年菜」,讓大家在佳節嘗到豐盛又美味滿滿的菜餚,也藉此讓更多人認識田媽媽品牌,一個吃了會想起家鄉的美好滋味。 精選年菜 北部 ♦新北-天然茶莊 ♦新北-三才心靈芝旅養森食堂 ♦宜蘭-花泉田園美食坊 ♦宜蘭-官夫人田園料理 中部 ♦苗栗-巧軒餐館 ♦台中-欣燦客家小館 ♦台中-品佳客家田園料理 ♦彰化-古早雞傳統米食 ♦南投-小半天風味餐坊 ♦南投-耄饕客棧 南部 ♦台南-田媽媽長盈海味屋 ♦台南-下營田媽媽鵝鄉園餐廳 ♦台南-田媽媽農特產水果酥烘焙坊 ♦台南-王家燻羊肉食坊 花東 ♦花蓮-富麗禾風 ♦台東-池農養生美食餐坊 離島 ♦澎湖-元貝田媽媽海上料理舫 茶莊女主人天生擁有對於料理的敏感度,大膽創新的將茶葉作為菜餚烹飪的食材,今日天然茶莊已經成功的創造出以茶入菜的新穎飲食方法,讓茶在料理上擁有畫龍點睛的效果,形成茶飯、茶菜、茶食品等特色茶膳。 大坑茶燉豬腳 特色:以鐵觀音茶葉熏製入菜,可以去除豬肉的腥味、油膩,還能提味,入口具有淡淡的芳香與甘醇的尾韻。此為豬腳圈,喜歡吃具有豐富膠質的朋友,千萬別錯過了~ 售價:$760/800公克 保存方式:冷凍1年 觀音自在煨東坡肉 特色:透過鐵觀音茶葉入菜,可以去除豬肉的腥味、油膩,還能提味,入口具有淡淡的芳香與甘醇的尾韻。 售價:$760/550公克 保存方式:冷凍1年 熟香茶浸醉蝦 特色: ◎「以茶入菜」為民眾帶來健康與味蕾上的驚喜。 ◎使用鮮甜的活水蝦,酒醮提味、去海鮮腥味,再加入茶葉,入口具有淡淡的芳香與甘醇的尾韻。 售價:$480/400公克 保存方式:冷凍1年 ✦訂購資訊-天然茶莊✦ ☎訂購專線:02-26603762 FB粉絲專頁 線上訂購 地址:新北市汐止區汐碇路380巷30號 營業時間:週三至週日11:00-21:00 運費優惠:運費$200 ↑返回目錄 三才靈芝農場位於新北市石碇區,走進農場首先印入眼簾的是一間石頭屋,這間已有百年歷史的石頭屋是日據時代日本軍官俱樂部,台灣光復後則改為台陽煤礦辦公廳。 這裡環境清幽水質良好,農場主人發現這地方的環境非常適合培育靈芝,因此將此處打造成以靈芝為主題的園地。 靈芝養生膳食(原汁) 特色: ◎ 不加味素、不加糖、鹽及任何人工香料:古法燉煮、甘醇美味、四季皆宜、不燥熱、溫和漢方 售價:$1800 買三送一/1800公克 保存方式:真空無菌3年 ✦訂購資訊-三才心靈芝旅養森食堂✦ ☎訂購專線:0933-823231 FB粉絲專頁 線上訂購:Line ID:0933823231 地址:新北市石碇區中民里十八重溪52-1號 營業時間:週一至週日09:00-18:00 運費優惠:滿5000元免運費,未滿運費260元 ↑返回目錄 農場內種植大片野薑花,到處都可以當嗅到淡淡的野薑花氣息,餐點也融入其特色開發出野薑花水餃、野薑花粽等料理。 古早味蔗燻臘肉 特色: ◎嚴選宜蘭在地溫體豬肉 ◎遵循古法,純手工製作,送禮自用兩相宜。 ◎獨家配方,減鹽,減糖,醃漬三天三夜 ◎新鮮甘蔗慢火煙燻製成 ◎方便料理,健康美味! 售價:$280/約300公克 保存方式:冷凍12個月 蜜釀野薑花醋 特色: ◎採用花泉有機野薑花,優雅時尚,風味清香 ◎可作為飲料、佐醬、沙拉之調味 ◎無添加人工色素,香料及防腐劑 素食或過敏原:素食 售價:$400/400ml 保存方式:常溫5年 蜜釀樹葡萄醋 特色: ◎天然釀造,無添加人工色素,香料及防腐劑 ◎可作為飲料、佐醬、沙拉之調味 素食或過敏原:素食 售價:$400/400ml 保存方式:常溫5年 野薑花水餃 特色: ◎花泉有機野薑花與豬胛心肉的完美組合 ◎增添了高麗菜,青葱,紅蘿蔔,生薑營養滿分。 售價:$140/20粒 保存方式:冷凍3個月 香麻醬(辣椒醬) 特色: ◎純手工挑選優良國產辣椒,看似簡單確是不簡單的滋味! ◎ㄧ滴可當香油用 ◎ㄧ匙可當辣椒醬用 ◎ㄧ罐可當麻辣鍋湯底用 素食或過敏原:五辛素 售價:$200/190公克 保存方式:常溫1年 ✦訂購資訊-花泉田園美食坊✦ ☎訂購專線:0919221506 FB粉絲專頁 線上訂購 其他訂購方式:line@859mgdan 地址:宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號 營業時間:週一至週日10:00-17:00 運費優惠:滿 5000 元免運費, 未滿運費190元起 ↑返回目錄 官夫人田園料理位於宜蘭縣壯圍鄉,當地以盛產哈密瓜出名,在這裡用餐彷彿置身於瓜田中,還有許多哈密瓜特色料理可供選擇。 密瓜獅子頭 特色: 讓獅子頭肉帶有瓜果清香的水果香氣,鹹甜鹹甜超級下飯。 售價:$599/900公克 保存方式:冷凍保存 ✦訂購資訊-官夫人田園料理✦ ☎訂購專線:03-9253517 FB粉絲專頁 私訊訂購 地址:宜蘭縣壯圍鄉新南村霧罕路3號 營業時間:週一至週日10:00-13:00、17:00-19:00 運費優惠:運費另計 ↑返回目錄 老闆希望為客人打造良好的用餐環境,於是舉家回到故鄉自家的紅棗園裡,開設屬於自己的夢想餐館,食材以當地生產為主,店裡的招牌菜香煎芋糕就是選用公館當地優質的檳榔心芋,紅棗香腸則採用在地的紅棗露搭配上等黑豬肉灌製而成。 芋頭糕 特色: ◎友善在栽種的芋頭,製作成的伴手禮! ◎上等芋頭、在來米、香菇、蝦米、豬肉,油蔥 售價:$170/1000公克 保存方式:冷藏7天 紅棗香腸 特色: ◎紅棗酒灌製,香味十足,大家都喜歡 ◎上等黑豬肉、紅棗露 售價:$300/600公克 保存方式:冷凍3個月 韭菜水餃 特色: ◎方便保存的美味佳餚、餐桌上的元寶 ◎上等豬肉、在地韭菜 售價:$250/1000公克 保存方式:冷凍3個月 高麗菜水餃 特色: ◎方便保存的美味佳餚、餐桌上的元寶 ◎上等豬肉、高麗菜 售價:$250/1000公克 保存方式:冷凍3個月 ✦訂購資訊-巧軒餐館✦ ☎訂購專線:037-226868 FB粉絲專頁 線上訂購:官方line:@jyr3571a 地址:苗栗縣公館鄉11鄰223-1號 營業時間:週一至週日11:30-19:30 運費優惠:滿 5000 元免運費,未滿運費260元 ↑返回目錄 發揮健康創意料理精神,讓傳統客家菜跳出不一樣的思維。因現代人注重健康養生,所以將許多健康食材加到菜餚中,結合傳統及創新風味的菜色,希望讓大家品嘗到好吃又將康的客家料理。 國宴客家珍珠竹筍包 特色: 國宴客家珍珠竹筍包內餡特選潭子區特產-麻竹筍,結合Q彈的外皮,終獲選為91年總統招待外賓的國宴點心及107年總統府家庭日之佳餚。 ◎商品不含蒸籠 售價:$330/600公克 保存方式:冷凍保存 ✦訂購資訊-欣燦客家小館✦ ☎訂購專線:04-25345178 FB粉絲專頁 線上訂購 地址:臺中市潭子區興華一路219號 營業時間:週一至週日11:00-14:00、17:00-20:30 運費優惠:運費另計 ↑返回目錄 發揮客家媽媽的硬頸精神,扭轉大眾對傳統客家菜重油、重鹹的刻板印象,將料理改良成低鹽、低油的烹調方式,兼顧美味與健康。除了客家料理外,也將東勢夏季盛產的高接梨入菜,研發出在地特有、新鮮脆甜的創意料理。 大甲溪軟骨石斑 特色: 石斑久燜6小時骨軟可吃、肉質鮮美,而先炸再煮的糖醋溪哥更是28年來的人氣招牌。 售價:$700/1100公克 保存方式:冷凍3個月 黑豆豬腳 特色: ◎用了四物及黑豆來燉豬腳,不但色香味俱全更是兼顧養生觀念。 ◎溫補、不油膩、四季聖品 售價:$700/2400公克 保存方式:冷凍3個月 鰻魚米糕 特色: ◎香氣滿滿、口感軟Q ◎傳統作法 ◎商品不含蒸籠 售價:$800/2100公克 保存方式:冷凍3個月 ✦訂購資訊-品佳客家田園料理✦ ☎訂購專線:04-25870502 FB粉絲專頁 私訊訂購 地址:台中市東勢區東蘭路34-7號 營業時間:週一至週日09:00-20:00 運費優惠:滿3500元免運費,未滿運費260元 ↑返回目錄 最初從養雞場起家,轉型為休閒農場後增闢生態教育園區和果園,並開始經營田媽媽品牌。 農場充滿濃濃復古風,自家果園以荔枝產量最多,除了鮮嚐外還融入菜餚中,餐廳以農場自產自銷方式推出古早雞風味餐,並結合荔枝創造出各式佳餚,包含鳳荔鮮魚、荔枝雞湯、荔枝九層塔煎蛋、荔枝香腸等荔枝鹼粽等荔味佳餚。 柴燒滴雞精 特色: 採用了十二個小時的隔水慢火煮法,讓菜肴更加香氣四溢。營養豐富適合長輩、孕婦、小孩之補品。 售價:$220元/包/100cc 保存方式:冷凍保存 白斬雞 特色: 使用友善農法飼養,於自然果園放牧飼養,養足五個月,油亮薄嫩的外皮,紮實的肉質,搭配蒜醬更是絕佳美味。 售價:$380/包/300g 保存方式:冷凍保存 荔枝乾 特色: 使用德興社區在地農產黑葉、糯米荔枝人工烘陪而成。粒粒氣味香甜,可用於泡茶、料理…等。 素食或過敏原:素食 售價:$250元/盒/300g 保存方式:常溫保存 荔枝醋 特色: 使用德興社區在地農產黑葉糯米荔枝製成。 售價:$350元/瓶/500ml 保存方式:常溫保存 龍眼乾 特色: 使用德興社區在地農產龍眼人工曝曬製成。 素食或過敏原:素食 售價:$100元/包/299g 保存方式:常溫保存 荔枝香腸 使用德興社區在地農產黑葉荔枝與大安農會研發而成的荔枝香腸,品嘗時有淡淡的水果香氣,搭配蒜片提味又是另外一種味道。 售價:$380/包/300公克 保存方式:冷凍保存 全雞 "公雞燉湯,母雞入菜",因為公雞的味道相比母雞來說非常優秀,不過在肉質與油質分布的情形,卻因為不比母雞,所以母雞適合入菜、做白斬雞,公雞適合清燉需要清燉。 售價:母雞 $800/隻/約2.2-3斤,公雞 $900/隻/約2.5-3斤 保存方式:冷凍保存 ✦訂購資訊-古早雞傳統米食✦ ☎訂購專線:04-92524362 FB粉絲專頁 地址:彰化縣芬園鄉舊社村彰南路5段451巷36號 營業時間:週二至週日11:00-14:00、17:00-20:00 運費優惠:運費另計 ↑返回目錄 老闆堅持使用當地當季食材,讓客人吃到的都是最原始新鮮的美味! 料理皆使用在地自栽鮮採無毒蔬(野)菜,且絕不添加味精,呈現最天然養生且古早味的傳統美食。 【5人份A組】 1、烏龍茶燻去骨雞腿卷 2、日晒筍干滷豐肉 3、古早味古月雞煲湯 4、蝦覓世界優質甜白蝦 5、高雅滷香冰鎮雞爪 6、獨門調味彈牙菜頭粿 7、純水果冰棒/義式冰淇淋 (二擇一) 特色: 〔烏龍茶燻去骨雞腿卷〕使用當地的特產烏龍茶及多種食材做為原料,將蒸熟的雞肉煙燻入味,使得這道菜多了一份獨特的風味。 〔日晒筍干滷豐肉〕皮Q軟嫩、肥瘦適中的蹄膀滷得入味。而竹豐所產的鮮脆筍絲,也將滷汁精華滿滿吸附。 〔古早味古月雞煲湯〕老菜脯的甘甜,搭配白胡椒的香氣,結合土雞的鮮美湯頭,讓您嚐到這正港的古早味。 〔蝦覓世界優質甜白蝦〕Q彈肉質與自然鮮甜。 〔獨門調味彈牙菜頭粿〕把在地的竹筍加入蘿蔔糕,提升鮮甜度,咬下去馬上散發香氣。 〔義式冰淇淋〕百大青農豐茶師高山烏龍茶,做成的小農冰品 素食或過敏原:海鮮 售價:$2299/5人份套餐 保存方式:冷凍保存 【5人份 B組】 1、烏龍茶燻去骨雞腿卷 2、花泉農場蔗燻臘肉 3、山林滋味酸菜魚 4、蝦覓世界優質甜白蝦 5、高雅滷香冰鎮雞爪 6、獨門調味彈牙菜頭粿 7、純水果冰棒/義式冰淇淋 (二擇一) 特色: 〔烏龍茶燻去骨雞腿卷〕使用當地的特產烏龍茶及多種食材做為原料,將蒸熟的雞肉煙燻入味,使得這道菜多了一份獨特的風味。 〔花泉農場蔗燻臘肉〕使用。 〔蝦覓世界優質甜白蝦〕Q彈肉質與自然鮮甜。 〔獨門調味彈牙菜頭粿〕把在地的竹筍加入蘿蔔糕,提升鮮甜度,咬下去馬上散發香氣。 〔義式冰淇淋〕百大青農豐茶師高山烏龍茶,做成的小農冰品 〔蝦覓世界優質甜白蝦〕Q彈肉質與自然鮮甜。 素食或過敏原:海鮮 售價:$2299/5人份套餐 保存方式:冷凍保存 【10人份年菜套組】 1、烏龍茶香燻雞 2、阿嬤ㄟ醬筍丸 3、日晒筍干滷豐肉 4、陳年老梅滷豚蹄 5、花泉農場蔗燻臘肉 6、古早味古月雞煲湯 7、蝦覓世界特級紹興蝦 8、高雅滷香冰鎮雞爪 9、獨門調味彈牙菜頭粿 10、青農純果冰品 /蘿藍友善石虎檸檬塔(二擇一) 特色: 〔烏龍茶香燻雞〕細心烹煮超過120分鐘,燻烤出帶有烏龍茶香氣、肉質Q彈不軟爛。讓您冷的、熱的都好吃。 〔阿嬤ㄟ醬筍丸〕鮮美的豬肉,加上以小半天麻竹筍醃製而成的鹹醬筍,拼湊出鮮美多汁的古早味醬筍肉丸子。 〔陳年老梅滷豚蹄〕祖傳廚藝的溫潤火候把豬腳燉煮的Q彈有嚼勁,配上冰糖慢火熬煮的微酸自釀的南投陳年老梅。 〔日晒筍干滷豐肉〕皮Q軟嫩、肥瘦適中的蹄膀滷得入味。而竹豐所產的鮮脆筍絲,也將滷汁精華滿滿吸附。 〔蝦覓世界特級紹興蝦〕淡淡的藥膳紹興酒香帶出白蝦的鮮甜。 素食或過敏原:海鮮 售價:$5299/10人份套餐 保存方式:冷凍保存 ✦訂購資訊-小半天風味餐坊✦ ☎訂購專線:0966-111362 FB粉絲專頁 私訊訂購 114.1/10結單製作,114.1/15起『宅配』配送 LINE商城選購 其他訂購方式:line@ldr7145 地址:南投縣鹿谷鄉中湖巷3-5號 營業時間:週一至週日11:30-19:00 運費優惠:免運 ↑返回目錄 老闆娘喜歡嘗試各種烹飪方法與調味,因此餐廳結合在地與當令食材,將懷舊口味創新、賦予食材新的生命、提升田園料理的豐富層次、用味道延續童年記憶,讓客人享受愉快健康的美食體驗。 綜合筍乾控肉 特色: 以台灣日曬,麻竹嫩筍乾、桂竹筍、沉土新鮮麻竹筍,三種筍透過泡水、敖湯、分段慢煮、醬油慢燉的費時工序,為了色香味的美好呈現,是過年圍爐必吃之佳餚。 售價:$390/770公克 保存方式:冷凍3個月 鮮筍炒干貝 特色: ◎現採甜龍筍,即時去殼,新鮮甜美。 售價:$290/400公克 保存方式:冷凍3個月 淡鹽油鍋肉 特色: 選用台灣豬肉,快速油炸封鎖肉汁,每一口都是滑嫩口感。 售價:$100/110公克 保存方式:冷凍3個月 蜜地瓜 特色: ◎軟Q、綿密、冷熱皆宜。 ◎冰凍後--即為冰淇淋蜜地瓜,不需解凍可即食。 售價:$70/150公克 保存方式:冷凍3個月 ✦訂購資訊-耄饕客棧✦ ☎訂購專線:09-33522530 FB粉絲專頁 線上訂購:Line ID:0933522530 地址:南投縣竹山鎮安定巷142號1樓 營業時間:週一至週日10:00-18:00 運費優惠:2500免運 ↑返回目錄 長盈海味屋三代皆從事養殖漁業,不用藥只是基本,養殖中如何對土地和環境也能友善才是真正重要的事!這些堅持也讓長盈海味屋的水產榮獲水產精品海宴獎(國內水產界最大獎項)和輸出歐盟養殖場認證的肯定。可以在餐廳品嘗美味的虱目魚料理之外,還可以外帶真空包裝魚菲力、鱸魚一夜干、鱸魚下巴等相關產品。 元氣飲 特色: 500斤虱目魚骨+8隻全雞古法熬製3天2夜,萃取虱目魚精華,溫潤順口,鋁箔包裝加熱方便,浸泡熱水即可飲用。術後、產後、哺乳期間及成長發育中的小朋友最佳天然補充品。 素食或過敏原:海鮮 售價:$2000/120ml20入 保存方式:冷凍1年 朝虱目想魚乾味 特色: 這是經過產銷履歷及輸歐盟雙認證的虱目魚一夜干,也是榮獲海宴獎的虱目魚一夜乾,整尾去刺,退冰熱鍋後,乾煎不油爆。 素食或過敏原:海鮮 售價:$360/500-600g 保存方式:冷凍1年 熟成鱸魚下巴 特色: 網路人氣指定菜,一點都不油膩,咬下後在口中散發淡雅香甜,適合乾煎,燒烤。 素食或過敏原:海鮮 售價:$200/300g 保存方式:冷凍1年 龍膽膠原蛋白飲(紅棗口味) 特色: 退冰即飲,成份天然無添加,萃取友善養殖龍膽石斑魚鱗加入紅棗。 素食或過敏原:海鮮 售價:$150/150ml 保存方式:冷凍1年 尊品魚肚 特色: 有薄鹽,不用洗、不用放油、不易噴油,退冰乾煎即可。(不適合煮湯) 素食或過敏原:海鮮 售價:$250/200-250g 保存方式:冷凍1年 ✦訂購資訊-田媽媽長盈海味屋✦ ☎訂購專線:0917-549736 FB粉絲專頁 線上訂購 地址:台南市北門區慈安里484號 營業時間:週六至週日11:00~18:00 運費優惠:滿2000免運,未滿2000 酌收運費225。 ↑返回目錄 鵝鄉園餐廳是下營的養鵝世家,從養鵝到成立產銷班,後來開啟了下營第一間屠宰場自產自銷,將鵝肉賣到全台各地,不過在下營卻沒有自己的鵝肉店,所以成立鵝鄉園餐廳,老闆對鵝的了解可說是專家等級,用自家生產新鮮美味的鵝肉料理征服了許多饕客的味蕾。 蜜汁燻茶鵝 特色: 經過數小時的製作,將香醇濃郁的蜜汁香氣與鵝肉完美融合,金紅色的鵝肉一口咬下鮮嫩多汁,每一口都能品嘗到鵝肉的鮮美與蜜汁的甘甜! 售價:$400/500公克 保存方式:冷凍保存 紅露醉香鵝 特色: 獨家調配的中藥藥膳,搭配紹興及紅露酒浸製,讓整個鴨肉呈現藥膳酒香~ 售價:$450/500公克 保存方式:冷凍保存 麻香鵝肉米糕 特色: 米糕粒粒分明散發糯米香,鴨肉肥而不膩、香鮮味美,搭配的剛剛好。 售價:$680/800公克 保存方式:冷凍保存 麻香鵝血糕 特色: 新鮮白羅曼鵝血加糯米製作,手工製做蒸煮而成,口感軟Q有彈性,咬得到糯米的口感 售價:$400/800公克 保存方式:冷凍保存 何首烏鵝肉湯 特色: 嚴選上等白羅曼鵝肉,彈性佳、脂肪少,烹煮過程中精準控制火候,完整保留鵝肉的天然清香及鮮嫩口感。 售價:$450/1200公克 保存方式:冷凍保存 ✦訂購資訊-下營田媽媽鵝鄉園餐廳✦ ☎訂購專線:06-6792318 FB粉絲專頁 線上訂購 地址:台南市下營區中興南路21號 營業時間:週一至週日10:00-21:00 運費優惠:每筆260元 ↑返回目錄 台南山上區盛產多種水果當初是為了解決當地水果產銷的問題,而研發製作水果酥,因為存手工製作,料好實在,且秉持著田媽媽料理精神,讓客人吃沒有負擔,因此讓吃過的民眾口二相傳,創造好口碑,打響了知名度。 農會內15位在地田媽媽們利用農事閒暇,以在地水果,手工製做各式點心,除了招牌好口碑的鳳梨酥外,田媽媽還陸續研發桑椹和芒果酥,同樣獲得好評,是春節、端午、中秋三節熱門的伴手禮。 水果酥(綜合) 特色: ◎ 外酥內軟,飯後甜點、下午茶,帶來幸福感。 ◎ 物美價廉,送禮佳品,傳遞祝福心意 素食或過敏原:蛋奶素 售價:$280/12入、$330/15入 保存方式:常溫1個月 愛鳳酥 特色: ◎ 外酥內軟,飯後甜點、下午茶,帶來幸福感。 ◎ 精美包裝,送禮佳品,傳遞祝福心意。 售價:$398/8顆 保存方式:常溫15日 愛鳳醬禮盒(2入) 特色: ◎ 真材實料,罐罐飽滿。 ◎ 蒸、煮、炒樣樣行,是廚房烹飪的好幫手。 售價:$270/650公克/罐 保存方式:常溫2年 ✦訂購資訊-田媽媽農特產水果酥烘焙坊✦ ☎訂購專線:06-5781811*219 FB粉絲專頁 地址:臺南市山上區南洲里6號(山上區農會供銷部) 營業時間:週一到週五08:00-17:00 運費優惠:滿 4000 元免運費,未滿運費150元 ↑返回目錄 羊肉選自草山月世界放養的山羊,羊齡控制在2至3年之間,正好是體格強健有力、肉質極為鮮甜的階段。據傳羊食百草屬於涼補,且膽固醇低,是現代人的食補盛品,王家的燻羊肉料理不僅美味還能養生健體,許多饕客不遠前來就是要品嘗這一味。 古法燻羊肉 特色: ◎王家古法燻羊肉是選擇2-3年的台灣本土野放山羊,加入多種中藥材並採用公賣局米酒,一起放入甕,倒入稻殼點燃燜燒一天一夜,肉色深紅,入口即化。 售價:$1400/1200公克(含湯) 保存方式:冷凍2個月 ✦訂購資訊-王家燻羊肉食坊✦ ☎訂購專線:06-5941393 FB粉絲專頁 線上訂購 地址:臺南市新化區中興路810號 營業時間:週一至週日11:00-18:00 運費優惠:1-2份160元、3-5份的運費是230元,6份以上同一個地址免運費 ↑返回目錄 富麗禾風位於台9線道旁,為了讓南來北往的遊客可以品嘗當地美食,選用富里當地種植的蔬菜,依季節性將配菜做調整,滷蛋、香腸、豆乾、酸菜、青菜、醬瓜、炸肉、麵圈全都是自製,每天新鮮現做,吃得到食材原味。 元氣烏骨雞 特色: ◎一整隻的烏骨雞,鮮嫩多汁。 ◎濃郁的湯汁,一口讓您滿滿的元氣。 ◎真材實料,小火慢燉,寒冷的天氣裡燉上一鍋雞湯,讓全家人滋補暖身幸福又美味!! 售價:$725元/2000公克 保存方式:冷凍1年 胡椒肚 特色: 豬肚吸附著濃濃的湯汁,有微微的胡椒香,胡椒一同燉煮豬肚可去除腥味,且增加湯頭清甜,喝之前就能聞到濃濃的胡椒香氣,入口滑順不嗆辣,但尾韻卻帶點胡椒的微微辣感。 素食或過敏原:含有花生 售價:$385元/600公克 保存方式:冷凍1年 芋頭排骨 特色: 一道農村的家常菜,經由媽媽巧手變化為一道宴客菜。排骨用醬油蒜頭醃漬過油鎖住肉汁,搭配上冬季綿密的芋頭大火蒸後,芋頭吸滿排骨湯汁香甜軟糯。 售價:$415元/510公克 保存方式:冷凍1年 梅乾扣肉 特色: 梅乾菜來自於富里家政班媽媽巧手日曬出來的濃濃的太陽香及梅乾菜的香氣。搭上在地的溫體五花豬肉。口味鹹鮮美味,肉質軟爛,肥而不膩,梅菜濃郁芳香。 售價:$505元/550公克 保存方式:冷凍1年 腸旺 特色: 真材實料慢火熬煮,鴨血Q彈吸滿了湯汁,口感上可說是多汁入味;大腸滷得恰到好處;湯頭麻香帶勁辣而不嗆;每一口都是好滋味,保證一吃上癮讚不絕口。 售價:$415元/1100公克 保存方式:冷凍1年 ✦訂購資訊-富麗禾風✦ ☎訂購專線:03-8821991 FB粉絲專頁 線上訂購 地址:花蓮縣富里鄉羅山村9鄰6號 營業時間:週一至週日08:00-17:30 運費優惠:滿1500免運,未滿1,500 酌收運費290 ↑返回目錄 為在地客家美食,店內紅色大圓桌上都鋪著有客家特色的花桌巾,每位田媽媽成員都有拿手的客家料理如梅干扣肉、客家小炒、在地放山土雞肉, 餐坊除了選用在地食材,也成為全台第一間通過溯源餐廳的田媽媽。 池農焢肉 特色: 採用國產豬,細火慢燉2小時,呈現軟Q口感,鹹香下飯,配飯吃兩碗以上都沒問題。 售價:$420元/400公克 保存方式:冷凍1個月 櫻花蝦米糕 特色: 選用池農在地糯米,搭配嚴選台灣豬肉與精選櫻花蝦,米飯Q彈好吃,每口都是令人懷念的好味道。 素食或過敏原:海鮮 售價:$380元/800公克 保存方式:冷凍2個月 海鮮羹 特色: ◎ 多種滋味,好鮮美 素食或過敏原:海鮮 售價:$380元/1000公克 保存方式:冷凍2個月 無錫排骨 特色: ◎ 鹹中帶甜,好軟嫩 售價:$380元/600公克 保存方式:冷凍2個月 人蔘干貝雞湯 特色: ◎ 土雞熬煮,好滋補 售價:$820元/2500公克 保存方式:冷凍2個月 ✦訂購資訊-池農養生美食餐坊✦ ☎訂購專線:089-865936 FB粉絲專頁 線上訂購 📌地址:臺東縣池上鄉新興村七鄰85-6號 ⏰營業時間:週一至週日11:00-14:00 🚛運費優惠:低溫滿1800元免運費,未滿指定金額酌收運費170元 ↑返回目錄 第一個海上田媽媽,餐廳就在蔚藍大海上,客人將乘坐田媽媽準備的平底作業船,先來一場體驗漁夫工作的行程,之後再到位於海上的用餐平台享受碧海藍天的美食逍遙遊。餐廳使用的海鮮都是當天捕獲直送,經由田媽媽的巧手搖身一變成為餐桌上的美食,讓遊客大啖新鮮零時差的海味。 冰晶冰捲 特色: 現撈澎湖小卷經由高溫汆燙後,立刻放入極低溫的冰水中冰鎮處理,完全保存小卷的甘甜美味、百分百的鮮度,口感彈牙有嚼勁,咬下去的每一口都是來自大海最天然的新鮮美味。 素食或過敏原:海鮮 售價:$800元/600公克 保存方式:冷凍保存 青嘴龍占 特色: 澎湖珍貴魚種青嘴龍占,油質豐厚、肉質緊實細緻,是年節宴席的傳統佳品!厚實魚肉適合香煎、清蒸、紅燒,經典滋味讓佳節更添風采! 素食或過敏原:海鮮 售價:$250元/一斤(以斤計價) 保存方式:冷凍保存 ✦訂購資訊-元貝田媽媽海上料理舫✦ ☎訂購專線:0912-151783 FB粉絲專頁 地址:澎湖縣白沙鄉岐頭村20-2號 營業時間:週一至週日14:30-20:30 運費優惠:常溫運費150元,冷凍運費300元 ↑返回目錄
田媽媽
2025-01-02
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農遊新篇章:農業療育 x 永續 x 綠色
農遊新篇章:農業療育 x 永續 x 綠色 近年來,台灣的農業旅遊已悄悄轉型,在傳統的遊客於觀光果園採水果、到產地品嘗農作物,並在離開前大批購買農特產品外,農遊已朝著面向更豐富、更有深度,也更有質感的方向發展,於是衍生出農業療育、永續農遊,以及綠色療育及森林療育等升級後的多元形式。 在升級後的農業旅遊中,遊客的參與經驗不單只是走馬看花地參觀,而是有更多參與和體驗的機會,透過全方位感受自然的力量,獲得身心靈的療癒,以及新知識的學習,因此稱之為「療」與「育」。這些變化帶動了農遊產業的創新,增強了旅遊的趣味性與教育性,無論是上班族、銀髮族,或是親子客群,都能在不同類型的農遊中玩得更深入,感受到更多收穫。 早先,有部份農遊業者已在傳統的農業旅遊內容之外,漸漸嘗試納入「農事體驗」與「食農教育」等元素。遊客可以親自參與一部分的農事活動,例如:插秧、除草、收割或採摘等,讓人們親身感受農民的日常勞作。而食農教育則是一種體驗式學習,透過從事食物生產、處理,再到烹飪的過程,讓參與者了解食物的來源,有益培養對環境友善與健康飲食的概念(如有機農產與原型食物等)。 農遊業者將體驗與食農的活動內容再進一步發揮,納入符合時代潮流的環保、永續、身心療育等思維,並套用於不同環境中,成功迎來豐富有趣的農業療育、永續農遊,以及綠色療育與森林療育等變化。 由農事體驗與食農教育再進階發展,令農遊點出更多新花樣 融入「四生」、「五感」與四季變化的農業療育 農業療育泛指在農業場域中,結合農業資源(包含作物和動物)來促進人與自然的連結,達到身心靈的舒暢。這類療育活動包含生產、生活、生態和生命等「四生」面向,並運用視、聽、味、嗅、觸的「五感」感官進行探索體驗。農業療育的地點,常會在休閒農場、牧場,或茶園等為人們帶來減壓與療育效果的環境。 農業療育的重點,不僅是提供心理或生理上的健康促進,還包括生命的感受和文化的傳承。例如,在休閒農場中,遊客不僅可以參加農事體驗,還能透過手作課程,與動物互動等活動,更深入地了解農業的多樣性與趣味性。這些活動很適合大小朋友一同參加,在體驗與學習的過程,也拉近了親子的關係。 這些農業療育的經營團隊,往往會規劃一套或多套的手作DIY體驗與食農教育方案,讓造訪遊客有多元的選擇。這些方案通常根基於農場本身的特色與專長,例如在有栽種金針花的「大梯田花卉生態農園」,就設計以金針花為主題且符合「從農場到餐桌」理念的方案,讓遊客先到金針田採摘金針,再嘗試以不同的料理方式將金針入菜,成為端上桌的佳餚,親自品嘗。當然,擺盤時也不忘以綻放的金針花作為點綴。 在茶園的農業療育活動,遊客除了親自摘採一心二葉的茶葉,並參與揉捻茶葉的過程,最後更將自己製作的茶葉與對將來的期許一同封入茶罐,將馨香與溫暖傳遞給未來的自己。 農業療育讓遊客從親自採開始準備食材 農業療育也運用「從農場到餐桌」的理念,讓遊客品嘗在地美味 利用休閒農場就地的材料,四季端出不同的農業療育體驗內容 茶園的農遊業者也規劃了與茶葉相關的農業療育方案 有別於高度人工操作的遊樂場所,農業是「靠天吃飯」的行業,農業療育的旅遊過程也是如此。這些場域會依照季節與農產品的變化,隨之安排適合各時節的體驗活動。遊客若在不同月份造訪同一處農場,也會有不一樣的收穫。台灣的四季更迭不像國外的高緯度地區如此明顯,但若走入有農業療育方案的農場,各季節能遊玩的內容往往不太一樣,檔期錯過了就只好「明年請早」囉! 延伸閱讀: 大梯田農園農業療育之旅 羽泰製茶廠—揉茶體驗 永續農遊 打造「可持續性」的台灣農遊 聯合國通過的《2030年永續發展目標》(SDGs),促使人們更進一步關心自身對環境、經濟和社會的深遠影響。旅遊行為與產業也是眾多反思對象之一,「永續旅行」的理念應運而生,永續農遊也是其中的一部份。它嘗試讓遊客在參與農林漁牧等體驗旅遊時,降低對於農村環境、社會文化的破壞,並促進農村的經濟,使農村得以永續經營「可持續性」的農業旅遊方式。 「農遊超市」平台蒐羅了台灣各地的永續農遊行程,並依循環農業體驗、友善生態環境體驗、友善海洋體驗、人文慢旅在地體驗,永續餐飲,以及環保住宿等方式分類,讓有興趣的遊客更方便地一站選購。 延伸閱讀: 永續農遊及精選業者介紹 紓壓森呼吸 綠色療育與森林療育之旅 利用假日到近郊的自然環境走走,是人們日常休閒、紓解身心的方式,如同過年期間的「走春」活動早已成為生活、民俗文化的一環。在「綠色療育」旅行方式中,會比日常休憩更強調身心「療癒」的概念,將自然環境作為促進身心健康的重要元素,帶給人們舒緩與舒適的體驗。 綠色療育旅行的地點選擇很多樣,包括森林、湖泊、瀑布、溫泉等自然環境,同時也涵蓋一些介紹自然環境的文教設施。參與綠色療育旅行的難度低,自主時間的彈性也比較高,很適合想舒緩身心的上班族,即便只有半天或一天的時間,也可以走入綠色環境,讓自己喘口氣。 森林療育可視為綠色療育旅行的一部分,強調以森林環境作為療癒的場域,促進人與自然之間的連結,帶給人們深度的心靈慰藉。透過森林浴、森林健走、頌缽音療、攀樹、抱樹,與森林瑜珈等活動,遊客藉由五感全方位地體驗森林,以達到放鬆身心的效果。對於年長的銀髮族而言,多走出戶外於林間漫步,也是有益身心且可負荷的運動。 森林療育以森林環境為場域,促進人與自然之間的連結 遊客藉由五感全方位地體驗森林,達到紓解身心的效果 林業保育署近年積極運用全台各地的國家森林遊樂區,推廣培訓森林療癒師或設置自導式療育步道,讓民眾有更多機會運用林間進行療癒活動,享受森林帶來的放鬆效果。例如阿里山在2023年完成的「水山療癒步道」,就有以APP參與自導式療癒活動的設計,相當貼心與方便。 延伸閱讀: 森林鐵道之旅:重訪阿里山的療育體驗 展現台灣農遊新風貌 台灣的農業旅遊正在朝著更多元、更深入的方向發展。「綠色 x 療育 x 永續 農業旅遊」這些新型態的農遊方式,為不同客群與喜好地遊客們,增添了更多豐富的旅行內涵,也讓遊客們對台灣的農業與土地有更多感動。
永續農遊
2024-12-19
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永續農遊及精選業者介紹
永續旅遊定義及永續農遊概述 隨著全球對於氣候變遷與環境保護議題的關注,旅遊業也面臨著新的挑戰與轉型機遇。根據聯合國旅遊組織(UN Tourism,原稱UNWTO)將永續旅遊(Sustainable Tourism)定義為:「充分考量目前及未來的經濟、社會與環境影響後,落實遊客、產業、環境與當地社區需求的觀光方式。」,包括保護自然環境及維持生物多樣性、尊重當地社區的社會文化與價值觀、創造社區就業及經濟收入機會並公平分配經濟效益,皆是構成旅遊產業永續發展的關鍵要素。 永續農業旅遊作為結合農業與旅遊的新型態,透過以農村生產、生活、生態及生命為主題的體驗旅程,推廣實踐食農教育與環境生態保護,降低對於農村環境、社會文化的破壞,促進農村資源永續經營,活絡農村在地綠色經濟,發展與大地共好之「可持續性」農業旅遊方式。永續農業旅遊不僅能讓民眾了解農業的重要性,還能在旅遊中感受大自然的美好與農村生活的魅力,讓更多人在享受旅行的同時,也能關注到環境與農業生態的保護,期讓更多民眾接觸綠色旅行新趨勢,以負責任的旅行一起愛護我們的土地及攜手落實永續目標。 啟動永續農遊輔導工作 農業部農村發展及水土保持署為推動農村體驗及永續旅遊精進工作,以三農三生(農業生產、農民生活及農村生態)為基底,並呼應聯合國永續發展目標(SDGs),自113年度起輔導休閒農業及農村業者,展現農村文化與自然魅力,聚焦深化永續內涵、提升活動品質,結合地景營造與在地產業,串聯區域優質農遊場域進而發展特色農遊軸帶,帶動城鄉鏈結並活絡農村綠色旅遊商機,傳承農村人文與山海的永續精神,達成「越在地、越國際、越永續」目標。 輔導推動永續農遊認證 為具體展現永續經營力,強化市場競爭力,接軌國際。鼓勵業者申請國內外永續旅遊相關認證制度或獎項,包含綠色旅行標章(GTS)、永續飯店認證(CU-GSTC)、綠色旅遊目的地認證(GD)、特色農業旅遊場域認證PLUS(永續行為認證)、綠色餐飲、國家環境教育獎等認證、識別或獎項,逐步輔導業者深化永續質化、量化作為,提升永續農遊服務量能。 農業部為更聚焦以「農業特色」為旅遊核心,輔導台灣休閒農業發展協會於108年開始推動之「特色農業旅遊場域認證」是全球首個整合農林漁牧產業旅遊主題的認證系統,並於113年新增加「永續行為認證(PLUS)」及「食農體驗認證(PLUS)」,進一步評估業者在永續行為與食農體驗方面的落實程度與專業作為,具體帶動臺灣在農業旅遊進一步朝向永續發展,展現台灣農業旅遊的多樣性與專業性,提升整體產業競爭力及引動農村經濟永續發展。探索更多認證資訊及通過單位,詳見特色農業旅遊場域認證官網,官網連結點此進入。 對接遊客及企業永續農遊市場 在農遊場域升級優化後,為讓遊客更易了解並親近農村永續遊程,輔導業者包裝設計永續農遊商品並上架至農遊超市電子票券平臺,並再藉由該平臺整合與其他跨域通路合作共同行銷,拓展永續農遊商品銷售管道並觸及各類客層族群,以擴大遊客選購途徑並認同獨特的農業魅力與價值。找尋更多農遊商品資訊,詳見農遊超市官網,官網連結點此進入。 為促進與企業ESG合作,扣合淨零永續、永續旅遊及食農教育政策目標,農業部在農業淨零資訊網推出「ESG STORE」,協助農業場域上架與企業合作之永續專案,提供企業一站式媒合服務,實現企業於農業領域之ESG目標,將永續願景從理念轉化為具體行動。詳細資訊請參見農業淨零資訊網,點此進入。 透過計畫輔導成功發掘許多永續實踐表現出色的農村業者,在農業資源循環、環境保護等方面成效卓越,帶來正面擴散影響。114年度將持續發掘更多永續亮點農村業者,等待你一起來體驗。 精選113年度15家業者介紹 單位名稱:陳家庄農園 單位介紹:陳家庄農園堅持採用無農藥、無化肥、無除草劑的友善耕作方式,種植出自然純淨的優質農作物。在這裡,除了能品嚐香Q好米,還可親手DIY製作環保稻穀鳥屋,體驗趣味農事。此外,園內提供多款無添加的米製伴手禮,讓您帶走健康與美味,一起感受友善農業的魅力! 單位名稱:曹家花田香 單位介紹:位於陽明山竹子湖區的曹家花田香,每逢花季花團錦簇、美不勝收,成為賞花愛好者的夢幻景點。除了沉浸在絢麗的花海中,還能探索充滿趣味的古早溪流生態,更可親手製作獨一無二的永生花束,將美麗與回憶一同帶回家! 單位名稱:百菇莊 單位介紹:位於有「香菇故鄉」之稱的新社區的百菇莊,採用有機栽培,並巧妙利用太空包廢棄木料作為雞舍鋪底或作物肥料,實現循環農業的環保理念。來到百菇莊,不僅能看菇、買菇、採蛋,還能親手製作美味的茶碗蒸,親身體驗永續農業的魅力與樂趣! 單位名稱:南投縣水里鄉車埕休閒農業區 單位介紹:車埕休閒農業區位於台鐵集集支線的終點,保留了傳統鐵道軌跡與豐富的木業文化,展現早期台灣木材產業的繁榮景象。這裡同時見證了早期最大水力發電廠的歷史印記,是隱身山林間的文化寶地。快來車埕休閒農業區,探索這座結合自然與人文的時光隧道! 單位名稱:279順福天然農場 單位介紹:主打台灣土肉桂的 279順福天然農場,秉持「友善種植、生態永續、健康生產、利益社會」的核心理念,用心打造自然與人文結合的農場體驗。在這裡,您可以品嘗香醇的在地土肉桂風味,親手製作土肉桂醬,感受健康與美味共存的在地農村魅力! 單位名稱:蜜蜂故事館 單位介紹:位於古坑綠色隧道的蜜蜂故事館,是全國首家取得蜜蜂產銷履歷認證的品牌。館內帶您深入了解蜜蜂的重要性,認識多樣化的蜜蜂生態,並傳遞愛護環境的理念。一起來蜜蜂故事館,體驗自然奧秘,共同善待蜜蜂、守護生態家園! 單位名稱:雲林縣口湖鄉金湖休閒農業區 單位介紹:金湖休閒農業區位於雲林縣口湖鄉,因長期超抽地下水及颱風海水倒灌,形成了如今獨特的濕地景觀。區內居民積極響應守護環境,復育台灣原生種馬蹄蛤,養蛤固碳。這裡不僅是生態保育的典範,也是豐富生物多樣性的家園。歡迎來到金湖休閒農業區,體驗濕地的魅力,見證自然與人類共生的和諧。 單位名稱:大鋤花間咖啡生態農場 單位介紹:榮獲2024年「永續農村精品咖啡莊園」殊榮的大鋤花間咖啡生態農場,坐落於台南市東山區,以「草生栽培」的方式進行有機耕作,展現永續農業的典範。在這裡,您可以品嚐香醇咖啡、欣賞山間美景,並體驗多樣化的生態之旅,感受大自然的純粹與美好! 單位名稱:龍湖山生態農莊 單位介紹:龍湖山生態農莊位於台南市東山區著名的175咖啡公路上,除了種植咖啡,還以傳統古法烘製龍眼,展現純樸風味。農莊以自家龍眼乾結合在地咖啡,創造出獨具特色的風味料理。來這裡,不僅能品味美食,更能感受東山的自然魅力與濃厚人文氛圍! 單位名稱:高雄市旗山區糖廠社區發展協會 單位介紹:曾因旗山糖廠糖業衰退而逐漸沒落的糖廠社區,現在以在地農特產——香蕉為核心,創新發展香蕉全利用,將原本的農業廢棄物轉化為資源。社區成功轉型為台灣首座碳中和社區,並榮獲「低碳永續家園銀級認證」的殊榮,展現了永續發展的典範。也為社區注入了新生機,等著你來探索。 單位名稱:屏東縣內埔鄉隘寮社區發展協會 單位介紹:隘寮社區位於屏東隘寮溪的沖積扇平原,隘寮溪沿岸生長著許多台灣原生植物—黃荊。隘寮社區延續先人智慧,將黃荊的多種用途融入現代生活,從日常用品到手工藝品,黃荊在社區的每個細節中都展現出它獨特的價值與魅力。這不僅是對傳統智慧的傳承,更是對在地植物的創新應用,讓這株植物在當地文化中發光發熱。 單位名稱:屏東縣枋寮鄉新龍社區發展協會 單位介紹:新龍社區位於枋寮鄉沿海地區,是養殖漁業的重鎮,也被稱為龍膽石斑的故鄉。透過產學合作,社區將廢棄的魚鱗與內臟等漁業廢棄物轉化為環保產品,研發出「龍之美」保養品及膠原蛋白凍,實踐全魚利用的環保理念,為漁業廢棄物注入新的價值,展現生態永續的重要意義。 單位名稱:櫻田野養生休閒農莊 單位介紹:位於花蓮吉安鄉的櫻田野養生休閒農莊隱身於田野間,這裡的農莊主人栽種了多達65種野菜。遊客可以在此品嚐到新鮮的野菜料理,並深入了解野菜的多樣用途與健康價值。農莊結合自然與養生,提供了一個放鬆身心、親近大自然的理想場所,讓每位來訪者都能體驗到野菜的獨特風味,並重新認識這些原本被忽視的天然食材。 單位名稱:立川漁場休閒農場 單位介紹:位於花蓮縣壽豐鄉的立川漁場,被譽為「黃金蜆的故鄉」。在這裡,遊客可以親手摸蜆、了解蜆的生長過程,體驗傳統的蜆捕撈樂趣,並帶回滿滿的蜆知識。漁場內還提供各種創新蜆產品,讓遊客發掘蜆的多元用途,從新鮮蜆味到各式加工品,無論是品嚐美食還是了解蜆的生態,都是一次難忘的體驗。 單位名稱:梓園碾米工廠(後山巡米所) 單位介紹:台東縣關山鎮是台灣著名的稻米產地,而梓園碾米工廠則是全國面積最大且東部首座的有機農業促進區。來到這裡,遊客可以走入稻田,親身了解稻米的生長過程與生態環境,並深度體驗農村的風貌。此外,還可以品嚐到傳統的客家炒米茶,感受當地特色的文化與美味,體驗農業與飲食的完美結合。 點擊以下連結,看精選永續農遊業者的精彩介紹 鬧著玩YouTube:觀看影片 小日子網站:深入探索
環境教育、永續農遊
2024-11-20
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田媽媽臺灣好食味─記憶中的那一味
田媽媽運用在地食材,順應節氣烹調美味的餐食,傳遞在地風土飲食,是不能消失的「記憶中的那一味」。農業部從112年開始辦理「記憶中的那一味」傳承新食代選拔活動,強調「友善的特色風土食材」、「獨家的在地美味餐點」、「共感的飲食文化故事」等三大面向,希望可以發掘全臺各地區獨特的食物和其蘊含的飲食文化,逐步打造臺灣農遊美食地圖,吸引國內外旅客一起到農村探所在地飲食文化。 113年「記憶中的那一味」12味獲獎餐點 112年「記憶中的那一味」12味獲獎餐點 2024.12.31 【113年記憶中那一味】田媽媽黑湯匙二十強隊伍 展現台灣風土飲食老菜新詮釋 2024.12.31 【113年記憶中那一味主廚輔導課】中菜名廚兩天紮實課程 田媽媽12強獲益良多 鄉土永續料理呈現新風貌 2024.12.31 【113年記憶中那一味主廚輔導課】Before vs After 在地食材的更全面運用 2024.12.31 【113年記憶中那一味】石碇靈芝宴席獨步全國 必訪百年石屋田媽媽靈芝的故事 2024.12.31 【113年記憶中那一味】安農五寶冠軍食材多 田媽媽溯源產履美味 扭轉窮鄉僻壤命運 2024.12.31 【113年記憶中那一味】高山烏龍茶燻烤出雞肉清雅香氣 小半天二代返鄉的田媽媽新活力 2024.12.31 【113年記憶中那一味】田媽媽梅居盡攬陽明山美景 福圓苦瓜醇厚滋味 現採有機蔬食宴 2024.12.31 【113年記憶中那一味】虱目魚全魚利用美食 熟成魚菲力和古早味昏跪 磨亮北門魚塭鹽田風光 2024.12.31 【113年記憶中那一味】把霧峰的清酒與蘑菇入菜 霧峰好米好菇不埋沒 展現田媽媽永續飲食特色 2024.12.11 【113年記憶中那一味】燻茶鵝的故鄉/下營鵝鄉園 2024.12.11 【113年記憶中那一味】簡單的不簡單 一群客家媽媽呈現記憶中的家鄉味/富麗禾風 2024.12.11 【113年記憶中那一味】在澄黃花海中享受金針花宴/臺東青山農場 2024.12.11 【113年記憶中那一味】來一碗懷舊和對土地的愛/關山農會米國學校餐廳 2024.12.11 【113年記憶中那一味】在縱谷稻浪間 豆香與米香共舞一首圓舞曲/池農養生美食餐坊 2024.12.11 【113年記憶中那一味】吹太平洋的風,享受天堂的果實/臺東成功成農花田餐坊 2023.11.30 慢食、惜食、蔬食:田媽媽展演「零浪費低碳飲食」新風貌 2023.11.29 【成果發表會04】傳承新食代綻放新滋味:創新思維提升田媽媽品牌力 2023.11.29 【成果發表會03】32手聯彈「記憶中的那一味」風土辦桌謝幕,食農餐飲任務接棒啓動 2023.11.29 【成果發表會02】田媽媽的新食代精神:連結台灣與世界 2023.11.23 【成果發表會01】田媽媽與主廚的奇幻旅程:產地與餐桌都更完美 2023.11.09 【主廚輔導課12】讓田媽媽學法餐?!米其林推薦餐廳也想學的燉羊肉做法│台南王家燻羊肉 2023.11.08 【主廚輔導課11】讓田媽媽學法餐?!「成功山海饗味鮮」重磅登場│成農花田餐坊 2023.11.07 【主廚輔導課10】茶山與法餐的相遇:摩登精巧版的包種茶虎咬豬│天然茶莊 2023.11.07 【主廚輔導課09】花泉田園美食坊│野薑花水晶粽的變奏曲:融合香菇蝦乾豬肉和蜜漬金棗的新滋味 2023.11.06 【主廚輔導課08】官夫人田園料理│從「蜜瓜鮮肉」到「金玉圓滿」,澎湃之餘也要追求細膩 2023.11.03 【主廚輔導課07】長盈海味屋「朝虱目想魚乾滷肉」,呈現養魚人家的甘與苦 2023.11.02 【主廚輔導課06】新竹芎林飛鳳傳情米點坊│客家不敗菜色「梅干絞肉」三度變身的奇幻之旅 2023.11.01 【主廚輔導課05】翻轉邊角食材的「一晴食坊」│「反轉筍香卷」腴潤酸津、嬌巧適口 2023.11.01 【主廚輔導課04】讓田媽媽學法餐?!替傳統漬物找到新春天,可以吃的瓜仔花料理│宜蘭一佳村養生料理 2023.10.27 【主廚輔導課03】雨過天晴的「原夢觀光農園」│ 受山神庇護的脆小米香豬肉佐馬告鹽&香蕉小米晶凍與野蜜 2023.10.25 【主廚輔導課02】田媽媽小半天風味餐坊的二代接力家庭,湯菜「醬筍丸」變身涮嘴炸物「筍友吉拿棒」 2023.10.19 【主廚輔導課01】彰化古早雞傳統米食:挑戰全雞利用!創新「雞冠滷肉飯」一吃難忘 2023.08.21 【記憶中的那一味12】踏上野薑花鑽研之路,創造出浪漫的花香料理│宜蘭員山「花泉田園美食坊」 2023.08.17 【記憶中的那一味11】出自冠軍有機製茶師,誠心真意的茶料理│新北汐止「天然茶莊」 2023.08.16 【記憶中的那一味10】哈密瓜料理獨步全台,奪獎連連的風土料理餐廳│宜蘭壯圍「官夫人田園料理」 2023.08.10 【記憶中的那一味09】一群客家媽媽,共同守護傳統米食文化│新竹芎林「飛鳳傳情米點坊」 2023.08.07 【記憶中的那一味08】火的魔術師,餘燼中的燜羊肉│台南龍崎「王家燻羊肉」 2023.08.01 【記憶中的那一味07】「養在奶雞樹下的土雞」名號響四方│彰化芬園「古早雞傳統米食」 2023.07.31 【記憶中的那一味06】田媽媽界的玉嬌龍是她!來筍子博物館「田媽媽小半天風味餐坊」拜見竹筍女俠 2023.07.31 【記憶中的那一味05】後山收成的無毒野蔬與自家漬的美味鮮酸│宜蘭冬山「一佳村養生料理」 2023.07.28 【記憶中的那一味04】在蝶舞和香料植物之間吃小米醃肉│「原夢觀光農園」有一雙太陽之手 2023.07.28 【記憶中的那一味03】全台第一家名列米其林必比登推介的田媽媽!│台南北門「長盈海味屋」 2023.07.27 【記憶中的那一味02】吹太平洋的風,吃鬼頭刀滷肉飯 | 台東成功「成農花田餐坊」 2023.07.26 【記憶中的那一味01】採集、烤肉是部落風的永續料理 |「一晴食坊」上菜原客漢交融的日常 2023.07.04 四大名廚×田媽媽:老蒔新味激盪新火花 ──「記憶中的那一味」傳承新食代選拔結果出爐 記憶中的那一味深度農遊推薦 2025.01.03 花泉休閒農場/成千上萬株野薑花綻放 2025.01.03 一佳村養生餐廳 天然青草園四季都驚喜 2024.12.18 古早雞休閒農場 荔枝下的奔跑 2024.12.18 王家燻羊肉 連兩年米其林指南推薦 2024.12.18 走訪南投仁愛鄉「原夢觀光農園」 驚艷蝴蝶翩飛及賽德克族傳統文化 2024.12.18 阿里山鄉茶山村「一晴食坊」 食農教育與山林之美交織的農遊體驗 2024.07.17 小半天風味餐坊 竹林清涼 2024.07.17 成農花田 深情鬼頭刀 2024.07.17 天然茶莊 深度紅茶體驗營 2024.07.17 官夫人 蘭陽溪口的滋味 2024.07.17 飛鳳傳情 打開糧倉說亮話 2024.07.17 長盈海味屋 朝虱目想 魚與水的對話 序 號 發布日期 標題 連結 1 2023.7.4 四大名廚×田媽媽:老蒔新味激盪新火花 ──「記憶中的那一味」傳承新食代選拔結果出爐 文章連結 2 2023.7.26 【記憶中的那一味01】採集、烤肉是部落風的永續料理 |「一晴食坊」上菜原客漢交融的日常 文章連結 3 2023.7.27 【記憶中的那一味02】吹太平洋的風,吃鬼頭刀滷肉飯 | 台東成功「成農花田餐坊」 文章連結 4 2023.7.28 【記憶中的那一味03】全台第一家名列米其林必比登推介的田媽媽!│台南北門「長盈海味屋」 文章連結 5 2023.7.28 【記憶中的那一味04】在蝶舞和香料植物之間吃小米醃肉│「原夢觀光農園」有一雙太陽之手 文章連結 6 2023.7.31 【記憶中的那一味05】後山收成的無毒野蔬與自家漬的美味鮮酸│宜蘭冬山「一佳村養生料理」 文章連結 7 2023.7.31 【記憶中的那一味06】田媽媽界的玉嬌龍是她!來筍子博物館「田媽媽小半天風味餐坊」拜見竹筍女俠 文章連結 8 2023.8.1 【記憶中的那一味07】「養在奶雞樹下的土雞」名號響四方│彰化芬園「古早雞傳統米食」 文章連結 9 2023.8.7 【記憶中的那一味08】火的魔術師,餘燼中的燜羊肉│台南龍崎「王家燻羊肉」 文章連結 10 2023.8.10 【記憶中的那一味09】一群客家媽媽,共同守護傳統米食文化│新竹芎林「飛鳳傳情米點坊」 文章連結 11 2023.8.16 【記憶中的那一味10】哈密瓜料理獨步全台,奪獎連連的風土料理餐廳│宜蘭壯圍「官夫人田園料理」 文章連結 12 2023.8.17 【記憶中的那一味11】出自冠軍有機製茶師,誠心真意的茶料理│新北汐止「天然茶莊」 文章連結 13 2023.8.21 【記憶中的那一味12】踏上野薑花鑽研之路,創造出浪漫的花香料理│宜蘭員山「花泉田園美食坊」 文章連結 14 2023.10.19 【主廚輔導課01】彰化古早雞傳統米食:挑戰全雞利用!創新「雞冠滷肉飯」一吃難忘 文章連結 15 2023.10.25 【主廚輔導課02】田媽媽小半天風味餐坊的二代接力家庭,湯菜「醬筍丸」變身涮嘴炸物「筍友吉拿棒」 文章連結 16 2023.10.27 【主廚輔導課03】雨過天晴的「原夢觀光農園」│ 受山神庇護的脆小米香豬肉佐馬告鹽&香蕉小米晶凍與野蜜 文章連結 17 2023.11.1 【主廚輔導課04】讓田媽媽學法餐?!替傳統漬物找到新春天,可以吃的瓜仔花料理│宜蘭一佳村養生料理 文章連結 18 2023.11.1 【主廚輔導課05】翻轉邊角食材的「一晴食坊」│「反轉筍香卷」腴潤酸津、嬌巧適口 文章連結 19 2023.11.2 【主廚輔導課06】新竹芎林飛鳳傳情米點坊│客家不敗菜色「梅干絞肉」三度變身的奇幻之旅 文章連結 20 2023.11.3 【主廚輔導課07】長盈海味屋「朝虱目想魚乾滷肉」,呈現養魚人家的甘與苦 文章連結 21 2023.11.6 【主廚輔導課08】官夫人田園料理│從「蜜瓜鮮肉」到「金玉圓滿」,澎湃之餘也要追求細膩 文章連結 22 2023.11.7 【主廚輔導課09】花泉田園美食坊│野薑花水晶粽的變奏曲:融合香菇蝦乾豬肉和蜜漬金棗的新滋味 文章連結 23 2023.11.7 【主廚輔導課10】茶山與法餐的相遇:摩登精巧版的包種茶虎咬豬│天然茶莊 文章連結 24 2023.11.8 【主廚輔導課11】讓田媽媽學法餐?!「成功山海饗味鮮」重磅登場│成農花田餐坊 文章連結 25 2023.11.9 【主廚輔導課12】讓田媽媽學法餐?!米其林推薦餐廳也想學的燉羊肉做法│台南王家燻羊肉 文章連結 26 2023.11.23 【成果發表會01】田媽媽與主廚的奇幻旅程:產地與餐桌都更完美 文章連結 27 2023.11.29 【成果發表會02】田媽媽的新食代精神:連結台灣與世界 文章連結 28 2023.11.29 【成果發表會03】32手聯彈「記憶中的那一味」風土辦桌謝幕,食農餐飲任務接棒啓動 文章連結 29 2023.11.29 【成果發表會04】傳承新食代綻放新滋味:創新思維提升田媽媽品牌力 文章連結 30 2023.11.30 慢食、惜食、蔬食:田媽媽展演「零浪費低碳飲食」新風貌 文章連結 31 2024.12.11 【113年記憶中那一味】吹太平洋的風,享受天堂的果實/臺東成功成農花田餐坊 文章連結 32 2024.12.11 【113年記憶中那一味】在縱谷稻浪間 豆香與米香共舞一首圓舞曲/池農養生美食餐坊 文章連結 33 2024.12.11 【113年記憶中那一味】來一碗懷舊和對土地的愛/關山農會米國學校餐廳 文章連結 34 2024.12.11 【113年記憶中那一味】在澄黃花海中享受金針花宴/臺東青山農場 文章連結 35 2024.12.11 【113年記憶中那一味】簡單的不簡單 一群客家媽媽呈現記憶中的家鄉味/富麗禾風 文章連結 36 2024.12.11 【113年記憶中那一味】燻茶鵝的故鄉/下營鵝鄉園 文章連結 37 2024.12.31 【113年記憶中那一味】把霧峰的清酒與蘑菇入菜 霧峰好米好菇不埋沒 展現田媽媽永續飲食特色 文章連結 38 2024.12.31 【113年記憶中那一味】虱目魚全魚利用美食 熟成魚菲力和古早味昏跪 磨亮北門魚塭鹽田風光 文章連結 39 2024.12.31 【113年記憶中那一味】田媽媽梅居盡攬陽明山美景 福圓苦瓜醇厚滋味 現採有機蔬食宴 文章連結 40 2024.12.31 【113年記憶中那一味】高山烏龍茶燻烤出雞肉清雅香氣 小半天二代返鄉的田媽媽新活力 文章連結 41 2024.12.31 【113年記憶中那一味】安農五寶冠軍食材多 田媽媽溯源產履美味 扭轉窮鄉僻壤命運 文章連結 42 2024.12.31 【113年記憶中那一味】石碇靈芝宴席獨步全國 必訪百年石屋田媽媽靈芝的故事 文章連結 43 2024.12.31 【113年記憶中那一味主廚輔導課】Before vs After 在地食材的更全面運用 文章連結 44 2024.12.31 【113年記憶中那一味主廚輔導課】中菜名廚兩天紮實課程 田媽媽12強獲益良多 鄉土永續料理呈現新風貌 文章連結 45 2024.12.31 【113年記憶中那一味】田媽媽黑湯匙二十強隊伍 展現台灣風土飲食老菜新詮釋 文章連結 記憶中的那一味深度農遊推薦 序 號 發布日期 標題 連結 1 2024.7 長盈海味屋 朝虱目想 魚與水的對話 文章連結 2 2024.7 飛鳳傳情 打開糧倉說亮話 文章連結 3 2024.7 官夫人 蘭陽溪口的滋味 文章連結 4 2024.7 天然茶莊 深度紅茶體驗營 文章連結 5 2024.7 成農花田 深情鬼頭刀 文章連結 6 2024.7 小半天風味餐坊 竹林清涼 文章連結 7 2024.12 阿里山鄉茶山村「一晴食坊」 食農教育與山林之美交織的農遊體驗 文章連結 8 2024.12 走訪南投仁愛鄉「原夢觀光農園」 驚艷蝴蝶翩飛及賽德克族傳統文化 文章連結 9 2024.12 王家燻羊肉 連兩年米其林指南推薦 文章連結 10 2024.12 古早雞休閒農場 荔枝下的奔跑 文章連結 11 2025.01 一佳村養生餐廳 天然青草園四季都驚喜 文章連結 12 2025.01 花泉休閒農場/成千上萬株野薑花綻放 文章連結
田媽媽
2024-11-19
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尋味台灣|走訪隱藏的咖啡寶藏
走訪隱藏的咖啡寶藏 除了茶之外,咖啡也是許多台灣民眾日常的飲料,一項2022年的網路調查顯示,大約有四成的台灣民眾每天至少會喝一杯咖啡。而在2023年,台灣消費的咖啡豆總量約可煮出42.4億杯咖啡,相當於每年每人喝掉184杯咖啡,全球大致排在前十五名左右。 咖啡消費蓬勃發展 以民眾消費習慣來看,2000年前後的兩件事,大幅拉近了台灣人與咖啡的距離。其一是美式連鎖咖啡店龍頭星巴克在1998年時進軍台灣,無論其標榜為民眾打造的「第三生活空間」、讓「端咖啡到街頭與辦公室」成為一種時尚、以高品質享受拉高消費者對喝咖啡能接受的價格帶,還有吸引更多以前不接觸咖啡者開始喝咖啡等,都是改變台灣咖啡消費文化的重要一步。 其次,7-ELEVEN便利商店在2004年推出City Café,一時之間猶如在台灣各角落開出上千家外帶咖啡店。方便、快速,且更容易負擔的咖啡價格,讓民眾對咖啡的「黏著」習慣更加穩固。 回顧咖啡的消費量,在星巴克剛登台的1998年,台灣民眾每年人均喝掉32杯咖啡,大概只有現在的六分之一。可以想見咖啡市場變化的巨大。 來自台灣本土的咖啡豆 咖啡豆主要產於南美洲、中美洲、東南亞,以及非洲等地,主要出產國家包括巴西、越南、印尼、哥倫比亞,以及衣索比亞等。 台灣其實本身也有種植咖樹的條件,儘管本土產量與進口量相比大概只有五十分之一,但台灣幾處咖啡莊園的咖啡豆品質相當不錯,甚至曾拿下拍賣價格全球最貴咖啡豆的佳績呢。 台灣最早種咖啡的歷史,可追溯到1884年英商德記洋行從馬尼拉引進咖啡樹。多數的咖啡園在太平洋戰爭期間荒廢,不過戰後在美援影響下創造需求,帶動一波發展。1950年代後期,國際咖啡價格走高,台灣的種植量也曾達到年產100公噸的咖啡豆。然而在中美斷交與經濟成長階段,又因市場減少與生產成本偏高等因素而消極了一陣子。 1999年發生的九二一地震,雖是近代最嚴重的自然災害,不過它也成為本土咖啡發展的一大契機。當時,中台灣許多山坡地發生嚴重的坡地災害,農民的生命與經濟損失慘重。災後,政府鼓勵農民改種水土保持效果較好的經濟作物,成為本土咖啡園復興的機會。 如今,台灣本土的主要咖啡產地,包括雲林縣古坑鄉,嘉義縣阿里山山脈的周邊地區,南投縣的國姓鄉,以及屏東與花蓮等地。其中,阿里山地區的環境條件特殊,除了種出海內外馳名的高山茶外,其日夜溫差大且多霧氣的條件,也有助於種出風味獨特的咖啡豆。經過咖啡職人們細心烘焙的精品咖啡豆,也屢屢在比賽中得到好成績。 除了從海外進口的咖啡豆,台灣本土種植的咖啡豆品質也受到肯定。 拜訪國產精品咖啡豆常勝莊園 在2020年,當時農委會農糧署舉辦的「臺灣國產精品咖啡豆評鑑」中,嘉義縣共有4家莊園包辦特等獎及4座頭等獎,成績相當輝煌。其中包括一舉奪得特等獎與頭等獎的「鄒築園觀光休閒農莊」,以及拿下頭等獎的「優遊吧斯瑪翡咖啡莊園」,與「鼎豐珈琲莊園」,都位於阿里山地區。 鄒築園位於海拔1200公尺到1400公尺的阿里山鄉樂野村,運用環境優勢種出好咖啡樹。此外,其咖啡豆無論在日曬、水洗,與蜜處理等方式,還有淺焙、中焙,與深焙不同的烘焙程度,都成功展現不同風味,令大會評審印象深刻。遊客可前往鄒築園參觀咖啡園,或於本身經營的咖啡廳享受高山優質咖啡。 同樣位於樂野的「優遊吧斯瑪翡咖啡莊園」,是咖啡界的佼佼者,同時也是亮點茶莊之一。遊客在瑪翡咖啡莊園能飽覽茶園與咖啡園的景致,也可參與炒豆體驗,先讓咖啡外皮與果實分離,接著篩出果實,最後再細心炒豆,見證生豆從原色慢慢變為棕色的過程。 此外,在該屆評鑑中奪下金質獎佳績的嘉義「卓武山咖啡農場」,與雲林「嵩岳咖啡莊園」,其咖啡豆日後分別在2021年與2023年的拍賣中創下每公斤超過3萬元(1000美金)的紀錄,堪稱當時全球最貴的咖啡豆,品質受到高度肯定。 想品味卓武山咖啡農場的高品質咖啡,可前往他們位於嘉義市區內的「卓武咖啡」門市。嵩岳咖啡莊園則可在古坑鄉石壁村的現場享受,遊客不妨順遊給人滿滿療育能量的石壁竹創森園區,以及登高眺望周邊景色的雲嶺之丘。 卓武山咖啡農場位於阿里山區,環境天然且以無毒式管理種植咖啡樹。樹上的紅色果實就是成熟的咖啡豆。 嵩岳咖啡園區時常雲霧繚繞的環境,種出了高品質咖啡豆。 再往北走,南投縣國姓鄉在九二一地震後開始種植咖啡,逐漸發展為台灣最主要的咖啡產地之一。這裡積極推廣咖啡豆的產地認證制度,以確保生產過程沒有農藥殘留。遊客可拜訪「九二向陽高山咖啡」及「百勝村休閒農場」,或國姓鄉農會開設的「九二咖啡故事館」,或於暑假期間參與舉辦超過十年的「國姓咖啡節」,更加認識本土優質咖啡的魅力。 延伸閱讀: 在農業易遊網上還有幾篇文章,讓遊客們對於咖啡更加熟悉。 世界咖啡文化史 生活中的咖啡(前篇):介紹常見的咖啡品項 生活中的咖啡(後篇):介紹咖啡豆品種與處理方法 新手村的手沖咖啡知識.尋找自己的咖啡 :在家現煮咖啡的新手指南 親近在地農作 咖啡達人許寶霖說「咖啡的故事」 :跟著評審的視角遊咖啡莊園
南投縣 雲林縣 嘉義縣
咖啡
2024-10-29
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尋味台灣|屏東可可的新奇旅程
屏東可可的新奇旅程 可可樹的原生地是南美洲的亞馬遜河叢林,是一種喜愛熱帶氣候的植物,適宜生長範圍以赤道為核心,大致到南與北緯20度之間。這些地區通常擁有溫暖濕潤的氣候,充足的雨水和高溫,提供理想的生長條件。因此,全球可可樹的種植範圍受限,主要分布在非洲、拉丁美洲,和東南亞等熱帶地區。 這些主要產區為全球提供了大部分的可可豆,也是巧克力產業的命脈。然而,近年來由於氣候變遷導致氣溫上升、乾旱頻仍,使得可可樹的生長環境受到嚴重影響,產量下降。尤其2024年初的產量縮減一度讓可可豆價格攀升,造成產業衝擊,連帶讓消費者面臨巧克力產品漲價的壓力。 百年前嘗試 較少人知道的是,台灣在21世紀的現在,也是可可豆的產地之一,而且品質受到肯定。台灣種植可可的歷史可追溯到1922年,當時日本人從印尼爪哇引進可可樹進行試種,希望在台灣也能培育出優質的可可豆。就連知名的食品企業森永製菓,也在創辦人親自來台考察下,於屏東和台東交界地帶開闢了可可園。 然而,台灣的氣候條件與爪哇畢竟還是不一樣,冬季的溫度偏低,且當時的農業技術相對落後,一些栽種過程的難題無法克服,因此試種成果並不理想,可可園也隨之荒廢。先前嘗試留下來最明顯的痕跡,是在台東往屏東的南迴公路舊線上,離縣界不遠處有個部落稱為「森永」。每次開車經過,都讓人想到甜甜的牛奶糖呢。 一百年之前,台灣就曾嘗試栽種可可呢。 21世紀再出發 即便近百年前的嘗試失敗,可可卻在21世紀捲土重來,在屏東成為耀眼的新星。屏東向來是台灣的農業大縣,對於各種作物的栽種技術更新與嘗試總是不遺餘力。 2002年時,在水土保持的前提下,政府鼓勵原本種植檳榔的農民廢園,改種其它經濟作物。屏東農民們以此作為契機,開始在檳榔樹下試種可可樹。屏東的氣候條件配合檳榔園提供的陰涼環境,有利於可可樹的生長,檳榔與可可樹在同一塊土地上共生共存,成為當地農園中的一項特殊畫面。 有些農民原本只是抱持孤注一擲的心態,反正檳榔樹很高,與剛種下去的可可樹沒有太多衝突,或許等可可樹長高一點,再來決定檳榔樹的命運。不過後來人們發現屏東的環境對於種可可樹相當適合,且經濟價值更高於檳榔,於是掀起了「棄檳榔、改可可」的風潮。 於是,原本傳統的檳榔業,逐步轉型為高附加價值的可可產業。這項改變,也讓本來對於「回家種檳榔」沒什麼憧憬的年輕人感到有希望,成為吸引外出青年返鄉務農的機會,加速地方農業轉型且蓬勃發展。 除了當時農委會水保局的支持外,由於新興的可可園主要集中在屏東「六堆」客家鄉鎮帶,因此屏東縣政府的客家事務處也在幕後扮演推手,輔導可可農將客庄打造為巧克力王國。 除了在桃園由宏亞食品開設的「77巧克力共和國」,在館舍室內種植導覽用的可可樹之外,屏東很可能是全球可可樹果園分布位置最北邊的地區。 高附加價值的可可,改變了屏東的鄉村風貌。 屏東可可獨家魅力 如今,屏東縣以其得天獨厚的氣候條件,成為台灣可可種植面積最大的縣市。目前栽種可可樹的面積超過300公頃,相關產業吸引超過百戶的農民投入,並孕育出三十多個獨具特色的巧克力品牌。從屏北的高樹鄉到南部的恆春半島,都可見到可可業的足跡,範圍遍布整個屏東縣。 不僅是量,值的部分也有亮點。原本只生長在中美洲的委內瑞拉與秘魯等地的Criollo(克里奧羅),是各種可可豆中的極品,但產量仔全球可可豆市場僅占3~5%,相對稀少且價格偏高。令人驚喜的是,屏東農民成功種出了Criollo可可豆,不僅豐富了台灣可可的品種,也為台灣的巧克力產業發展注入新機。 可可果從樹上採摘下來後,還需要讓可可豆經過發酵、乾燥、烘豆、碾碎、精煉研磨等一系列複雜的加工程序,才能成為我們熟悉的巧克力。而依照可可這項產業的特性,如果僅單純埋首於種植可可樹,那些採收下來但未經過加工處理的可可果,經濟效益相當有限。 而且就巧克力最終的風味而言,處理過程的每個步驟都會有關鍵性的影響。為讓屏東的可可產業更具競爭力,當地農民與產官學界積極合作,建立了一條完整的產業鏈。從可可樹的栽種、可可果的採收,到後續的加工、產品開發、行銷通路,都進行了系統性的規劃。 台灣的可可產業,從栽種、採收、加工、產品開發、行銷已發展出完整體系。 透過運銷合作社的整合,分散在各地的農民得以共享資源,共同面對市場。現代化的加工廠不僅解決了以往獨立集貨的困境,也提升了可可豆的加工品質。如今,合作社每年能處理超過250噸的可可果,為下游的巧克力加工產業提供穩定的原料供應。而屏東科技大學食品科學系也設立仿GMP規格的可可加工廠,持續精進可可豆的加工技術,也為地方培育需要的人才。 屏東的可可後來崛起,在茶與咖啡之外,創造台灣飲品市場的另一黑金傳奇。
屏東縣
可可
2024-10-08
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尋味台灣|跟著茶香去旅行
尋味台灣:來場獨特風味巡禮 從19世紀的台灣之光,到現在家家戶戶的日常飲品,台灣茶的故事充滿了轉折。曾經風靡全球的台灣茶,在經濟起飛的年代,面臨了成本壓力和國際競爭。但台灣茶並沒有就此沒落,反而在內需市場找到了新的生機。隨著進口茶葉的加入,茶葉變得更親民,也讓更多人愛上喝茶。而遊客們藉由拜訪全台各地的「亮點茶莊」,也能對台灣茶有更多認識,成為一名選茶達人喔。 此外,咖啡早期也不是一般民眾的消費品,但隨著飲食習慣改變,加上連鎖咖啡店與便利商店兩波消費革命,創造了前所未有的咖啡消費市場。而精品咖啡店或在家手沖咖啡,也成為許多人日常生活的一部份。 以前,總感覺由麻布袋捆包運送的咖啡豆,得搭很久的船才能來到台灣,但其實台灣特殊的地理條件,除了適合種茶之外,也能種出高品質的咖啡豆(甚至有不少茶園與咖啡園是同時經營的呢)。由台灣栽種與烘焙的咖啡豆,甚至曾創下全球最高的銷售價格呢! 來到南台灣的另一角,以往的檳榔園在政府鼓勵與市場帶動下,在21世紀悄悄出現了改變,許多農友開始投入可可豆產業,創造出「黑金傳奇」,打開產業的另一天片。 無論是茶、咖啡,或是可可,身處在飲料王國的我們,就從認識飲品原料的產區以及體驗活動開始,探索更多關於這些飲料的秘密吧! 天然茶莊的茶葉有機種植,更加安心與潔淨 跟著茶香去旅行 茶是國際性的飲料,國際上以六大茶系作為基礎分類,但台灣茶因其獨特的風土條件和精湛的製茶工藝,發展出更多元的風味。因此,農業部茶及飲料作物改良場於2020年提出的「台灣特色茶風味輪」以及「八大特色茶類」,呈現台灣茶的多樣性。 要區別八大茶類,最重要的因素為發酵程度。大致可以分為不發酵的綠茶、部分發酵的多款烏龍茶(亦包含東方美人茶)、全發酵的紅茶,不同的發酵程度,讓茶葉產生截然不同的風味。 圖片來源:農業部茶及飲料作物改良場-台灣特色茶風味輪 🍃控制發酵程度 製作不同茶飲 很多人以為想喝某一種茶葉,就一定得來自某種茶樹。其實兩者間的關係不是必然的。影響茶風味的因素,大致可分為茶樹品種、風土,與工藝這三點。 台灣常見的茶樹品種如青心烏龍、青心大冇、金萱、四季春,與紅玉(台茶18號)等。不同的茶樹品種,有各自的特性與內含物,這對茶葉的風味會有些影響,如金萱茶樹的茶葉通常帶有濃郁的花香,也有人稱之為天然奶香。 而茶樹生產的環境,包括土壤、氣候、海拔等,也會影響茶葉的風味。如高山茶的清香,就是因為生長在高海拔地區,日夜溫差大,茶樹生長緩慢,所產生的獨特風味。 台灣高海拔地區日夜溫差大,適合種植茶葉 除了先天條件與環境外,人的影響也很重要,亦即製茶工藝的差別。製茶的工藝流程,從採摘、萎凋、揉捻,到乾燥,每個步驟都會影響茶葉的品質和風味。不同的技術程度與作法,也會產生不同的風味特色。控制茶葉的發酵程度,也是其中很重要的一環。這也是為什麼同一種茶樹,可製成多種不同茶類的原因。 換句話說,同一棵茶樹長出的茶葉,茶師決定以不發酵的方式製茶,會產生綠茶葉;以不同發酵程度的方法製茶,就會得到不同品項的烏龍茶;發酵程度約到七成以上,則可生產紅茶類產品。 🍃天時地利人和 決定茶風味 專業的茶師,會綜合評估茶樹品種,以及茶園環境與當期的天氣條件,來判斷這批茶葉適合的產品。而費者買到的茶,就是結合天時、地利、人和等條件綜合判斷後的成果。 消費者在選茶與品茶時,不妨多留意這些因素,可以更深入地瞭解台灣茶的獨特魅力。當然,實際走一趟茶園,親自到茶園參觀,瞭解茶葉的生長環境,並認識製茶的過程,也能更深入的認識台灣茶。 農糧署自2014年起推動「亮點茶莊」計畫,以歐洲酒莊為典範,將台灣茶產業升級為六級化。透過嚴格評選,全台目前有36家特色茶莊脫穎而出,遍布於8個縣市。亮點茶莊在2019年更推出聯合品牌「UTEE」,以統一的形象,向世界展示台灣茶的多元風貌。 這些茶莊不僅提供優質茶品,更結合茶園景觀、生態、文化,打造深度旅遊體驗。遊客除了品茗,還能親身參與茶葉採製、加工,感受傳統茶藝之美。接著,我們就走訪台灣幾家亮點茶莊,看看當地有什麼名茶吧。(以下茶莊照片由農業部農糧署提供) 1.北部:碧螺春綠茶、龍井茶、文山包種茶、鐵觀音茶、東方美人茶 台灣北部常生產的茶品,有碧螺春綠茶、龍井茶、文山包種茶、鐵觀音茶,與東方美人茶等,其中碧螺春與龍井屬於綠茶,後三款則為烏龍茶。 ※碧螺春綠茶、龍井茶 碧螺春綠茶和龍井茶都是綠茶的重要代表。碧螺春外形捲曲似螺,香氣清雅;龍井茶扁平光滑,滋味甘醇,這兩種茶都以其獨特的製茶工藝和風味而聞名。在台灣,新北市三峽地區是兩種綠茶的重要產地,以當地品種「青心柑仔」製作碧螺春和龍井茶,承襲超過百年的製茶工藝,並結合了當地獨特的風土條件,造就了別具風味的茶品。 喜歡碧螺春者,不妨可拜訪亮點茶莊之一的谷芳有機茶園,一探有機野放碧螺春的秘密;喜歡龍井茶者,別錯過到三峽農會購買的機會。 谷芳有機茶園 新北市三峽的谷芳有機茶園,堅持「有機野放」的耕作方式,讓茶樹在最自然的環境中生長,你可以在此品茗有機野放的碧螺春綠茶是何種滋味,品茶之餘,也推薦安排一趟茶園之旅,十人以上的團體可預約安排食農教育課程,體驗製茶、製作可愛的雞母蟲造型麻糬,或茶香酥脆曲奇等。 ➤地址:新北市三峽區白雞路153-79號 谷芳有機茶園 ※文山包種茶、鐵觀音茶 文山包種茶是台灣特有茶種,屬於輕發酵茶,以其清雅香氣和甘醇滋味深受大眾喜愛,擁有花香、果香、蜜香等,香氣豐富多變。包種茶曾因經濟價值高,在日治時期廣受歡迎,產區從南港擴張到木柵,石碇、坪林等處,於是以過去地名的「文山郡」統稱為「文山包種茶」。 鐵觀音茶屬於烏龍茶的一種,發酵程度高於文山包種茶,茶湯呈現略紅的琥珀色,經過特殊的製茶工藝後,呈現出獨特的風味稱為「觀音韻」,入口後的尾韻帶有弱果酸味,滋味更顯豐富,即便多次沖泡仍保有香氣。 白青長茶作坊 除了優質的茶葉,白青長茶作坊更提供豐富的茶道體驗,讓遊客深入瞭解茶葉的種植、製茶過程與品茶的樂趣。在品茶的體驗中會以兩輪進行,讓遊客更深入認識坪林當地的茶品。第一輪有包種茶、東方美人茶、鐵觀音茶、蜜香紅茶、老茶或白茶等五款茶品。第二輪則針對不同品種、季節、烘焙或是比賽茶風味的包種茶進行品評。 ➤地址:新北市坪林區坪雙路二段18號 白青長茶作坊 天然茶莊 天然茶莊有著百年傳承的深厚底蘊,以包種茶等烏龍茶為主要產品,特別規劃5~10月間6人成行的「深度紅茶體驗營」,你可以深入茶園,瞭解茶葉從種植到製成的全過程,並親自體驗採茶、學習傳統製茶工藝的樂趣。此外,你也能在天然茶莊吃到「以茶入菜」的茶料理,感受茶葉帶來的多層次口感。 ➤地址:新北市汐止區大同路三段331號 天然茶莊 ※東方美人茶 東方美人茶,又名膨風茶、椪風茶,或白毫烏龍茶,是一種具有獨特風味的半發酵茶。其茶葉外觀呈現白、綠、黃、紅、褐等多色,白毫顯著,沖泡後茶湯呈現琥珀色,散發著濃郁的蜜香和果香。東方美人茶的獨特風味來自於小綠葉蟬啃食茶芽,使得茶葉產生特殊的酵素反應,造就了這杯香氣迷人的茶。 益壽製茶廠 位在桃園龜山區的益壽製茶廠,以其對茶葉品質的堅持與創新的經營理念,在茶業界享有盛名。不僅採用自然農法栽種,不使用化學肥料和農藥,確保每一片茶葉都來自於健康、無汙染的環境,更獲得農業部農糧署評比為衛生安全四星級製茶廠。 益壽製茶廠除了生產高品質的東方美人茶、烏龍茶,與紅茶等茶品,更積極推廣茶道文化。他們開設製茶教室與茶藝研習課程,傳授茶道知識,讓民眾能親自體驗製茶的樂趣。 來到益壽製茶廠可參加茶園巡禮,近距離感受茶樹的生長,體驗採茶的樂趣,感受大自然的饋贈;更能透過品茶教學,深入瞭解不同茶品的風味。 ➤地址:桃園市龜山區忠義路一段852-3號 益壽製茶廠 2.中部:鹿谷凍頂烏龍茶、松柏長春茶、日月潭紅茶 來到中部地區,南投縣是台灣的產茶大縣,本土的茶葉無論產量或產值,大約有一半是來自南投的貢獻,主要的茶鄉與茶葉,有鹿谷鄉的凍頂烏龍茶、名間鄉的松柏長春茶,與大名鼎鼎的魚池鄉日月潭紅茶等。 ※凍頂烏龍茶 原產自南投鹿谷的凍頂山區,獨特的地理環境和青心烏龍品種的優良特性,造就了其獨特的風味,使得「凍頂烏龍」的名氣十分響亮。其茶條緊結圓潤,色澤墨綠油亮,沖泡後的茶湯色澤金黃透亮,滋味圓潤順口、甘甜醇厚,帶有明顯的焙火韻味。泡茶時,凍頂烏龍茶適合較高的水溫,且能多次沖泡,每一泡都有不同的風味變化。 遊山茶訪(遊山茶訪茶文化館) 遊山茶訪與前身嘉振茶業,創始於南投鹿谷,陳氏家族數代以來專注於烏龍茶的種植與製作,已傳承百年,與凍頂烏龍茶的發展歷程有著密不可分的關係。 不同於一般茶莊專注於本身的茶園與製茶,隨著時代變遷,嘉振茶業的觸角延伸至台灣各地的高山茶區,與多家茶農建立了穩固的合作關係,進行茶葉批發生意,並於南投的工業區內設置現代化的茶工廠,通過國際標準驗證。 他們也積極推廣台灣茶文化,於工廠旁成立了「遊山茶訪茶文化館」,在舒適的室內環境提供免費導覽,館內還規劃了親手焙茶體驗、手揉茶球體驗,以及品鑑多款台灣茶等活動。 ➤地址:南投縣竹山鎮延平路19號 遊山茶訪(遊山茶訪茶文化館) ※松柏長春茶 松柏長春茶,也稱松柏長青茶或埔中茶,屬於發酵程度20%~40% 的烏龍茶。這款茶主要產於南投名間鄉,尤其以南投與彰化交界的松柏嶺為代表,因此得名。其得天獨厚的地理環境,造就了松柏長春茶具有多種香氣,滋味醇厚的特色,曾獲經國先生盛讚,也是台灣十大名茶之一。 泉發製茶廠 泉發製茶廠就坐落於南投名間鄉松柏嶺,茶園位於海拔500公尺的八卦山脈南端,得天獨厚的地理環境孕育出風味獨特的茶葉,曾在各種茶葉分級評鑑競賽中獲獎無數。 泉發製茶廠自日治時代便深耕於茶產業,已有百年歷史。茶廠歷經五代傳承,始終堅持以最傳統的製茶工法,結合現代化的檢驗設備,為民眾帶來最優質的茶品。他們不僅注重茶葉品質,更重視環境保護,全面採用有機肥,並通過產銷履歷驗證,確保每一款茶葉都安全、健康。 除了製茶,泉發更積極推動茶文化教育,透過茶園巡禮、採茶體驗、復古炒茶等多元活動,讓民眾深入瞭解茶葉的種植、製程及品飲,感受傳統茶文化的魅力。 ➤地址:南投縣名間鄉名松路二段492號 泉發製茶廠 ※日月潭紅茶 日月潭紅茶產自南投魚池鄉,以其獨特的蜜香風味聞名於世。其茶葉外型緊實,沖泡後湯色紅艷,散發著迷人的蜜香,入口滑順甘醇,回甘持久。 魚池紅茶的起源,為日本人在日治時代由印度引進阿薩姆紅茶,看中日月潭海拔高、地形多變,和濕度適合等條件栽種。近代,則由台灣改良開發的台茶18號(紅玉紅茶)與台茶21號(紅韻紅茶)為主要樹種,讓日月潭紅茶的魅力歷久彌新。 由於開發早、名氣響、產區廣,且鄰近地區遊憩資源豐富等群聚效應的特點,讓日月潭周邊有多家適合推薦的亮點茶莊。 和菓森林紅茶莊園 和菓森林紅茶莊園坐落於南投埔里與日月潭之間的鹿嵩地區,自家有5公頃茶園。他們採用日式傳統製茶工藝,打造出獨具風味的瓔絡紅茶、紅寶石紅茶,與祖母綠紅茶等系列。其事業重心過去也曾投入紅茶外銷,以及供應國內飲料廠及批發市場,2005年成立觀光工廠後,與民眾有更多接觸。 和菓森林也提供多樣的體驗活動,像紅茶下午茶、茶師小旅行、調茶大師、植樹小茶旅,與製作紅茶祈福御守等,讓遊客深入瞭解紅茶的製作過程,並親手調配出專屬的茶飲。莊園內的產品館販售各式紅茶商品,讓往來遊客將這份茶香帶回家。 ➤地址:南投縣魚池鄉中明村永定巷54-2號 和菓森林紅茶莊園 日月潭東峰紅茶莊園 茶園位於離日月潭不遠的貓囒山山麓,是一處集優美景觀、傳統製茶工藝,與多元體驗於一身的茶園。周邊環境清幽,是遊客們遠離塵囂,靜心品茗的好去處。莊園嚴選優質茶葉,並堅持傳統製茶工法,保留紅茶最純粹的風味。 除了能欣賞遼闊的茶園風光外,遊客更能參與一日製茶師(包括採茶與揉茶體驗)與一日評茶師(以比賽茶鑑定的方式,沖泡多種台灣特色茶進行品評)等體驗活動,藉由親手揉茶與評比的過程,透過五感體驗,學習與茶對話,也更深入瞭解台灣茶文化。 遊客來到日月潭,除了參觀亮點茶莊,也可以到湖畔走走,欣賞美麗的湖光山色,享受台灣的純淨美景。 ➤地址:南投縣魚池鄉有水巷5-30號 日月潭東峰紅茶莊園 3.南部:阿里山高山茶、屏東港口茶 想到南台灣的茶,一定不能忘記阿里山的高山茶,另外在台灣尾的恆春半島上,也有風味特殊的港口茶可以選擇。 ※阿里山高山茶 阿里山高山茶是來自在海拔1000公尺以上的茶園,因其獨特的高海拔生長環境,日夜溫差大、雲霧繚繞,使得茶樹生長緩慢,葉片厚實,茶多酚含量高,造就了與眾不同的風味。高山茶園的茶樹品種眾多,常見的有青心烏龍、金萱、四季春等,每種茶都有其獨特的特色。阿里山高山茶的茶湯呈金黃明亮,滋味濃郁,回甘持久,而且耐沖泡,長期受到品茗人士喜愛。 優遊吧斯瑪翡茶莊 優遊吧斯瑪翡茶莊位於海拔1300公尺的高山茶區,結合了優質茶園與鄒族文化的特色,是一處讓遊客同時體驗茶文化與原住民風情的獨特景點。 茶莊堅持有機耕作,主要生產高品質的阿里山高山茶,包括烏龍茶與金萱茶,並提供多樣化的周邊產品,如茶包與手工皂等。遊客來訪可參加多元的體驗活動,包括茶園導覽、茶藝體驗及鄒族文化體驗,瞭解茶葉的生長過程,並感受泡茶與品茶的樂趣。 茶莊也有鄒族傳統歌舞表演及風味餐,讓遊客沉浸於原住民文化的魅力中。除了高山茶外,這裡也生產咖啡,且為全台唯一通過國際雨林認證的咖啡莊園。 ➤地址:嘉義縣阿里山鄉樂野村4鄰127-2號 優遊吧斯瑪翡茶莊 飲山郁茶館 飲山郁茶館位於阿里山公路旁,是一間小而美的特色茶館,由茶農二代創立,以年輕人的視角推廣茶文化。對於旅途緊湊或只想輕鬆品茗的遊客,飲山郁讓人在舒適的環境中品味各種高山茶。 茶館選用與在地小農合作的茶葉,強調茶葉的原味,不過度加工,讓遊客品嘗到茶葉最純粹的風味。這裡主要提供各種高山茶及比賽茶,並搭配精緻茶食,讓遊客在寧靜舒適的環境中細細品茗。 想到戶外接觸茶園的遊客,飲山郁茶館也提供多樣的體驗,包括「一日品評師」體驗,讓遊客從觀色、聞香到品味深入瞭解茶葉的魅力。在製茶期間也有採茶、揉茶體驗,可瞭解完整的製茶過程,親身感受從茶葉採摘到成品的每個細節。順道一提,茶館的玫瑰園也相當受到遊客喜愛 ➤地址:嘉義縣番路鄉公田村隙頂7-18號 飲山郁茶館 ※屏東港口茶 港口茶主要產於恆春半島東面的屏東縣滿州鄉港口村,是台灣位置最南端、海拔高度也最低的茶產區,茶業發展的歷史也超過百年。港口茶以其特殊的環境條件與風味,在台灣茶界可說是獨樹一格,別有特色。 這片土地的氣候條件相對嚴峻,溫度高、海風強,秋冬季更有落山風吹拂。茶農更戲稱喝港口茶不用怕農藥,因為風太強了,連蟲都站不住腳,根本就用不著施藥。港口地區的茶樹為了適應惡劣環境,葉片更為厚實且水分少。 相對的,港口茶的茶湯帶有獨特的「海味」,濃郁苦甘。據說這股海味正是來自於海風吹拂,讓鹽分附著在茶葉上,使茶喝起來格外鹹香回甘。更有茶友形容港口茶風味濃烈,帶有「野性」之美。 4.東部:蜜香紅茶、紅烏龍茶 開車行駛台九線花東縱谷公路,途中會經過舞鶴、鹿野與龍過脈這三處台地,他們正好也是花東地區主要的茶葉產區,其中花蓮舞鶴以蜜香紅茶馳名,鹿野高台則是紅烏龍茶的原產地。 ※蜜香紅茶 蜜香紅茶為台灣獨具特色的茶種,主要產自花蓮瑞穗地區。它的獨特風味來自於茶葉在無毒環境中,經過小綠葉蟬著涎叮咬,讓茶葉產生天然的蜜香。職人們從採摘到烘焙的每個製茶過程細心投入,令蜜香紅茶的香氣細膩甜美,滋味甘醇,喝起來就像品嘗著花蓮這片土地的陽光與芬芳。 嘉茗茶園 嘉茗茶園位於花蓮,是蜜香紅茶的發源地,擁有近20年無毒有機栽培經驗。園區採用有機種植方式,創造適合小綠葉蟬生長的環境,形成獨特的蜜香風味。茶園主人與妻子皆為神農獎得主,致力於茶園管理和製茶技藝的精進。嘉茗茶園的蜜香紅茶曾屢獲國際大獎,深受茶友喜愛。 園區內設有蜜香紅茶生態故事館,遊客可以在此認識製茶過程,瞭解小綠葉蟬與蜜香紅茶的特殊關係,並參與品茗活動,感受花蓮的自然風光與茶香氛圍。 ➤地址:花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村一鄰65號 嘉茗茶園 東昇茶行 東昇茶行深耕花蓮超過半世紀,是舞鶴地區最早投入種茶產茶的業者之一。多年來,他們以嚴格的品質要求,堅持無毒農業與自然農法,種植出獨具風味的茶葉。 身為花蓮縣的亮點茶莊之一,這裡除了聞名遐邇的蜜香紅茶,也有毫香蜜綠茶、蜜香烏龍茶,以及高山武夷茶等茶葉,每款茶品都蘊藏著花蓮土地的獨特風情。此外,東昇茶行還推出紅茶結合在的咖啡的創意茶品「藏紅鴛鴦」,為茶友們帶來全新感受。遊客可在此品嘗多款茶品,感受不同茶葉的風味。 ➤地址:花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段256號 東昇茶行 吉林茶園 吉林茶園位於舞鶴台地,歷經四代傳承,堅持自然生產法則,依循時序與生態共融,採用傳統自然的耕種方式。茶園自創立以來,屢屢在各大優良茶比賽中獲獎,堅持以最優質的茶品,讓更多人感受到這片土地的魅力與茶農的用心。 如今在年輕老闆的創新經營下,開設「Ba han han non好茶咖啡工作室」,讓吉林茶園展現出全新的風貌。遊客來到這裡能參與的體驗活動會依照不同季節調整,包括茶農日常體驗、製作檸檬酸柑茶、製作蜜香茶珍珠,與拼茶玩樂體驗等。此外這裡也有自己栽種與烘焙的咖啡,融入多元的創新思維。 ➤地址:花蓮縣瑞穗鄉迦納納二路169號 吉林茶園 ※紅烏龍茶 紅烏龍茶是台灣茶界近年來備受矚目的新星。這款茶品由茶業改良場台東分場的團隊於2006年正式研發成功,為鹿野一帶的中低海拔茶區帶來新生機。紅烏龍結合了烏龍茶與紅茶的製程,經由精細的工藝,造就了獨特風味。其茶湯色澤紅艷明亮,猶如琥珀般剔透,同時散發著迷人的熟果香氣,滋味醇厚甘甜。而且紅烏龍茶冷、熱泡皆宜,受市場歡迎。 林旺製茶廠 林旺製茶廠位於台東縣鹿野鄉的高台山麓,這片平緩山坡地擁有得天獨厚的環境,非常適合茶樹生長。茶廠堅持友善土地的經營理念,採用有機肥料、人工除草,不使用農藥,以維護茶園的生態平衡。他們更實施產銷履歷登錄制度,從茶菁的採收到精製加工的每個環節都嚴格把關,確保茶葉的品質與安全。 遊客參觀茶園時,可瞭解友善土地的管理方式,還能認識台灣創新茶品的製作過程,親自品嘗這裡獨特的紅烏龍茶。 ➤地址:台東縣鹿野鄉南二路55號 林旺製茶廠 💡【額外小知識】台灣高山茶 台灣高山茶以其優越的地理環境和獨特的風味享譽國際。主要產區除了已介紹過的阿里山之外,還有梨山、杉林溪、大禹嶺、奇萊山、玉山、八仙山、拉拉山及福壽山等。這些茶區位於海拔1000公尺以上的高山地帶,四周雲霧繚繞、氣候涼爽、日夜溫差大,為高山茶茶樹生長提供了絕佳條件。 在茶樹品種方面,最常見的高山茶品種是青心烏龍,另外也有不少金萱與四季春。由於它們都是適合製作烏龍茶的茶樹,因此高山茶產區的茶葉,多半會製作為各式烏龍茶。 高山茶的風味特色是茶湯色澤金黃透亮,喝起來茶味層次豐富、清香鮮爽、回甘,並具獨特的果香氣韻,如梨山茶區的茶葉尤以清揚香氣和清醇鮮爽的滋味著稱,並帶有微妙的水蜜桃香氣。 有茶友將不同高山茶的獨特香氣稱為「山頭氣」,就像每個人都有不同的個性一樣,高山茶來自不同的生長環境,呈現出的山頭氣也會不一樣。且無論哪個茶區的高山茶,都具有耐泡的特性,適合細細品味。
新北市
2024-10-04
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消暑農遊點大推薦|清涼美食巡禮
清涼美食巡禮 一場尋找夏日清涼美食的探索之旅,在每個地方都有獨特的風味和特色美食等著你發現,我們一起走訪台灣各地,品嚐令人陶醉的涼爽美食吧! 北部: 1.桃園-復興水蜜桃冰沙 ✦推薦路線:角板山→東眼山自然教育中心 台灣地理條件特殊,栽種的巡禮巡禮水果相當多元。北橫的拉拉山,為國產水蜜桃的重要產區。除了品嘗最新鮮的水蜜桃,每年6月到8月間在公路途中的角板山商圈,也有商家推出現打的水蜜桃冰沙,是季節限定的消暑聖品。 造訪角板山後,可繼續上山前往東眼山國家森林遊樂區。園區面積超過九百公頃,因處石門水庫集水區環境受保護,生態豐富,不只有林業文化的資源,同時還擁有獨特的地質景觀,可看見三千萬年前的蝦蟹生痕化石,以及海相沉積的地景。區內的東眼山自然教育中心,為國內推動自然教育中心系統的首座示範點,教學內容與教育部課綱結合,很適合親子參加。 東眼山(東眼山自然教育中心提供) 2.苗栗-公館傳統豆花 ✦推薦路線:黃金小鎮休閒農業區 →穿龍豆腐坊 →臺灣蠶蜂昆蟲教育園區 →福基好客坊 以黃豆為原料製作的豆花,也是台灣的消暑名品之一。苗栗公館的「穿龍豆腐坊」讓顧客品嘗外,還設計了DIY手工豆花的體驗課程,讓玩家認識這道傳統美食的來龍去脈。 在附近的「黃金小鎮休閒農業區」,農家利用紅棗、福菜及芋頭等「公館三寶」,規劃農遊體驗活動,還有芋泥球、紅棗奶酪、活米茶、蜂蠟護唇膏,以及利用稻草加工製作「注連繩」等DIY。在田間騎腳踏車漫遊,也是相當舒適的享受。 苗栗區農業改良場有以蜂、蠶、蝶為主角的「臺灣蠶蜂昆蟲教育園區」(週末假日需團體預約)。在農會經營的「福基好客坊」則可品嘗紅棗、桑葚或芋頭口味霜淇淋,採買伴手禮。 穿龍豆腐坊 中部: 彰化-杏仁露 ✦推薦路線:杏仁露→今夜星辰休閒農場 →日月山景休閒農場 來到彰化,除了遠近馳名的肉圓之外,還有由於網紅影片介紹而聲名大噪的杏仁露。位於市區民生地下道附近的老店開業已40多年,鳳梨杏仁露當中的鳳梨,由阿嬤每天親自熬煮4小時;梅子杏仁露上的梅子更是醃漬1年以上,相當入味。八卦山下的另一老店,紫蘇梅、蜜鳳梨,再加上椰果的口味,已陪伴許多彰化鄉親逾一甲子。 玩家吃完了杏仁露,不妨順遊八卦山上的休閒農場。今夜星辰休閒農場最早的初衷只是農場主人餵松鼠,後來逐步為休閒農場,增加了可與羊駝、兔子,以及梅花鹿互動的體驗。日月山景休閒農場則是在地的乳牛牧場,可體驗拿牧草餵乳牛,或以奶瓶餵小牛喝ㄋㄟㄋ ㄟ,另外也有鮮乳饅頭、包子,與奶酪等酪農產品。 日月山景休閒農場 南部: 1.台南-玉井芒果冰 ✦推薦路線:山上花園水道博物館→左鎮化石園區→左鎮老街→玉井區農會熱情小子芒果冰館→小崇ㄉ果園→甲仙芋頭冰 如果詢問來台灣的外國玩家最想品嘗的冰品,得到最多的答案可能就是芒果冰。有機會來到台南玉井的芒果產地,當然也要品嘗一下這款具有台灣代表性的新鮮芒果冰囉。 玉井鬧區的街上有眾多店家販售芒果冰,由玉井區農會經營的「熱情小子芒果冰館」也是其中之一。玩家想體驗在果園現採芒果,則可前往「小崇ㄉ果園」。 前往玉井途中,若有行經台20線公路,可以順道拜訪台南山上區的山上花園水道博物館,還有左鎮的化石園區與老街。造訪玉井後繼續台20線南橫公路往山裡前進,在高雄的甲仙則可品嘗當地的芋頭冰,兩種享受一次滿足喔! 熱情小子芒果冰館 2.屏東-車城綠豆蒜 ✦推薦路線:車城→四重溪休閒農業區 雖然名稱有個「蒜」字,但「綠豆蒜」沒用到蒜頭,而是指熟煮的綠豆仁跟蒜末有幾分相似,所以它可算是一種進階版的綠豆湯喔。在恆春半島傳統的農耕社會中,綠豆蒜讓農人迅速恢復體力,若加上挫冰,就是一款蘊含在地文化特色的消暑甜品囉。不加冰的綠豆蒜變成熱的吃法,在秋冬季也很適合品嘗。 車城鄉的四重溪休閒農業區,以栽種洋蔥聞名全國,另外也有水稻、金瓜,與火龍果等農產,玩家在此可體驗洋蔥皮的金黃植物染或紅龍果療育盆栽 等。騎單車拜訪小農,認識「斯卡羅」與石門古戰場的歷史,累了再去泡溫泉,也是很舒服的享受呢。 四重溪休閒農業區紅火龍果乾 東部: 花蓮-玉里鮮採愛玉 ✦推薦路線:玉里→范家愛玉園→東豐休閒農業區 不同於一般的消暑點心,愛玉子是台灣才有的物種,還需要愛玉小蜂互相配合才能繁衍,因此在其他地方是吃不到的,更具有台灣特色。傳統手洗的愛玉藉由搓愛玉子溶出膠質,與水中的鈣離子結合形成膠狀,加檸檬與糖水,好吃的點心就完成了。 天然的愛玉子得由年輕人到樹上採摘,成本高,採收量也隨年輕人流失而減少,而在花蓮玉里的范家愛玉園,可以參觀有機愛玉的果園,以及DIY手工搓愛玉,品嘗最新鮮的愛玉凍,體驗從農場到餐桌的過程。天然愛玉本身的熱量每100公克僅2大卡,增添配料時若能適量,對身體的負擔很小喔。 餐後可以順遊以稻米與柚子著稱的東豐休閒農業區,在5~6月可以欣賞一望無際的金色稻浪,8月可見翠綠的秧苗,或是可參加農事體驗、有機雜糧柚釀啤酒DIY等,來場好吃又好玩的農旅行程。 范家愛玉園 范家愛玉園 跨區: ❄農特產冰❄ 除了先前介紹的各式涼夏甜品,在全台灣許多地方,還有不少利用在地農特產製作的特色限定冰品,藏身於各地的休閒農場、農會,甚至是發電廠當中,值得玩家多多蒐集,說不定一試成主顧喔! 北部地區 北台灣的農產雖然較少,但冰品依然有特色。在台北市內的白石湖休閒農業區就能吃到草莓冰;新店的發電廠則有桂圓米糕冰棒。桃園客庄的林家古厝周圍遍植蓮田,夏天造訪除了欣賞蓮花,還有蓮子冰可以品嘗。苗栗有全國知名的牧場,當然也有牛奶冰;公館的紅棗產量排第一,農會大力推薦紅棗冰棒或霜淇淋。 不可錯過: 草莓冰(台北白石湖休閒農業區) 米糕冰棒等(新北桂山發電廠) 蓮子冰(桃園林家古厝休閒農場) 牛乳冰(苗栗飛牛牧場 、苗栗福興南和休閒農業區 ) 紅棗冰棒、紅棗霜淇淋(苗栗公館鄉農會福基好客坊) 桃園林家古厝休閒農場蓮子冰 苗栗公館鄉農會福基好客坊紅棗霜淇淋 中部地區 中台灣的冰品也非常有特色,大甲溪電廠的五葉松冰棒,口味讓人相當好奇!彰化的農場有兩款銀耳特色雪花冰。南投信義鄉與魚池鄉常吸引玩家上山賞梅與採茶,自然少不了梅子與紅茶的相關冰品囉。嘉義的「柿柿如意」在柿果子(柿餅)中填入了滿滿冰淇淋,大口咬下可以同時吃到香濃牛奶與清甜的柿餅香;另外還有結合頂級柿餅與阿里山手採青心烏龍茶的「茶果子冰淇淋」。 不可錯過: 五葉松冰棒、紹興桂圓糯米冰棒等(台中大甲溪發電廠白冷冰棒) 鳳梨銀耳雪花冰、芒果銀耳雪花冰(彰化魔菇部落休閒農場) 梅精酵素霜淇淋、梅子冰棒棒 (南投信義鄉梅子夢工廠) 台18義式冰淇淋、台茶21號紅韻冰淇淋、阿薩姆紅茶冰淇淋(南投魚池鄉農會) 柿柿如意、茶果子冰淇淋(嘉義縣番路鄉農會) 柿柿如意(嘉義縣番路鄉農會提供) 茶果子冰淇淋(嘉義縣番路鄉農會提供) 南部地區 講到特色農產冰,南台灣怎麼可能缺席,芒果、鳳梨、情人果,與玉荷包,這些酸甜口味都準備好了。台南在地農會推出的毛豆與竹炭冰淇淋,應該也是其他地方罕見的口味。高雄的華一休閒農場為知名羊奶品牌的乳原供應商,也開發了草莓羊奶與巧克力羊奶口味冰淇淋,讓人大啖羊奶冰淇淋的美味。此外來到熱帶的屏東,紅豆與本土可可製作的冰淇淋不容錯過。 不可錯過: 芒果冰棒、烏梅冰棒、芝麻冰棒、鳳梨冰棒等(台南善化區農會) 毛豆冰淇淋(新市區農會) 竹炭冰淇淋(龍崎區農會) 草莓羊奶冰淇淋、巧克力羊奶冰淇淋(高雄華一休閒農場) 情人果冰棒、金鑽鳳梨冰棒、玉荷包椰果冰棒、鳳荔冰棒、綜合果肉冰棒等(高雄大樹區農會姑山倉庫) 金萬丹紅豆冰棒(屏東萬丹鄉農會) 可可果霜淇淋(屏東可茵山可可莊園) 台南新市毛豆冰淇淋(台南市新市區農會提供) 東部地區 如果穿過隧道來到蘭陽地區,在地知名的三星蔥與金棗,都成為特色冰品的原料;尤其蔥仔冰淇淋僅限現場販售,不提供宅配訂購喔;星源茶園提供現場手工製作綠茶冰淇淋的體驗。花蓮吉安盛產芋頭,製作冰淇淋或冰棒都很適合;鹽鬚醬油冰淇淋以香菜加入鮮奶冰淇淋,大膽挑戰玩家味蕾。在台東則有洛神花、釋迦、紅藜等特產冰,鹿野高台主打的紅烏龍茶,也是特色冰品口味喔。 不可錯過: 綠茶冰淇淋(宜蘭星源茶園) 蔥仔冰淇淋(宜蘭三星蔥文化館) 金棗冰棒、紅龍果冰棒等(宜蘭蘭陽發電廠蘭陽福利社) 鹽鬚醬油冰淇淋、芋頭冰淇淋、芋頭冰棒(花蓮山海正甜吉製冰所) 草莓冰淇淋(台東親山農園) 紅烏龍牛奶冰棒、洛神花冰棒、釋迦冰棒、紅藜牛奶冰淇淋等(台東美濃冰品) 花蓮吉安山海正甜鹽鬚醬油冰淇淋 離島地區 最後前往離島,玩家若有機會到澎湖,也來試試仙人掌冰棒或風茹茶冰棒吧。購買地點在湖西鄉的尖山發電廠大門口警衛室,離碧海藍天的隘門沙灘車程僅約10分鐘。 不可錯過: 仙人掌冰棒、風茹茶冰棒等(澎湖尖山發電廠) 🍨本文提到的各地冰品,地點位置已建於Google Maps,歡迎選購與分享喔!
2024-08-13
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消暑農遊點大推薦|水岸涼一夏
水岸涼一夏 放暑假就是要玩水呀!除了在海邊踏浪與溪邊烤肉,玩水的方式還有更多元的坐大王蓮、採蚵、摸蜆、紅樹林遊船、泛舟、稻田獨木舟、湧泉戲水、出海賞鯨,與阿美族傳統捕魚等,每週末換花樣也沒問題。 北部 : 桃園-大王蓮水上漂挑戰 ✦推薦路線:蓮花園休閒農業區→海洋客家休閒農業區(海洋客家牽罟文化館)→永安漁港(永安海螺文化體驗園區、漁村客家故事館) 夏天也是蓮花的季節,桃園觀音的「蓮花園休閒農業區」內有多家業者種植了出淤泥而不染的蓮花,玩家們除了賞花外,更可以體驗親自站上大王蓮,讓它載著浮於水面的經驗,刺激又有趣。 鄰近的新屋還有「海洋客家休閒農業區」,戲水之餘也有機會報名體驗古早的「牽罟」捕魚,或參觀「海洋客家牽罟文化館」,對這項需要眾人同心協力的傳統漁法有更多認識。新屋有台灣少數以海為生的客家聚落,永安漁港更是唯一的客家漁港,漁港旁「漁村客家故事館」值得參觀,館舍所在的「永安海螺文化體驗園區」造型獨特,更吸引不少玩家拍照打卡。 蓮花園休閒農業區 中部 : 1.台中-湧泉摸蛤仔 ✦推薦路線:匠師的故鄉休閒農業區(摸蛤仔兼洗褲農場) 由大甲農會推動的「匠師的故鄉休閒農業區」是一處台中地區的濱海型休閒農業區,集結了周邊各種主題的農遊場域,生態與遊憩資源豐富,包括在潮間帶尋找螃蟹與招潮蟹、河口生態教室、濕地賞鷺鷥、濱認識海植物、拜訪蓮花池或一年四季都能欣賞的向日葵花海,還有自行車輕踏之旅等。 大甲的藺草與芋頭相當出名,玩家可體驗藺草編織的DIY課程,或是農村焢窯樂。此外,休閒農業區內有多處湧泉,在「摸蛤仔兼洗褲農場」內,顧名思義可以下水摸蛤仔,多人同行還能在池面辦場划船大賽喔。傍晚時間在海邊踏浪觀夕陽,更是幸福的享受呢。 摸蛤仔兼洗褲農場(摸蛤仔兼洗褲農場提供) 2.彰化-海牛採蚵體驗 ✦推薦路線:芳苑海牛學校→哈哈魚場 →漢寶濕地 牛過去在台灣農田是非常重要的幫手,想不到在海邊的採蚵產業,也很仰賴牛群協助呢。彰化芳苑發展採蚵業以往會訓練牛隻,擔任「海牛」,在潮間帶往來蚵田。如今「海牛」剩下不到十頭,於是蚵農們組成「芳苑海牛學校」,讓玩家參與這些特殊的捕撈活動,也傳承海牛的無形資產。 哈哈魚場是靠近海邊的魚塭,在養殖的本業外也開放民眾體驗,可以下水「摸蛤仔」,還有「漁夫牽魚」、「收蛇籠捕蝦」等活動,保證清涼。鄰近哈哈魚場的漢寶濕地潮汐生態豐富,在挖蛤蜊之餘,還有夕陽、風力發電機,與鏡面海灘等風景相伴,可拍出美美的照片喔。 哈哈魚場(台灣休閒農業發展協會提供) 南部 : 台南安南與七股 台江無人島巡航 ✦推薦路線:台江國家公園(四草綠色隧道→台江內海→溪南休閒農業區) 在台南安南與七股的台江國家公園內,有3條不同的乘船航線,可欣賞相異的水岸景觀。安南區兩條航線皆由四草大眾廟附近出發,從竹筏港碼搭管筏穿梭四草綠色隧道,船在紅樹林包夾的綠蔭中航行,可以欣賞海茄苳、欖李等紅樹林的樣態,絕美的景色被網友封為「台版亞馬遜河」,十分適合來場熱帶雨林區巡航。 另一航線由台江碼頭出發,採用較大的船隻,經運鹽古運河、嘉南大圳排水線,抵達鹽水溪出海口的遼闊水域,遙想400年前台江內海風貌。 在七股的溪南休閒農業區,除了有黑面琵鷺保護區,也可搭船前往隔離台灣海峽與七股潟湖的「網仔寮汕」。這座台南的無人島上有540公尺的環島步道,能觀察濱海植物,與覓食的螃蟹等自然生態。 溪南休閒農業區(台灣休農業發展協會提供) 東部 : 1. 宜蘭-泛舟湧泉雙倍涼感 ✦推薦路線:安農溪泛舟→天送埤休閒農業區(蔥仔寮體驗農場 、銀柳筆之家)→大湖底休閒農業區(螃蟹冒泡、蜊埤湖) 宜蘭三星的安農溪泛舟河道湍急,刺激驚險,讓人暑意全消。來到三星,當然也要認識一下知名的三星蔥,在天送埤休閒農業區裡,「蔥仔寮體驗農場」規劃了一場從農場直達餐桌的體驗,讓玩家下田拔蔥、洗蔥,再現煎蔥油餅,一嘗新鮮又美味的三星蔥料理。此外三星上將梨、火龍果、茶葉與銀柳也是本地特產,到「銀柳筆之家」能親手DIY製作自己專屬的銀柳筆,培養文青氣質。 經葫蘆堵大橋來到蘭陽溪北的「大湖底休閒農業區」,有一處暱稱為「螃蟹冒泡」的泉水池,是夏季消暑的好地方,不僅清涼又安全,很適合大手牽小手共度親子戲水時光,當然也不容錯過絕美湖光山色倒影的蜊埤湖,走入其中還有天鵝會與玩家親切打招呼。 大湖底休閒農業區(螃蟹冒泡) 2.宜蘭-冬山稻田獨木舟 ✦推薦路線:冬山→冬山鄉農會良食農創園區 以往盛行於歐美國家的獨木舟,近年在台灣相當流行。在宜蘭冬山,有人想到利用稻田旁的S形溝渠來划獨木舟,好玩又安全。對於從未接觸獨木舟運動的玩家,來此下水體驗剛剛好。河道全長約1公里,輕鬆划大概一個小時可以完成體驗,不會有太大的體力負擔。參與行程建議要準備更換的衣服,防曬工作也相當重要。 划完了獨木舟,可造訪冬山地區的景點,離冬山站3分鐘的「良食農創園區」,為冬山鄉農會利用既有設施改造的休憩空間,可以品茗、喝咖啡,或購買農特產品,各式茶飲的茶葉皆為在地鮮採,選自冬山河更上游的冬山休閒農業區。 良食農創園區 3.花蓮-出海賞鯨又摸魚 ✦推薦路線:花蓮賞鯨→七星潭洄遊吧 花蓮外海有黑潮通過,吸引了魚群繁殖,也帶來了豐富的鯨豚生態資源。從花蓮港與石梯坪港都有賞鯨船可載客出海,欣賞這些海上的精靈們。 賞鯨船的工作人員有豐富的海洋與鯨豚知識,除了在航行期間提供解說外,更會帶頭示範如何與鯨豚相處,讓玩家能清楚見到鯨豚在海中遨遊的身影,但又不會過度干擾牠們。海豚富好奇心,又懂得請賞鯨船幫忙破浪,會在船邊時而露出水面、時而跳躍翻滾,也像是要請大家多多拍照,相當俏皮。 對海洋與漁業想知道更多的玩家,可造訪七星潭的「洄遊吧」,認識東部海域的生態、魚群資源,以及漁業捕撈方式。 花蓮賞鯨 4.花蓮-馬太鞍濕地美式捕魚 ✦推薦路線:馬太鞍休閒農業區(欣綠農園) 花蓮光復有終年不枯竭的湧泉,在中央山脈腳下的馬太鞍部落形成一片內陸濕地,玩家可在阿美族的解說者帶領之下,認識濕地的自然生態與動植物。 在欣綠農園旁的河道中,玩家可以體驗「美式」的阿美族傳統「巴拉告」(Palakau)捕魚,這在阿美語中有「讓魚棲息的地方」之涵義。顧名思義,捕魚者不是用捕撈的方式,而是用竹筒等材料幫魚群蓋房子,等魚在裡面住習慣也長大了,再網撈上岸,成為佳餚。 阿美族人捉大放小,且只捕需要的份量,讓魚群可以永續循環。玩家親自下水體驗,習得生態捕魚知識,又能暑意全消。捕撈到的戰果,無論是鹽烤或以石頭火鍋品嘗都非常鮮美。 馬太鞍休閒農業區 👉看更多推薦路線 ● 消暑農遊點大推薦|山間農作體驗 ● 消暑農遊點大推薦|水岸涼一夏 ● 消暑農遊點大推薦|清涼美食巡禮
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親子休閒
2024-08-13
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消暑農遊點大推薦|山間農作體驗
消暑農遊點大推薦 台灣的夏季旅遊有豐富的選擇,不管你是想往山林乘涼、尋訪水上之旅或是享用消暑美食,讓我們一起探索台灣的農遊點,介紹你不同的避暑玩法與親子共遊好去處! 山間農作體驗 在台灣的山間,有許多清涼的高山農場和茶園,是避暑的絕佳去處。不管想要體驗農作採收或是手作DIY,親子同樂的農遊點都報給你知! 北部 : 桃園-拉拉山與台七線公路旅行 ✦推薦路線:拉拉山國家森林遊樂區 →台七桃花源休閒農業區 拉拉山國家森林遊樂區於2023年開放,為最年輕的國家森林遊樂區。園區位處中海拔雲霧帶,是國內除了阿里山之外,另一個擁有眾多紅檜與臺灣扁柏巨木群的山區。從遊客中心(前生態教育館)出發的環狀步道長約3.7公里,在標高約1600公尺的紅檜森林漫步一周約需1小時40分,還可於最高點的「達觀亭」欣賞美景。 嘗試將北橫公路沿途打造為公路桃花源的「台七桃花源休閒農業區」,以綠竹筍、花卉,和多肉植物為主要產業,藉此發展休閒農遊,讓玩家參與手作質感苔球、菇類摘採、手工釀醋、茶包製作,與植物槌染等紓壓體驗。 台七桃花源休閒農業區 中部 : 1.南投-名間親子山水挑戰 ✦推薦路線:水鏡農莊休閒農場 →名間親子生態園區→南投豬事文化園區→咱兜休閒農場 →田中森林公園 南投名間的水鏡農莊休閒農場,所在之處有自然湧泉形成池沼濕地,有多種魚蝦棲息,並以泉水栽種空心菜與藥用植物。玩家在此可體驗製作植物生態罐,或是有驅蚊效果的艾條等。 「名間親子生態園區」原為南投樹木銀行,經改造成為南投占地最廣的親子公園,有森林步道、天空步道、落羽松,附遮陽設施的巨大溜滑梯、兒童遊樂設施,與沙坑等。隔壁由農產運銷公司開設的「南投豬事文化園區」也能一同暢遊。 往南投與彰化交界的山上走,「咱兜休閒農場」有芒果、火龍果,與咖啡等採收體驗,還可順遊田中森林公園的環狀登山步道。 水鏡農莊休閒農場 2.苗栗-銅鑼茶農體驗 ✦推薦路線:九湖森林休閒農場 →綠草有機農場 九湖森林休閒農場同時也是台灣農林公司經營的銅鑼茶廠,主產東方美人茶、蜜香紅茶、綠茶,與烏龍茶,尤以暱稱為「膨風茶」的東方美人茶具代表性。玩家可參與一日茶農體驗,頭戴花巾斗笠、腰繫竹編茶簍,跟隨導覽員指引親身尋覓一心二葉採菁,再親手揉製茶葉,最後帶回自己烘焙的手製茶品。 從銅鑼茶廠亦能眺望台鐵山線看火車,離茶廠不遠的台灣客家文化館、九華山天空步道,與綠草有機農場可一同順遊。綠草有機農場由年輕的農業新人一手打造,是實踐理想的農園,現有有機越光米、有機地瓜、有機小番茄,與有機小黃瓜等產品。 九湖森林休閒農場(銅鑼茶廠) 3.嘉義-阿里山林鐵與特富野古道 ✦推薦路線:阿里山林業鐵道→阿里山國家森林遊樂區 →過夜→觀賞日出→特富野古道→阿里山公路(沿途茶園景觀步道) 阿里山林業鐵路的主線自2009年颱風侵襲後中斷,睽違15年終於在2024年7月恢復全線通車,國人可再次體驗搭火車「碰壁」上山的旅行。 若覺得搭火車穿梭森林還不夠身歷其境,在阿里山上更能漫步於利用舊鐵道闢建的兩段步道,徜徉於樹海中。其一是阿里山國家森林遊樂區內的「水山巨木步道」,長約1.5公里;另一段則從新中橫公路的自忠,往特富野的方向。 自忠至特富野的山徑,更早曾是鄒族人連絡部落所走的特富野古道,前段的舊鐵道區間較平緩,適合一般玩家遊覽後原路折返(3.7公里);後段2.5公里動植物生態豐富,也適合賞鳥,不過挑戰較大,建議有登山健行經驗者結伴而行,可由特富野部落轉阿里山公路下山。 下山時,不妨搭配台灣好行巴士,續訪阿里山公路沿途的茶園景觀步道。 水山巨木 南部 : 屏東-潮州可可與平地森林園區 ✦推薦路線:林后可可園 →林後四林平地森林園區 溫暖的屏東是全台灣可可種植密度最高的縣市,縣內有許多可可農遊店家可參觀。玩家在潮州郊區的林后可可園,可參加2小時的體驗活動,包含參觀以自然農法栽種可可樹的農場、鄉間單車騎行、認識地方百年廟宇,以及品嘗特色茶點等。林后可可園更讓可可從食品加工進軍到唇膏與面膜的美妝市場,並將閒置多年的「泗林衛生室」建築物打造為可可專賣店與農遊品牌。 同屬潮州林後的「林後四林平地森林園區」為政府平地造林計畫的成果之一,主要種植台灣櫸、樟樹、無患子,與水黃皮等林木,另引入百年歷史的二峰圳打造適合暑假親子同遊的親水設施。 林后可可園(國立空中大學拍攝,林后可可園提供) 東部 : 1.花蓮-池南與青陽農園 ✦推薦路線:池南國家森林遊樂區 →青陽農園 花蓮的鯉魚潭是知名的觀光景區,除了有縣政府主辦的熱鬧活動外,不管是環潭散步、水上遊憩,或是參與周邊農遊,也都非常有趣。 池南國家林遊樂區位於鯉魚潭南面不遠處的半山腰上,這裡過去是花蓮的林業基地之一,因此如今除了能在森林步道漫遊強身,認識森林生態之外,也可見到退役的蒸汽火車頭與索道等林產設備。 青陽農園是蝴蝶復育環境與生態教育場域,玩家還可從森林裡採集馬蘭,學習打藍、發酵、染布等作業,DIY自己的藍染作品。在無毒菜園用餐,經驗「從泥巴到嘴巴」的過程,且餐桌就擺在生態水道中,也是很特別的體驗(入園參觀體驗請先預約)。 青陽農園藍染體驗(青陽農園提供) 2.花蓮-柚香茶香咖啡香 ✦推薦路線:舞鶴休閒農業區 →瑞穗文旦 花蓮瑞穗有得天獨厚的地理條件,秀姑巒溪流域的沖積平原可以種文旦柚,北回歸線通過的舞鶴台地則適合種植茶葉與咖啡豆。就連配咖啡的老奶奶檸檬蛋糕,也可以從農場親摘檸檬製作;拿鐵咖啡需要的鮮乳,更是瑞穗的強項囉。 舞鶴從日治時代開始種咖啡,1970年代更推廣種茶,如今以小葉綠禪咬過茶芽「加工」後,讓茶葉自然變化生成的「蜜香紅茶」作為代表。玩家在此可參與採茶、烘茶、摘咖啡豆,與製作檸檬蛋糕等體驗活動。台地下的瑞穗與鶴岡聚落周邊則是東台灣的文旦產地,透過農事導覽、體驗與DIY,讓更多玩家認識柚子的四季特色。 瑞穗文旦-木日光文旦驛站 3.台東-大武南迴山間歷險 ✦推薦路線:大武山豬窟休閒農業區 →大武國家森林步道→大武觀海步道 往來高雄與台東間的南迴公路,從大武轉彎上山大約10分鐘,便可抵達大武山豬窟休閒農業區景觀地標的忘憂亭,該處為標高352公尺的巴塱衛山,可眺望山海之美。 玩家可以參加忘憂亭與千年神榕的生態導覽(榕樹擴張面積超過2000平方公尺)、朝庸溪文化體驗,以及南風坡與老茄苳的生態走讀等活動;到了晚上還有夜觀生態與星空導覽。這裡也是台灣原生種蝴蝶蘭「台灣阿嬤」的故鄉。 在山豬窟吹著海風長大的,還有養蜂人在「獵場」採集的森林蜜。森林中的蜜蜂遇到什麼蜜源植物,當年的蜂蜜就會不一樣;這裡提供了蜜源植物導覽與蜜蜂生態的導覽及教案。 返回南迴公路,在大武聚落附近有飽覽山海景致的大武國家森林步道,與大武觀海步道。 大武山豬窟休閒農業區 看更多推薦路線: ✭ 消暑農遊點大推薦|山間農作體驗 ✭ 消暑農遊點大推薦|水岸涼一夏 ✭ 消暑農遊點大推薦|清涼美食巡禮
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親子休閒
2024-08-13
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消暑一「夏」|精選遊程,這「夏」涼快囉!
這夏涼快囉!精選路線,上山下海都好玩,不管想吃美食、玩體驗還是賞花賞景,多種玩法一次滿足! ✦北、中、南、東任選,點擊「出發去」看詳細遊程✦ 結合田園風光與農業體驗的絕佳去處!每逢夏季粉綠的蓮荷盛開,每年得「蓮花季」,都吸引許多民眾共襄盛舉,花團錦簇的畫面,更是許多民眾爭先搶拍的美麗景緻,彷彿置於荷園秘境。賞景之餘必嚐季節特色美饌-荷葉飯,荷葉經過熱水川燙,散發出陣陣荷葉香氣,接著將已翻炒過的芋香米平鋪荷葉上、再依序加入客家佐料、香菇、蝦米及爌肉等,最後放入蒸籠內,熱氣穿插著陣陣荷葉及米飯香氣,多層次的嗅覺享受,不禁令人垂延三尺!更要來上一杯香水蓮花茶,熱茶上桌,先聞聞花茶,再細細品嚐,那回甘香濃的滋味,搭配荷葉飯更是一大享受。也別忘了親身體這個夏季才有的「剝蓮子體驗」、「大王蓮體驗」等,體驗「食」的魅力之餘,透過寓教於樂的導覽解說,更能激起體驗的樂趣!在夏季的午後還能搭上大王蓮,體驗漂浮於水面的清涼感,拍出美美的照片,讓夏季的酷熱一瞬間自然消散! 臨海且具客家海豐文化休閒農業區,同時擁有完整海岸線及石滬、藻礁、牽罟及綠色隧道等特色資源。桃園新屋沿海客家庄,感受客家庄人文風情及道地美食,每逢夏季及假日期間,鄰近的永安漁港更是擠的水洩不通,遊客們總是在晚霞之際驅車來到海岸邊,越過細沙感受大地的溫度,再讓沁涼的海水拍打著雙腳,讓海水褪去一日的炎熱!更不能錯過親身體驗這座臨海的客家庄,能親身體驗「牽罟」了解食魚文化,或是體驗「蛤蠣尋趣」及「魚苗流放」也是闔家同樂的好選擇!或在岸邊聽石滬生態導覽,感受海風吹拂聆、聆聽耆老訴說在地的故事!害怕室外豔陽的話,也能體驗「彩繪浮球」、「蜂蠟布」體驗,最後再來一杯冰涼天然的蜂蜜水,肯定是解渴的好選擇! ↑返回精選路線 南投糯米橋休閒農業區是一個充滿鄉村氛圍和自然美景的熱門景點。走訪這美麗的山城,吸收大自然的芬多精之餘,山城裡的糯米橋更是不容錯過,在人文歷史的更迭中,石橋的工法與地方文化的淬鍊,讓糯米橋不僅是一座古蹟,而是訴說地方歷史的代表!而山城中迴盪著自然萬物的呢喃聲,每逢鐘點音樂水車鐘聲響起,讓清脆的聲樂於山谷中環繞感著,此時此刻,正是大自然授予民眾的饋禮,為這趟旅程開啟幸福又舒適的旅程。沿著溪岸步道享受親山樂水,身歷其境感受國姓山城文化之美。 以糯米食品聞名,如糯米飯、糯米糕和糯米湯圓等,品嚐到多樣佳餚的美味,滿足你的五臟六腑。國姓鄉咖啡又有「國宴級」咖啡的美名!多樣化的咖啡體驗活動,還有各項農產業不同的體驗活動供遊客更多元的選擇,清澈無污染的好山好水,多樣化的體驗活動,搭配自然天成的環境,讓此地更增添一份獨特的魅力,成為遊客流連忘返的世外桃源。 以養殖漁業為特色:鰻魚、台灣鯛、蝦類、文蛤、烏魚、扁魚、馬蹄蛤等,亦有豐富濱海生態及百年無形文化資產-牽水狀,結合農漁特產品、景觀資源、生態資源、文化資源及自行車道遊憩路線,發展出獨特農漁文化體驗活動與伴手產品,體驗撈蝦摸蛤及環保手工植染,買到產地農漁伴手,感受那海口人的自然與人文魅力!區內的「甘苦人魅力農店」 ,並以甘苦人為區域品牌,藉由導覽解說、食農教育體驗、生態主題遊程、藝術廊道尋幽了解品牌與地方特色,也能瞭解產業文化與海口漁村風情。 到訪此地不僅可瞭解溼地生態、觀賞水鳥飛舞和夕照美景,更要品嚐新鮮蝦、鰻、烏魚子的甘苦人料理,新鮮又健康的美食體驗,必定不能錯過的「鰻魚」特色風味餐,產地直送,新鮮又可口! ↑返回精選路線 台南七股為知名觀光勝地,除了鹽山、鹽田美景可賞外,在地的「海產」及「紅蔥頭」更是不容忽視!每逢夏天是七股海鮮節的重要時刻,四季海產十分多樣,其中又以「鮮蚵」、 「文蛤」、 「虱目魚」廣為人知,「溪南休閒農業區」更能體驗產地到餐桌的新鮮及美味!搭乘漁船遊潟湖,感受乘風破浪的快感,聆聽蚵棚養殖、捕魚的精采故事!當然還有必吃「黑琵食堂」的痛風餐,美味又新鮮的佳餚,每到假日更是門庭若市,還能透過「食魚教育」,親手捏製一顆顆飽滿圓潤的魚丸,真材實料的彈牙口感,讓你欲罷不能!當地特產之一「紅蔥頭」,多樣化的紅蔥頭伴手不僅是桌上佳餚美味的關鍵,同時也是染布體驗不可或缺的材料之一,這個夏季讓你顛覆對濱海漁村的想像! 沿著沿山公路行經,穿梭綠蔭樹叢飽覽南部第一高峰「大武山」好風光外,享受清爽悠閒的農村生活,此區又是台灣「可可」的重要場域之一,亦是全世界最北的可可產地!趁著假日攜家帶眷走入可可園、穿梭果樹間,讓果樹為你擋去炙熱的陽光,感受綠蔭下的涼意,親手採下可可果,了解「Tree to bar」的一條龍作業模式,品嚐最天然的可可滋味,必嚐可可冰淇淋、飲品!同時還能大啖可可套餐、可可茶葉蛋等特色餐點,讓你有一趟難忘的消暑假期! ↑返回精選路線 位於冬山河上游,鄰近新寮瀑布與中山瀑布,區內「茶與文旦」更富盛名!在地以有機友善的耕作方式,穩定茶葉的品質,同時衍生出多樣的茶、柚特色體驗,為了落實寓教於樂的樂趣,更是積極推動食農教育的體驗,讓大朋友小朋友可以一起在有機的菜園裡認識蔬果、學習採摘並品嚐最新鮮的滋味!在夏季翻山越嶺到訪此地,不外乎是為了感受花蓮風景的魅力,還能感受早晨的第一道曙光,早晨時在體驗雲霧繚繞的自然風景,拾起採茶裝備小心翼翼穿梭茶園,親手採、摘茶葉,認識一道道製作過程,最後再細細品嚐茶中的濃醇及香氣,消暑又解渴。或是在舒適的傍晚,騎乘單車穿梭田園小路、欣賞晚霞美景,體驗農村純樸魅力,遠離城市喧囂放鬆一夏! 遠離都市,翻越山林,到訪後山,夏季的山林聽蟲鳴鳥叫,淨化身心靈的舒適場所!花蓮風景美不勝收,依山傍水的優美景色,讓人流連忘返。不僅可以親近大自然更可以享受農遊體驗的樂趣!休區內內設有養殖區,因而打造出台灣鯛、黃金蜆、貴妃魚等壽豐三寶,其中以黃金蜆的養殖更是聞名遐邇。廣大的養殖魚塘吸引了許多以魚貝類為食的鳥類,如環頸雉、小燕鷗、大捲尾等鳥類的聚集。友善農業種植的緣故,讓有機蔬菜種植、水產與畜牧養殖皆十分熱門!不僅可以吃美食也可以浸泡水中玩體驗。 ↑返回精選路線
桃園市
2023-07-14
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美好週末計畫
週末的旅遊你會想去哪裡? 可能不會走太遠,車程莫約兩到三小時, 能夠遠離塵囂,暫別熟悉的環境, 在陌生的地方,沉浸在慢活的步調裡,用一道美食、沿途風景,亦或途中的人事物,在片刻中找回生活的細水長流。 準備好一起來個週末計畫嗎? 精選目錄 ♦ 臺北-貓空茶葉飄香 ♦ 新竹-大山背好客風情 ♦ 台中-水流東品酒浪漫 ♦ 南投-桃米自然樂活 ♦ 雲林-華山咖啡尋香 ♦ 高雄-大樹鳳荔採果樂 ♦ 花蓮-羅山縱谷悠活 臺北-貓空茶葉飄香 位於臺北近郊的貓空,是個極富歷史的茶葉產區,代代都與茶緊密連結。如今,貓空不再只有單純製茶、賣茶,來訪的遊客可以以更貼近的方式,透過揉茶、製茶、品茶,瞭解茶香背後深藏的蘊含,或是藉由料理為媒介,更深度認識茶鄉文化,而且特殊的壺穴地形,與數條親山步道,加上自然與豐富人文資源,成為鄰近都會區民眾假日休閒的好處所。 貓空特有茶葉-「鐵觀音」,透過相傳的製茶精神,以及獨特土壤環境,產出茶色澄黃,味濃而醇厚,微澀中帶甘味,富有純和的梅果酸味,經過多次沖泡仍能甘醇回韻。品杯茶湯,感受口中茶香韻味,配上眼前清幽山谷,消除一周工作上所積累的疲憊,深深沉浸在茶浴中。 有了體驗、品茶,料理也是貓空缺一不可的特色之一,這裡的茶坊、餐廳,時常把茶入菜,就像是鹽、糖一樣稀鬆平常,茶葉除了可以提升香氣,也豐富了菜色入口的層次滋味。一口米香、一口茶味,滿滿暖心滋味在心頭。 ►►進入貓空休閒農業區詳細介紹 ►►貓空豐茶祭來了!達人帶路教你找茶吃美食 豐茶季是貓空特有活動,透過封茶儀式,感謝天地一年的祝福,也啟祈求來年順順利利、平平安安。 鐵觀音是寒舍招牌茶葉,也是貓空產茶區的特色茶。 清泉廣場的茶香雞,入口有茶香韻味伴,三杯作法蘊含苦茶油的清新,雞肉外脆內嫩。 ↑返回目錄 新竹-大山背好客風情 新竹市區往東走,深入橫山鄉的大山背,一座外縣市人鮮為知曉的山區,以前有著採礦、林業的歷史,現在已成為新竹人們的後花園。大山背可說是四季萬種風情,春天櫻花綻放,夏季則有螢火蟲與桐花,到了秋天可以賞賞楓紅,冬天則是橘紅燈籠樹上高高掛,讓來訪的遊客一年都不無聊,更因少有人為破壞的環境,可以完全沉浸在原始山林中,忘卻工作中的煩惱。 極富客家人文的大山背,每到週末都有假日市集,這裡匯聚了在地農家豐收的成果,有Q彈山蕉、甜美火龍果,自製苦茶油,或是客家阿婆手作福菜,最傳統的客家意象,在這裡一站就可以感受到,幸運的話,有時還會招待你一起坐下來談天說笑,似乎你就像是自家的好鄰居。 進到大山背休區,可別只是走馬看花,這裡夏季可以體驗割筍樂,暑假則是可以來趟火龍果小旅行,而每年的重頭戲-冬天,則是富含喜氣吉祥的柑橘季,到果園採橘子,或是來杯爽口的茂谷柑啤酒,也可以點份橘子大福,沉浸在柑橘酸甜的滋味中。 ►►進入大山背休閒農業區詳細介紹 ►►柑橘故鄉一桔五吃 冬季限定大山北月農藝之旅 整座山區時常被雲煙繚繞,形成美麗的景色。 柑橘是大山背的特色,品種數量就超過20幾種。 每到4~5月就是螢火蟲出沒的時候,在整片山林中翩翩飛舞。 ↑返回目錄 台中-水流東品酒浪漫 說到紅酒,可能很快聯想到南法酒莊,但怎麼想也想不到,台灣自己生產的紅酒,也有機會可以與世界一起拚搏,而且不管論口感、香氣、層次,都還不輸其它產區。位在外埔的水流東,位處北回歸線,又因海洋調節,氣候舒適宜人、四季變化不大,在中央山脈群保護下,受颱風影響相對少,讓屬於山坡地形葡萄園能夠順利生長,也因此醞釀出世界級的葡萄酒,使得水流東成為臺灣的葡萄酒鄉。 水流東以前是灌溉渠道,一般水往西流,但這條灌溉渠道一路由西向東墊高,並且居高臨下,沿途經過葡萄園、番茄園,各式果園,除了成了當地農民重要水源,也是當地重要的觀光景點,可以近距離看高鐵列車飛奔而過,適合徒步、騎單車,尤其每到桐花盛開,整個步道都被五月雪覆蓋,是外埔在地人的私房路線。 來到水流東,除了一品紅酒滋味,稻米和蔬果也深受歡迎,紅龍果更具有全國頂尖的品質,依著時節,也可以到農家體驗採果,像是6~8月水梨季、6~11月火龍果季,以及7~8月葡萄季。 ►►進入水流東休閒農業區詳細介紹 ►►一日遊水流東,七處推薦散心景點 + 一處必玩體驗 水流東酒莊不只一家,每家風味都各有特色,等你來發掘。 每逢葡萄產季時,可以看到結實累累碩大的紫色果實串高掛在樹藤上。 桐花季時,步道上會蓋滿雪白的桐花。 ↑返回目錄 南投-桃米自然樂活 來到南投,彷彿整個人都與世隔絕,被整片山林環繞,桃米亦是如此。桃米休閒農業區四面環山、 溪流貫穿,有著豐富的自然生態,花草扶疏、百蛙齊鳴、蜻蜓與蝴蝶漫舞,處處都是最佳的戶外教室。循著可愛的青蛙入口意象抵達桃米,在導覽員的帶領下,展開了生態村之旅。 桃米休閒農業區整合區內生態資源, 推出「桃米坑溪魚蝦調查」遊程。在活動前一天,導覽員會到溪流放置蝦籠,當遊客造訪時即可穿上雨鞋,走進溪流拉起蝦籠,觀察裡頭活跳跳的魚蝦,而舉目可見的一草一木也都成為解說教材。 春天是桃米螢火蟲季,這時遊訪,周圍四處都被螢火蟲環繞,讓人彷彿走進自然星光大道。除了多元的自然生態樣貌,桃米在水果物產也是極為豐富,像是筊白筍、百香果、樹葡萄,都是在地特色物產,可以帶著大小朋友一起動手體驗玩樂。 ►►進入桃米休閒農業區詳細介紹 ►►【桃米】親子皆宜的魚蝦生態探索體驗 夏季到溪流體驗生態小旅行,不只消暑也富有教育意義。 穿著青蛙裝採筊白筍,也是來桃米必要體驗的項目之一。 被網子攔截的百香果,不只採收更方便,也穩定了百香果的品質,不得不佩服農民的知識。 ↑返回目錄 雲林-華山咖啡尋香 說到臺灣的咖啡,絕對少不了雲林。位於古坑的華山休閒農業區,日治時代,就已經開始種植咖啡,那時候產出好品質的咖啡,都進貢給日本天皇,也造就當地咖啡產業盛極一時。但隨著時代變遷,咖啡園逐漸荒廢或轉作,然而適合栽培的自然條件依舊存在,山上農民們對咖啡的情感記憶也猶存,經過在地居民的努力,咖啡園慢慢地回來了! 來到華山,透過導覽及體驗來認識在地咖啡產業,在秀麗山色及自然生態伴隨下,啜飲甘醇、 擁抱閒情、玩出趣味,將是一趟愜意的週末小旅行。葉脈拓印DIY則是大、小朋友都喜歡的活動,採集自己喜愛的葉子印在石膏上, 再彩繪上色,裝框帶回這獨一無二的紀念品。另外,現場也提供植物染DIY, 供遊客發揮創意、染出不同圖騰。 既然有咖啡,華山的特色料理就少不了與咖啡這個元素一起融入。在炎炎的夏季,可以點道「無骨咖啡雞」;再嚐嚐以咖啡粉撒在涼拌過貓上的「咖啡山蕨」。 在秋冬涼涼的季節,喝一碗「咖啡雞湯」;「金瓜米粉」則以在地栽種的栗子、南瓜拌炒而成,吃來香甜、飽足。這些菜餚充分利用視覺及味覺,完整了大自然的恩惠。 ►►進入華山休閒農業區詳細介紹 ►►雲林農遊幸福趣 | 知性華山咖啡旅 說起台灣的咖啡,雲林的古坑有一定的代表地位,不只地利。 點分咖啡下午茶。 「無骨咖啡雞」來趟花山必吃的咖啡料理。 ↑返回目錄 高雄-大樹鳳荔採果樂 高雄大樹有哪三寶?沒錯,就是鳳梨、好山好水、玉荷包,台灣的鳳梨栽種面積約有一萬多公頃,大樹休閒農業區就佔兩千公頃以上,尤其每逢清明過後、進入鳳梨產期時,有機會到鳳梨田裡親手採摘與學習相關知識,並且體驗手作鳳梨果醬、鳳梨酥等農遊活動。採收水果看似簡單,但其中可有大大的學問在裡面,像是採鳳梨,一不小心就會被鳳梨葉割傷,所以必須全副武裝以防刺傷。對沒有摘鳳梨經驗的人來說,很容易失敗,「熟能生巧」這話一點都不假,果農們多年的功力實在令人佩服! 每年6月剛好是鳳梨、荔枝產季重疊的時候,這時大樹會舉辦一年一度的「鳳荔文化觀光季」就,擁有「玉荷包荔枝」、「金鑽鳳梨」及「好山好水」的大樹區,會以最頂級的三寶歡迎各地朋友們的造訪。 來大樹也別忘了體驗桑葚採果,張媽媽休閒農場每年3-5月桑葚產期,皆對外開放採收,且園內種植的桑葚都是不噴灑農藥,週末有空時不妨到此走走,品嚐沁涼桑葚汁及和享受和煦陽光! ►►進入大樹休閒農業區詳細介紹 ►►放羊趣 採果樂 大樹農遊真好玩 ↑返回目錄 花蓮-羅山縱谷悠活 翠綠山林環抱的羅山,位於素有「小瑞士」美名的六十石山南方,一眼望去,映入眼簾的盡是層疊的山巒與一片片綠油油的田園,造就了羅山休閒農業區為台灣最美麗的鄉村之一 ; 而當地居民為了保留這美麗的景色,全體齊心共同於羅山有機村推動無毒有機產業,努力打造羅山村為「全國第一有機農業村」,並且全年無休供應無毒有機農特產品給喜愛無毒有機的朋友。 羅山具特色的就是它泥火山地質樣貌,岩層中因為火山活動所形成的泥火山及惡地地質,在地表上噴發出來的泥漿呈弱鹼性並含鹽類物質而形成特殊的生態環境,是羅山特色產品泥火山豆腐的加工原料,所以造訪羅山還可以體驗手作豆腐的樂趣,做出來的口感紥實,而且還超級好吃! 沿著台九線花東廊道,可以一覽壯麗的縱谷平原,或是上六十石山,欣賞耶穌聖光,尤其每逢金針花季,景色更是美不勝收。週末來趟花東放緩習慣的步調,感受一下花東慢活生活。 ►►進入羅山休閒農業區詳細介紹 ►►【在地人推薦】自己做富里招牌菜,羅山泥火山有機豆腐 著名的六十石山景色,是走訪羅山必遊的景點,可以望遍整個花東縱谷。 「究竟羅山是先有黃豆?還是先有豆腐呢?」答案是先有豆腐,豆腐做出名氣,才開始種有機黃豆。 ↑返回目錄
2022-04-25
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是時候對自己更好,50歲後的「樂齡旅行」讓歲月靜好心自在
你還滿意自己50歲後的生活模樣嗎? 孩子們都大了,同學會的人數開始多了起來,屬於青春回憶裡的朋友漸漸又有了聯繫,從工作、家庭,聊到健康養生、旅遊美食。過了這麼久扛著上有老、下有小的中堅份子時代,終於走到這個應該對「自己」更好的階段,體驗慢與靜的美好,透過島內旅行,找到心的感動,享受人生中的白金時光。 讓「熟年旅行」帶你探索自我與大自然的寶庫,精選十條國內深度農遊行程主題,獻給為生活努力了大半輩子的你,透過深度旅行的大休息,讓身心靈都能被好好款待。 ➤ 養生之旅 | 千戶傳奇生態農場 x 農村廚房。漁人的一天 ➤ 養生之旅 | 三才靈芝農場。養生雙人二日遊 ➤ 養生之旅 | 花露民宿。雙人二日遊 ➤ 慢遊之旅 | 仙湖休閒農場。見山二日遊 ➤ 慢遊之旅 | 龍雲農場。茶香雲霧飄渺山居廚房 ➤ 舒壓之旅 | 279順福天然農場。植物體驗遊 ➤ 舒壓之旅 | 藏酒酒莊。微酵廚房四人同行 ➤ 舒壓之旅 | 擁葉生態休閒農場。桃梨柿區樂陶陶 ➤ 美味之旅 | 頭城休閒農場 。四人幸福島嶼農村食堂 ➤ 美味之旅 | 卓也小屋 x 農村廚房。卓也的好色廚房 ✔ 行程/圖片提供 : 農遊超市 ❀對自己更好的保養行程,玩出好氣色 千戶傳奇生態農場 x 農村廚房。漁人的一天 千戶傳奇生態農場位於新北市三峽的深山中。以清澈冷冽的山泉水養殖珍稀的鱒魚、高山鱸魚、鴨嘴鱘、鱘龍魚等。鱘龍魚全身都是寶,連骨頭都晶瑩剔透,用鱘龍魚骨熬成的湯盡是滿滿的膠原蛋白精華,味道濃厚,是養顏美容聖品。 千戶傳奇農村廚房,不只教大家怎麼料理鱘龍魚,更重要是讓大家可以參與養殖的細節,認識漁人的生活,知道每一口食材都應該要被尊重。一起來三峽享受溪流大自然,到千戶抱大魚,認識漁人的一天。 行程內容 : .農村/漁村走讀 .感受土地溫度的農事體驗活動 .農民友善栽種食材採集活動 .農場達人手把手教作在地特色料理課程 .品嚐ㄧ桌產地到餐桌的美味 .體驗證書 ▶ 點我看更多關於千戶傳奇生態農場 ↑返回目錄 三才靈芝農場。養生雙人二日遊 位於新北市石碇區的三才靈芝農場是北部靈芝觀摩教學、休閒渡假、膳食,結合健康養生的好地方。石頭屋於1899年建造,日據時代作為日本軍官俱樂部。光復後,成為台陽煤礦辦公廳。因附近有著清幽的環境和良好的水質,相當適合靈芝栽培。 這裡供應許多好吃的農特產美食、健康蔬菜水果、養生民宿。看著神奇靈芝長大是相當特別的事情,千坪農場目前所培育的靈芝,是以特殊品種的鹿角靈芝為主,春、秋兩季生長,因此隨時來都有機會品嚐到。 行程內容 : · 養生雙人套房 · 下午茶x2(靈芝咖啡+點心+水果+花草茶) · 晚餐x2(靈芝養生膳食) · 體驗活動x2(採香草泡製茶飲+檜木桶泡腳樂) · 伴手禮x2(靈芝健康咖啡) ▶ 點我看更多關於三才.心靈芝旅養森食堂 ▶ 點我看更多關於三才靈芝農場民宿 ▶ 預訂行程與更多資訊 ↑返回目錄 花露民宿。雙人二日遊 花露休閒農場以花卉香草為主題,巧妙運用花卉香草植物的特色,結合環境生態營造出美麗休閒的場域,場內施行有機栽種,採用自然農法,不施用化肥農藥等,深具環保概念。 農場以不同季節的花卉作為主角,提供幽靜的花園。用緩慢的步調欣賞優美花木的編織,搭配著空氣中的芬多精,將壓力的束縛,完美的釋放。來此可品嘗花卉入菜、手作自製乳液香包、養生足療,以及各式精油香氛產品。 為了提供更舒適放鬆的旅程,將園區內的花卉帶入精油城堡民宿中,打造被森林圍繞的環境,卻不失舒適性,讓身處都市叢林的我們,能真正在自然森林中,得到再出發的動力。 花季:繡球花季(3月-6月)、暹羅鬱金香(7月-10月)、聖誕紅花季(10月-2月)、毛地黃(10月-1月)、蘭花季(全年) 行程內容 : · 桐心景觀雙人房住宿一晚 · 活力花早餐2客 · 農遊超市獨家加贈精油薰蒸足療體驗 ▶ 點我看更多關於花露休閒農場 ▶ 預訂行程與更多資訊 ↑返回目錄 ❀大地慢遊,讓時光越走越慢,空間越走越廣 仙湖休閒農場。見山二日遊 位於台南東山的仙湖農場,充分展現人與山共存的美好關係。 仙湖之意為仙境之湖,因為晨間、黃昏及雨後的雲海,讓山頭看起來像座湖中小島,在地居民們便將此處暱稱仙湖。海拔277公尺的獨立山頭,旅宿迎山而建,山頂草原的戲水池,銜接著遼闊山丘與平原景緻,小動物漫步於草地和山林間。 兩百年前這裡滿山野生的龍眼林,發展出獨特的「灶寮生活」與「討山文化」,仙湖奉此為精神,以景觀、旅宿、餐飲、農產,醞釀本土生活風格。 行程內容 : · 見山二人房住宿1晚 · 早餐2客 · 晚餐-樹梢的盛宴2客 ▶ 點我看更多關於仙湖休閒農場 ↑返回目錄 龍雲農場。茶香雲霧飄渺山居廚房 龍雲農場位處森林中,常年雲霧繚繞,美不勝收,是一處絕佳避暑勝地,走入森林步道中除了自然美景盡收眼底,空氣中豐富的芬多精與負離子讓我們在呼吸中享受大自然的恩典,而農場提供自產的有機時蔬供遊客享用品嚐幸福滋味,夜間豐富的生態讓人充滿無限驚喜! 換上雨鞋、戴上斗笠、背上有農村LV之稱的「茄芷袋」,由農場主人帶領,從認識無毒菜園開始,親自採摘蔬菜,回到廚房內,有專業的「農村廚師」與您分享最在地口味的料理,邊做菜,邊欣賞山林美景,時而雲霧環繞,時而天晴,眺望遠處山景。 行程內容 : 10:00 換上農夫裝採菜去,包含茶園導覽、森林漫步 11:00 回到廚房,製作山村料理(烏龍茶香粿/ 茶油雞麵線/ 水果愛玉凍) 12:00 擺盤,品嚐自製料理 ▶ 點我看更多關於龍雲休閒農場 ↑返回目錄 ❀出走,也是生活裡的一部分 279順福天然農場。植物體驗遊 遠離繁忙的生活腳步,位於彰化三合院的279順福天然農場主人的自然農法,感受更深的人與土地連結。熱情的農場主人鄒姐,只要談到台灣土肉桂,話匣子就打開了,她熱情與大家分享她的健康果園,走進那片果園內,到處都是寶。有台灣土肉桂樹、沙莉橄欖、巨大萊姆果、紅寶石、佛手柑,走進農場就像是一場自然響宴。 行程內容 : • 導覽解說(五感饗宴:植物解說、認識植物、了解植物特性) • 人與土地連結(香、藥、花、草天地精華V.S.味蕾嗅覺挑逗) • 親手體驗(天然植物拓染DIY並帶回環保提袋) • 迎賓禮(農場特調飲品) • 伴手禮(檸檬片單片包2包) ▶ 點我看更多關於279順福天然農場 ▶ 預訂行程與更多資訊 ↑返回目錄 藏酒酒莊。微酵廚房四人同行 藏酒酒莊位於頭城休閒農場內,坐臥山谷中、接近海岸線的地理環境,造就釀酒絕佳所在。並以自有金棗果園和豐沛雪山支系匯流甘泉為基礎,研發特有金棗酒,同時也是北台灣第一家綠色建材概念的酒莊,以「水循環系統」灌溉花草樹木生態池並融入海的元素打造漂流木庭園。 酒莊提供釀酒酒窖、五星級主廚景觀美食餐廳、休閒體驗套裝行程等複合服務。豐富的體驗行程有:採竹春筍.螢光夜賞、酒莊巡訪.酒漬愛情果、採金之旅.蜜釀金棗、五糧探索.酒香釀造。 行程內容 : 10:00 微酵相見歡 10:20 導覽-酒窖解說及香草區巡禮 11:00 教學-包含健康發酵原理、低溫烹調法以及食物不浪費、營養不流失的料理智慧 11:30 廚藝 12:30 享食 13:30 品酒 ▶ 點我看更多關於藏酒酒莊 ▶ 預訂行程與更多資訊 ↑返回目錄 擁葉生態休閒農場。桃梨柿區樂陶陶 擁葉生態休閒農場坐擁整片山林,視野遼闊自然景觀極佳,有機農場認證,生態資源豐富,四季都有水果,春桃、夏梨、秋柿、冬橘,還有陶藝教室供玩陶;梨的故事館民宿,房間內可觀星賞月,周圍樹林圍繞開窗即可賞鳥、賞螢,夏季還可聽潺潺流水聲伴你入眠。 行程內容 : · 採果體驗(春桃4-5月/夏梨7-8月/秋柿10-11月/冬橘1-2月) · 採果後可帶回2台斤水果 · 樂陶陶:陶刻畫、玩陶體驗(每人一件作品) ▶ 點我看更多關於擁葉生態休閒農場 ▶ 預訂行程與更多資訊 ↑返回目錄 ❀因為嚐盡了人生百味,才懂得細品風土滋味 頭城休閒農場 。四人幸福島嶼農村食堂 頭城休閒農場佔地約120公頃,有3條溪流穿插其間,水源充沛,擁有多樣性自然景觀及豐富的生態資源。農村體驗、農村教育導入自然休閒活動,在這裡自由自在享受田園快樂及農村的生活。並感受健康有機的旅遊,滿足人們返樸歸真的生活企求,充分體驗農村生活。 行程內容 : 10:00 有機菜園解說導覽、永續農業介紹、食材採摘 10:50 快樂雞地巡禮 11:50 跟著專業的瑞士主廚學習廚藝與擺盤金棗魚丸湯/ 煙燻鴨賞翼豆沙拉/ 三杯中卷 12:50 在優美大自然美景、半戶外場地中享受愉悅的一餐 14:30 將挑剩的菜葉帶著前往餵牛、農場悠遊漫步、溪邊冥想放空 ▶ 點我看更多關於頭城休閒農場 ↑返回目錄 卓也小屋 x 農村廚房。卓也的好色廚房 放慢腳步,走入慢城-三義,來去卓也小屋尋找最初的自然本色。 以山林村落為概念所設計的「卓也小屋」,隱身於茂盛的蒼翠林蔭間,占地2000坪的園區,一點一滴、一草一木,全是店主人卓老闆花了10年歲月親手打造的,呈現早期台灣農村的在地生活,讓來此的每位賓客都能體驗懷舊的鄉村風格。 園內結合天然染色工坊、特色民宿、蔬食餐廳以及藍染文創市集,將農業生態精神與人文元素完美融合。漫遊於此,復古又唯美的木造建築與山林景觀交織如畫,夏季蝴蝶紛飛,隨手就能捕捉空靈美照。 一株天然的染料植物,可以用來染布、入菜,在聆聽解說、與親自動手做的過程中,認識友善土地的耕作方式,建立地產地銷、自然加工、綠色烹調等飲食觀念,可以好好享受的人文生態之旅。 行程內容 : .農村/漁村走讀 .感受土地溫度的農事體驗活動 .農民友善栽種食材採集活動 .農場達人手把手教作在地特色料理課程 .品嚐ㄧ桌產地到餐桌的美味 ▶ 點我看更多關於卓也小屋 ▶ 預訂行程與更多資訊 ↑返回目錄
2022-02-15
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田媽媽週休連假推薦旅遊資訊
路線1 ➮ 蘭陽攬勝龜山島,親子遊程吃飽飽 宜蘭壯圍永鎮海濱公園是不能錯過的景點,漫步在沙質細膩的海灘,還可遠眺龜山島美景,在日出、黃昏時刻海景特別的壯觀。可以順道 官夫人田園料理 不僅有別的地方吃不到的「瓜瓜風味餐」還有大人小孩都玩得盡興的炒冰、竹筏、秧桶船漫遊在田園間,偷得浮生半日閒。 ▲官夫人田園料理-瓜瓜風味餐 璽緣餐館 (已歇業)位於宜蘭縣冬山鄉田園小徑中,距離梅花湖風景區僅五分鐘的路程,璽緣的招牌菜「農家自養白斬土雞」,肉質滑嫩有嚼勁,雞皮非常有彈性,是來梅花湖走春旅遊不能錯過的美食。 ▲璽緣餐館-農家自養白斬土雞 路線2 ➮單車遊覽17公里海岸線,手做伴手禮買好買滿 來福樂休閒漁村 -體驗手做烏魚子,再帶孩子到新月沙灣玩沙踏浪玩大象溜滑梯放電超開心,位於南寮漁港 海岸風情 提供每日漁港新鮮捕獲的海鮮套餐,不論家庭聚餐還是情侶約會都很好點餐,沿著海岸17公里騎腳踏車到香山賞蟹步道體驗偽出國網美景點,附近的田媽媽 玉荷圓 -是長輩最尬意的那一味,道地的手工傳統米食點心是來新竹南寮七逃一定要順路買爆的地方! ▲福樂休閒漁村-體驗手做烏魚子 ▲海岸風情-海鮮套餐 ▲田媽媽玉荷圓-手工傳統米食點心 路線3 ➮ 新春清境大口呼吸,祈福指南宮漫步溪頭迎新年 原夢觀光農園位於前往南投清境農場的路上,想品嚐最道地的眉溪部落賽德克族料理,那您絕對不能錯過這裡。每當農曆新年的到來,竹山指南宮香火總是絡繹不絕,來到竹山可以順道前往鹿谷品嘗田媽媽小半天風味餐坊無菜單風味料理,使用百大青農豐茶師製作的高級茶葉入菜的烏龍茶燻雞,還有融入阿嬤古早味的「醬筍丸子」等特色料理都是獨一無二的美味饗宴。 ▲原夢觀光農園-賽德克族料理 ▲田媽媽小半天風味餐坊-高級茶葉烏龍茶燻雞 路線4 ➮古色古香南屯老街,萬和宮媽祖祈平安 來到台中南屯區絕對不能錯過歷史文化悠久的南屯老街,這裡不僅能到萬和宮祈福平安,更能夠到南屯麻芛文化館了解當地獨有的作物,如果想品嚐麻芛特殊微苦又帶回甘的風味,那千萬別錯過田媽媽麻芛糕餅工作坊(林金生香)百年老店的糕餅,精緻禮盒獨特口味是過節送禮一枝獨秀的首選。 ▲田媽媽麻芛糕餅工作坊-百年老店糕餅 路線5 ➮ 關山好米遊稻草迷宮賞花海,鹿野高台望春風 台9線公路旁的關山稻草迷宮2.0面積不僅比去年更大,今年更加碼種植波斯菊及紋瓣波斯菊,近5公頃的花海園區預計1月底盛開,建議可以順道至關山米國學校品嚐使用在地關山好米的碗公飯,大飽口福後前往鹿野龍田村的小葉欖仁綠廊,以緩慢的步調徐行在產業道路上,欣賞兩旁的茶園和田野,享受慢遊的愜意之餘,建議可以到田媽媽傅姐風味餐品茗鹿谷地區特有的紅烏龍茶,還有傅姐手做的剝皮辣椒也是來東部旅遊不能錯過的伴手好禮。 ▲關山米國學校-關山好米碗公飯 ▲田媽媽傅姐風味餐-紅烏龍入味的鮮蝦料理 ◎遍及全臺灣各縣市都有田媽媽,點選»»看來自各地最道地的田媽媽美味
2022-01-11
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桃園五大必去療癒系農場,質感手作好舒壓
忙碌的都市生活,讓人感到疲倦,到了假日,總想到戶外好好放鬆紓壓。以下精選五間桃園在地農場,不僅景色秀麗,還能藉由各具特色的手作DIY療癒你的身心,暫時忘記生活上的大小煩惱。 若傳統木工藝術總是吸引了你的目光,那你一定不能錯過隱身在大溪區的三和木藝工作坊,木藝手作結合農事體驗,融入豆子元素,開啟一段「豆之旅」, 從手作豆腐模開始,敲敲打打的過程伴隨著規律的「叩叩叩」聲音,讓人心情逐漸放鬆平靜,組裝完成後,方正的豆腐模具就像是一個淡黃色的寶盒,十分精緻。之後將豆漿攪拌加熱後加入鹽滷,等到形成豆腐花後倒入模具裡悶煮,空氣中不時飄出淡淡的豆腐香氣。時間一到,掀開木蓋的瞬間,眼前純白色的豆腐是今天最美麗的成果,這場無比療癒的體驗,也平衡了忙碌與平靜的生活步調。 當你來到鳳凰傢生活坊,木製家居營造出古樸的日式風格,園內不時飄來香草的馨香,是隱藏在蘆竹區的小秘境。在這裡最具療癒魅力的體驗無非是「植感槌染」,在香草園內採集當季的花葉,仔細觀察它的葉形、葉脈、葉色等細節後,以慢慢槌敲的方式,將花葉一敲一印拓印在絹布上,當槌染完成後,彷彿煩惱憂愁也跟著消逝,最後印上烏桕葉標章,看著自已的時令藝術,眼前的花葉彷彿又在絹布上重新活了過來,洋溢著無比的喜悅與滿足。 而同樣在園區內種滿香草的大地農莊,通過手工皂師資認證的農場主人將帶你一起進入令人心曠神怡的植萃手工皂世界,先在園內採集適量的香草再研磨成液,混和四種不同比例的油耐心攪拌40分鐘後,倒入海芋、馬卡龍等造型模具等待脫模風乾,此時手工皂是一塊純淨的白,也填補心靈上的空白,撫慰著人心。最後蓋上農場的標章,為這場具有美感又療癒身心的手工皂體驗畫下完美休止符。 宜人的午後,適合來到驛品香生態農園,由於農場地處約海拔300米高的山腰,這裡的景緻總隨著四季變換不斷更替。園區內豐富的木材資源,是尋找手作靈感的泉源,利用切木機取下適當厚度的木片,再用雷雕機慢慢繡出花草、蜜蜂等圖案,創作出獨一無二的藝術品,此外還會帶你手作空氣鳳梨,利用鐵絲在木頭上透過纏繞、轉折可以做出小花、風車等造型,完成後可以用來裝飾,是最美的家居植栽。仙草花季期間,老牛休閒園藝將帶大家一起與仙草花共舞,置身在如同紫色泡泡的仙草花中,享受迎面吹來的微風,讓人嘴角不自覺地揚起微笑,在體驗採收仙草、曬仙草乾等活動後,還能品嘗一碗Q彈帶點薑辣味的客家仙草牛汶水,讓你在台版普羅旺斯的景色中放鬆身心,享受一段愜意的優閒時光。 繁忙的都市生活,總是使人備感壓力,這時候的你正是需要好好充電一下,趕快帶著家人們一起到桃園在地農場,走出戶外,來場療癒紓壓的輕旅遊吧! ※以下可點選業者名稱,進入連結了解更多資訊! ♦︎ 桃園市大古山休閒農業區 ◆鳳凰傢生活坊 電話:0988-890-075 地址:蘆竹區山鼻路666巷20弄6號 營業時間:預約制 ♦︎ 桃園市溪海休閒農業區 ◆大地農莊 電話:0915-458-320 地址:大園區崙后路660號 營業時間:預約制 ♦︎ 桃園市康莊休閒農業區 ◆三和木藝工作坊 電話:03-388-1870 地址:大溪區康莊路三段671巷36號 營業時間:全日09:00-18:00,週六09:00-17:00 ♦︎ 桃園市楊梅休閒農業區 ◆老牛休閒農藝 電話:0933-216-102、0980-271-230 地址:楊梅區楊湖路三段381-1號 營業時間:週二至週日09:00-17:00 ♦︎ 桃園市秀才休閒農業區 ◆驛品香生態農園 電話:0921-969-979 地址:楊梅區校前路1150號 營業時間:平日預約制,週六及週日10:00-17:00 -------------------------------------------------------- 更多桃園農事體驗資訊: 請點選» 桃園市休閒農業網 請點選» 桃園好農FB粉絲專頁 資料來源:地平線文化事業股份有限公司、鳳凰傢生活坊、大地農莊、三和木藝工作坊、老牛休閒農藝、驛品香生態農園 桃園市政府
桃園市
2021-11-26
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寶貝們出動囉!精選五大親子農場共享桃園天然好時光
天氣越來越冷,家裡的小寶貝卻仍舊活力滿滿。還在煩惱假日該帶他們去哪裡放電嗎?桃園在地農場寬敞的場地、豐富的活動,還有優美的景色,讓你與寶貝們一起共度美好的親子時光。 若你的寶貝總有無限的電力,那你一定不能錯過林園居農場。這裡可以騎著POLI協力車遊園,欣賞美麗的埤塘景色,或者到田地裡一起挖地瓜。當地瓜從土裡探出頭來,是大家最興奮的時刻;採集回來的地瓜可做成Q彈的地瓜圓,也能當作焢窯的食材。在焢窯之前,堆土窯是親子間的默契大考驗,一塊一塊往上疊的土塊,考驗著耐心和細心,當土窯完成後總能聽到孩子開心的笑聲,每一座土窯都是田裡的藝術品。等到開窯時,空氣中瀰漫著濃濃地瓜的香氣,寒冷的冬天與孩子共同品嘗熱騰騰的地瓜,是烘窯過程中最感動的滋味。 若你想與寶貝一起體驗採收的樂趣,淼焱苗有機農場裡鮮紅碩大的有機草莓一定給你最棒的回憶。高架式的草莓園設計,讓大小朋友在採收的過程中不怕泥濘弄髒鞋子,園內每顆草莓熟度不一,透過農場主人解說,讓家長陪同孩子用眼睛觀察蒂頭、外觀、顏色、形狀,用手輕輕觸摸,感受草莓的濕、乾、軟、硬,判斷哪一顆草莓可以剪下來收入囊中,透過親子共同採收的喜悅,品嘗酸酸甜甜的草莓滋味,是體驗過程中最大的樂趣;而陽榮生態農場是北台灣最大的百香果園,你可以與寶貝一起穿梭在園內找尋鴨蛋,從窩裡取出鴨蛋的瞬間,是最緊張的時刻。之後還能手工製作紅土鹹鴨蛋,利用紅土、鹽、草灰與黃酒調和後和孩子一起將紅土一層一層地裹上去,你能想像經過一個月後就可以食用了嗎?另外為了推廣「從田園到餐桌」,農場主人會用場內種植的百香果、木瓜、龍鬚菜等作物烹調出一道道美味的客家料理,讓你們不僅玩得愉快,還能吃得開心。 在涼爽的秋冬之際,新苗有機農場準備帶給你與寶貝另類的採果體驗。漂浮在空中的西瓜一定會讓孩子驚呼連連,因為農場主人利用特殊的棚架種植,讓每一顆渾圓的西瓜就像泡泡一樣飄浮在空中。農場裡還有被譽為超級蔬菜的羽衣甘藍,採收不能只靠蠻力,必須帶著孩子抓緊、旋轉再施力,成功採收之後還能再將它打成汁做成一杯好喝、營養價值滿分的綠拿鐵,同時感受一下農場主人對「食的健康」的堅持。擁有豐富生態資源的吳特色十九站,農場主人透過精心設計的Bingo桌遊,讓孩子更快認識農場裡的各種作物,此外還能與農場主人一起手作造型花饅頭,與孩子一起捏塑蘿蔔、玫瑰花、青蛙等多種造型,再塗上農場種植的當季蔬果原汁染色,放進蒸籠蒸熟後,色彩繽紛的造型花饅頭將會吸引所有人的目光。 桃園農場精心設計的農事體驗,讓農場每到假日,總是充斥著親子間的歡笑聲。在農場,不但能透過與大自然最直接的接觸,讓孩子認識餐桌上的食材,還能在環境中親身體驗動植物的奧秘。多元的農事體驗不僅帶給孩子快樂的回憶,也讓親子間的感情更加升溫。現在就來趟桃園農場之旅吧! ※以下可點選業者名稱,進入連結了解更多資訊! ♦︎桃園市大園區溪海休閒農業區 ◆陽榮生態農場 電話:0932-093-788 地址:大園區田心里華興路2段2號 營業時間:全日9:00~18:00 (周二公休) ◆林園居農場 電話:0933-716-309 地址:大園區聖德北路1370 巷56號 營業時間:週二~週日9:00~17:00(預約制) ♦︎桃園市大溪區康莊休閒農業區 ◆淼焱苗有機農場 電話:0936-324-520 地址:大溪區福山一路2巷 營業時間:預約制,僅接受團客15人以上預約 ◆新苗有機農場 電話:(03)387-8902 地址:大溪區康莊路三段651巷 營業時間:全日08:00-17:00 ♦︎桃園市龜山區楓茶米休閒農業區 ◆吳特色十九站 電話:0939-222-831 地址:龜山區風尾街777號前下坡處 營業時間:預約制 ------------------------------------------------------ 更多桃園農事體驗資訊: 請點選» 桃園市休閒農業網 請點選» 桃園好農FB粉絲專頁 資料來源:地地平線文化事業股份有限公司、林園居農場、陽榮生態農場、淼焱苗有機農場、吳特色十九站、新苗有機農場 桃園市政府
桃園市
2021-11-26
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桃園小農振興有禮「Fun」心Go! 好吃好玩優惠這裡來
今年在疫情的影響下,在家工作、上課讓許多人幾乎足不出戶,而桃園在地農場卻未停下腳步,反而趁這段期間整頓環境、添購器具,同時設計了嶄新的農事體驗活動,如今隨著疫情趨緩、振興活動盛行,桃園小農現正推出持券振興加碼活動,讓人迫不及待規劃每個假日的行程。以下帶你走訪各個農場,一起挺桃園小農,保證好吃又好玩。 來到好楓戶農家,此刻正是稻米採收的季節,一望無際的稻田如同明信片般的景色,當你拿到好楓戶精緻的解說手冊時,代表今天的農事體驗正式拉開序幕。首先將換上斗笠、袖套等裝備,化身一日稻農,在農田裡享受割稻的樂趣;收割完後,緊接著是大家最愛的打穀子,看著稻米在每一次的甩動下不斷地從稻梗上掉落,既療癒又有成就感。活動的尾聲農場也準備了米食點心,讓你品嘗剛剛辛苦的成果。每一粒米都是農場友善種植的結晶,只要使用振興五倍券購買糙米即能享九五折的優惠。 以蜂蜜著稱的蘭園養蜂場透過生態導覽的方式帶你進行一場安全的親「蜜」體驗,藉此熟悉養蜂過程及了解蜜蜂對於生態的重要性。從認識蜂箱開始,農場增添了異國蜂箱,是準備給蜜蜂們的新家,當蜂箱打開,成群的蜜蜂在大小朋友的驚嘆聲中探出頭來,取出蜂脾後,緊接著是整場解說的高潮,切開蜂蠟的瞬間,金黃色蜂蜜緩緩流下,這是蜜蜂們辛勤工作的結晶,之後還能用蜂蠟做環保蜂蠟布或者用蜂蜜做手工皂,送給你最難忘的回憶。同樣以蜂蜜聞名的秀才蜜工作坊則帶你調配出甜蜜不甜膩的蜂蜜檸檬飲,選用頂級的荔枝蜂蜜當基底,搭配新鮮的檸檬,酸酸甜甜的滋味擄獲大小朋友的味蕾。不僅如此,工作坊裡還有搖蜜體驗,你可以轉動搖蜜機將蜂蜜一點一滴地收集起來,過程中別忘了要使出全力才能滿載而歸。現在憑券到以上農場購買蜂蜜還能享甜甜的折扣。 如果你對動、植物富有好奇心,那麼擁有豐富的陸棲、水棲動植物資源的花鹿秘境正等著你們來探索。農場裡分區設置的告示牌結合QR code介紹,在遊園時能更輕鬆地了解動植物的生態,拉近與它們的距離。不僅如此,農場內高人氣的台灣梅花鹿與水豚君,也正等著你來跟牠們做朋友。目前農場推出持券進場可以享四張門票500元超值組合或超值雙人套餐,享受一段好吃又好玩的歡樂時光。若你想知道農村的魅力有多大,綠合農場的農田親子教育將讓你流連忘返。生動的導覽帶你走訪社區感受傳統農村氣息,到了田裡有洛神花、白蘿蔔、杭菊等著裡你來採收,還能做洛神蜜餞、洛神奶凍或黃金泡菜,豐富趣味的活動結合了生態旅遊與農事體驗,廣受大小朋友歡迎。農場同時也推出優惠,只要憑券買醋即可享九折折扣。 ※以下可點選業者名稱,進入連結了解更多資訊! ♦︎ 桃園市楓茶米休閒農業區 ◆好楓戶農家 電話:FB訊息預約 地址:龜山區楓樹里中坑街106號 營業時間:預約制 ♦︎ 桃園市秀才休閒農業區 ◆秀才蜜工作坊 電話:0936-525-056 地址:楊梅區老莊路2-1號 營業時間:週二至週日09:30-15:30 ♦︎ 桃園市海洋客家休閒農業區 ◆蘭園養蜂場 電話:0919-260-894 地址:新屋區永安里中山西路三段260號 營業時間:全日09:00-17:00 ♦︎ 桃園市康莊休閒農業區 ◆綠合農場 電話:0966-199-876 地址:大溪區康莊路三段671巷底 營業時間:預約制 ♦︎ 桃園市草嶺溪休閒農業區 ◆花鹿秘境-李家摸蜆農場 電話:03-3886600 地址:桃園市大溪區美華里美山路二段一巷261號 營業時間:全日09:00-18:00 ------------------------------------------------------ 更多桃園農事體驗資訊 請點選» 桃園市休閒農業網 請點選» 桃園好農FB粉絲專頁 資料來源:地平線文化事業股份有限公司、秀才蜜工作坊、蘭園養蜂場、好楓戶農家、花鹿秘境-李家摸蜆農場、綠合農場 桃園市政府
桃園市
2021-11-26
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台灣尋味地圖-農村廚房尋味之旅
從味道探索農村 「味道」可以訴說著一段回憶、一種思念,或是滿滿的關懷之情。但這些隱居在鄉間山林中的農場,將對幸福的想像、農場的理念、歷史文化的傳承,和土地的熱愛,透過與大自然的接觸與實地手做,將「味道」化做一道道難以忘懷的農村滋味,讓你用「味道」領略每個農場動人的生命故事,以及每個農場主想帶給大家的幸福回憶。 雖然疫情打亂了生活,卻讓我們有更多的時間探索、用心感受台灣的美好,既然無法出國,不妨讓我們循著這些「農村味道」,來場農村廚房的尋味之旅吧! 台灣尋味地圖(請點選下方目錄喔!) ➤ 北部:梅居休閒農場 ➤ 中部:雲也居一休閒農場 ➤ 南部:仙湖休閒農場 ➤ 東部:頭城休閒農場 梅居休閒農場 位居海拔500公尺高的陽明山上,「梅居休閒農場」種植了許多花果蔬菜,不同時節總有不同的景致與物產,可說是隱身在都市中的世外桃源,這裡不僅可以俯視台北繁華夜景,更能享受陽明山間的山林美景。 農場創辦人—楊安心,注重永續環境、熱愛自己這片土地,這份大自然所帶來的幸福,感動了外甥—楊人杰,讓楊人杰回到農場協助經營。楊人杰在都市生活了多年,雖然開過多家餐廳,回想起起初回家接手梅居時,儼然從餐廳老闆變成一個對農事一竅不通的門外漢,但秉持傳承的決心:從土壤的調養到種植不同的作物,經過這幾年與大自然的學習,終於漸漸種植出屬於當地的新鮮野菜,例如蚌蘭、馬齒莧、左手香、絲瓜、山藥等等。而楊安心,依然承襲熱愛土地的感動,繼續讓梅居成為都市人從土地領略到繁華都市外的一塊純樸幸福寶地。 陽明山祕境蔬食廚房:一踏進這個陽明山的祕境廚房裡,就可聞到淡淡的清香,路的兩旁種滿了花卉與香草,靠近一聞竟然還可聞到百香果的清香甜味,再往下走是一大片的蔬菜園,種植了超過30種以上的蔬果。這裡就像是一個主廚的魔法寶地,多樣的食材都是農村廚房裡的寶物。身為農場主廚,在梅居的料理除了從產地到餐桌,自耕自烹,更傳遞「知味、賞味、品味」的精神:了解食材本身的的特色、善用不同種食材的搭配,並精緻的呈現每一道菜餚。例如這一道「蚌蘭煎蛋」,便是主廚嚐遍農場中各式各樣的香草,最後才挑選出具有藥用價值的「蚌蘭」入菜,讓平淡無奇的西式煎蛋多了不同的色澤與口感。 除了「蚌蘭煎蛋」,素肉燥、福園苦瓜,與滑蛋橘子都是梅居相當出名的特色菜餚: 素肉燥首先用慢火將新鮮薑黃煸出焦香,並加入香椿醬、醬油、香菇精滑拌炒,最後再以胡椒鹽調味,可說是最不平凡的平凡小菜。福圓悶苦瓜有著新鮮切塊鳳梨的清甜,日曬龍眼肉焦甜蓋過清苦,梅居自釀紫蘇梅汁的酸甜,融進苦瓜汁的鮮味!讓畏懼苦瓜的人也能享受苦甜這道交織的美味佳餚。滑蛋橘子結合了陽明山的特有山產:橘子、山藥,並加入麻油拌炒,成了梅居獨有的特色料理。 行程資訊 10:30 園區導覽,認識梅居/農事體驗採摘今日料理蔬果菜色 | 11:20 戶外廚藝教室料理體驗 | 12:30 創意蔬食料理品嚐 | 14:00 香草飲料品飲,和梅居主人聊聊山居歲月 地址:臺北市士林區平等里平菁街43巷99號 電話:0905-169176 Email: service@meigfarm.com » 陽明山梅居休閒農場Facebook » 請點選 了解更多梅居休閒農場的資訊 ✦點選了解行程:梅居休閒農場 x 農村廚房。陽明山祕境蔬食廚房 ↑返回列表 雲也居一休閒農場 地處山腰上遠眺大雪山山脈,每當天氣轉變、氣溫下降時,白色的霧氣瀰漫整個山嶺,讓人彷彿置身仙境,猶如來到雲的故鄉,「雲也居一休閒農場」就位在這樣雲霧繚繞的苗栗秘境之中。 「雲也居一」可以說是涂家人一手撐起的一片天地,涂家先祖自清朝年間就來到苗栗,並將當時養生的食材「薑」帶入了這片土地。憶起早期的艱辛的開墾生活,除了花上至少一整個農耕季節訓練水牛耕田,涂爸爸在天色未亮時就挑起了扁擔,徒步前往販售前一天採收的桃李薑。而現在,傳承了客家硬頸的精神,全家分工合作、齊心經營雲也居一,將老祖先帶來的「薑」製成手工薑餅、特色薑麻料理,讓這片土地與陽光滋養出的寶藏發揚,也種出屬於涂家人的幸福。 客語「薑麻」是薑母的意思,涂家人在這裡種出漂亮薑母,研發出一系列「薑」創意料理,例如:招牌菜「香薑雞」是類似三杯做法,煸炒薑母、放入醬油和雞肉一起收汁,遠遠就可聞到濃濃香氣,而且同時吃得到雞肉的鮮嫩和薑母的辛香;薑母雞酒鍋用全酒烹煮的薑母雞酒,香氣逼人、濃郁芬芳,是冬日補、產後養身的最佳食補料理!起飛雲朵則是「雲也居一」休閒農場的招牌菜之一,將豬肉切成條狀後不斷的翻炒,再搭配雲朵(麵疙瘩),便是一道極具口感、鹹香四溢的料理。 除了當令薑麻料理,雲也居一也有「薑薑好」的農伴手。例如以農場自種老薑果肉與堅果製成的薑母餅乾、農場自種的老薑磨泥後加上黑糖製成的薑迷蜜,還有拌炒老薑泥與細火慢熬黑糖的黑糖薑醬,都是讓你可以把苗栗風情帶回家的薑味好物! 傳承苗栗客家精神的雲也居一,農場中所帶來的菜餚都是與歷史的聯結,讓你用味道體會客家文化的巧妙。 早年客家人務農又習於勤儉,將新鮮芥菜醃漬的梅干菜加以保存,而客家先祖運用油潤的五花肉與梅干菜,料理成這道油鹹香的「梅干扣肉」,入口梅子的回甘與豬肉油脂的香氣,讓人忍不住多配上幾碗白飯。 提到傳統客家米食,「粄」可以說是其中一項代表之一。不同於豐富用料的港式蘿蔔糕和簡單的台式米粿,客家粄將在來米漿之中加入一定比例的白蘿蔔絲後蒸熟,聞起來充滿單純的蘿蔔與米香,食材自然的清甜香味發揮得淋漓盡致,又蘿蔔帶來好彩頭之意,更為這道料理增添了一份美意。 苗栗大湖除了薑麻,也是草莓的故鄉,「熱戀紅莓」即是使用大湖在地草莓搭配草莓醬,就是冬季最甜蜜的一杯草莓熱飲。 行程資訊 13:30 農場集合 | 14:00 農場導覽、蔬菜採集 | 15:00 農村料理 DIY,客家大灶體驗 | 17:00 客家團圓飯食光 | 18:00 返程 地址:苗栗縣大湖鄉薑麻園九鄰六號 電話:03-7951530 » 雲也居一休閒農場Facebook » 請點選 了解更多雲也居一休閒農場的資訊 ✦點選了解行程:雲也居一休閒農場 x 農村廚房。型男主廚的客家菜教室 ↑返回列表 仙湖休閒農場 在戲劇《俗女養成記2》拍攝前,「仙湖休閒農場」已是許多人必訪的美麗秘境。位在海拔277公尺高的山上,遠眺嘉南平原,絕佳美景盡收眼底,來到這裡可以優閒放鬆的享受山中微風,運氣好的話還可以觀賞到「雲湖」;此外,浪漫的無邊際泳池、絕美建築與山林景緻,更是吸引大量遊客造訪這座「仙境」。 在這樣優美景緻背後,訴說著是一位返鄉青年的故事。吳侃薔懷著對台南東山的崇敬,立志回到這片他熱愛的土地與太太丁敬純一起重新經營仙湖農場。對吳侃薔來說仙湖的特產”龍眼”,是他對快樂的定義,回想起一家人在焙灶寮烘焙龍眼的景象,這正是他所嚮往的幸福;帶著這份想念,他與太太兩人一同將仙湖打造成屬於他們的仙境,即使是一樣的龍眼山林,但多了一份夫妻倆的嚮往與夢想。 雖然農場內也種植了荔枝、咖啡等各類果樹,還有山茼蒿、山蘇等野菜,但龍眼始終是仙湖休閒農場最具代表的作物。每逢四月龍眼開花,就是農事繁忙的時節,為了不被蜜蜂螫著,一夥人搶在龍眼花產蜜前採收,但同時又得留下一些花蜜好讓蜜蜂協助授粉;農人將採收下的龍眼花焙成了「朵朵龍眼花茶包」,那清新淡雅的香氣,是這個花季最甜美的味道。 而到了夏天盛產時期,農民就會將保存期短的新鮮龍眼焙製成桂圓;傳承自古以來「焙灶」煙燻的方法,每一批採收下的龍眼需經過七天六夜不斷翻焙,最後燻製成一包包香氣濃郁的「桂圓乾」,不只可以做為茶點,拿來製作甜點或甜湯,輕微的焦燻氣息有畫龍點睛的效果。 此外,使用土窯桂圓乾加入天然砂糖慢時間熬煮的「桂圓釀」,當然也是這裡的人氣商品之一,除了沖泡桂圓茶,加入氣泡水就成了夏天最天然解渴的消暑飲品。 如果說一個地區的風土民情影響著飲食文化,那仙湖休閒農場絕對是這句話的最佳寫照。「討山」、「放伴」是這個地區自古以來山居農作精神的傳承,先祖在這片山林並肩耕耘、靠天吃飯,齊心協力與自然共存的生活,形成了彼此互相幫忙的「放伴」、「討山」文化。仙湖休閒農場的「放伴討山雞」即是像這樣合作精神致敬的一項食農體驗。採用鄰近雞農飼養的放山雞,透過製作過程中互相幫忙、分工合作,串聯歷史與土地,讓人從垂涎欲滴的美味料理中體會在地風情。 仙湖的不僅將龍眼入菜,更把早期採收龍眼辛苦生活的回憶融入這道「伴雲小饌」。伴雲小饌是道充滿農家色彩的主食,將極具滋補作用的雞蛋、老薑、麻油、龍眼乾與米粉翻炒、拌勻製作成這道滋補養身的料理。 桂圓也是常用來加入甜點的食材之一,「桂圓雲朵Q餅」製作簡單,只要將現成的奇福餅乾、無鹽奶油、棉花糖、仙湖的柴燒桂圓,就能變出最後這一到完美的甜點收尾。 行程資訊 10:00 仙湖休閒農場放伴故事 | 10:10 龍眼樹下尋找咖啡小苗,製作咖啡小苗球 | 10:40 採集在地香料及餐桌布置花草 | 11:00 農村廚房體驗 | 12:30 本位作坊品嘗料理 | 14:30 無邊際戲水 / 林間漫步 / 拍網美照 地址:臺南市東山區南勢里大洋6-2號 電話:06-6863635 Email:senwho@gmail.com » 仙湖休閒農場 官網 » 請點選 了解更多仙湖休閒農場的資訊 ✦點選了解行程:仙湖休閒農場 x 農村廚房。台南的放伴龍眼乾與土匪雞 ↑返回列表 頭城休閒農場 很難想像距離台北市區僅一個半小時車程的「頭城休閒農場」,佔地一百二十多公頃內有大片竹林、果園、酒莊,還有清澈溪流與農村風景;沿著步道除了能徜徉在森林享受靜謐清幽,更能登高遠眺壯闊的太平洋與龜山島,有山有海,正是這座農場最美的樣貌。 人稱「卓媽媽」的農場創辦人—卓陳明,念念不忘年幼時見到割稻工吃著割稻仔飯那滿足的模樣,這樣的畫面深深烙印在他的心中,成了他對於「幸福」的定義:踏實耕耘、勤奮豐收、飽食知足。就這樣帶著這份對於田園耕作的夢想,在四十歲那年毅然決然的帶著積蓄來到頭城這片山林,慢慢耕耘出年幼時心中幸福的藍圖。走過幾十個年頭,現在接手的二代們各自分工,小兒子卓志成經營頭城農場,而大兒子卓志宏則在農場內另闢「藏酒酒莊」,讓卓媽媽的幸福回憶更增添了新一代的夢想。 潮濕多雨的宜蘭恰好適合種植性喜濕冷的金棗,而頭城休閒農場又因位於雪山山脈、面向太平洋,純淨的水源加上最剛好的濕度,一顆一顆掛在樹頭上金黃的小果實,成為這裡最美味珍貴的寶石。頭城休閒農場將滋味酸甘、芳香迷人的金棗製作成「古棗茶」、「金棗酥」、「金棗蜜餞」等富有古早味的茶飲點心,讓老一輩的遊客回味、年輕一代的孩子體驗父母兒時的回憶。更值得一提的是,農場內的藏酒酒莊利用自栽無毒的金棗,釀出揚名國際的「龜山朝日金棗酒」;有別於一般葡萄酒,金棗酒帶有它特殊的韻味及酸甜果香,今年更獲得法國巴黎Vinalies Internationales競賽的「銀牌奬」。 頭結合山與海的在地新鮮食材,以「健康食、友善農」為核心主題,透過海港的漁獲溯源、有機農事體驗及食物烹調等實作體驗,勾勒出一套老少皆宜的山與海的食材小旅行 台灣東部外海每到春季盛產的鬼頭刀肉質極富筋性,做成魚排或魚丸都非常Q彈,吳小龍主廚融入西方料理觀念,將金棗與鬼頭刀結合成「金棗魚丸」,並加入蘑菇、白菜、金桔葉、枸杞等食材製作出山海一味的「金棗魚丸湯」。 為了讓遊客能嚐到宜蘭極具盛名的「櫻桃鴨」,這裡的食農體驗將櫻桃鴨賞結合翼豆、紅椒、白柚等時令蔬果,再搭配「藏酒酒莊」本土葡萄發酵釀製的私房白葡萄酒醋,「煙燻鴨賞翼豆沙拉」成了頭城休閒農場最佳的代表。 為了將將梗枋漁港現釣的優質中卷呈現在食農餐桌上,這裡特別以「三杯」的方式快炒,再撒上一把九層塔,不只呈現新鮮中卷本身的甘甜,「三杯中卷」鹹香中帶點米酒的香氣,就是一道引人垂涎的好菜。 行程資訊 10:00 有機菜園解說導覽、永續農業介紹、食材採摘 | 10:50 快樂雞地巡禮 | 11:50 跟著專業的瑞士主廚學習廚藝與擺盤 | 12:50 在優美大自然美景、半戶外場地中享受愉悅的一餐 | 14:30 將挑剩的菜葉帶著前往餵牛、農場悠遊漫步、溪邊冥想放空 地址:宜蘭縣頭城鎮更新路125-1號 電話:03-9772222 Email:tc.farm@msa.hinet.net » 頭城農場 Facebook » 請點選 了解更多頭城農場的資訊 ✦點選了解行程: 頭城休閒農場。一日農夫套裝遊程 ↑返回列表 除了上面我們精選的四家休閒農場,台灣各地還有許多「農村滋味」等著你去體驗,瞭解背後的歷史文化以及農民想帶給大家的「幸福」;就讓我們踏出家門,一起去探索台灣這片土地的感動與美好吧!
臺北市
2021-11-25
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【單車農遊】時速20公里的美好,全台精選最美單車路線推薦
騎乘單車,漫遊探索鄉間小路、農場風光,時速20公里是行進最剛好的節奏,不再走馬看花,隨走隨停,蜿蜒小徑間細探秘境精彩,深深感受農家的熱情招呼。 台灣島內單車旅行,一年四季都有不同的美景風光,跟著全台最美經典單車農遊路線,一起細看這片土地的美好。 精選目錄 ▶ 休區漫遊: ♦ 宜蘭–中山休閒農業區 ♦ 宜蘭–羅東溪休閒農業區 ♦ 桃園–楊梅休閒農業區 ♦ 新竹–十二寮休閒農業區 ♦ 苗栗–福興南和休閒農業區 ♦ 苗栗–黃金小鎮休閒農業區 ♦ 台中–馬力埔休閒農業區 ♦ 台中–水流東休閒農業區 ♦ 南投–車埕休閒農業區 ♦ 彰化–斗苑休閒農業區 ♦ 高雄–美濃休閒農業區 ♦ 台東–池上米鄉休閒農業區 ▶ 加碼路線: ♦ 北海岸路線:愜意微風,海岸風情 ♦ 東北角路線:黃金山海,一網打盡 ♦ 宜蘭濱海路線:慢速欣賞宜蘭之美 ♦ 澎湖離島路線:離島海岸風光 ♦ 嘉義濱海路線:漁港鮮味之旅 騎乘難易度: ★ 梅花湖風景區是宜蘭冬山鄉知名的景點,梅花湖三面環山,風景區內汽機車無法進入,只有騎行單車是最佳行進方式,在湖畔騎行單車環湖,享受湖光山色的景致,騎行一圈約20分鐘,無論是情侶約會,或是親子同遊都十分愜意。 鄰近的中山休閒農業區內,也有提供單車一日遊程,可購買中山一日遊套票兌換券,體驗遊覽區內各家休閒農場、茶園等活動,如東風有機農場有檜木筷手工製作體驗;內山茶園能品嘗柚花養生擂茶;香格里拉休閒農場則有可愛的蠶寶寶童玩DIY;在祥語有機農場可以體驗手工炒茶的樂趣。 建議路線 : 中山休閒農業區遊客中心 →中山休閒農業區內農遊體驗(使用兌換券)→梅花湖風景區環湖 » 進入中山休閒農業區詳細介紹 梅花湖三面環山,面積約二十公頃,繞湖畔而行,或騎自行車,都可欣賞無限靜謐美景。(圖片來源:冬山鄉觀光旅遊網) 中山休閒農業區一日遊程騎鐵馬迎風 (圖片來源:宜蘭中山休閒農業區FB) 羅東溪、安農溪沿途自行車道全圖 (圖片來源:宜蘭勁好玩) ↑返回目錄 騎乘難易度: ★ 羅東溪沿岸有多段自行車道,以羅東運動公園為出發點,選擇往北騎,可行經蘭陽溪南岸自行車道抵達蘭陽溪南岸出海口,觀賞出海口風景,天晴更可看到佇立太平洋之龜山島,往南騎乘則可由羅東溪南岸自行車道欣賞溪沿岸農村風景,並可到達梅花湖風景區。全長僅5公里,沿線平坦好騎,適合全家親子共遊。 羅東運動公園鄰近於羅東溪休閒農業區,區分為北成區及柯林區,每區各有不同的農業生態與特色。北成區內可見翠綠碩大的荷葉,隨風搖曳姿態挺立於荷花田間,而柯林區內有水田、草垛、漁塭、牧羊場、鴨場等農村風貌,另外在安農溪上也可以享受到驚險刺激的水上泛舟活動,流域間豐富的動植物資源,是適合賞鳥的好景點。 » 進入羅東溪休閒農業區詳細介紹 自行車專道(圖片來源:宜蘭勁好玩) 羅東溪自行車道全圖 (圖片來源:宜蘭勁好玩)。 ↑返回目錄 騎乘難易度: ★ 建議路線: 楊梅休閒農業區遊客中心→仙草花海(花季11月~12月)→耀輝牧場(田媽媽耀輝牧場點心坊)→肥嘟嘟多肉植物園→亞植有機農場 本行程為一般休閒路線,不具騎乘難度,全程路線約12公里,騎乘時間40分鐘。 楊梅仙草花節於每年的11月~12月舉行,騎乘單車行進,觀賞各地景藝術,徜徉在如同仙境的紫色花海裡,享受著被仙草花包圍的幸福感,活動期間還有多樣植栽DIY活動,把一小份手作帶回家,延續幸福感。 » 進入楊梅休閒農業區詳細介紹 » 2021桃園仙草花節.癒風仙境 紫色花海席捲桃園,又被譽為「台版普羅旺斯」!2021年以「癒風仙境」為題進行策展,透過裝置藝術的搭配,將仙草花的美更襯托出來,遼闊花海更加深仙草花海的「療癒」體驗。11月底盛開的仙草花,不妨騎乘單車來楊梅休閒農業區漫遊,體驗一下療癒的仙草花仙境,感受一下紫色花海的魅力。 騎乘單車穿梭楊梅休閒農業區時,除了有大片的仙草花海,沿途的鄉間小道、田野景色、波斯菊花海交織,也能停下匆忙的腳步,放鬆身心靈。 ↑返回目錄 騎乘難易度: 路線A★、路線B★★ 峨眉鄉是新竹縣最南端的一個鄉鎮,盛產東方美人茶,鄉境的峨眉溪蜿蜒流過,匯集成大埔水庫,也被稱為峨眉湖,十二寮休閒農業區就位於峨眉湖週邊,境內規劃有環湖的十二寮自行車道。 十二寮自行車道分為峨眉湖環湖自行車道與十二寮至獅山遊客中心二段,環湖車道沿途經十二寮、十四寮、赤柯坪等地區,行經丘陵、湖泊與農村,細茅埔吊橋體驗騎乘鐵馬過吊橋的樂趣,可俯瞰不同角度湖畔風光,適合親子同騎。 遊客可以在富興茶葉展售中心租車,順道購買品質精良的茶葉,欣賞沿路的田園風光,冬天還可以看到成群的大白鷺、黃頭鷺與夜鷺,景色相當壯觀! 途中有些路段坡度較陡,沿途屬丘陵景色;九寮段為平野田園景色,沿途分佈許多農莊;至十二寮會看見湖光農產品展示中心,十二寮有自行車租借中心及餐飲服務。 十二寮至獅山遊客中心經丘陵、湖泊與田園景色,坡度較彎且陡,頗具挑戰性。路況屬於山坡路段、騎乘時舒適度普通,自行車道環繞峨嵋湖,沿途有豐富的森林與溪谷生態,適合熟悉山地騎乘、變速技巧者。 路線A:獅山遊客中心→十二寮休閒農業區,本路線長6.7公里。 路線B:十二寮休閒農業區→峨眉湖環湖→復興茶葉展售中心,本路線長7.3公里。 » 進入十二寮休閒農業區詳細介紹 十二寮休閒農業區內的十二寮大埤,湖面的地景裝置藝術沉睡的巨人,週邊圍繞著山林,呈現世外桃源的寧靜感。(圖片來源:十二寮時光村FB) 湖區匠心獨具的裝置藝術"流逝的時光",以竹片編織而成,穿梭其中如同進入時光隧道而隨其流轉。(圖片來源:十二寮時光村FB) 十二寮休閒農業區全區路線導覽 ↑返回目錄 騎乘難易度: ★ 遠離都市沉浸山林,聆聽蟲鳴鳥唱、繽紛花景、山景盡收眼底,循著區內開闢的自行車道及指標,穿梭紅磚矮樓及綠油油稻田,迎面撲鼻的稻香、草香,擁抱淳樸悠閒的田園農情,悠閒騎乘在福興南和休閒農業區內。 整條自行車道全長約9公里,全線騎乘約需1到2個小時,車道寬度大約3公尺,多為平路及緩坡,騎乘時較輕鬆,迎著涼風欣賞沿線秀麗風景,徜徉田園風光、古厝風情與陶藝之樂,共享逍遙好時光。 » 進入福興南和休閒農業區詳細介紹 福興南和自行車道(圖片來源:苗栗縣政府文化觀光局) 福興南和休閒農業區 社區車道 ↑返回目錄 騎乘難易度: ★ 黃金小鎮位於苗栗公館郊野,結滿金黃稻田、飽滿的稻穗,盛夏時那串串金黃的阿勃勒,彷彿風鈴般,隨風擺盪相互交織搖曳著,固有「黃金小鎮」的美名! 騎乘單車穿梭田園小路間,自行車道指標矗立於休閒農業區內,結合當地客庄元素、紅棗芋頭意象,讓遊客也能了解地方特色文化,感受田園魅力,車道較平鋪、平緩,遠離都市來漫遊、慢步黃金小鎮休閒農業區吧! » 進入黃金小鎮休閒農業區詳細介紹 騎乘單車穿越田間,感受客庄魅力黃金小鎮遊客中心(玉順紅棗莊園),融入公館紅棗、農村客庄元素進行彩繪,平台不僅可供遊客休憩及活動外,亦是當地重要打卡地標之一。 ↑返回目錄 騎乘難易度: ★★ 台中最著名的兩條鐵馬道后里鐵馬道與東豐自行車綠廊,后豐鐵馬道全程約5公里,從后里馬場出發,沿線的景觀有跨越大甲溪的花樑鋼橋,及建構獨特的舊山線隧道,沿途平坦好騎。 東豐自行車綠廊,是由廢棄鐵道改建的自行車專用道,全長約13.6公里,沿途景色結合各項鐵道文化特色,像是鐵道月台改建的涼亭、平行於自行車道的鐵軌、紀念921地震的斷層月台公園等,沿線植栽綠意昂然,宛如一條「綠色的大甲溪」,而與鄰近的藍色大甲溪相互輝映。 鄰近的馬力埔休閒農業區,長久以來少有工業置入,社區一直維持著農村的生活型態,對於長時間生活在都會的人來說,此地體驗有別於城市的鄉村景觀。境內的馬力埔彩繪小徑充滿濃濃鄉村風味,以台灣在地特色為主題,騎乘單車在巷弄內穿梭,透過彩繪壁畫了解當地人的農村生活。 » 進入馬力埔休閒農業區詳細介紹 (圖片來源:台中觀光旅遊網) (圖片來源:台中觀光旅遊網) 馬力埔休閒農業區內的彩繪小徑,描繪農家生活。(圖片來源 : 台中市政府農業局) 騎乘難易度: ★ 水流東休閒農業區是以當地特色景點為名,台灣西部的溪流多為向西流,日治時期,為引大安溪水源灌溉后里及外埔區農田,規劃設計出后里圳「水流東」,成為特殊的向東流灌溉溝,水流東長約兩公里,兩側綠樹成蔭,十多年前並種植油桐樹,桐花步道一端有假日農夫市集,另一端則設有高鐵觀景台。本區農產品多元,有生產優質紅龍果,釀酒葡萄,季節蔬菜水果加上遠近馳名的客家傳統米食、粿、麻糬的好味道,且酒莊興起,組成了最棒的休閒農業旅遊。 除了地產地銷的虎腳庄農夫市集,還有當地酒莊推出體驗採果製酒、獨特的葡萄園裡的餐桌,搭配水流東地景,公婆樹的解說,是水流東的特色行程,除此之外,桐花季節的美,紅龍果盛產的滋味,以及紅酒馬拉松,吸引各地遊客前來。 ◆ 綠廊道 綠廊道是一條全長2.5公里自行車道,由園區內中山路至桐花步道虎腳庄農夫市集,沿途田野風光明媚,途中串聯景點及店家一起深入探訪,增加旅遊樂趣,非常適合全家大小騎單車輕旅遊,體驗最純樸人文及生態景色。 (圖片來源:水流東休閒農業區官網) ◆ 水流東桐花步道 位於永豐六分社區的桐花步道,全長1.9公里,是在地人推薦的賞花祕境,每4-5月會下起桐花雪,拂著清涼風,美不勝收,日落時有不少遊客在這散步、騎單車。由於地形不陡也不長,非常適合踏青或單車旅遊,慢活山野芬多精。 (圖片來源:水流東休閒農業區官網)(圖片來源:水流東休閒農業區FB) 建議騎乘路線:水流東桐花步道 → 綠廊道 全程約4.4 公里(水流東桐花步道:1.9 公里、綠廊道:2.5 公里) » 進入水流東休閒農業區詳細介紹 (圖片來源:水流東休閒農業區FB) ↑返回目錄 騎乘難易度: ★★★ 來到日月潭,沿著湖畔騎乘自行車環潭一圈,是來日月潭必體驗的運動項目之一。這個被CNN選為全球十大自行車道的路線,環潭全程總長30公里,適合熱愛單車活動的愛好者前來挑戰。而各段特色自行車道長度與難易度皆有所不同,可依個人體力與身體健康狀況,選擇適合自己體能狀態的自行車路線。 其中最為著名的一段為向山遊客中心至水社遊客中心,長度約3.4公里,其中400公尺長的「水上自行車道」更有水上行舟之感,沿途美景令人讚嘆。 鄰近的車埕休閒農業區,從車埕出發沿著水里溪,騎乘於水里自行車道,可拜訪車埕木業展示館、水里小鎮,欣賞水里溪明媚的景色,感受昔日因木業而繁榮的小鎮風光。少有起伏的車道,騎起來十分平緩,一路上設有休憩的涼亭,屬經典休閒的自行車道路線,適合假日親子同行騎鐵馬、賞水岸風光。 » 進入車埕休閒農業區詳細介紹 被CNN選為世界十大最美的單車路線,日月潭環湖自行車道的美令人屏息。 從水社遊客中心到向山遊客中心大約3公里,正常速度慢騎約12~20分 日月潭環潭自行車路線,全程約30KM 水里-車埕自行車道全程約4公里,騎乘難易度較低。 ↑返回目錄 騎乘難易度: ★ 彰化縣是自行車產業重鎮,積極規劃綠能減碳生活,從溪湖到二林自行車道長度約12公里,把二林鎮、東螺溪遊憩廊道、溪湖糖廠、田尾公路花園都串接起來,可從田尾公路花園出發騎至東螺溪、沿東螺溪經跨越台19線自行車專用橋後,往南到二林中科園區、埤頭及二林,沿線有田尾公路花園花田景緻、東螺溪河岸景觀、舊有台糖五分車的鐵道風情以及彰化平原富饒的田野風光,騎乘其間可以輕鬆體驗彰化的田園風光與細緻景色之美,歡渡健康親子的悠活享樂時光。 建議路線 : 東螺溪單車道→ 二林木棉花道(3月盛開)→ 東螺溪休閒農場→台灣酒窖→ 二八水驛站 全程約25公里,騎乘時間1.5小時 鄰近的二林斗苑休閒農業區,結合農業體驗及農村風情的風土人文資源,釀酒葡萄、酒莊、鮮食葡萄、紅龍果、蕎麥、紅薏仁、豐水梨、稻米、韭菜、帝王柑...等都是園區內主要產業。是全台酒莊密度最高的區域,漫步在葡萄園下與酒莊業者話家常,還可以至東螺溪休閒農場體驗米食活動,享用美味的割稻餐。 » 進入斗苑休閒農業區詳細介紹 彰化著名的二林木棉花道每年三月盛開,吸引許多人前往朝聖拍照 ↑返回目錄 騎乘難易度: ★★ 建議路線:美濃靛線自行車道→美濃休閒農業區→美濃湖→美濃東門樓→十八羅漢山,本路線長26.7公里 本路線行經美濃,體驗老街風光,感受古樸文化,享用在地美食。 美濃休閒農業區內有許多自然資源,體驗農村生活、認識農業及生態環境,例如:體驗野蓮清洗包裝、秋季限定的白玉蘿蔔與毛豆採收、冬季限定的橙蜜香番茄採收,還有客家藍染、小紙傘創作體驗等等,充滿濃濃的農村客家風情。 » 進入美濃休閒農業區詳細介紹 美濃休閒農業區 ↑返回目錄 騎乘難易度: ★★ 關山環鎮自行車道全長12公里,是臺灣第一座自行車專用道,分為親水段、親山段兩段。從關山親水公園出發,沿著清淺的關山大排與紅石溪而行,沿途是縱谷阡陌縱橫的稻田,稻田隨不同的季節而景致各異;剛播種的嫩綠秧苗,或是隨風搖曳的稻浪,讓人充分體驗關山四季不同的農村風情。 池上環鄉自行車道總長較長,全程共約30公里,著名的金城武樹和伯朗大道,讓池上成為超高人氣景點,在春秋兩季清風送爽,特別適合在田野間騎自行車,感受無限延伸的自在。 伯朗大道僅是整條自行車道的一小段,「環鄉自行車道」分布在臺9 線東側的池上米主要產區,全線依地形和原有的鄉間小路而成,寬廣的田野風光搭配池上稻米文化是沿途的景致。 池上米鄉休閒農業區位於台東縣池上鄉,由於池上以盛產稻米而聞名全台,故以米鄉命名,來到池上最棒的行進方式,就是騎乘單車沿途邊走邊停,縱谷田野景觀和各式體驗活動,在東臺灣悠閒漫遊。 » 進入池上米鄉休閒農業區詳細介紹 台東池上環鄉自行車道,在稻田間乘著風,隨著稻浪搖曳。(圖片來源:花東縱谷國家風景管理區) 被譽為台東最美單車路線之一的關山環鎮自行車道。(圖片來源:花東縱谷國家風景管理區) 關山環鎮自行車道圖 ↑返回目錄 騎乘難易度: ★★★ 建議路線:大稻埕→淺水灣賞景→雙灣自行車道 及 灣塔自行車道→芝蘭公園海上觀景平台賞景→富基漁港享受海港風光→田媽媽北海驛站石農肉粽,本路線長42.2公里 自行車道以整體連貫的設計開發使得北海岸濱海路線連成一氣,車道沿線有多處特色打卡景點及全新最夯「芝蘭海上觀景平台」,還有淺水灣特色海灣;賞景後更能順道至富基漁港、田媽媽北海驛站石農肉粽享用美味餐點。 » 進入富基漁港詳細介紹 » 進入北海驛站石農肉粽詳細介紹 富基漁港 田媽媽北海驛站石農肉粽 ↑返回目錄 騎乘難易度: ★★★ 建議路線:雙溪車站→雙溪平林休閒農場(山林美景、佳餚品嘗)→四角窟觀景台→萊萊地質區,本路線長21.9公里 雙溪平林休閒農場生態相當豐富,登山區種有大量油桐樹、楓樹、櫻花、果樹等,可讓遊客一年四季都有不同美景可以欣賞。 騎乘過程中,除了可欣賞雙溪坪林休閒農場獨特的山林美景,更有「萊萊海蝕平臺」如魔鬼洗衣板之稱的地質景觀、「四角窟」波瀾壯闊海天一色美景! » 進入雙溪平林休閒農場詳細介紹 ↑返回目錄 騎乘難易度: ★★★ 宜蘭濱海自行車道沿線有豐富的自然與人文景觀,途中行程可一面行走步道、一面欣賞海洋景色,沿海岸線而行,路線平直,行經地方生活聚落,可以體驗宜蘭在地風情 建議路線:宜蘭車站→斑比山丘休閒農場→東港榕樹公園→壯圍沙丘→田媽媽噶瑪蘭美食,本路線長43.4公里 » 進入斑比山丘休閒農場詳細介紹 » 進入田媽媽噶瑪蘭美食詳細介紹 斑比山丘休閒農場 田媽媽噶瑪蘭美食 ↑返回目錄 騎乘難易度: ★★ 建議路線:北海遊客服務中心→元貝田媽媽→波浪海堤→隘門沙灘→澎湖遊客中心,本路線長25公里 漫遊澎南,深入濱海沙灘,最能細細品嘗及深度體驗澎湖之美,以時速20公里遍覽梨島風光,輕鬆、自在。 » 進入元貝田媽媽海上料理舫詳細介紹 元貝田媽媽海上料理舫 波浪海堤 ↑返回目錄 騎乘難易度: ★★ 建議路線:雲嘉南濱海國家風景區管理處→高跟鞋教堂→向禾休閒漁場,本路線長35.3公里 途經知名高跟鞋教堂,以及東石漁人碼頭,以「風」、「陽光」、「魚」、「船」、「海洋」以及「燈塔」等元素,呈現出多重海洋風貌。 向禾休閒農場位在鰲鼓溼地,鰲鼓溼地是台灣最大的溼地,具有相當多樣的生態環境與棲地型態,附近沿海具有極高產值的漁業 資源,以文蛤與牡蠣為大宗。休閒農場內可體驗釣魚、划船、摸文蛤、生態導覽等等,讓自行車之旅更添趣味。 » 進入向禾休閒農場詳細介紹 ↑返回目錄
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2021-11-18
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