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香蕉是熱帶性水果，適合在高溫的環境下生長， 而台灣香蕉品種已近200種，風味也會因季節性有所差異，香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從中可以很容易地攝取各種營養素。其中膳食纖維含量豐富，具有很好的通便效果，能避免產生致癌物，有效預防腸癌。
資料提供：台灣休閒農業發展協會
高雄農業故事館 - 香焦
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