撰文：資深網路旅遊編輯 Libra Shen
如果可以，你應該一個人獨自來一次花蓮，聆聽太平洋的海浪細語，遠望中央山脈的巍峨高峻，奔馳在台9線的蓊鬱山林間，感受這場台灣特有的山林的悸動。
買張車票，在搖搖晃晃的火車上，沉沉睡上了一覺，悠悠轉醒時，窗外漆黑的山洞與湛藍的海洋景色不停交錯，像極了不斷切換的幻燈片，恍恍惚惚間，宛如即將進入另一場夢境。
在人聲鼎沸的花蓮車站，租了機車，想起了久未聯絡的朋友，隨意打去試試，電話裡立刻傳來東部人專屬的熱情，直指當地人必吃的「洋基牧場」，立刻出發！
洋基牧場就在花蓮觀光魚市旁，與美國洋基棒球隊沒什麼關係，只是早先是養羊場和飼雞寮，後來轉型為牧場餐廳，就直接沿襲了「羊」、「雞」的諧音，成了洋基牧場。
洋基牧場幾乎所有的菜色都來自於當地，一坐下來就先來了現打鳳梨蘋果汁，幾乎每桌都有，一口喝下，胃口全開，緊接著上了烤雞，一端上來就香味四溢，簡直口水都要滴下來，焦脆雞皮，毫不客氣地剝下整隻雞腿，大口吃下在地的美味，直接扒了一碗飯，光吃肉可不行，翠綠的野菜也是花蓮在地食材，咬下每一口都充滿了新鮮的味道。
重頭戲烤魚端上來，來自花蓮觀光魚市的鮮魚，只需要簡單的抹鹽簡單烤至熟透就能端上桌，保留原味，肉質鮮甜，一入口能感受到魚肉的軟嫩。兩個人邊吃邊聊，不知不覺竟把整條魚吃光，口中還留著滿滿的香氣。
飽嚐一桌子的美食，朋友揮揮手就走了，臨走前，建議觀光魚市一定要去走走。
洋基牧場
地址：花蓮縣花蓮市華東101-5號
電話： 03 822 5929
映入眼簾的是一隻超大的鯨魚，旁邊藍白建築在湛藍的天空下，宛如到了歐洲。稍遠一點的地方就是花蓮港，也是賞鯨船出發的地方，這裡是花蓮觀光漁港休閒碼頭，旁邊藍白建築是鳥踏石休閒購物廣場。
鳥踏石是以前的舊稱，在尚未建港口前，此處聚集了大量的海鳥，就被周遭居民命名為「鳥踏石仔」，一群龜山島漁人乘著船來到此處定居，憑著過往熟練的捕魚技術在此落地生根，與後來遷徙來的葛瑪蘭族、外省榮民共同生活，隨著花蓮國際港的興建，過往小漁村的景象已不復見。
漫無目的的騎騎停停，想起明星林依晨拍廣告的場景，特地停了一會兒雲山水民宿，如夢似幻，宛如置身仙境，拍拍凡間的灰塵，繼續往南邊騎去。
瑞穗牧場現址早年本是木瓜田，因花東常遭遇風災，木瓜難抗強風，被吹落地，當年的地主血本無歸，總是欲哭無淚，後來他想到美國西部牛仔片中，帥氣的牛仔在草原上奔馳的畫面，心一橫，乾脆養起乳牛來，理由是：「沒看過牧草被風吹倒！」這看似倔強無厘頭的想法，竟意外地開啟了瑞穗的酪農產業。
瑞穗牧場
地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村6鄰157號
電話：03-887-6611
但打響「舞鶴茶」的名號，卻是一場美麗的意外，因發展無毒農業，不灑農藥讓小綠葉蟬得以存活，業者意外發現被小綠葉蟬啃食的茶葉葉片。烘培後竟然散發出特殊的蜜香，一推出，立刻獲得第一屆「天下名茶大賽」紅茶組金牌獎，飲料業者也找上門，讓「舞鶴茶」立刻變身台語諧音「有好茶」的代表。
散步走在步道中，有整排茶樹，逐一介紹茶的品種，當然其中也有赫赫有名的台茶18號，沖泡後帶淡淡的肉桂味，入口則有薄荷的芳香，被認為是最適合中式泡茶的品種。臨走前順手買了蜜香紅茶，想著以後在辦公室裡也能喝上一杯花蓮的味道。
若時間允許，我也推薦到園區內瑞穗溫泉泡湯，它和紅葉溫泉、安通溫泉並列花東縱谷三大知名溫泉區，泉質屬於碳酸泉，是全國唯一的碳酸鹽泉，因含豐富的鐵、鋇等礦質，水質呈現鏽黃或鏽紅色，只能泡湯不能飲用。在舞鶴休閒農業區不但可以欣賞谷秀麗風景，還可以品茗、嚐鮮乳、泡溫泉，一個人暢遊在大自然戶外教室別具教育意義。
天色漸晚，回到瑞穗休息一晚，泡泡溫泉，氤氳之間，萬籟俱寂，身心的疲憊一次洗去，沉沉的睡去。
舞鶴休閒農業區
地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村158號
電話：0933-798-229
介紹：https://ezgo.ardswc.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/68
東昇茶行
地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村13鄰256之1號
電話：03-887-1878
蝴蝶谷原來是由林務局經營，欣欣秀泰老闆廖治德愛上花蓮這片土地，遂決定以BOT方式承租經營，提供舒適的住宿環境，就算不是住客也可以前來泡湯、賞景，連當地人也大推此處泡湯CP值超高，園區內也有龍吟瀑布以及全台最大面積的樟樹林和闊葉林，是山林間一片靜品天地。
趕上了早上八點都有蝴蝶谷的導覽，由專業解說人員介紹自然生態。蝴蝶谷因為種植多種蜜源植物，經常看到成群的蝴蝶翩翩飛舞，導覽人員也會仔細解說每一種蝴蝶的品種與特色，在蝴蝶生態網室中，導覽員甚至會拿出蝴蝶的幼蟲，鼓勵大家用手摸摸看，連小朋友也玩得不亦樂乎。
聽完導覽，自己在蝴蝶谷裡面散步，順便把拍到成群的蝴蝶傳給台北的朋友們看，Line群組裡突然出現各種誇張的驚嘆，「天啊！假的吧！怎麼可能是蝴蝶！」「太美了，不敢相信這是台灣！」
微笑抬起頭，聽著溪水潺潺，蟲鳴鳥叫，一陣微涼的風吹來，回想起藍色的海洋、翠綠的山林、熱鬧的牧場、還有一張張純真的笑臉，心裡有著滿滿的感動，謝謝花蓮給足的勇氣，一個人的旅行還要繼續。
蝴蝶谷溫泉度假村
地址：花蓮縣萬榮鄉廣東路161號
電話：03-881-2377