位於宜蘭壯圍鄉的「旺山休閒農場」以南瓜為主題,種植瓜類品項多達300多種,運用棚架搭建成多條隧道,南瓜、蛇瓜、扁蒲、苦瓜、絲瓜等紛紛攀爬其上,走進南瓜隧道,仰望垂墜在空中的各式瓜果,常讓人驚喜連連,這是遊客最愛打卡拍照的景點。
兄弟聯手 打造新一代南瓜王國
林致頡坦言,「接手種瓜的前幾年其實並不順利,南瓜收成期最怕遇到颱風淹水,常導致損失慘重」,幸好透過翻閱書籍、接受農改場輔導、到農民學院進修、參加認證等方式,不斷提升專業能力,改善栽培技術及設備設計,逐漸讓農場營運有了起色,這時在台北食品公司工作多年、有食品科學背景的哥哥林致凱,也選擇回到家鄉和弟弟共同奮鬥。
林致凱說,「剛開始父親不贊成我們回來,他捨不得兄弟倆放棄大好前程,捲起袖子做這麼辛苦的工作」,林旺山很快地發現年輕人有不同的想法與做法,決定讓他們放手一搏,這對兄弟思考休閒農場的經營重點在於服務與體驗,如何讓遊客覺得「好玩、好吃、有特色」。
「南瓜是萬聖節最應景的食材,我們在農場舉辦萬聖節活動,也會邀請宜蘭地區的弱勢團體同樂」,林致凱善用節慶式行銷,也不忘回饋社會、關懷弱勢,朝向社會企業發展。旺山休閒農場不只有生產、瓜果觀賞,也注重地產地銷、體驗與多元化服務,讓遊客吃得美味養生,提升農產品的附加價值,未來希望吸引更多遊客來訪,創造屬於壯圍的六級化產業,聯手打造新一代的南瓜王國。
青年回鄉 帶來休閒產業新氣象
2016年十月,雙強颱剛吹走了農人們的心血,還有一個颱風盤旋在海上伺機而動,遠處有位年輕人俐落搶收農作物,將三星蔥送進「專屬大澡缸」,仔細洗清蔥白底部的泥濘,他就是「天送埤休閒農業區」總幹事李宏昌。
你大概很難想像他曾是台北知名Pub的老闆,也在大陸經商多年,應酬與酒精是當時的生活寫照,李宏昌笑著說「孩子出生後,成為他生命的轉捩點」,啟發他重新思考人生方向與生活方式。
三星鄉佔全台銀柳栽培面積的九成,在市場上有一定的能見度,為了差異化競爭,除了三星蔥,李宏昌還種植銀柳,台語諧音「銀兩」,象徵招財進寶,生產期為每年12月至2月,屬於農曆前後的應景花卉。他觀察家庭消費者較喜愛小型觀賞盆栽,所以樹型不能太高;而飯店或國外客人喜歡大株植栽,顯示大氣富貴,因此在他的銀柳田,有兩種不同高度的植栽,呼應不同市場的需求。
此外,他運用閒置於蔥仔寮體驗農場旁的舊屋拉皮,籌設成立「銀柳館」,推出季節限定的「採銀柳」體驗活動、銀柳田導覽、盆栽DIY等,推廣三星四寶之一的「銀柳」在地產業發展,這股青年回鄉革命還在持續進行中。