柚香口味的銅鑼燒很少見，在銀山果園更能動手製作自己的銅鑼燒。此次劉老闆娘來分享銀山果園的美妙之處。
Q：請為大家簡介《銀山果園》的由來。
A：從民國72年起，我們在宜蘭種植柚子樹，包括文旦柚與西施蜜柚兩個品種。最初只對外開放採果與販售，後來政府開始推動農業旅遊，銀山果園位於《中山休閒農業區》境內，結合當地物產及特色，著手研發多元的產品，例如茶香蛋捲、柚香蛋糕，以及規劃各式體驗活動。
Q：請介紹《銀山果園》的農遊活動。
A：我們特別規劃結合柚子的「柚香銅鑼燒」DIY，步驟如下：
1.將土雞蛋的蛋黃與蛋白分離。
2.將麵粉過篩。
3.將蛋黃、麵粉、油等材料攪拌均勻。
4.將蛋白打發。
5.將兩者合併，以特製用具將麵糊擠到煎鍋裡。
6.煎到表面起泡後就可翻面。
7.兩面都完成後，即可起鍋食用。
Q：請問《銀山果園》還有什麼特色值得推薦？
A：《銀山果園》除了種柚子，還有苦瓜、絲瓜、秋葵、仙草等植物，甚至能見到近年非常流行的蝶豆花，並品嘗美味的茶點與蝶豆花茶。另外，柚子園還有一大群活潑的雞與鵝，不時可見牠們在寬闊的場地中到處走跳，深受大小朋友的喜愛。下次來到《銀山果園》，別忘了在採果之餘，欣賞這群可愛的動物朋友！
銀山果園
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城一路27號
電話：03-9585509
營業時間：8:30~17:30
中山休閒農業區
地址：269台灣宜蘭縣冬山鄉新寮路103號
電話：03-9587010
網址：http://www.jhongshan.org.tw/
