精選專欄-專題報導-暢遊雲林山海線，闊嘴品咖啡大啖鮮滋味-農業易遊網

10月起是咖啡收成期，烏魚子也開始大產，雲林縣恰有兩物產，吃遊雲林正是時候。

關於口湖鄉與古坑鄉

古坑鄉在雲林最東邊，舊稱庵古坑，面積和新北市坪林區相當；口湖鄉位在雲林最西南處，面積只有古坑鄉的一半。
全台有97個休閒農業區，其中兩座休閒農業區座落在雲林縣中，一座倚山一座傍海。倚山的是「華山休閒農業區」以古坑咖啡為主題，結合當地咖啡產業與林閒生態，規劃出文學步道與咖啡產業的休閒旅遊行程。傍海的「金湖休閒農業區」有豐富的養殖漁業，以海鮮為主題的遊程，是休閒農業區中少數以漁業為主題的行程。
兩個休閒農業區之間有78號與61號快速道路接連，車程時間只需要一個多小時，路途短，無論規劃一日遊、二日遊都輕鬆寫意。

文學步道品咖啡，手作活動樂趣多

古坑是台灣最知名的咖啡產地，每年10至12月為咖啡收成的季節，華山一帶相繼舉辦各種活動，咖啡大街也熱鬧了起來。「華山休閒農業發展協會」朱睿綺經理表示，來古坑旅遊時可以走走這裡的步道，體會華山的自然生態，到店家品嘗咖啡，甚至觀賞夜景，更別忘了到協會參加各種DIY，讓身心滿載而歸。

咖啡烘焙、沖煮

遊玩咖啡產地一定要體驗相關的DIY課程，用陶壺烘豆是華山的獨特項目之一，小陶壺內裝著50公克的咖啡豆，由自己控制火候完成烘焙，咖啡的酸苦味道全部掌握在自己手裡。學會技巧後，回家就能自己嘗試烘豆，踏進咖啡烘焙的入門世界。

植物染

植物染DIY是一項讓遊客讚不絕口的活動，採用華山地區豐富的植物作天然染劑，染出自己的花布樣式，既實用又有紀念價值，由於事先須準備大量的材料，適合10人以上的公司行號或團體旅遊共同體驗。

貝殼小夜燈與防蚊擴香石

結合咖啡大街上的貝殼店家，推出用咖啡豆製作夜燈裝飾的DIY，非常適合親子手作的活動，製作過程簡單但需要腦力激盪，完成品絕對獨一無二，夜裡的這盞小燈光芒帶著一分成就感。防蚊擴香石是因應當地環境而誕生的手作品，用香茅精油做成咖啡豆的造型，可以掛著驅除蚊蟲。

文學步道

華山地區的步道多，其中文學步道沿著生態工程整治的華山溪而建，沿途設有文字相關的瓷磚藝術及文學作品，漫步其中可以朗讀文字，感受字句行間的情懷。

步道兩旁種有咖啡樹，稍加注意就可發現樹上的火紅咖啡豆，走累了就停留在半途中的咖啡園，坐下來喝杯咖啡小憩。健行文學步道的難度低，只需20分鐘就走完，適合趕時間或有體力考量的民眾前往。

體驗海海人生，雲遊山水掏金趣

金湖休閒農業發展協會專案經理蔡云姍戮力經營口湖鄉的旅遊活動，非常瞭解這一帶有什麼好吃好玩，又能看見口湖特色的地方。她串聯休區內各地景點，規劃系列體驗行程，帶著遊客看見口湖，親手接觸土地與養殖產業，讓民眾更能深記在口湖玩樂的印象。

馬蹄蛤主題館

馬蹄蛤號稱台灣最大蜆，體型是文蛤的三倍大。品嘗鮮蛤的美味之前要先捲起褲管，下水體驗摸蜆兼洗褲，揮汗瞭解生態後更能享受到食物的鮮甜美味喔！
大家吃過蚵仔煎，卻不一定體驗親手剝蚵，剖蚵看似艱辛卻很歡迎，小朋友用盡力氣摸索，大人更想試試藏在硬殼內的鮮蚵是如何取出。

好蝦冏男社

這間鮮蝦餐廳在網路上小有名氣，饕客們都是來嘗無藥養殖的白蝦，來到好蝦冏男社當然要體驗撈蝦的樂趣，透過一連串的捕撈過程，邊聽導覽員講解白蝦養殖心得和好蝦的養殖工法，再品嘗現撈活蝦的鮮甜滋味，包您一吃上癮。

不用藥是堅持，風險和心力相對較高，肥大的白蝦在網中跳動，這種視覺衝擊是海鮮饕客眼中最大的挑釁，心中一把火熊熊燃燒，想把白蝦吃個精光。

水哥教育農園

許清水—水哥所種的玫瑰番茄就在口湖。水哥的故事曾登上多項知名媒體，憑著不認輸的精神種出平均甜度高達14度的玫瑰番茄，寫下「人定勝天」的故事。
口湖鄉水井村的地理環境稱為風頭水尾，土壤鹽化嚴重，條件不利耕種，人口又外流嚴重。水哥卻決定回到故鄉蓋網室種番茄，許多人都笑話他「這裡的人都沒有房子住了，你還搭房子給番茄住！」

經過多年的改良，水哥克服土壤鹽化的缺點，甚至將缺點轉為優勢，利用帶一點鹽分的土種出更甜的水果。為了確保安全無毒的環境，網室內不提供參觀，但是水哥和水嫂都大方地邀請大家到農園坐坐，毫不吝嗇地分享自己家的番茄給眾人品嘗。（認識番茄在台灣水果旅行—番茄 https://ezgo.ardswc.gov.tw/Fruit/TW/Seasonfruits_Tomato ）

海中寶

烏魚子的最大產地就在口湖，入冬之後是烏魚豐收期，烏魚子加工業者非常忙碌，時常可以看到曬烏魚子的場景。來這裡一定要安排「高粱酒烤烏魚子」的體驗活動，這是擁有70幾年歷史的老品牌「海中寶」所推出的特色行程。

海中寶由第三代夫婦接手經營，年輕人世代的思考活潑，推出認識烏魚子、高粱酒烤烏子以及壽司捲佐烏魚子XO醬等遊程，推廣自家產品更認識產業。老闆娘透露，用高粱酒炙烤能讓烏魚子伴著酒香，而且不宜烤太久，因為烏魚子和牛排一樣，品嘗三分熟最能享受到食物的鮮味。另外，現代人講求健康，烏魚子的鹹度已經改良調降，力求不為身體帶來負擔。

山海伴手禮

咖啡葉茶
華山咖啡農和鄉公所共同開發的產品，口感溫和，味道很像金線蓮。

咖啡酒
愛嘗鮮的民眾不可錯過這種用酒結合咖啡的產品，在地農產精神十足，適合送禮。

祥益米粉
口湖產米粉，甚至推出沖泡式的調合米粉。工廠非常顯眼，可直接前往採購。

蝦叔叔
網路知名聖品，整隻蝦低溫真空慢炸，適合送禮、聚會小酌。
（圖片來自蝦叔叔臉書）

華山休閒農業區

地址：雲林縣古坑鄉華山村41號
電話：05-5900488
DIY 活動：植物染、手工皂、咖啡烘焙、葉脈拓印、咖啡防蚊擴香石、貝殼咖啡小夜燈等。除植物染限定10~15人開團，其它項目都接受臨時散客。
價格：台灣咖啡豆烘焙為小機器350元/100公克的豆、陶壺烘豆200元/50公克。其它各項約150元/人。
團體導覽：1600元，歡迎電洽。

金湖休閒農業區

地址：雲林縣口湖鄉梧南村光明路163號
電話：05-7895475
團體導覽：半日1000元、一日2000元。