豐沛后里圳水源，得天獨厚的土壤、氣候，孕育富饒物產， 尋味水流東，水果甜、葡萄鮮、美酒正芳醇。
臺灣西部河川皆由東向西流，但在臺 中外埔水流東休閒農業區的后里 圳，卻是由西往東流，不只蔚為奇觀，也 孕育出難得的良田沃土與豐富作物，滋養 這塊土地上的老老少少、家家戶戶。
水流東受東北季風吹拂，日夜溫差大， 加上土質鬆軟、水源充足、排水性佳，以 及環境通風好、少病蟲害，尤其適合種植 葡萄。當地栽培出的鮮食、釀酒品種葡萄， 呈現絕佳的品質與風味，加上葡萄農積極
水流東休閒農業區 豐沛后里圳水源，得天獨厚的土壤、氣候，孕育富饒物產， 尋味水流東，水果甜、葡萄鮮、美酒正芳醇。
外埔
洪俊義使用自然農法栽種食用葡萄。
葡萄
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發展釀酒的小農酒莊，使得水流東成為臺 灣的葡萄酒鄉。
葡萄成熟的限時美味
每到葡萄產季，滿園鮮豔欲滴的串串果 實懸掛在葡萄架下，是饕客必定搶購的限 時美味。為了讓食客享受最自然鮮甜的葡 萄，「燕晶果園」主人洪俊義以自然農法 栽種了巨峰、蜜紅、櫻井等多個食用葡萄 品種，並適時補充作物與土壤的養分，讓 葡萄長得更健康。 另外，燕晶也不定期舉辦葡萄樹下的餐 酒會，邀請客人坐在葡萄藤下，品嚐當地 食材做成的風味餐點、酌飲葡萄酒，伴隨 著徐徐微風和樂音迴盪的表演活動，讓大 家有如置身國外鄉村、好不愜意。
職人親授葡萄酒知識
水流東的葡萄園過去也曾是臺灣菸酒 公賣局的釀酒葡萄專業區，後來臺灣加入 WTO（世界貿易組織），開放洋酒進口， 臺酒公司取消了葡萄契作。 洪吉倍家中的釀酒葡萄園自他祖父時 代就開始栽種，後來他將葡萄園轉型發展 「樹生休閒酒莊」，成為臺灣第一家展現 法式釀酒技術的葡萄酒莊。 洪吉倍在農政單位輔導與產學合作下， 運用在地釀酒葡萄的原料與釀酒技術，推出使用金香葡萄釀製的「埔桃酒」、黑后 葡萄釀製的「紅埔桃酒」等酒款，屢次拿 下世界酒類競賽的大獎，讓全球知道臺灣 酒莊也能做出世界級的葡萄酒。 遊客們來此可暢遊生態步道、漫步葡萄 園區，到釀酒廠了解葡萄的生長栽種與葡 萄酒的釀製過程，現場有職人親授的葡萄 酒知識，替這趟農遊之旅更添幾分充實。
訪酒莊體驗農村生活
同樣在臺酒葡萄契作終止後成立的「督 拿開酒莊」，也是使用自家農園栽種的新 鮮葡萄為原料，以傳統釀酒技術，讓葡萄 的美味轉化為獨特的葡萄酒香，開發出各 種酒品來滿足客人的味蕾。
督拿開酒莊的彭莉琴說，使用黑后葡萄 釀造的珍紅督葡萄酒，經過釀製後，移入 橡木桶存放1年，使甜味變得甘醇並帶有 橡木、櫻桃味，深受酒客喜愛。而使用金 香葡萄釀製的珍金督葡萄酒，先以攝氏-6 度的低溫冰凍葡萄，鎖住葡萄香氣，使甘 甜口感持久、入喉回甘。另外，將新品種 的臺中5號葡萄用於釀酒，酒液帶有荔枝 香氣，也別有一番風味。 除了經營釀酒、品酒、 賣酒外，督拿開酒莊也設 計更多元的體驗活動，讓 大、小朋友一同前來採果， 動手自製紅酒奶酪，體驗 農村生活中的小樂趣。
一親粉紅佳人甜滋味
水流東知名農作物不只 有葡萄，稻米和蔬果也深受歡迎，紅龍果更具有全國頂尖的品質。 「佛家庄農場」的紅龍果達人范振清， 近年引進新品種「粉紅佳人」，不僅具有 少見的粉紅肉與多重營養素，而且甜度 高、果肉脆，成為消費市場的新寵。 如今，范振清的兒子范俊賢與哥哥已接 下家裡紅龍果園的經營工作，從農業門外 漢，到現在懂得種植、照顧各品種的紅龍 果，在農業領域中闖蕩出一番成績。 范俊賢採用無毒草生的栽培方式，讓紅 龍果長得既大又甜，希望自己也能像父親 一樣創新，開發紅龍果的周邊商品，讓更 多人認識紅龍果的優點。
手作米食好味道
由原農會家政班班長劉黃碧霞主持的 「田媽媽劉員外傳統米食餐點」，在農委會輔導下，集結水流東的婆婆媽媽們一起 開發草仔粿、客家麻糬、紅龜等傳統米食， 不但用料實在，更堅持手工 製作、不使用人工色素與防 腐劑等化學物。像是米、艾 草、紅蔥頭、香菇、豬肉等 食材，從原料處理、烹調， 都兼顧了食材的美味與消費 者的健康。 為了能讓更多人方便食用，田媽媽劉員外除了提供預約訂購外， 也有冷凍宅配服務。未來，還將在水流 東休閒農業區裡的農藝傳 坊，推出製作草仔粿等傳 統米食DIY 體驗，讓遊客 一嚐有幸福感的古早味。
