「雲也居一」是有趣的名字,思量店名就知道此處是觀雲的好地方,這家店就位在大通公路旁,同樣居高臨下遠望卓蘭。店門顯眼引入注目又好停車,再加上菜色好吃,是許多人的口袋愛店。但在用餐前,要大膽的先去搶水果。
搶水果並不是到自助buffet拿,而是帶著桶子到園內採喔!而且雲也居一的果園突破多數人的認知,採用「友善耕作」,訴求是用無農藥、無化肥、無除草劑的方式來種植作物。這種農法是雲也居一對土地的愛,沒農藥代表雜草多,只見負責農事的帥哥引領我們踏入草叢間的小徑,李子樹藏在後方。
李子樹既然在眼前,白玉李掛滿樹梢,為何要搶水果呢?說來有一絲心酸,因為沒有農藥,所以鳥蟲會吃水果,產量僅有一般慣行農法的三成左右,剩下的七成只能還給土地。
不認識樹上的水果也沒關係,因為帥農很耐心的一一介紹這些水果,嘴裡說著,手邊就摘下一顆李子遞來請我品嘗。如果採用慣行農法,恐怕是一口水果一口農藥;而友善耕作的水果不必擔心殘留,接過李子後我放膽咬下,享受現採的李子酸味。心裡有一點愧疚,因為可以賣錢的三成水果中,我吃掉了一顆。
雲也居一的菜色是「自家廚房創意料理」,結合客家風味和在地薑母。「香薑雞」就是道令人食指大動的菜色,薑的辛香和雞汁在口內打滾,威力驚人。「起飛雲朵」結合客家作粿的手法和鹹湯圓的湯頭,肉燥濃郁、麵體有咬勁,是店內的特色菜。薑汁撞奶、薑汁咖啡等都是當地的特色飲品,都值得點上一杯來嘗試。
到雲也居一用餐和採水果都可以使用套票,如果認同友善耕作農法的朋友,歡迎攜家帶眷前往採果喔!
水果時序如下:草莓1~3月、蘿蔔12~1月、時蔬12~4月、桂竹筍4~5月、紅肉李5~6月、甜桃5~6月、百香果6~8月、南瓜6~9月,種類相當豐富。果園農事難以預期精確收成時間,請密切聯繫。
雲也居一
地址:苗栗縣大湖鄉栗林村9鄰薑麻園6號
電話:037-951530