【夏日採葡萄的初體驗】釀出世界金牌酒，朝聖台灣必訪葡萄酒莊

「大哥，你們的葡萄園有多大？」
「有多大喔？這邊你看下去都是啊！」
樹生酒莊的園主洪吉倍用率性的語氣回答我們的提問。的確，從樹生酒莊的外頭往下望去，一片葡萄園都屬於樹生酒莊的農地；樹生酒莊不只種植葡萄的面積大，歷史也長達50多年，也是率先投入葡萄酒釀造的酒莊之一。
根據媒體報導，樹生酒莊生產的一款「埔桃酒」已經在國際比賽中取得六金七銀一首獎的成績，也是史上第一瓶獲得法國米其林餐廳使用的台灣葡萄酒。所有喜愛葡萄酒的朋友看到這樣的成績，都應該到酒莊一探究竟。

樹生酒莊位在台中外埔，約1965年起，這裡就是台灣菸酒公賣局的葡萄契作產區，全盛時期有450公頃的葡萄園。洪吉倍的阿公是最早投入契作，且面積最大的葡萄農；1996年起公賣局停止葡萄契作，洪吉倍不想棄園毀藤、領取補助並轉作其他作物，堅持繼續種植葡萄。2002年後，台灣開放民間製酒，行政院農委會開始輔導農村酒莊，洪吉倍立刻申請成立樹生酒莊，名字就來自洪吉倍的阿公。

樹生酒莊在台中知名樂園的後方，門市不以豪華壯麗著稱，但懂葡萄酒的消費者都知道這裡藏著好酒、好葡萄。酒莊的產品沒有在其他通路舖貨，不時見到常客走進店內選購，捧著幾瓶酒離開。
來到酒莊，遊客可以進到果園參觀，但無法採果，因為樹生酒莊的葡萄品種以釀酒品種為主，不能鮮食。我們跟著洪吉倍的腳步走下坡地，隨即見到綠澄的葡萄掛在藤上，這些葡萄藤的年紀可能都比我們還大，都見證過台灣的葡萄酒產業。
想要看到綠澄大顆的葡萄，可以選在七月中左右前往，屆時葡萄成熟且開始採收，果園的畫面會非常漂亮。雖然不能採果，但是可以參觀樹生的釀酒廠喔！經過農委會、農糧署、農會和專家的多年輔導，樹生酒莊的釀酒設備已有很棒的水準，透過解說即可瞭解釀造葡萄酒的工法與過程。看到廠內堆放著好多法國進口的酒桶，內心不自覺地激昂起來，有一種親身接觸台灣之光的興奮。

由於照顧葡萄而長年直視陽光，影響了洪吉倍的視力，因此他隨時戴著太陽眼鏡保護眼睛，顯現一副酷帥的神情，交談後發現他是個親切、幽默又樂於分享的人。
如果你和朋友對於葡萄酒很有興趣，歡迎組團向樹生酒莊預約，推薦團客或是家庭旅遊來此感受台灣葡萄酒的魅力，瞭解釀酒製程。離開時別忘記帶一瓶喜愛的好酒回家，因為錯過此處，想買只能再回頭！

地址：台中市外埔區六分里水頭二路8號(釀酒廠)、台中市外埔區六分里月眉西路588號(門市)
電話：04-26833298
網站：https://www.shu-sheug.com/
營業時間：平日09:30~17:30、假日09:00~18:00
推薦對象：團體、公司旅遊、家庭旅遊

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