上六十石山賞金針花時，會經過的第一個店家是「雲閩農莊」，直到這次由在地人帶領，我才知道這是山上其中一家專業茶莊，而且茶莊主人王俊元的製茶技巧很棒，曾多次在比賽中獲獎。這一回來拜訪雲閩農莊正是要瞭解六十石山的茶區特色，以及雲閩農莊的有趣之處。
茶莊主人王俊元帶著我們往屋後的茶園走去，說明今天要做的茶事體驗。第一道工夫是先著裝，戴上斗笠和茶簍，避免自己採不到一斤茶就先曬傷陣亡。接著走進茶園中採茶，照著王大哥的指示尋找一心二葉，用指尖輕掐採下即可。像王大哥這種熟稔茶藝的專家，手掌在茶樹間快速飛舞，原本想觀察他採下什麼茶葉，卻發現根本來不及細瞧，茶葉迅速飛進他的茶簍中了。
圖說：採茶就是要採一心二葉，如果還是看不懂，來參加採茶行程就對了。
圖說：採茶也可以美美的。
圖說：王大哥說我們採太少了，直說我們太客氣。
雲閩農莊的茶園種有金萱、大葉烏龍和清心烏龍等品種，2.2公頃的茶園全部採用有機農法，包含製茶廠都已經完成有機認證。因為不灑農藥，所以細瞧就會發現小綠葉蟬在茶葉上，這片茶園正適合製作花蓮有名的蜜香紅茶。如果帶上小朋友一同來採茶，可以仔細尋覓觀察這小小的動物，原來所謂蜜香就是他們造成的。
王大哥說今天不喝蜜香紅茶，要改喝輕發酵的蜜香綠茶。採完的茶葉放在陰影處輕發酵萎凋，接著送進炒茶機內炒茶，溫度和時間都靠王大哥的老經驗在控制，我們只顧著向他發問許多問題。
圖說：準備炒茶。
農莊會取雲閩為名，是因為家族原來是居住在雲林一帶的閩南人，一九五九年嘉南平原發生八七水災時才搬遷到六十石山來，名字帶有溯本追源的意義。而早年王大哥在台北經營建築模板公司，經商失利後決定與妻子回到花蓮又「意外」從事茶業，開啟事業第二春。
話說著，炒茶步驟即結束了，接著要進行揉茶，也是許多茶廠提供體驗的步驟。揉茶時必須將茶葉揉出湯汁，茶葉黏在手上不會掉落的程度為止，這道工夫講求手勁、耐心，正常工法必須要花費三個小時才行。揉茶完畢之後就可以送進烘茶機烘乾囉！
圖說：揉茶需要手勁和耐心。
同樣都是花蓮的蜜香紅茶，雲閩農莊因為海拔較高，日夜溫差更大，茶葉風味更增添一分高山氣，條件甚至更勝知名茶區。此外，王大哥常與茶農交流也參加改良場研習班等課程，技術不斷精進，二○一八年甚至獲得製茶技術競賽的季軍獎！
「當主持人唸到我的名字時，我全身起雞皮疙瘩，沒想到我在這個年紀，事業上還有機會找到第二春……」
王大哥興奮的分享當時的心情，一邊泡著蜜香綠茶請我們品飲，大家一嘗即給予好評，有蜜果香，不苦不澀而且後韻綿延，品質的確一流。他驕傲地說這裡茶葉品質好而且不輸外地，產量不多但價格平實，所以值得愛茶的人多多來提訪。聽見這樣介紹，我覺得自己找到六十石山的隱藏好茶，不禁拿起茶杯再多飲好幾口。
圖說：曾獲獎多次，王大哥對品質很有自信。
最後，王大哥提到今年富里鄉農會為了推廣六十石山的好茶，集合山區各茶莊，共同推出名為「旦茶六十」的品牌，意思是希望大家每日一杯茶，樂活一甲子（六十歲）。在雲閩農莊同樣買得到旦茶六十的金萱、蜜香紅茶、烏龍茶等產品，還有他們獲得有機認證的各種茶葉，這樣堅強實力茶園確實值得一訪！
圖說：茶園共2.2公頃左右，皆獲得有機認證。
雲閩農莊
電話：0916-134709
地址：花蓮縣富里鄉竹田村25鄰雲閩3號（山路上第一家，見招牌左轉）