豐碩果園由沈家父母與三兄妹齊心經營，中間為沈父沈民撤，左為二代老大沈芳義，右為二代老二沈朝富
蜜蜂偷懶的結果，就是授粉不夠均勻且授粉時間不一，造成採果收成時品質落差大且成熟度不統一，沒有辦法，只能自己手工幫洋香瓜授粉，拿起畫筆當媒人扮畫家。這一天，沈二哥酷酷拿起畫筆，開始往雄花上沾點花粉，接著再把畫筆挪到雌花上塗抹均勻，動作很快，但仍可見過程中要每一朵都十分細緻檢查。
看著他們的動作，突然就懂了！豐碩果園這些年不管洋香瓜或小番茄，只要一到產季就常網購秒殺並吸引許多遊覽車載客來採果，今年2018年8月還奪下嘉義縣第八屆甜姐兒高品質甜瓜競賽優勝，高品質原因就在於他們對待水果不只是種植，而是宛如對待藝術品般一筆一筆將線條慢慢輕描，特別洋香瓜每株植栽只留一顆，因此顆顆宛如藝術品般細緻與香甜。
一朵一朵拿水彩筆細心授粉，豐碩果園一家人齊心種瓜，人人都像溫室裡的畫家
每株只留一顆，讓豐碩果園香瓜顆顆細緻甜美
青年回鄉 從慣行轉精緻農法
傳統洋香瓜的種植是在瓜棚上罩著塑膠布形成一條條隧道，這隧道遮掉了過多過強的陽光，遮掉了大部分雨水，讓瓜果有著露營帳篷般的基礎保護，但也因此讓土壤不能得到雨水沖刷，長期的肥料累積，大約兩年後就會土地酸化，必須換地種植。
傳統瓜果採用這種隧道式方式種植，品質與溫室相比較不精緻。隧道式方式相當辛苦流汗，溫室則是瑣碎與細膩工作繁多，各有各的辛苦
10年前，原本在台中擔任廚師的家中老大沈芳義不捨老父辛勞，回鄉幫忙父親種田；6年前，原本擔任竹科工程師的二兒子沈朝富也放不下老父老母，跟著回鄉並徹底改變種植方式；2年前小女兒沈郁穎也辭去食品工廠的品管工作，回鄉協助家裡經營網路宅配與社群跟品牌，青年力量的加入，讓豐碩果園不只成為沈家人情感凝聚的果園，更徹底轉型與翻身。
豐碩果園香瓜每株只留一顆，每天採收2、3千顆，5天之後採完就結束，數量很有限
拋下科技業百萬年薪 為農村導入新觀念
回鄉第一件事就是說服父親搭建溫室將方向轉往精緻農業。說來容易，其實是個困難的決定與漫長的過程，因為一分地的溫室基礎建設費就將近100萬，家中6分地如果全改就是600萬，更重要是溫室與露天棚架的種植方法與觀念完全不同。最後父母同意先以2分地嘗試，在此同時沈朝富則積極參與各種農民學院學習新的種植技術，並引進科技業的溫度、濕度自動控制系統與行銷觀念，結果效果極好。
甜度取決於氣候，在氣候因素不變下卻想更甜，就要用更多肥料。豐碩果園香瓜不一昧追求甜度，而是盡量讓作物健康與安全，呈現其原本就有的自然滋味
豐碩果園不追求甜度，而是追求作物健康與安全，呈現其原本就有的自然甜，今年香瓜甜度落在13度
由於成效極好，第一年的忐忑，到了第二年就變成信心，賺了錢就繼續新建溫室，並依著四季分別耕種稻米、玉米、牛奶番茄與牛奶香瓜，利用過期牛奶與黃豆粉發酵施肥，細心照料出如牛奶般的滑順口感。
安全健康的鮮美滋味
豐碩最特別的部分，是它不追求純粹的甜，而是安全與健康。沈朝富說，現在許多水果競賽都只講究甜度，卻不考慮這樣的甜是否已超過作物本身負荷。
豐碩不追求有機，也不追求純粹的甜度提昇，而是安全用藥並依著作物的本質盡量讓其健康，反應作物在健康土壤中應該呈現的自然風土滋味，不只瓜果番茄鮮甜，園區土地中也因此生意盎然，蚯蚓與青蛙時時可見。
由於用心經營，豐碩果園目前每年都可吸引上千名遊客來到鄉村採果，且有不少東南亞旅客。由於洋香瓜一株只留一顆，品質與價格皆高，因此主要以解說跟宅配為主，開放採果的主要是冬季牛奶番茄，想聽解說需先預約。
豐碩果園香瓜，果型優美，每顆都有自然果香
豐碩果園香瓜，入口細緻清甜，今年2018年8月奪下嘉義縣第八屆甜姐兒高品質甜瓜競賽優勝
豐碩果園香瓜表皮細，削了皮細膩好吃，不削皮直接入口更營養
充滿網紋的瓜，台灣與日本都習慣稱為哈密瓜，實際上它的分類是屬洋香瓜
鷺小白水果小常識／洋香瓜面面觀
先說哈密瓜。現在基本上只要是厚皮、外觀有網紋的，大家就慣稱為哈密瓜。事實上真的正的哈密瓜主要產於新疆哈密地區，它皮厚僅0.5公分且外表網紋不多，最重要是它的果肉宛如梨子般清脆，由於生產條件與技術較嚴苛，目前台灣主要只種植在宜蘭壯圍。
東方甜瓜則是最傳統的美濃瓜，或稱香瓜、梨仔瓜，特色是皮薄且光滑，目前在農業技術改良下已有多款品種，最主要包含適合溫室栽培的「嘉玉」（又稱甜姐兒），以及適合一般室外栽培的「銀輝」。
不屬於上述兩大類的，就幾乎都是洋香瓜。洋香瓜在雜交與研發下品種極為多樣，不管厚皮、薄皮、有網紋、無網面，或是翠綠色、黃色，各式各樣五花八門。基本上，只要不是哈密瓜或美濃瓜，通常稱呼洋香瓜就沒錯。
目前豐碩夏季水果以東方甜瓜的甜姐兒為主，但也正試種翠妞兒等洋香瓜品種。
嘉義豐碩果園相關資訊
聯絡方式
嘉義縣水上鄉大崙村89-13號
0928-700686，05-3714221
http://www.fongshuo.com.tw
圖文提供：台灣休閒農業發展協會