當農場主人達哥把芭樂一一對切展開，原本的眼前一片芭樂綠，突然變得宛如彩虹般多彩，仔細驗明正身，它們真的都是芭樂。達哥達嫂笑著說：「現在芭樂品種最多的，應該就是我們家了。」
一直以為芭樂就是土芭樂、綠色珍珠芭樂跟紅心芭樂少數幾個品種，但在菁芩休閒農場，芭樂總類共有10多種，水晶、蜜香、紅寶石、黃金、紫芋、水蜜、珍珠、帝王、胭脂芭樂、草莓芭樂、榕樹芭樂、西瓜芭樂....，全部擺在一起切開就會這樣色彩繽紛，很不芭樂的芭樂。
會有這種美感，或許跟農場主人職業有關。達哥鄭俊達出身傳統農家，但念的是國立藝專影劇科，娶了藝工隊的中尉老婆王蕙原，兩人人生上半場都跟美與藝術有關，但卻從未失去純樸。婚後投入婚紗攝影，直到921震災前一年，為了照顧父母與讓父母安心，因此接手老父的水稻田轉行當農夫。
雖然出身彰化田中農家，但務農經驗其實沒有那麼足，一開始接手田地，兩夫妻想種葡萄，一問之下才知葡萄溫室棚架的價格高得嚇人。轉念一想，家裡這片位於田中與溪州交接處的稻田，其實鄰近以芭樂聞名的社頭不遠，氣候風土條件相當，於是決定種芭樂。
想起來很容易，種起來很困難，為了精進農技，兩夫妻開始有課就去上，從最基礎的農耕方法，一直到芭樂食品加工與包裝行銷，一步一步踏實的做，從3分地200棵芭樂開始種起，到現在已擁有1公頃近千棵各式芭樂樹，均為草生栽培，且均有產銷履歷認證並通過SGS驗證，所產芭樂葉玄米茶也獲選農委會百大精品，更種出芭樂的多樣性與藝術色彩，現在連第二代都回鄉來幫忙。
芭樂商品好滋味
菁芩的芭樂，嚐起來有著相當迷人的清甜與清脆，單吃就好吃，但兩夫妻研發的芭樂乾、芭樂葉玄米茶、芭樂果醬，還有最新推出的芭樂果凍，都非常吸引人
其中芭樂乾看起來有灰有黃有紅，色彩多樣，實際上無色素無防腐劑，都是天然多彩的芭樂風乾而成，不甜不膩不乾硬且充滿天然果香。芭樂葉玄米茶則採摘無藥的芭樂葉嫩芽一心二葉，於太陽下日曬風乾後與玄米混炒再包裝，充滿天然香氣回韻與健康。
另外研發兩年，今年9月才剛上市的芭樂果凍更精采。一般芒果、百香果、葡萄....等果凍最大問題就是這些水果雖然香甜，但同時帶酸，為了避免小孩怕酸，多數會調味到過甜容易膩。芭樂本身不太帶酸，只用一些麥芽糖調味，做成果凍後充滿淡雅滋味與清香，是大人也會愛的果凍。
菁芩發音同（京勤），「菁」意指春天綠意盎然，「芩」是藥用植物名稱也代表勤勞。這個由婚紗攝影師轉行經營的的農場，20年下來，因為努力學習、草生栽培，勤跑希望市集，加上多樣品種、多樣色彩，慢慢吸引許多媒體與電視節目採訪，名聲逐漸開始響亮。
鷺小白水果小常識／芭樂
芭樂一向被視為上不了檯面的庶民水果，但這些年來鹹魚大翻身，不只口味好、熱量低、維他命C與鐵質含量高，土芭樂葉的萃取物更被證實具有降低血糖、抗氧化等特性，還一度紅到日本去。
芭樂在台灣種植非常普遍而且四季可見，號稱「國民水果」，特別以往農民幾乎家家門口種一棵，平凡到讓人覺得它原本就土生土長。事實上，芭樂是外來種，正式名稱「番石榴」，跟番茄、蕃薯一樣都有個番字。
芭樂原產於中南美洲，約300多年前跟著清代移民渡海來台，西元1915年日本⼈再由爪哇引進白肉及黃肉種，後續又由美國、中國、泰國、印度、巴拿⾺、南非等國家引進眾多品種並雜交研發後，造就今日台灣芭樂的美味與多元。
台灣芭樂目前種植面積約6千公頃，主要產地集中在彰化社頭、高雄燕巢，以及南投、嘉義、台南、宜蘭等地，其中以燕巢產量佔最大宗。
芭樂最常被提及是它的維他命C含量，大約是柑橘類水果的4倍、奇異果3倍，一顆中型芭樂就足以供應每人每日所需維他命C的2倍，不只提升身體免疫力，還能預防感冒，比什麼健康食品都好用，而且美味便宜。
此外，芭樂也被證實富含茄紅素及各種多酚類，能抑制癌細胞生長；富含維生素A有助於肌膚光彩透亮；含有鎂可讓肌肉放鬆並減輕偏頭痛；含有維生素B3和B6能促進大腦血液循環幫助集中注意力；另外還能改善便秘助消化、改善視力，降低焦慮感、有效提升正面情緒，多吃多快樂，聽起來效果跟仙丹差不多，目前也被奇異果視為最具競爭潛力的對手。
菁芩休閒農場相關資訊
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圖文提供：台灣休閒農業發展協會