台中東勢的「軟埤坑休閒農業區」是一處遠離塵囂、放鬆心情的好去處。從省道臺8線轉入慶福街，沿著軟埤坑溪流上行，可一探果園、天梯登山步道、糯米橋、親水公園等景點。無論採果、健行泡冷泉，或做植物染及米粄DIY，皆可盡覽自然風光、感受果香縈繞、發揮無限創意。
「軟埤坑」之名這樣來
「軟埤坑休閒農業區」內「軟埤坑」溪流潺潺淌流，豐沛的水源滋養了岸邊作物、溪中魚蝦，為當地生態帶來豐富面貌。「軟埤坑」之名也訴說當地先民胼手胝足、同甘共苦的往事。昔日，先民為了引水灌溉，搬來石頭堆砌埤塘，但大雨帶來的滾滾洪流，將石頭如豆腐般沖刷摧毀，於是先民們同心協力再度砌石修復，這正是「軟埤」的由來。因客家人稱溪為「坑」，溪流遂被命名為「軟埤坑」。
舌尖上的待客心意
「情人谷果園」栽種樹葡萄、桶柑、柳丁、甜筍等農作物，園主池清輝夫婦懷抱著熱愛土地的心意，不使用除草劑並符合安全用藥，悉心栽種蔬果。許多老主顧都愛上情人谷的甜筍，甚至還會提前到竹林中挑選、指定，要求池清輝幫忙預留，等待採收季一到，再收割鮮筍帶回家。池清輝夫妻還會自製酸甜提味的「山桔醬」，提供給客人蘸著放涼的熟甜筍，展現他們的待客心意。若是11月下旬至12月上旬前來情人谷，可採桶柑、柳丁。不論任何季節來訪，都能到山泉水池享受泡腳樂趣，感受池清輝夫婦的熱忱款待。
◆ 預約採果：0963-215191
◆ 果園地址：台中市東勢區慶福里慶福街9號
◆ 採果期間：
桶柑、柳丁：11月底~12月初
樹葡萄：2月、4月底、8月初
情人谷果園出產的竹筍，深受老顧客青睞。
煮熟的涼筍蘸上池清輝夫妻自製的「山桔醬」，滋味清爽。
善待樹木種出與眾不同的大枇杷
「心禾園」位於臺8線通往谷關的路上，愛樹、惜樹的園主詹德昌保留了大片原始樟樹林，與果樹共生。他感性地說：「砍樹只是幾分鐘的事，但樹要長這麼大，卻需要經過很多年的時間。」詹德昌家裡世代務農，掌握水果栽培技術，而善於創新的他將枇杷樹改良，讓園內暱稱「怪獸枇杷樹」的果實，比一般枇杷大上3倍，甜度表現好又非常多汁，吸引遊客慕名而來；除了枇杷之外，他還有栽培梨子、芒果，遊客只要在產季時間來訪，都能體驗採果樂。
◆ 預約採果：0935-710069 （50人次/每日）
◆ 果園地址：台中市東勢區慶福里東關路四段528號
◆ 採果期間：
水梨：7/20~8月底
芒果：7月~8月中
枇杷：3月~4月
◆ 官網：http://shinhe.emmm.tw/
◆ 臉書：http://bit.ly/2JvpMsU
愛樹的詹德昌不捨得砍樹，讓樟樹林、梨子與枇杷等果樹共生。
體驗手作幸福
軟埤坑休閒農業區推出豐富多元的DIY活動，例如薯莨染布、手作米粄、多肉植物組合DIY等。薯莨染布是將一種叫「薯莨」的薯類植物熬成紅褐色汁液，發揮自己的想像力，用汁液在白布上創造出美麗圖案；將米漿蒸過製成米粄，再將米粄挖起，捲成適合入口的大小，便能享受到具濃濃客家風情的米食。每年4、5月軟埤坑都會舉辦「螢光夜語」賞螢活動，由當地農民組成導覽解說員，為遊客提供最親切的解說，歡迎遊客把握時機到訪，體驗點點螢光撲朔在身邊的幸福感受！
◆ 預約體驗：0928-698228
◆ 休區地址：台中市東勢區慶福里慶福街75號
◆ 臉書：http://bit.ly/2JvdJMb
採購果物好所在
由軟埤坑休閒農業區成立的「假日果市」，位於當地居民信仰中心的天公廟旁，館內展售當地農特產品，山桔醬、柿醋、筆柿乾等皆是熱賣伴手禮。東勢地區的高接梨過往皆需要進口梨穗嫁接，在歷經5、6年研發後，軟埤坑生產出免進口梨穗的「如意」與「軟埤坑1號」梨子。如意外觀淺黃，形如蘋果，清甜多汁，入喉解渴；軟埤坑1號渾圓修長，肉質細緻，切開4小時內不會氧化，兩者皆值得一嚐。此外，當地水果產季接續不斷，有秋季柿子、冬天柑橘，以及春季的枇杷、桃子、李子等。如果週末假日前來，都能見到當地農民來此擺攤，展售當令水果及農產品，顆顆新鮮，品質優良。
