春遊淡雅撲鼻香！宜蘭賞柚花、採茶之旅

遊程重點：三富休閒農場→內山休閒茶園→芳岳茶園

中秋賞月、吃柚子是一大樂事，台灣有八個縣市產柚，每年春天，柚花從南至北一路綻放，宛如白雪覆蓋果園，走在樹林間，瀰漫清新淡雅的柚花香。聽聞宜蘭冬山鄉「中山休閒農業區」柚花已盛開，再加上春茶採收，趁著假期來到滿園馨香的柚子園賞花，體驗採茶趣、親手製作綠茶糕！

柚花飄香報春訊
柚花季總是吸引了大批賞花人潮，漫步柚花林，在油亮翠綠的葉片襯托下，簇叢白花格外顯眼，此時閉上眼、深呼吸，享受輕風徐來清新宜人的香味，每到花季，農場就會總動員摘採柚花，稱之為「疏花」，目的在於將品質良好的柚花留下，等待九月結果成文旦柚。
 

柚花通常成簇的生長在枝條頂端，含苞的柚花呈子彈狀，花開後雪白花瓣反捲，通常有四瓣，但有時也會出現三、五、六瓣的柚花

這天我們來到三富休閒農場，只見工作人員俐落摘取含苞柚花、忙碌去蒂、取下花瓣、雄蕊及雌蕊，一問之下得知清早採下來的含苞柚花，其花苞、雄蕊可用來泡茶，花蒂則可用來泡澡，還可以開發出許多附加產品，例如香氛瓶、柚花茶、甚至將柚花入菜。傳統農業有了新發展，也讓旅客的遊程有更豐富的在地玩法。








摘下柚花後，必須立即去蒂、分蕊進行封存，過程全部倚賴人力。

三富休閒農場座落在遠離塵囂的山野林間，園內步道與仁山植物園相連，有機柚園不施農藥，生態極為豐富，隨處可見昆蟲鳥類自在飛舞，夜間生態導覽更是廣受歡迎，別錯過了四月到五月的賞螢季節！

遊客在農場附設的紫森林咖啡廳，可以悠閒喝杯柚花茶、啜飲人氣飲品紫咖啡，奶泡由新鮮的紫色地瓜製成，呈現自然風味無其他添加品。遊客也可透過「農遊超市」購買三富休閒農場的住宿券，除了農場過夜外還包含下午茶、早餐、夜間生態導覽，以及彩虹星砂瓶DIY體驗等套裝行程。



採茶體驗樂趣多
為了讓遊客體驗不一樣的田間樂趣，在中山休閒農業區裡的內山茶園特別開放園區的一部份，讓旅人近距離認識茶樹的環境。

我們頭戴斗笠、披上花布、身繋竹簍，跟著茶園主人的腳步，走進茶園採茶初體驗囉！茶園主人示範「一心二葉」的嫩葉採摘方式，大夥兒摘足了戰利品，洗清葉面、晾乾，緊接著裹上麵糊，進行茶葉香酥脆DIY。





除了體驗採茶、油炸茶葉的活動外，這裡有充滿客家風情的「柚花養生擂茶DIY」，首先將紅豆、杏仁、花生、白黑芝麻、柚香綠茶粉等材料放入擂缽中，用擂棍擂成末，最後加入熱柚花茶水沖泡即可飲用。三五好友、親子一起擂茶，別有一番滋味！若是玩累了想坐著歇會兒，可以砌壺春茶，品味季節鮮採的原味。







手做茶點品茗香
中山休閒農業區以茶聞名，其中的芳岳茶園種茶起家，手藝精湛的老闆娘拿出手工製作的金棗蜜餞、脆梅、嫩薑片等，配上現泡各式茶品供大家品嘗，一群人說說笑笑度過愉快的午後時光。 

除了種茶，芳岳也推出許多手作體驗活動。我們先把綠豆粉、綠茶粉融合搗碎，加入川貝陳皮，用白色模版反覆拌勻，將球狀內餡搓揉成長條狀切成六小塊，將搗好的材料放入模具最底層，然後鋪上一層餡料，再補滿填平。選定想壓模的圖案，用大拇指往下壓到底，順勢拉起模具左右耳，綠茶糕就塑型完成，很有成就感！


綠茶糕標準配備「六宮格的材料」，內有綠豆粉、綠茶粉、川貝陳皮、金棗內餡


綠茶糕製作過程比想像中簡單，連小朋友都能輕易上手


現場品嘗自己做的綠茶糕，配上現泡的柚香烏龍茶，真是好吃不膩口！

芳岳茶園另外也有綠茶鳳梨酥，以及綠茶金棗餅的製作DIY，想體驗的朋友記得不妨透過「農遊超市」選購行程，並提早預約想參與的時段喔！




中山休閒農業區
地址：宜蘭縣冬山鄉新寮路103號
電話：03-9587010
網站：連結


三富休閒農場
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村新寮二路161巷82號
電話：03-9588690
網站：連結


內山休閒茶園
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中山路688巷23號
電話：03-9581905
網站：連結


芳岳茶園
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城路193號
電話：03-9585259
網站：連結