走讀農村：在五結認識蘭陽好米

宜蘭縣的五結鄉是蘭陽平原下游的良田美地，在此辛勤耕耘的「陳家庄農園」與「五結鄉農會」，除了努力種出優質稻米之外，也透過食農教育，想將好米介紹給國人，無論是個人出遊或是團體行程，都可以到五結「好好認識米」！

累積三代人投入的獲獎好米
在宜蘭縣五結鄉的陳家庄農園，是一個承載著三代人辛勤耕作與農業智慧的世代傳承之地。從創始人陳正義先生開始，這片土地就深深烙印著對農業的熱愛。如今，在第三代經營者的帶領下，農園不僅擴大種植面積至十二甲，更融入現代科技與商業創新，添置了碾米機器與色選機等先進設備，確保從秧苗育種到稻米碾製的每個環節都能在園內完成。

陳家庄農園秉持著友善環境的耕作理念，堅持不使用農藥、化肥和除草劑。他們相信健康的土壤能孕育優質的稻米，因此每年只收成一次，讓土地有充分時間休養生息，並搭配綠肥和粗糠提供養分。這份對土地與自然的敬畏，不僅體現在耕作方式上，更深深扎根於整個家族的生活哲學中。

蘭陽平原的水稻田常在7月收割後，於8月至9月間種綠肥，接著會放水進入田區維持至隔年2月，成為一片水很淺的泥灘地，如此一來便可讓來台過冬的候鳥們在此棲息。農民也會刻意撒下一些生稻，讓候鳥覓食，形成共好的循環。有些農民還會短期種植野薑花或香蕉樹，讓環境生態更加豐富。

陳家庄農園主要種植兩大品種：台梗8號與高雄147號芋香米。台梗8號以其粒粒飽滿、冷飯不黏的特性，成為壽司與飯糰的首選；而芋香米則憑藉其獨特的芋頭香氣和口感，深受消費者喜愛。這些稻米多次在比賽中脫穎而出，從2013年的全國十大經典好米，到2014年全國名米產地冠軍賽台梗8號冠軍，再到2018年宜蘭嚴選優質好米冠軍，以及2022年五結鄉稻米品質評鑑第一名，每一項殊榮都見證了他們的用心耕耘。


陳家庄農園（台灣休閒農業協會提供）

在陳家庄一次認識米
陳家庄農園同時肩負起推廣食農教育的使命，他們設計了完整的課程，包括稻米種植過程、碾米工序等實地導覽，讓參與者能親身體驗並了解食材從產地到餐桌的重要性。在課程中，參與者還可瞭解更多循環農業的智慧，例如稻梗的應用層面，除了製作草繩、席子之外，甚至可以作為吸引烏魚產卵的工具呢！

在體驗活動方面，陳家庄農園提供了一系列充滿互動性的DIY項目。遊客可以參加彩米樂瓶製作，透過不同顏色和種類的米來進行創作；也能體驗米穀粉鬆餅、三角飯糰和壽司的製作過程（遊程體驗請參考農遊超市官網）。

為迎合現代人的多元需求，陳家庄農園研發出豐富的米製品，包括幼兒食用的米餅、可替代麵粉的米穀粉、酥脆可口的米果，以及各式米蛋捲等創新產品，成功提升米食的價值與應用範疇。在此同時，為了服務更廣泛的遊客群，農園還特別取得「穆斯林友善環境體驗」認證，展現了對多元文化的尊重與包容。

陳家庄不僅是一座農園，更是一個結合文化、教育與永續理念的綜合基地。在這裡，每一粒米都承載著三代人的心血與智慧，每一次體驗都讓人重新認識到食物背後那份珍貴而美好的故事。它不僅代表著宜蘭的農業驕傲，更象徵著對未來友善耕作與環境保護的堅定承諾。


彩米樂瓶的米材料果真是五彩繽紛（台灣休閒農業協會提供）


陳家庄農園的各式米製品

五結鄉農會團體農遊觀光米廠
除了適合家人與小團體的陳家庄農園之外，「五結鄉農會夢田觀光米廠」則針對大型團體或學校校教學，設計稻米相關的食農教育課程。

夢田觀光米廠由原本的五結鄉農會孝威穀倉轉型而來，作為北台灣乾燥量最大的糧倉貯藏設施之一，這座米廠不僅是「蘭陽五農米」的加工儲存中心，更轉型成為一個結合稻米生產、加工和觀光體驗的多功能場域。

米廠內設有完整的稻米加工設施，包括糧食倉庫、低溫冷藏桶、乾燥機房和碾米廠等，完整呈現稻米從收割到精製的過程。透過廠區內一條龍式的參觀動線，能幫助遊客了解稻米文化的發展歷程。工廠旁還有四塊體驗水田，讓遊客能親身體驗插秧和收割的農事活動，感受稻作的樂趣。

夢田觀光米廠專為25人以上團體設計的深度體驗活動，基本套裝行程包含稻田生態導覽、碾米廠解說和白米碾製DIY，並可選擇體驗古早味鹹粥品嚐、越光米粽製作、米漢堡製作、米穀粉鬆餅製作、粿DIY或草繩DIY等活動。

在米廠二樓的「夢田食堂」米食推廣教室，遊客不僅能了解稻米的生長過程，更能品嚐到多樣化的米食料理。食堂供應以夢田越光米製成的特色米食，如米粽、米餅、米麩等，讓遊客在學習之餘，也能享受在地特色美食。此外，米廠也銷售多種優質米製品，包括蘭陽五農米和夢田越光米等，讓遊客能將當地的特色農產品帶回家享用。


五結鄉農會夢田觀光米廠


參觀完夢田觀光米廠不忘選購各式伴手禮帶回家


陳家庄農園
地址：宜蘭縣五結鄉中興路一段172號
時間：09:00～18:00
電話：0971-005171
官網：連結 


五結鄉農會夢田觀光米廠
地址：宜蘭縣五結鄉孝威路402號
時間：08:00～17:00
電話：03-9503190
官網：連結