認識3章1Q 在農遊中聰明選購台灣農產品
發佈日期:2025-02-18
更新日期:2025-03-19
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民眾在選購農產品時，常會見到外觀包裝上有許多圓形的、方形的標章，或是不同的英文縮寫，到底它們是什麼意思呢？那其中有一部份為臺灣農產品的「三章一Q」制度，這是一道農產品識別和品質保證的機制，有助於為消費安全把關。無論是在日常的民生食材採購，或是在造訪休閒農業區、有機農場、生態園區時想選購伴手禮，都可以藉由它們聰明選購台灣農民細心生產的農產品喔。
「三章一Q」制度包括四個重要的標章與認證：臺灣優良農產品標章（CAS）、有機農產品標章、產銷履歷農產品（TAP）標章以及QR Code追溯系統。這些標誌代表了不同的農產品品質認證，涵蓋了從生產過程到消費者手中各階段的追溯與保障。民眾可藉此更容易地辨識優質的臺灣農產品，同時也能追溯產品的來源和生產過程，增加對農產品的信心。
CAS臺灣優良農產品標章
CAS（Certified Agricultural Standard）臺灣優良農產品標章，於1989年開始實施，主要針對台灣本地的農產品進行品質把關。這項標章涵蓋了肉品、米、乳品、蔬菜等16大類農產品，並要求每項產品必須符合特定的品質標準。
為了取得這項標章，農民必須保證產品的品質符合嚴格的規範，從生產過程到最終產品的包裝，都必須經過多次檢驗與查核。獲得CAS標章的產品不僅在品質上要符合嚴格的標準，其外包裝也必須符合相關規定，以確保產品從生產到銷售的全過程都能維持高品質。
藉由「CAS台灣優良農產品管理入口網」查詢可知，目前獲得CAS標章的產品約有10500種，可能是民眾日常最容易接觸到的農產標章。其中以肉品佔了大宗，約為其中八成；另外如水產加工品、冷凍食品、蛋品，以及食用米的部分也有眾多選擇。台灣市場上主要品牌的鮮乳，幾乎都有獲得CAS標章，也是消費者的好選擇。其它如台南市龍崎區農會「龍崎竹炭故事館」的竹炭片，或南投鹿谷武岫休閒農場的各式竹製加工品，亦為獲CAS肯定的優良農產品。
肉品為具有CAS臺灣優良農產品標章的主要產品
竹炭片產品亦獲得CAS認證
有機農產品標章
在CAS臺灣優良農產品標章外，「有機農產品標章」則是專門針對符合有機農業標準的農產品進行認證。根據規範，這些產品必須遵循有機栽培的基本原則，生產過程中不能使用化學合成物質，也不含基因改造成分。
農民要取得有機農產品標章的過程並不簡單！這項標章的產品，從土壤管理、種植到收成的每一個過程，都必須符合環保與可持續的要求。首先，農場需要經過至少三年的轉型期，並且每年都要接受嚴格的查驗。這些查驗項目包括對農場的土壤檢測、肥料使用紀錄、農藥使用情況等，確保所有過程都符合有機農業的要求。
此外，有機農產品在加工過程中也不可以添加任何化學物質，保證產品從源頭到終端的天然性與無害性。在這期間，每年都會進行嚴格的查驗，以確保產品持續符合有機標準。
改採有機栽種對於農民來講是不小的考驗，也需要相當的決心與成本，因此獲得有機標章的農產品，價格多半會高一些。不過這種嚴格的管理確保了有機農產品的品質和安全性，讓民眾吃得更安心。
台灣目前已有相當多農友投入有機耕種，米糧、蔬菜、水果、茶葉，或調味料等都可見到有機農產。例如新北三峽熊空森林休閒農場茶園的有機碧螺春綠茶、屏東楚諾農場利用乾淨的水源與環境栽種有機雨來菇、花蓮新味醬油推出有機黃豆醬油，新竹的綠谷愛玉園則有有機愛玉子等。民眾可由「臺灣有機農業資訊網」查詢通過有機驗證的業者與農產品。
熊空森林休閒農場茶園的有機碧螺春綠茶
屏東楚諾農場的有機雨來菇（楚諾農場提供）
產銷履歷農產品標章（TAP）
「產銷履歷農產品」主要是針對農產品的產銷過程進行追蹤與記錄，讓消費者能夠清楚了解每一項農產品的生產源頭與流通路徑。這項制度從2015年起全面推行，凡是貼有TAP標章的產品，民眾都可透過「產銷履歷農糧產品資訊網」查詢產品的完整生產履歷。
產銷履歷農產品標章的英文縮寫為TAP，T代表著Traceable，也就是「可追溯的」農業產品。如此一來，當發生產品或產地的安全問題時，消費者和相關部門能夠迅速查出問題來源，確保問題得到即時處理。
TAP的標章以綠色為主視覺，雙向流程箭頭的象徵可追蹤追溯、G字形代表優質產品、心形象徵安心，同時也像是代表良好口碑的大拇指元素。新北市農會推出的「100%台灣產黃豆奶」，或虎尾鎮農會的「虎霸王」花生系列產品，都是有TAP標章的範例。近年來，許多地方農會近年和食品廠合作，推多出具有各地農產特色的米乖乖，成為炙手可熱的伴手禮，這當中一部分也有TAP標章呢（如台東關山鎮農會的合作產品）！
虎尾鎮農會的「虎霸王」花生產品有TAP標章
部分與農會合作的米乖乖也有TAP標章
溯源農糧產品追溯系統QR Code
介紹過了「三章」，最後的「一Q」指的是「溯源農糧產品追溯系統」的QR Code，它在QR code下方還會有一串10位數的數字（前兩碼代表生產的縣市），周圍並附有「溯源農糧產品」等字樣。
這是一個便捷的農產品資訊查詢工具，民眾在農遊點或超市，只要用手機需掃描產品上的QR Code，就能獲取包括生產者、產地、檢驗報告等豐富的產品資訊，增加了消費者與生產者之間的互動和透明度。
它與TAP產銷履歷農產品標章略有不同：QR Code追溯系統主要提供基本的生產者和產地資訊，而產銷履歷則包含更詳細的生產過程記錄。不過QR Code追溯系統無需驗證費用，使得更多小農也有能力加入，適用範圍包括國產生鮮農產品和部分農產加工品。
遊客通常不希望實地到了某項農產品的原產地，卻還是買到外來的產品；重視產品碳足跡的消費者，平日購物時則會想能買到就近生產的農產；民眾在網路上選購農產品時，也期望該產品真的來自號稱的產地，那麼認明TAP或溯源的QR Code就更重要了。
南投魚池鄉農會的香菇產品包裝背面有溯源農糧產品QR Code
小農產品也可擁有溯源農糧產品QR code便於追溯
認明三章一Q 聰明選購台灣農產
台灣的「三章一Q」制度，通過一系列的標章認證與追溯系統，從源頭到消費者手中，建立起一套完整的品質保障體系，有效提高了農產品的品質與安全性，讓民眾無論是日常採購，或是在農遊旅程中購買伴手禮，都能更加安心。
選擇「三章一Q」農產品能有效保障食品安全，也可以支持友善環境的農業生產方式，尤其是有機農產品和產銷履歷農產品。選擇「三章一Q」農產品也是支持在地小農，促進地方經濟發展的一種方式。
龍崎竹炭故事館
地址：臺南市龍崎區崎頂里新市子7鄰
時間：平日：08:00～16:30、假日：08:00～17:00；（午休1小時）
電話：06-5940463
門票：免門票
武岫休閒農場
地址：南投縣鹿谷鄉竹林村田頭巷35-66號
時間：08:30～17:00
電話：049-2676262
官網：連結
熊空森林休閒農場
地址：新北市三峽區竹崙路238號
時間：週三至週一09:00～17:00，週二休
電話：02-26681589
官網：連結
門票：入園券280元（部分折抵）
楚諾雨來菇農場
地址：屏東縣滿州鄉老佛路5-5號
時間：09:00～16:00
電話：0986-952252
官網：連結
門票：自由行100元、採雨來菇體驗299元
新味醬油食品工廠
地址：花蓮市博愛街134號
時間：09:00～21:00
電話：03-8323068
官網：連結
門票：免門票
綠谷愛玉園
地址：新竹縣關西鎮南新里11鄰新城34-6號
電話：0916-976650
官網：連結
門票：未提供
虎尾鎮農會
地址：雲林縣虎尾鎮光復路197號
時間：08:00～17:00
電話：05-6337962
官網：連結
關山鎮農會米國學校
地址：台東縣關山鎮昌林24-1號
時間：08:00～17:00
電話：089-814903
官網：連結
官網：免門票
魚池鄉農會日月潭農特產中心
地址：南投縣魚池鄉名勝街34號
時間：09:00～18:00
電話：049-2856478
官網：連結
「三章一Q」制度包括四個重要的標章與認證：臺灣優良農產品標章（CAS）、有機農產品標章、產銷履歷農產品（TAP）標章以及QR Code追溯系統。這些標誌代表了不同的農產品品質認證，涵蓋了從生產過程到消費者手中各階段的追溯與保障。民眾可藉此更容易地辨識優質的臺灣農產品，同時也能追溯產品的來源和生產過程，增加對農產品的信心。
CAS臺灣優良農產品標章
CAS（Certified Agricultural Standard）臺灣優良農產品標章，於1989年開始實施，主要針對台灣本地的農產品進行品質把關。這項標章涵蓋了肉品、米、乳品、蔬菜等16大類農產品，並要求每項產品必須符合特定的品質標準。
為了取得這項標章，農民必須保證產品的品質符合嚴格的規範，從生產過程到最終產品的包裝，都必須經過多次檢驗與查核。獲得CAS標章的產品不僅在品質上要符合嚴格的標準，其外包裝也必須符合相關規定，以確保產品從生產到銷售的全過程都能維持高品質。
藉由「CAS台灣優良農產品管理入口網」查詢可知，目前獲得CAS標章的產品約有10500種，可能是民眾日常最容易接觸到的農產標章。其中以肉品佔了大宗，約為其中八成；另外如水產加工品、冷凍食品、蛋品，以及食用米的部分也有眾多選擇。台灣市場上主要品牌的鮮乳，幾乎都有獲得CAS標章，也是消費者的好選擇。其它如台南市龍崎區農會「龍崎竹炭故事館」的竹炭片，或南投鹿谷武岫休閒農場的各式竹製加工品，亦為獲CAS肯定的優良農產品。
肉品為具有CAS臺灣優良農產品標章的主要產品
竹炭片產品亦獲得CAS認證
有機農產品標章
在CAS臺灣優良農產品標章外，「有機農產品標章」則是專門針對符合有機農業標準的農產品進行認證。根據規範，這些產品必須遵循有機栽培的基本原則，生產過程中不能使用化學合成物質，也不含基因改造成分。
農民要取得有機農產品標章的過程並不簡單！這項標章的產品，從土壤管理、種植到收成的每一個過程，都必須符合環保與可持續的要求。首先，農場需要經過至少三年的轉型期，並且每年都要接受嚴格的查驗。這些查驗項目包括對農場的土壤檢測、肥料使用紀錄、農藥使用情況等，確保所有過程都符合有機農業的要求。
此外，有機農產品在加工過程中也不可以添加任何化學物質，保證產品從源頭到終端的天然性與無害性。在這期間，每年都會進行嚴格的查驗，以確保產品持續符合有機標準。
改採有機栽種對於農民來講是不小的考驗，也需要相當的決心與成本，因此獲得有機標章的農產品，價格多半會高一些。不過這種嚴格的管理確保了有機農產品的品質和安全性，讓民眾吃得更安心。
台灣目前已有相當多農友投入有機耕種，米糧、蔬菜、水果、茶葉，或調味料等都可見到有機農產。例如新北三峽熊空森林休閒農場茶園的有機碧螺春綠茶、屏東楚諾農場利用乾淨的水源與環境栽種有機雨來菇、花蓮新味醬油推出有機黃豆醬油，新竹的綠谷愛玉園則有有機愛玉子等。民眾可由「臺灣有機農業資訊網」查詢通過有機驗證的業者與農產品。
熊空森林休閒農場茶園的有機碧螺春綠茶
屏東楚諾農場的有機雨來菇（楚諾農場提供）
產銷履歷農產品標章（TAP）
「產銷履歷農產品」主要是針對農產品的產銷過程進行追蹤與記錄，讓消費者能夠清楚了解每一項農產品的生產源頭與流通路徑。這項制度從2015年起全面推行，凡是貼有TAP標章的產品，民眾都可透過「產銷履歷農糧產品資訊網」查詢產品的完整生產履歷。
產銷履歷農產品標章的英文縮寫為TAP，T代表著Traceable，也就是「可追溯的」農業產品。如此一來，當發生產品或產地的安全問題時，消費者和相關部門能夠迅速查出問題來源，確保問題得到即時處理。
TAP的標章以綠色為主視覺，雙向流程箭頭的象徵可追蹤追溯、G字形代表優質產品、心形象徵安心，同時也像是代表良好口碑的大拇指元素。新北市農會推出的「100%台灣產黃豆奶」，或虎尾鎮農會的「虎霸王」花生系列產品，都是有TAP標章的範例。近年來，許多地方農會近年和食品廠合作，推多出具有各地農產特色的米乖乖，成為炙手可熱的伴手禮，這當中一部分也有TAP標章呢（如台東關山鎮農會的合作產品）！
虎尾鎮農會的「虎霸王」花生產品有TAP標章
部分與農會合作的米乖乖也有TAP標章
溯源農糧產品追溯系統QR Code
介紹過了「三章」，最後的「一Q」指的是「溯源農糧產品追溯系統」的QR Code，它在QR code下方還會有一串10位數的數字（前兩碼代表生產的縣市），周圍並附有「溯源農糧產品」等字樣。
這是一個便捷的農產品資訊查詢工具，民眾在農遊點或超市，只要用手機需掃描產品上的QR Code，就能獲取包括生產者、產地、檢驗報告等豐富的產品資訊，增加了消費者與生產者之間的互動和透明度。
它與TAP產銷履歷農產品標章略有不同：QR Code追溯系統主要提供基本的生產者和產地資訊，而產銷履歷則包含更詳細的生產過程記錄。不過QR Code追溯系統無需驗證費用，使得更多小農也有能力加入，適用範圍包括國產生鮮農產品和部分農產加工品。
遊客通常不希望實地到了某項農產品的原產地，卻還是買到外來的產品；重視產品碳足跡的消費者，平日購物時則會想能買到就近生產的農產；民眾在網路上選購農產品時，也期望該產品真的來自號稱的產地，那麼認明TAP或溯源的QR Code就更重要了。
南投魚池鄉農會的香菇產品包裝背面有溯源農糧產品QR Code
小農產品也可擁有溯源農糧產品QR code便於追溯
認明三章一Q 聰明選購台灣農產
台灣的「三章一Q」制度，通過一系列的標章認證與追溯系統，從源頭到消費者手中，建立起一套完整的品質保障體系，有效提高了農產品的品質與安全性，讓民眾無論是日常採購，或是在農遊旅程中購買伴手禮，都能更加安心。
選擇「三章一Q」農產品能有效保障食品安全，也可以支持友善環境的農業生產方式，尤其是有機農產品和產銷履歷農產品。選擇「三章一Q」農產品也是支持在地小農，促進地方經濟發展的一種方式。
龍崎竹炭故事館
地址：臺南市龍崎區崎頂里新市子7鄰
時間：平日：08:00～16:30、假日：08:00～17:00；（午休1小時）
電話：06-5940463
門票：免門票
武岫休閒農場
地址：南投縣鹿谷鄉竹林村田頭巷35-66號
時間：08:30～17:00
電話：049-2676262
官網：連結
熊空森林休閒農場
地址：新北市三峽區竹崙路238號
時間：週三至週一09:00～17:00，週二休
電話：02-26681589
官網：連結
門票：入園券280元（部分折抵）
楚諾雨來菇農場
地址：屏東縣滿州鄉老佛路5-5號
時間：09:00～16:00
電話：0986-952252
官網：連結
門票：自由行100元、採雨來菇體驗299元
新味醬油食品工廠
地址：花蓮市博愛街134號
時間：09:00～21:00
電話：03-8323068
官網：連結
門票：免門票
綠谷愛玉園
地址：新竹縣關西鎮南新里11鄰新城34-6號
電話：0916-976650
官網：連結
門票：未提供
虎尾鎮農會
地址：雲林縣虎尾鎮光復路197號
時間：08:00～17:00
電話：05-6337962
官網：連結
關山鎮農會米國學校
地址：台東縣關山鎮昌林24-1號
時間：08:00～17:00
電話：089-814903
官網：連結
官網：免門票
魚池鄉農會日月潭農特產中心
地址：南投縣魚池鄉名勝街34號
時間：09:00～18:00
電話：049-2856478
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