日月潭酷涼茶鄉DIY調茶體驗

1932年，持木製茶廠在魚池的鹿篙社區點起了茶香，木造的黑色茶廠日夜不停歇的製茶，開啟了鹿篙輝煌的製茶產業。921大地震時，持木製茶廠遭地震震損而拆除，但鹿篙沒有忘記茶香，曾擔任持木製茶廠廠長的紅茶職人－石朝幸與其第二代建立起「和菓森林紅茶莊園」，發揚鹿篙紅茶的美好。

和菓森林紅茶莊園傳承日式製茶技術，以友善耕種方式孕育上乘茶葉。走進茶園，認識日月潭紅茶的主要茶樹品種，親身體驗調茶樂趣，手作專屬茶包，品味紅茶的深厚韻味。


魚池鄉鹿篙社區

來到南投魚池鄉的鹿篙，跟著導覽員走入社區、走進茶園。漫步在鹿篙的主幹道－香茶路上，可見到社區重建的持木製茶廠立面，持木製茶廠曾是當地規模最大的製茶廠，佔地廣達300多坪，年產量二萬七千台斤。無奈茶廠在921大地震時遭震毀，鹿蒿社區為了振興茶產業，重建了當年持木製茶廠立面，作為地方上的精神象徵。


復刻的持木製茶廠立面


前持木製茶廠廠長石朝幸，1949年進入「茶業傳習所」學習製茶技術，是承襲日本製茶技術的老茶師，對於紅茶的熱忱與堅持，見證了日月潭紅茶產業的興盛、衰敗與再興

日月潭紅茶的起源可溯及至日治時代，魚池鄉的海拔、氣候與印度阿薩姆地區接近，被日人選定為紅茶種植的重鎮，1920年代始引進阿薩姆茶苗種植。1936年，魚池紅茶試驗支所在猫囒山成立，由技師新井耕吉郎帶領，展開台灣紅茶的培育與種植推廣。

日月潭紅茶經過百年發展，目前主要種植有台灣山茶（紅寶石紅茶）、祖母綠紅茶、阿薩姆、台茶8號（瓔珞紅茶）、台茶18號（紅玉紅茶）、台茶21號（(紅韻紅茶），每一款皆擁有獨特的香氣與風味。走進和菓森林的有機茶園，在導覽員的引領下，細細觀察各類茶樹的葉形與色澤，聆聽這些茶樹背後的故事。


波浪狀的茶葉剖面，是台茶18號（紅玉紅茶）的特色


茶園巡禮，一芯二葉人工摘採


在茶園內遠眺水社大山

親自參與調茶體驗
想成為一位專業的製茶師傅，需要多年歷練，從採茶、製茶、調茶到品茶，每一步皆講究技術與經驗。和菓森林化繁為簡，推出大人小孩都能上手的DIY調茶體驗，由職人帶領，深入了解紅茶的製程、特色與風味後，親手調製茶包，嘗試不同的茶葉與香料組合，調製出獨一無二的風味，享受製茶的樂趣。


導覽員介紹紅茶的製程


以紅茶風味輪圖像化解說紅茶的不同特質


準備就緒開始調茶體驗


選擇增添自己喜歡的茶葉


親手製作茶包，成為小小製茶師

「恭喜！您的專屬茶香誕生了」，將茶包裝入專用提袋，帶回家細細品味。此刻，移步至用餐區，在山景相伴下，享用食物里程最近的紅茶，偷得浮生半日閒。有興趣的遊客可於「農遊超市」預購DIY調茶體驗的行程，一個人也可以參加。


休息片刻享用日月潭紅茶

創作木工與見證茶金場景
吉臣製茶廠位於和菓森林隔壁，是結合木工與紅茶的DIY工作坊，這座曾以製作阿薩姆紅茶為主力的老工廠，歷經921地震重創後，在因緣際會之下於肖楠切片中發現貓頭鷹狀的木紋，就此展開了木工DIY工作坊的新事業。在和菓森林調茶體驗後，推薦可至吉臣製茶廠創作木工貓頭鷹！

距離鹿篙僅10分鐘車程的日月老茶廠，是一座充滿歷史韻味的紅茶工廠，茶廠那佈滿藤蔓，樸實典雅的建築成了魚池鄉必拍景點之一。日月老茶廠於1959年建廠，目前已轉型為免費參觀的觀光茶廠。

日月老茶廠是知名電視劇《茶金》的拍攝場地之一，遊客可自由參觀廠內的製茶機器，了解紅茶的製作過程，並於商品區選購茶廠自製的高品質紅茶。茶廠周圍山地廣植茶樹，每年一、二月更有櫻花盛開，與茶園交織成獨特的季節美景。


吉臣製茶廠（日月潭貓頭鷹之家）


日月老茶廠於1959年建廠


日月老茶廠曾現身於電視劇《茶金》


日月老茶廠在春天還有櫻花景致




和菓森林紅茶莊園
地址：南投縣魚池鄉新城村香茶巷5-2號
時間：09:00～17:30
電話：049-2897238
官網：連結


吉臣製茶廠（日月潭貓頭鷹之家）
地址：南投縣魚池鄉新城村香茶巷5-1號
電話：049-2895733
官網：連結


日月老茶廠
地址：南投縣魚池鄉中明村有水巷38號
時間：08:00～17:00
電話：049-2895508
官網：連結
門票：免門票