永續農遊的推動藍圖：讓永續成為農遊的新日常
發佈日期:2025-11-03
更新日期:2026-01-29
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從全球到台灣，永續早已不是選項，而是旅行與生活的新標準
• 國際 SDGs 與巴黎協定帶動全球「2050淨零」浪潮。
• 台灣更進一步宣布2040農業淨零，將綠能、減碳、生態復育融入日常。
• 民眾也早已行動：超過 五成民眾願意支持永續產品、超過六成重視永續旅遊。
永續旅遊不再是加分題，而是旅行者與企業都在找的「下一個旅遊標準」。面對2050淨零排放、永續旅遊崛起的全球趨勢，農村水保署正透過永續農遊，把「土地友善、社區共好、環境復育、綠色旅遊」帶進大家的旅行生活中。今年，我們以更直白、更貼近民眾與企業的方式，揭開台灣永續農遊的完整推動藍圖，從脈絡、行動到成果，一次帶你看懂台灣農村的新未來。
三大推動主軸 × 四大永續行動，打造農村新價值
農村水保署以「在地整合、永續深化、跨域共榮」為核心，從教育、輔導到媒合一條龍推動：1.輔導培育：提升場域永續力
• 通識課程、增能工作坊：永續盤點、商業模式培訓、強化場域永續故事力及行銷力。
• 已累積 888+人次參與、27家場域完成 ESG量能自評表。
2.通路媒合：讓永續看得見、買得到、走得到
• 打造原森旅行社、樂亞旅行社的永續旅遊上架專區
• 舉辦北、中、南企業媒合會，吸引 147家企業、38套遊程、31場域參加。
• 辦理3場次永續農遊場域踩線團，透過實地走訪，引領逾35家企業親身感受永續農遊之價值。
永續農遊業者
永續農遊北區業者
慈心淨源茶場
10:00-17:00 新北市坪林區大林里逮魚堀54-1號 永續農遊服務：認養茶園計畫、有機茶園x生物多樣性守護方案 特色：生態守護／水源守護專題體驗 主要體驗：採茶體驗、簡易茶葉萎凋／揉捻的體驗位於翡翠水庫上游、台北水源特定保護區，17年來致力推動有機茶耕作與生態保育。透過有機栽培及棲地營造，落實 OECMs 精神，守護水源與生物多樣性。企業可在此參與環境教育，透過除草、施肥、採製茶、風味評選等體驗，將永續理念具體落實於土地與社會，展現環境責任與品牌價值。
品味貢寮
平日12:00-17:00、假日10:30-17:00（週三、週四公休） 新北市貢寮區仁和路136號 永續農遊服務：石花凍DIY X 潮間帶體驗 X 山海&食魚風味餐 X 漁港走讀 特色：生態導覽 主要體驗：石花凍DIY、憨吉貴DIY、割稻體驗品味貢寮是由在地一群「推動深度體驗」的創生夥伴所組成，目標在於串連區域內的食農、漁業、文化、旅遊與生活品牌，打造貢寮區的地域品牌。提出的旅遊概念是「深旅行」：不只是看風景、吃美食，而深入了解在地生產、文化參與、體驗生活。品牌設計亦反映此理念：品牌視覺識別以「里山里海、人與自然共存」為核心，色彩從山綠、淺綠、水藍依序，呈現貢寮從山至海的地貌與生態脈絡。
馬瀨農場
09:00-17:00（週一公休） 新竹縣五峰鄉5鄰160號 永續農遊服務：部落文化教育體驗 特色：體驗泰雅披肩&介紹苧麻植物衣服+體驗入山祈福儀式&小米酒文化(品嘗小米酒)+桂竹林場認識&獵刀伐竹更新+竹餐具DIY 主要體驗：除穢包DIY、竹串小米棒、採果體驗祖靈的尊重 深度體驗泰雅部落文化
信仰祖靈的和平部落泰雅族人們，有著太陽神子女的封號，用傳統的狩獵、採集方式，傳承下一代自然共生的文化，3年前原住民馬賴返鄉把爺爺留下來的5分大農地，運用現代化的休閒農業區經營方式，引導族人把對於土地敬仰、原住民舞蹈、傳統紡織服裝等藝術結合，帶領外面的旅客來探索這神秘的部落之旅。
進入原始山林後，如同徜徉在三度空間，但絕不會迷失方向，因為祖靈會拉著你的手一起翱翔，在這裡可了解部落小農如何利用上天給予的條件，開始自給自足的過程，也可以換上泰雅族傳統服飾，跟著族人唱古調、喝小米酒、吃竹筒飯、跟當地人聊聊當地麥巴來社的抗日歷史與祖靈信仰，這絕對跟看圖說故事，有著不同的體驗，就讓神秘旅人們搭著魔毯，飛入這個遠囂都市的竹林小部落吧。
信仰祖靈的和平部落泰雅族人們，有著太陽神子女的封號，用傳統的狩獵、採集方式，傳承下一代自然共生的文化，3年前原住民馬賴返鄉把爺爺留下來的5分大農地，運用現代化的休閒農業區經營方式，引導族人把對於土地敬仰、原住民舞蹈、傳統紡織服裝等藝術結合，帶領外面的旅客來探索這神秘的部落之旅。
進入原始山林後，如同徜徉在三度空間，但絕不會迷失方向，因為祖靈會拉著你的手一起翱翔，在這裡可了解部落小農如何利用上天給予的條件，開始自給自足的過程，也可以換上泰雅族傳統服飾，跟著族人唱古調、喝小米酒、吃竹筒飯、跟當地人聊聊當地麥巴來社的抗日歷史與祖靈信仰，這絕對跟看圖說故事，有著不同的體驗，就讓神秘旅人們搭著魔毯，飛入這個遠囂都市的竹林小部落吧。
巧克力雲莊休閒農場
09:00-18:00 苗栗縣大湖鄉富興村水尾坪76號 永續農遊服務：可可森林生態導覽、永續可可文化體驗 特色：產地到消費一條龍、公平貿易可可、無農藥草莓網室 主要體驗：巧克力DIY、可可到巧克力全流程導覽巧克力雲莊整合可可原料、工廠製程、主題展示與旅宿餐飲，將「從可可到巧克力」化為一般遊客可親身體驗的路徑。可可館展示可可樹生態、採收發酵與烘焙研磨等流程；DIY教室則讓學員完成調溫、脫模與裝飾。冬季搭配無農藥網室草莓採果，形成「草莓 x 巧克力」的經典體驗。在永續面向，雲莊以契作與公平貿易支持原產地農民收益；於在地則以友善栽培草莓減少農藥依賴。館內推動減塑與重複使用器具，並於導覽中介紹食品里程與包材選擇。對親子與團體，園區可規劃半日到一日課程，兼顧甜蜜風味與產業認識。
永續農遊中區業者
臺中市東勢區軟埤坑休閒產業發展協會
08:00-17:00 臺中市東勢區慶福街75號 永續農遊服務：護溪生態保育行動、水圳文化導覽與教育、食農教育與料理廚房 特色：採果／農園參訪、野菜／在地植物體驗 主要體驗：桶柑、柳丁、甜筍採摘、野植標本書籤DIY、絹印 DIY、染布體驗、賞螢／夜間生態活動軟埤坑休閒農業區以「永續 × 教育 × 在地文化」為核心，長年推動護溪保育與低碳旅遊，守護螢火蟲、石虎等生態。場域結合四季果園體驗、料理廚房與可食野植導覽、水圳文化導覽，打造兼具生態保護與社會教育的示範場域。企業可透過志工日、員工家庭日、綠色採購與 ESG 合作方案，展現品牌永續形象，同時提升員工健康福祉與社會影響力。
酒堡庄
08:00-17:30 臺中市外埔區六分路163-9號 永續農遊服務：農村深度旅遊、葡萄園下餐酒會、易經調酒體驗DIY 特色：「自種、自釀、自銷」的釀酒模式，從葡萄園到酒桶、再到成品酒，過程透明且富有體驗感 主要體驗：採果體驗、品酒會／餐酒體驗酒堡庄為推廣在地農業與文化，積極結合社區多元產業與觀光資源，定期舉辦各式深度體驗活動，如：「百果微醺．虎腳庄」農村深度旅遊、葡萄園下的餐酒會、葡萄葉拓印體驗、氣泡酵素製作、易經調酒工作坊、葡萄醋與洋蔥葡萄酒製作體驗、葡萄酒DIY釀造活動。
279順福天然農場
10:00-17:00（週一、週二公休） 彰化縣田中鎮復興路179號 永續農遊服務：台灣土肉桂友善種植體驗活動、建構彰化田中地區低碳台灣土肉桂產品 特色：順應自然、低投入、地方小農 主要體驗：採果體驗279順福天然農場推崇「順應自然」的耕作精神，重視土壤覆蓋、綠肥與多樣性混種，以減少外部投入與病蟲風險。雖公開資訊有限，但可推想其服務以直售或社群預購為主，偶有農事體驗與採果活動。此類天然農法場域的價值在於提供與自然變化共處的學習場：當產量受天候影響，農民與消費者共同承擔風險，也共享豐收的喜悅。透過面對面交流，讓消費選擇回到對農人勞動與土地健康的尊重。
八號曲辰工作室
平日09:00-16:00、假日09:00-17:00 彰化縣田尾鄉新生路91號 永續農遊服務：體驗活動永續農遊手作活動、公益盆栽禮品選購、在地青農合作遊程 特色：植物從田間到家中，園藝導覽＋植物基地參觀 主要體驗：盆栽 DIY 與療癒盆栽製作八號曲辰位於彰化田尾花鄉,擁有三公頃綠意基地,每年孕育上百萬盆觀賞植物。以循環農業為核心,落葉、枝條與廢土再製為栽培介質,並結合鄰近羊牧場的有機羊肥,實踐友善永續。現場提供環保材質盆器的植栽手作,讓永續行動走入生活。兩位創辦人具環境教育人員認證與十年教學經驗,並串連百大青農果園、牧場、蔬菜場域,共同打造在地友善農遊體驗
和菓森林紅茶莊園
09:00-17:30（週二公休） 南投縣魚池鄉香茶巷5號 永續農遊服務：半日茶師小旅行、有機紅茶認購方案 特色：傳承製茶工藝、友善栽培、食安檢驗與雙認證 主要體驗：手揉紅茶、茶包調配、茶香皂、專業評茶與調飲和菓森林紅茶莊園位於日月潭周邊，是台灣紅茶的重要據點之一。莊園承襲日治時期的製茶技術，融合現代加工與友善栽培方法，致力於以「安全安心」為準則提供高品質茶品。園區設有茶葉展售中心、DIY教室、茶餐廳與茶園步道，並透過導覽完整呈現栽培、採摘與揉捻、發酵、乾燥等關鍵工序。所有產品強調可追溯與檢驗，建立消費者對國產紅茶的信心。體驗活動豐富多元：手揉紅茶DIY能讓參與者親手感受茶菁轉化的香氣；評茶課程教導辨識香氣、滋味與湯色，理解製程與品質的關係；延伸的茶香皂與茶飲調製課，則把茶融入生活日用。餐飲方面提供紅茶套餐與茶點，強調「以茶入菜」與旬味搭配。莊園亦投入環境教育與文化傳承，推廣茶園友善管理、土壤保育與水資源維護。透過小班制教學與專人導覽，讓旅客理解紅茶背後的在地產業與農民心血。對於企業與學校團體，可客製半日或一日茶文化課程，結合步道導覽與手作，打造知性與感性兼具的深度旅程。
雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會
08:00-13:00（週日公休） 雲林縣口湖鄉光明路163號(口湖遊客中心) 永續農遊服務：濕地保育與環境教育體驗、友善食農教育與在地供應鏈、青年返鄉與社區共創 特色：濱海養殖環境、水道濕地、傳統漁村文化（如牽水狀儀式） 主要體驗：撈蝦、摸蜆（蛤）、垂釣、划船、撈海菜、濕地／生態導覽、布魚DIY、葉拓、環保植物染金湖休閒農業區位於雲林濱海口湖，融合農漁共生特色與濕地生態保育，推廣友善養殖與馬蹄蛤復育。以食農教育串聯在地烏魚子、鰻魚、白蝦、文蛤等特色產業，設計撈蝦、摸蛤、滯洪池導覽等互動體驗。結合海口人文與永續理念，打造親子、學校及企業皆適合的在地小旅行，展現兼具教育性、文化性與責任消費的永續農遊場域。
第一鰻波工坊
09:00-17:00（週一公休） 雲林縣口湖鄉外埔路1-2號 永續農遊服務：食魚教育、打造台灣鰻魚村 特色：鰻魚養殖導覽 主要體驗：食魚教育第一鰻波以推廣食魚教育為核心，透過體驗課程、教材研發與導覽活動，讓大眾認識鰻魚從養殖到餐桌的過程，培養正確選魚、吃魚與愛魚的觀念，強化珍惜資源與健康飲食的意識。我們同時導入友善養殖與循環水管理，降低資源浪費與碳排放，並推動鰻魚全方位利用，將教育、產業與文化結合，實踐永續共生與在地價值傳承。
永續農遊南區業者
好美農漁產業
09:00-17:30（週二公休） 嘉義縣布袋鎮700號 永續農遊服務：淨灘×植樹×濕地維護，好美里好美麗復育沙灘專案 特色：漁村文化五感體驗、廢蚵架再利用、綠色旅遊肯定 主要體驗：摸蛤仔、虱目魚丸DIY、鹽滷/醬漬、蚵殼工藝、濕地觀察好美農漁產業以「好美船屋」為旗艦場域，將布袋的潮間帶與漁村文化轉化為兼具教育與娛樂的永續旅遊體驗。外觀以漁船造型致敬港口意象，館內展示地方產業史、潮汐地形與物種生態，並透過互動教具讓孩童快速理解濕地與人類活動的關係。遊程以五感串接：清晨退潮時走向泥灘，體驗挖文蛤與認識貝類；回到館內以文蛤或虱目魚為主角進行料理或魚丸DIY；午後則安排廢蚵架再利用工藝，將海廢轉化為生活小物，延伸到資源循環與設計思維。餐飲主打在地海味，依季節與當日漁獲調整菜色，減少運輸與儲存耗能。在永續治理上，團隊採取低干擾操作、分梯限流、潮汐友善時段規劃，並以導覽教育強化遊客對棲地的尊重。好美不只是觀光據點，更是社區合作與產業轉型的樞紐，促成青年返鄉就業與地方品牌共好。
宏展農場
08:00-17:00 嘉義縣布袋鎮嘉18鄉道16號 永續農遊服務：苦瓜文化導覽 × 食農教育、友善耕作體驗 × 生態保育、沿海特色巡禮 × 永續旅遊 特色：採果體驗、生態導覽、友善種植農法 主要體驗：苦瓜泡菜 DIY宏展農場以永續農業為核心，推動無化肥與節水灌溉的低碳耕作，並通過產銷履歷驗證，展現透明與責任生產。場域以「不苦的苦瓜」為特色，結合食農教育與在地合作，實踐 SDGs 與 ESG 精神，打造兼顧環境、社會與經濟價值的永續農場。
虱目魚主題館
09:00-17:00 台南市安平區漁光路128-2號 永續農遊服務：虱目魚食魚教育、虱目魚友善養殖推動契作及產品開發行銷 特色：全魚利用、在地食魚教育、海廢材質建築語彙 主要體驗：虱目魚文化展、解說導覽、魚丸/魚鱗皂DIY虱目魚主題館位於安平漁光島，是臺灣少見以單一魚種為主題的產業文化館。從三百年歷史、地景人文到現代加工，館內以情境式展示帶領旅客「讀懂一條魚」。建築與裝飾大量使用漂流木、蚵殼等海洋素材，強化循環再利用的訊息。體驗活動圍繞「全魚利用」概念：戶外混水摸魚重現傳統養殖場景；館內手作課從魚肉打漿製作魚丸，到以魚鱗膠原為基材的清潔皂，讓遊客理解不同部位的可能價值。餐飲端提供湯、粥、煎、滷等多樣虱目魚料理，並解說去刺技巧與魚種識別，推廣食魚教育、降低浪費。營運上採預約制與分流，確保展示空間的學習品質並降低對周邊社區干擾。對學校團體與企業CSR可客製「海洋飲食與永續」主題課，從食材選擇談到產地溯源與供應鏈倫理，將一條魚連結到更廣的環境與社會意義。
大鋤花間咖啡生態農場
平日10:00-18:00、假日10:00-21:00（週二、週三公休） 台南市東山區高原109-17號 永續農遊服務：辦理"循環經濟基礎工作坊"、五星級大飯店推廣東山小農桂啡蜜活動 特色：淺山原生林環境、手作步道、有機咖啡 主要體驗：咖啡導覽/烘焙、森林生態夜觀大鋤花間位於東山區山林，園區沿著等高線與地形設計，步道、木作與公共空間皆以低介入方式建造，盡量保持原生林樣態。咖啡園採有機管理，從採果到日曬、蜜處理與水洗皆可在現場觀摩，並於烘焙室學習火力曲線與風味表現。白天的森林導覽介紹低海拔樹種、鳥類與昆蟲，夜晚則帶領觀察兩棲爬蟲與螢火蟲季節變化。對於追求團隊凝聚的旅客，繩索挑戰與野炊體驗可在安全控管下進行協作。餐廳以山林風味家常菜為主，優先採用在地食材與園內香草。園區只對住宿旅客開放，藉由限流維持棲地安寧與遊程品質。營隊規劃強調「在自然中學習」，從食材備料、火源管理到垃圾減量與廚餘回收，讓每個細節都指向永續的生活方式。
同學農場
09:00-17:00 高雄市美濃區吉洋里外六寮500號 永續農遊服務：循環農業 × 環境教育、從田野到餐桌 × 食農教育、文化傳承 × 社區共創 特色：將在地客家文化、植物染色、生物材料運用等文化／生態元素融入體驗 主要體驗：客家擂茶、植物敲拓染、藍染、紙傘彩繪、風鈴製作、紅龜粿製作、洗愛玉、生存遊戲場同學農場以推動永續發展為核心理念，將綠色自然教育融入運營策略，打造可持續且具示範性的文化基地。坐落於高雄農村風光角落，同學農場是一處生態及社區、可持續發展的活力農場，避免使用化學治蝉劑和肥料，保障土壤和水源的健康。使它成為鳥類、昆蟲和其他野生動物的落腳之地，形成生態繁栄的系統。然而，農場最誘人的特質是它無垠涉染的深藍夜空。這一自然資產激發了天文觀測項目的設立，農場還提供親子體驗課程。
竹林有機農場
平日08:00-12:00/13:30-17:30（週日公休） 屏東縣萬丹鄉大學路230號 永續農遊服務：蘿勒友善種植體驗活動、蘿勒契作及友善保價收購、建構低碳產品 特色：百種香草、友善耕作 主要體驗：蔬菜採摘、香草應用課、青醬/果醬DIY、野菜餐桌竹林有機農場以羅勒與多品種香草見長，農場長期實踐有機栽培與友善除草，並以廚餘堆肥與綠肥維護土壤生命。田區以小區塊輪作，便於教育導覽逐區觀察葉形、香氣與用途。課程從田間採摘開始，延伸到廚房工作臺：青醬DIY引導學員認識油脂、堅果、香草在風味中的比例關係；香草應用課則示範如何將羅勒、奧勒岡、百里香帶入日常料理與飲品；對親子族群則以葉拓、香草盆栽等活動建立植物照護概念。園區餐飲提倡「吃在當季、食在當地」，減少長途運輸與冷鏈耗能。為降低人潮對田區的壓力，農場採預約制與小班分流導覽。透過與附近小農的合作，竹林不僅是示範基地，也是一個連結社區的農食平台。
永續農遊宜花東區業者
大塭休閒農場
平日11:00-14:00 / 17:00-21:00、假日11:30-21:00 宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段497號 永續農遊服務：黑水虻結合魚菜共生體驗活動、蟲糞堆肥植栽體驗活動 特色：「從水池到餐桌」串連，傳達養殖、生產、食用的流程 主要體驗：罩魚／魚籠捕魚體驗、撈蝦、撈魚活動、魚拓／魚拓衣服體驗隨著氣候變遷與資源浪費議題日益嚴重，台灣農業正面臨高碳排、高耗能與餐廚廢棄物處理等永續挑戰。大塭休閒農場位於宜蘭，身為觀光型漁農混合經營場域，每日產生可觀廚餘與生物廢棄物。為實現零廢棄與資源再生，農場引進黑水虻生物轉化技術，將剩食資源轉為高蛋白昆蟲飼料，應用於養殖石斑、鱸魚等漁業；同時導入魚菜共生系統，以魚類排泄物養育海葡萄與蔬菜。整套系統建立封閉式低碳循環農業模式，兼具食物轉化、智慧農業、水資源循環與教育導覽等功能。本案更導入ESG治理架構，成為推廣農業永續、社區參與與地方創生的標竿案例。
星寶蔥體驗農場
09:30-17:00 宜蘭縣三星鄉東興路7之5號 永續農遊服務：友善三星蔥耕作及體驗活動、契作三星蔥，認購友善蔥油餅、共同推廣食農教育 特色：友善種植農法 主要體驗：蔥餅／蔥派手作 DIY、蔥田導覽 + 拔蔥體驗星寶蔥體驗農場從種植到銷售，均盡可能降低對環境的影響。
受極端氣候及農村人力老化/流失影響，高度仰賴人工耕作的三星蔥產量逐年下降，化學肥料及農藥的使用量愈增，對土地及生態有不良影響。呼應政府的農藥減半政策，星寶蔥體驗農場於2023年開始採友善耕作，讓三星蔥喝牛奶和柚子汁長大同時，運用農場農廢包括：蔥葉、農場動物糞便再發酵為有機肥料，使用人工除草，降低化學肥料對土壤及水源的破壞。運用友善農法涵養土壤、水源，保護環境，提供生態多樣環境。
場域中運用建築物屋頂鋪設太陽能板，採太陽能發電，部份電力自給；同時，採集雨水進行水循環系統，採集雨水做為場域內清潔再利用。
每年使用超過300,000個蔥油餅油紙袋包裝材料，也使用符合環保的材質，降低對環境的影響，推動負責任的消費與生產。
受極端氣候及農村人力老化/流失影響，高度仰賴人工耕作的三星蔥產量逐年下降，化學肥料及農藥的使用量愈增，對土地及生態有不良影響。呼應政府的農藥減半政策，星寶蔥體驗農場於2023年開始採友善耕作，讓三星蔥喝牛奶和柚子汁長大同時，運用農場農廢包括：蔥葉、農場動物糞便再發酵為有機肥料，使用人工除草，降低化學肥料對土壤及水源的破壞。運用友善農法涵養土壤、水源，保護環境，提供生態多樣環境。
場域中運用建築物屋頂鋪設太陽能板，採太陽能發電，部份電力自給；同時，採集雨水進行水循環系統，採集雨水做為場域內清潔再利用。
每年使用超過300,000個蔥油餅油紙袋包裝材料，也使用符合環保的材質，降低對環境的影響，推動負責任的消費與生產。
陳家庄農園
09:00-18:00 宜蘭縣五結鄉中興路一段172號 永續農遊服務：友善耕種與循環農業、生物多樣性與棲地營造、食農教育與社區連結 特色：以稻米為核心，不僅從育苗、栽培、收割、碾米到產品開發皆自營，具備「產-製-體驗」完整鏈條 主要體驗：稻田與曬穀、彩米 DIY農園理念：陳家庄農園承襲三代務農精神，以「友善土地、永續共生」為核心，也是環境永續與代間傳承的延續。
*永續農法實踐•無毒耕種：維護土壤與水源潔淨。
雙重認證：稻米榮獲「有機」及「產銷履歷/綠保」認證，品質安全安心。
*循環農業：利用自家碾米副產品（粗糠、米糠）製作堆肥，回饋土地養分，形成資源循環。
*生態共好•棲地營造：稻田不只是糧食來源，更是生物多樣性的家園。讓青蛙、蜻蜓、候鳥在田間安居，營造健康的生態平衡。
*教育與體驗
食農教育：透過體驗課程，帶領孩子與家庭認識「一粒米的旅程」。
在地連結：讓農園成為土地故事的舞台。
永續承諾 我們的願景是：「讓陳家庄的一碗飯，不只溫暖餐桌，也守護地球。」透過農業創新與循環實踐，推動 環境友善、社會參與、世代傳承 的價值。
*永續農法實踐•無毒耕種：維護土壤與水源潔淨。
雙重認證：稻米榮獲「有機」及「產銷履歷/綠保」認證，品質安全安心。
*循環農業：利用自家碾米副產品（粗糠、米糠）製作堆肥，回饋土地養分，形成資源循環。
*生態共好•棲地營造：稻田不只是糧食來源，更是生物多樣性的家園。讓青蛙、蜻蜓、候鳥在田間安居，營造健康的生態平衡。
*教育與體驗
食農教育：透過體驗課程，帶領孩子與家庭認識「一粒米的旅程」。
在地連結：讓農園成為土地故事的舞台。
永續承諾 我們的願景是：「讓陳家庄的一碗飯，不只溫暖餐桌，也守護地球。」透過農業創新與循環實踐，推動 環境友善、社會參與、世代傳承 的價值。
櫻田野養生休閒農莊
11:00-14:00 / 17:00-21:00 花蓮縣吉安鄉福興七街8號 永續農遊服務：野菜食農教育與料理廚房、全食物火龍果果醬、循環農業-廚餘再利用、環境教育-避蚊香包 65+種野菜／在地植物體驗、友善耕作、循環農業、野菜膳食火鍋 主要體驗：野菜食農教育、野菜鍋貼、野菜大福、全食物火龍果果醬、避蚊香包、養生火鍋櫻田野的故事始於創辦人陳櫻美女士對健康的深刻體悟－「健康的身體源於健康的土地」。為此，投入十年光陰進行「養地」，只為讓土壤恢復最純淨的生命力 。農莊內以野菜文化為主角，將可食的野菜系統化種植，並透過各種體驗及解說的服務推廣食農教育的理念，傳遞客家與野菜文化並將其連結到日常飲食。從田裡到廚房再到餐桌，讓遊客以身體記憶食材的變化。莊園落實廚餘堆肥、回田覆蓋與節水灌溉，建立農業循環系統；並結合客家與原民飲食文化，強化地方連結。對養生與慢活有興趣的旅客，櫻田野提供兼具風味與知識的路徑。
永安新元昌紅茶產業文化館
09:00-17:00 臺東縣鹿野鄉永安路451號 永續農遊服務：茶園有機種植與推廣契作友善茶園 特色：「臺東茶葉之父」，場館設有「製茶流程展示區」、「茶葉及紅茶文化介紹區」、「品茗區」等，能清楚理解從茶園、製茶工廠到茶杯中香氣所經歷的過程 主要體驗：茶田／製茶工廠參訪、擂茶體驗元昌紅茶產業文化館是由自臺東第一家製茶廠改建而成的茶產業文化館，從有機及友善耕作之茶樹田間(低碳)栽培管理開始，用環境永續經營理念出發，到製茶相關流程與新設備介紹，並由茶為主題之食農教育體驗將整套茶文化體驗呈現與每位參與者，藉由茶鄉老茶廠故事去了解在地特有茶鄉產業文化為使民眾認識台東紅烏龍茶，體驗解說過程強化民眾認識農業永續，配合在地永安社區金牌農村環境教育場所串聯體驗旅遊、食農教育及在地商品開發，打造兼具生態保育、農業旅遊與環境教育功能的農遊永續場域。
3.品牌強化：把台灣永續農遊推上大眾視野、國旅舞台• 擴大通路曝光，提升社會認知度
為了使永續農遊被看見，農村水保署今年開始特與多家知名企業攜手合作，不論是信用卡優惠管道、百貨公司展示牆或是企業辦理的嘉年華-特色農遊共好市集，都能看到永續農遊的身影，透過跨產業合作，永續農遊不只走進企業，也進入更多民眾的日常生活，讓永續的理念更容易被社會理解與支持。
• 國際級曝光：永續農遊亮相 ITF 台北國際旅展
品味農遊趣，共遊永續新農風
此次農遊館集結農村水保署六大分署與12家精選永續農遊業者，共同推出以「永續農遊」為核心的體驗行程。這類行程以深入農村的耕作現場與生活日常為出發點，串聯自然生態與人文故事，讓旅客透過親身參與體驗，同時在體驗過程中兼顧環境保護與在地文化保存，減少對農村生態的衝擊，並帶動地方經濟發展，實踐資源永續經營的理念。
ITF國際旅展曝光
1.台北 莓圃休閒農園
莓圃為複合式休閒農園，提供採果、餐飲、食農教育…體驗服務，冬季主要栽種草莓、夏季蔬菜瓜果為主。我們栽培方式不用化學農藥、除草劑，採物理性、生物性、益菌方式對待環境及作物，同時也取得“友善環境耕作”認證，善待地球環境，創造良善循環。
莓圃為複合式休閒農園，提供採果、餐飲、食農教育…體驗服務，冬季主要栽種草莓、夏季蔬菜瓜果為主。我們栽培方式不用化學農藥、除草劑，採物理性、生物性、益菌方式對待環境及作物，同時也取得“友善環境耕作”認證，善待地球環境，創造良善循環。
2.桃園 好時節休閒農場
藉由惜食減廢的環教活動與循環農業( 飼養了一種特殊的昆蟲「黑水虻」，牠可以在短時間內消化掉廚餘或農業廢棄物，讓養分轉化成牠身上營養的蛋白質後，再作為生產雞蛋的「伊莎蛋雞」的飼料，增加蛋雞的營養，連帶提升雞蛋的品質)，達到「零廚餘產出、食物零浪費」建構出與土地友善共存的農業生態循環。
藉由惜食減廢的環教活動與循環農業( 飼養了一種特殊的昆蟲「黑水虻」，牠可以在短時間內消化掉廚餘或農業廢棄物，讓養分轉化成牠身上營養的蛋白質後，再作為生產雞蛋的「伊莎蛋雞」的飼料，增加蛋雞的營養，連帶提升雞蛋的品質)，達到「零廚餘產出、食物零浪費」建構出與土地友善共存的農業生態循環。
3.苗栗 飛牛牧場
建立農業剩餘資源循環場域，自2024年起，成功實現每年將約480公噸農業剩餘資源製成295公噸左右的有機肥，再利用於農田中可省下21萬元外購肥料的費用，相當於減少659公噸二氧化碳排放量，為休閒農場永續經營樹立典範。
建立農業剩餘資源循環場域，自2024年起，成功實現每年將約480公噸農業剩餘資源製成295公噸左右的有機肥，再利用於農田中可省下21萬元外購肥料的費用，相當於減少659公噸二氧化碳排放量，為休閒農場永續經營樹立典範。
4.台中 台灣味噌釀造文化館
以「八十年匠心傳承、在地農產堅持、綠色永續實踐」為核心，串聯文化傳承、農業永續、環境友善，並呼應聯合國 SDGs 永續發展目標。與在地農民契作，推廣友善耕作。味噌產品具產銷履歷驗證（TAP），保障食安。推動 循環農業：味噌副產物再利用於畜牧業。節能減碳：導入 EMS 能源管理系統、一級能效設備、完成溫室氣體盤查。
以「八十年匠心傳承、在地農產堅持、綠色永續實踐」為核心，串聯文化傳承、農業永續、環境友善，並呼應聯合國 SDGs 永續發展目標。與在地農民契作，推廣友善耕作。味噌產品具產銷履歷驗證（TAP），保障食安。推動 循環農業：味噌副產物再利用於畜牧業。節能減碳：導入 EMS 能源管理系統、一級能效設備、完成溫室氣體盤查。
5.南投 HUGOSUM和菓森林紅茶莊園
和菓森林紅茶莊園傳承日式製茶技術，以安全安心友善耕種的方式，生產製作日月潭紅茶。在環境與文化教育方面，莊園長期投入「紅茶文化復興」與環境教育推廣，帶領遊客認識紅茶製程、森林生態、土壤與氣候對茶香的影響，讓旅客理解「喝茶也是環境行動」。同時也串聯南投地方社區、小農與青年，將茶產業鏈與在地生活連結，促進地方共好，打造森林、茶園與文化共存的永續旅遊場域。
和菓森林紅茶莊園傳承日式製茶技術，以安全安心友善耕種的方式，生產製作日月潭紅茶。在環境與文化教育方面，莊園長期投入「紅茶文化復興」與環境教育推廣，帶領遊客認識紅茶製程、森林生態、土壤與氣候對茶香的影響，讓旅客理解「喝茶也是環境行動」。同時也串聯南投地方社區、小農與青年，將茶產業鏈與在地生活連結，促進地方共好，打造森林、茶園與文化共存的永續旅遊場域。
6.嘉義 宏展農場
以「追求地方共好」為理念，堅持於產銷履歷友善土地的栽種方式，長期投入社區文化、青年培育、區域產業整合工作。並以格外品加工製作成乾燥餅乾「白玉酥」，原該被捨棄的苦瓜有了出路，透過多元推廣成功翻轉消費者對苦瓜的既定印象。與社區發展協會合作，結合社區媽媽注入產地服務，推動食農教育。
以「追求地方共好」為理念，堅持於產銷履歷友善土地的栽種方式，長期投入社區文化、青年培育、區域產業整合工作。並以格外品加工製作成乾燥餅乾「白玉酥」，原該被捨棄的苦瓜有了出路，透過多元推廣成功翻轉消費者對苦瓜的既定印象。與社區發展協會合作，結合社區媽媽注入產地服務，推動食農教育。
7.台南 虱目魚主題館
以虱目魚為主題，寓教於樂的方式，透過三面六向課程設計，融合產業教育、互動體驗與在地食材兼具營養均衡和永續理念，強調環保與資源永續，推廣永續食魚文化。魚塭以蚵棚廢材搭建設施，推廣虱目魚產業文化傳承及教育，「虱目魚全身是寶，從頭到尾都可以好好利用」，連魚鱗都經由現代生技萃取出胜肽級膠原蛋白、發展出虱目魚精、魚膠等更多產品，提高附加價值。(全魚利用)
以虱目魚為主題，寓教於樂的方式，透過三面六向課程設計，融合產業教育、互動體驗與在地食材兼具營養均衡和永續理念，強調環保與資源永續，推廣永續食魚文化。魚塭以蚵棚廢材搭建設施，推廣虱目魚產業文化傳承及教育，「虱目魚全身是寶，從頭到尾都可以好好利用」，連魚鱗都經由現代生技萃取出胜肽級膠原蛋白、發展出虱目魚精、魚膠等更多產品，提高附加價值。(全魚利用)
8.台南 大鋤花間咖啡生態農場
草生種植與友善土地，強調耕作與生態循環，有助於保護土地生物多樣性，維持自然資源永續。生態多樣性與教育推廣，貫穿生態導覽與自然教育，促進環境永續意識與社會交流，提升當地社群合作力。無毒有機與綠色消費，無毒栽培與強調食品安全，推動綠色產業鏈，保障農民與消費者健康並推動永續生產。社會參與與產地體驗，推動社區共好、友善空間與農村振興促進，永續旅遊及地方經濟多元發展。
草生種植與友善土地，強調耕作與生態循環，有助於保護土地生物多樣性，維持自然資源永續。生態多樣性與教育推廣，貫穿生態導覽與自然教育，促進環境永續意識與社會交流，提升當地社群合作力。無毒有機與綠色消費，無毒栽培與強調食品安全，推動綠色產業鏈，保障農民與消費者健康並推動永續生產。社會參與與產地體驗，推動社區共好、友善空間與農村振興促進，永續旅遊及地方經濟多元發展。
9.花蓮 君達休閒農場
旗下花蓮秧悦美地度假酒店成為臺灣第二家獲得 CU-GSTC「國際永續飯店認證」的度假飯店。養殖最低碳的雞，臺灣唯一完成碳足跡查證之肉雞「GAEA格雅雞」，每公斤碳排低於全世界與亞洲。積極推動休閒養生體驗從低碳飲食生活開始，有機香草永續餐桌理念，結合在地有機農場小農食材，提倡「愛地球•吃有機」，推廣有機食材餐廳，全力投入環境、生態教育、有機農業文化串聯在地特色景點與私房秘境。
旗下花蓮秧悦美地度假酒店成為臺灣第二家獲得 CU-GSTC「國際永續飯店認證」的度假飯店。養殖最低碳的雞，臺灣唯一完成碳足跡查證之肉雞「GAEA格雅雞」，每公斤碳排低於全世界與亞洲。積極推動休閒養生體驗從低碳飲食生活開始，有機香草永續餐桌理念，結合在地有機農場小農食材，提倡「愛地球•吃有機」，推廣有機食材餐廳，全力投入環境、生態教育、有機農業文化串聯在地特色景點與私房秘境。
10.花蓮 大全社區/馬太鞍休閒農業區
阿美族文化傳承，保種與生產持續並進。大全社區的巴拉告生態魚法是一種兼顧保種與生產的特殊捕魚技術，這項工法在保護海洋生態系統和魚類資源的同時，也確保了漁業的可持續發展，社區不僅能夠有效減少對環境的負擔，更能持續維持漁業的生產力，實現了生態保護與經濟利益的雙贏，在保護環境和推動綠色產業面向具極重要價值。
阿美族文化傳承，保種與生產持續並進。大全社區的巴拉告生態魚法是一種兼顧保種與生產的特殊捕魚技術，這項工法在保護海洋生態系統和魚類資源的同時，也確保了漁業的可持續發展，社區不僅能夠有效減少對環境的負擔，更能持續維持漁業的生產力，實現了生態保護與經濟利益的雙贏，在保護環境和推動綠色產業面向具極重要價值。
11.台東 青山農場
改建自原有的金針花乾燥工廠，保留大部分原有的木造建築結構，原有機房的農機具也留存下來，結合自家金針花田，推出農遊導覽體驗，金針其實是整株都有用的植物，根部可以入藥，除了讓遊客重新認識金針生長環境、實用價值，其他運用、產業文化外，也讓遊客知道金針的新吃法、新味道 - 碧玉筍。( 全株利用)
改建自原有的金針花乾燥工廠，保留大部分原有的木造建築結構，原有機房的農機具也留存下來，結合自家金針花田，推出農遊導覽體驗，金針其實是整株都有用的植物，根部可以入藥，除了讓遊客重新認識金針生長環境、實用價值，其他運用、產業文化外，也讓遊客知道金針的新吃法、新味道 - 碧玉筍。( 全株利用)
12.台東 關山鎮農會米國學校
原為關山鎮農會碾米工廠及閒置穀倉，為推廣及行銷關山優質的稻米，轉變農會經營模式，並輔導農民轉型休閒農業，利用農村資源生活、生產、生態發展農村綠色旅遊。『米國學校』是一處以米為主題之休閒體驗場所，提供遊客看米（製米過程）、玩米（製米體驗活動）、吃米（米食DIY）、帶著米回家（關山米直銷）的多功能體驗園區，讓台灣農村保有農業的本質，創新農業的價值，將農業永續傳承。
原為關山鎮農會碾米工廠及閒置穀倉，為推廣及行銷關山優質的稻米，轉變農會經營模式，並輔導農民轉型休閒農業，利用農村資源生活、生產、生態發展農村綠色旅遊。『米國學校』是一處以米為主題之休閒體驗場所，提供遊客看米（製米過程）、玩米（製米體驗活動）、吃米（米食DIY）、帶著米回家（關山米直銷）的多功能體驗園區，讓台灣農村保有農業的本質，創新農業的價值，將農業永續傳承。
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