與生態出發，與農村共好：讓農場生態創造新的農遊體驗

面對氣候變遷的環境挑戰與淨零轉型的全球目標，農田生態系服務的價值日益重要。如何在兼顧農業生產收益以及守護農田成為生態庇護所的雙贏局面下，進一步將生物多樣性特色導入農遊體驗，形成與大眾教育推廣的介面。同時創造農業第三級產業的價值，已成為休閒農業經營的重要目標。

農村水保署透過課程、現地實勘與跨場域交流，使農場認識生態資料的價值，並依「生態監測→亮點辨識→體驗開發」的流程，輔導場域使用公民科學家工具-iNaturalist或紅外線自動照相機，開始進行自主性生態資源盤點，並將生態特色轉化為體驗服務或銷售產品，建構具環境傳播力的商業模式，為農遊品牌升級。
 
所謂「公民科學（Citizen Science）」，是指由一般大眾參與自然觀察、記錄與資料分享的科學過程。在農場的日常經營中，夥伴只需在巡視時透過手機拍照、錄影或錄音，記錄動植物出現的時間與地點，便能逐步累積第一手的生態基礎資料。

透過本計畫系統性的培訓、專家輔導以及生態監測工具的導入，農民的日常觀察紀錄可進一步透過公民科學工具 iNaturalist App，建立屬於農場專案的生態資訊名錄。只要一支具備拍照功能的手機，便能輕鬆進行紀錄，亦能邀請遊客共同參與，也讓農遊場域成為推動公民科學的最佳實踐場域。此外，農場亦導入紅外線自動照相機，透過熱感測觸發相機進行拍照或錄影，捕捉不易近距離觀察的哺乳動物與鳥類的身影，補足場域內的生態資訊。

結合 iNaturalist App 與紅外線自動照相機的影像，農場能精準掌握場域內的物種組成與生態特色。這些具科學基礎的資料，不僅能轉化為生態農遊體驗、品牌視覺或文創商品，更能形塑具備「生物多樣性」價值的場域形象，回應全球保育趨勢。

農遊業者於場域內架設紅外線照相機進行監測工作，收集生態資訊
 
隨著全球對生物多樣性損失的關注度提升，休閒農業已不只是提供休憩與生產的場所，更是維護在地生態系服務的重要基地。具備生態監測科學實證資料的農場，除了能深化農遊體驗的教育意義，其發展亦可體現在以下三大面向：

1. 對接企業ESG需求：提供具科學實證的生態資料，進而融入生態主題的休閒農業活動，可協助企業於環境、社會與治理（ESG）構面建立可驗證的連結。
2. 掌握自然相關財務揭露（TNFD）趨勢：具備長期監測資料與保育行動的場域，有機會成為周邊企業或其供應鏈，兼顧自然風險管理及生物多樣性的最佳實踐場域與合作夥伴。
3. 翻轉農遊場域價值：將生態亮點開發成深度體驗或產品，打造品牌差異化，讓「守護生物多樣性」成為休閒農業增值的新商機。

 

頭城休閒農場透過循環農業落實環境永續，建立「食物、生態、林業」三大內循環系統：將廚餘轉化為有機肥回饋大地，並利用獨居蜂進行生態防治，讓林地的廢棄木材在DIY活動中重獲新生。為證實環境友善的成果，農場透過紅外線自動照相機進行生態監測，捕捉到了山豬夜襲農田以及臺灣野山羊在林間走動的身影。

 

這種對動物的觀察與關懷，延伸至森林餐桌活動。參與者透過走入林蔭步道，探索森林的多層次生態，並透過品嚐以「鳥類、蜜蜂、山豬、人類」為靈感設計的創意料理，感受物種間的和諧共生，最後採用農場自種的蔬菜，製成愛的魔法湯，提醒自己要使用森林就要先用愛照顧森林裡的動物。

飛牛牧場秉持「自然、健康、歡樂」的經營理念，在推動休閒觀光與親子體驗之餘，也積極導入生態監測系統。透過iNaturalist平台記錄生物多樣性，並設置氣象觀測儀監控微氣候變化；同時與台灣紫斑蝶生態保育協會合作，進行標放研究，深化對在地生態的長期觀察。

 

每年紫斑蝶島內遷徙期間，在4至11月牧場內可觀察大量遷徙蝶群，形成季節性的生態景觀。遊客來到飛牛，除了能體驗酪農活動，更能在環境教育導覽的引領下，觀察蝶類、鳥類、原生植物，以及認識淺山生態系，見證牧場投入棲地保育與永續實踐的成果。

為深化生物多樣性觀察，好時節農場運用iNaturalist平台蒐集生態監測資料，並設置紅外線自動相機持續記錄野生動物影像，逐步建立農場專屬的生態資料庫，作為後續體驗與經營發展的重要基礎。

 

農場充分結合場域的生態特色與監測成果，發展具教育意義的體驗活動。遊客可於水梯田進行水生昆蟲調查，透過實際的科學操作認識友善耕作對水田生態系保育的重要性，並在參與農事體驗、生物觀察與漫步農場的過程中，理解土地、生態與人類食物鏈之間的相互關係。

銘泉農場從慣行農法改為有機耕作後，不只關注鳳梨的生產，亦在農場內打造多樣化的棲地環境以維護生物多樣性，為加強場域內的猛禽監測，於2025年起與屏東科技大學野生動物保育研究所洪孝宇老師合作，於鳳梨田內架設了猛禽觀測棲架與巢箱，期待透過持續性的生態監測，逐步累積具科學基礎的生態資料。

 

長期關注生態環境的銘泉休閒農場，發現在秋冬季犁田時，常會有數十隻黑鳶盤旋而下、跟隨耕耘機覓食，為了讓遊客也能感受到猛禽與農業地景和諧共存的獨特景觀，農場特別安排了賞黑鳶與品嘗有機鳳梨特色餐點的生態農遊體驗活動，讓遊客在享用美食的同時，更能夠了解農場背後的經營故事與生態保育理念。

 
透過輔導計畫的導入，另有6家農遊場域在經生態監測後，逐步聚焦自身的生態特色亮點，並將生態元素融入農遊體驗或餐飲設計，發展更具在地特色的生態農遊體驗。

1.阿三哥農莊 阿三哥體驗農莊以「無菜單手路菜」與「親子農事體驗」聞名，經輔導透過紅外線照相機發現麝香貓在咖啡園的身影，未來將以麝香貓形象和生態特質，融入餐飲設計以及建立新的品牌識覺，以回應農莊的里山精神與生態價值。

2.北平山林體驗農莊 莊園以環境友善農作和咖啡種植為主，並結合社區食材發展低碳飲食。在生態監測工作的加持下，持續建立物種資料發掘生態特色，未來可結合鄰近的企業團體，發展關注生物多樣性議題的遊程。

3.湖東休閒農業區 湖東休區以龍王峽谷及其鄰近地區的特殊地形與海膽化石景觀聞名。透過生態監測發現，該區為淺山動物的重要活動熱點，於河床可觀察並記錄多種動物足跡，此一自然條件與地質景觀，未來可作為社區生態觀察主題遊程的重要路線。

4.哈哈漁場 位於王功漁場及芳苑漢寶濕地的哈哈漁場，長期累積豐富的食魚教育經驗。為提供四季皆具特色的體驗內容，場域自人員培訓與生態監測工具導入著手，逐步規劃溼地水鳥觀察遊程，並藉此傳達溼地保育的重要性。

5.四季蜂收環境教育園區 園區於台糖平地造林地內發展林下養蜂，以蜂蜜生產為主要經營項目。透過生態監測與夜間觀察紀錄，發現蜂鷹及多樣蛙類棲息於園區內，使原本即推動蜜蜂生態與環境教育的場域，可進一步深化並拓展更為多元的生態農遊體驗。