2025種子生活節ｘ原鄉山海派對chill嗨嗨－第2屆台灣地酒市集

2025種子生活節ｘ原鄉山海派對chill嗨嗨－第2屆台灣地酒市集
時間｜2025年12/6（週六）-12/7（週日）10：00～17：00
地點｜臺北市客家文化主題公園

在冷冷的天握著一杯馬祖老酒暖胃，走沒幾步又被地瓜酒、梅酒、蜂蜜酒輪番招喚，被香菜高粱的味道驚艷，但也被蘭陽高粱的柔順收服。
第一屆的地酒市集，我們在微醺中看見地瓜、香蕉、馬鈴薯、海茄苳都能被釀成酒；
也看見離島的風海土、部落的發酵故事、格外品的新生，都被封進瓶瓶酒液裡。
今年12/6（週六）-12/7第二屆地酒市集 即將開喝！
回顧去年的Chill 嗨嗨時刻，也期待今年一起回到產地的香氣裡，再喝一口台灣土地釀的味道。

【從南島祭典到國際餐桌論壇】
今年的種子生活節論壇，以「豆子」為入口，
帶大家走進一條從土地到飲食、從部落到世界的路徑。
用最生活化的方式參與一堂跨越文化與地球的「飲食永續課」。

論壇亮點
✦ 餐桌上的豆子｜豆豆怎麼吃？低油乾豆與行星健康飲食
✦ 糧食主權與保種實踐｜慈心x部落x改良場，在地守護作物多樣性
✦ 南島文化的生命故事｜從命名到祭典，看見文化傳承中的豆類故事
✦ 國際經驗分享｜英國 SRA(永續餐飲協會)與 SDG2 Advocacy Hub 永續飲食轉型倡議

在全球糧食系統壓力日增的時代，我們需要重新思考：
「我們的餐桌是否能同時餵飽人，也照顧地球？」
行星健康飲食（Planetary Health Diet）指出——豆類，是最能同時滿足營養、環境的關鍵食材。
今年，從台灣跨向世界，以國際視角拆解「豆子」如何成為未來飲食革命的核心力量。

時間：12/6(六) 10:00-17:00
地點：文化中心3樓 多媒體簡報室
費用：免費(名額有限 請盡速報名)
報名連結

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【「豆」陣來呷之市集限定早午餐】
水花園再次攜手 金牌早午餐主廚可為 出攤，驚為天人的創意美味拼盤，每次開放預購都迅速秒殺！
這次以豆、雜糧為食材主軸，設計專屬 豆的家常菜套餐，展現餐桌與生活中的雜糧創意，同場更加映聯手花蓮太魯閣及阿美族人將綠豆、樹豆料理端上餐桌來說菜
早午餐預購連結放置於留言區，同步開放原鄉美食預購，歡迎饕客們一站預購足！

預計菜單
－小米紅蘿蔔咖哩麵包
－客家豆豉燒豆腐
－客家蘿蔔乾炒蛋佐珠蔥青醬
－馬告豆乳烤布蕾
－水花園有機水果
－樹豆湯圓(素) / 玉米綠豆濃湯(葷)（二選一）
只要一盤吃飽又吃巧，沒吃過的新朋友強烈推薦，已吃過的新朋友歡迎再次回味
早午餐預購
▍時間：12/6（六）、12/7（日）
▍場次：11:00、12:00、13:00
▍主廚：糧心聚落綠餐主廚可為
▍費用：原價299元，活動特惠價250元/人
▍名額：每時段限量 10 人
▍地點：臺北市客家文化主題公園一樓 ｜糧心聚落 早午餐座位區
同場加映部落美食預購

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【2025種子生活節暨全國種子交換會】
我們將全台超過35種稀有、奇特、你沒看過也沒吃過的豆子，一次呈現在您的眼前！
準備好認識這些充滿生命力的台灣豆子了嗎？從餐桌到田野，最豐富的豆類陣容：
● 大白豆/白腰豆、小鵪鶉豆 Bainu Mumu tikis、大紅豆、小白豆/海軍豆、八家將豆、花生、花豆、大鵪鶉豆、站著的豆/短豇豆、圓鵪鶉豆、黑芸豆( 謝謝保種人卓樂部落 胡玉英 tina Mua)
● 皇帝豆、毛豆、鵲豆、樹豆、落花生、菜豆、刀豆、豇豆、豌豆、綠豆、大豆、闊葉大豆種子(謝謝農業部農業試驗所)
● 小萊豆、虎皮豆，現場還可以看到四種植株：刀豆、翼豆、兩種四季豆的豆子(謝謝淡水幸福農莊惠雯老師)

特別預告：我們邀請了新竹尖石田埔部落的芭翁老師，借展泰雅族長期栽種與食用的十多種珍貴豆類！很多甚至沒有中文名只有泰雅族語！
這是一年一次、集結全台種子、在保種領域努力不懈的小農們的盛會！請帶著您的孩子一起來，為孩子上一堂最生動的土地教育課！

時間｜2025/12/6（六）– 12/7（日）10:00～17:00
地點｜台北市客家文化主題公園- 中央廣場竹祭台
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怎麼參加？
① 帶來或寄來妳的種子！
寄送地址：台北市士林區天母東路90巷3號　種子交換會收
請附上：品種名稱、採收年份、栽種地點、種植小筆記（可手寫更有溫度）

② 到現場直接交換！
每帶一份種子，就能挑一份別人準備的。
沒帶種子？沒關係！
可參加「種子整理志工」或「闖關活動」來換取！
還能認識一群熱愛土地的新朋友，一起聊聊種子的冒險故事
志工報名連結：加入 LINE 報名群組

③ 三大特色區等妳來探索
一、種子交換區
這裡不是展覽品的陳列，而是人民之間的「物種流通」。
二、種子展示互動區
透過展示，理解保種的重要性
透過闖關，增強理解
透過手作，讓過期種子也能發揮最後效益
三、保種工作坊－噓！農家的寶藏庫在我家－地區種子庫建立+光之餐桌
有興趣但不知怎麼入門？讓我們來領你進門
也可以透過吃，來理解種子多樣化的好處
用最少的調味，保留食材本身的美味，每日限定的保種食材餐點。

④ 參加「保種工作坊」
主題：農家的寶藏庫在我家──地區種子庫建立
時間：10:30–12:00／13:00–14:30

小提醒
不接受 F1、基改種、商業專利種子。
請保持乾燥、乾淨，建議用紙袋或再生包裝。
若想展示或大量交換，請先與主辦單位聯繫。

◑「2025種子生活節ｘ原鄉山海派對chill嗨嗨－第2屆台灣地酒市集」◑
指導單位：農業部農糧署東區分署、臺北市政府客家事務委員會
主辦單位：中華民國永續飲食推廣協會、社團法人台北市文化探索協會、財團法人台北市客家文化基金會、秀明自然農法協會
協辦單位：綠色餐飲指南、水花園有機農學市集、龍華科技大學、台北市政府環保局、The Sustainable Restaurant Association、主婦聯盟環境保護基金會
媒體協力：綠媒體

活動資訊取自 臺北市客家文化主題公園FB