上下游風的餐桌

「上下游風的餐桌」
集結 50+ 組農人與職人，一場把農業、好食與生產者放在一起的自然市集，就在臺中國家歌劇院！
日期｜2026.11.21（六）—11.22（日）
時間｜10:30–18:00
地點｜臺中國家歌劇院 四號門戶外草地

◇ 50 組農人、職人市集 ◇
國宴喝的台灣葡萄酒、國際獲獎的食用玫瑰，還有生態級水產、台灣起司、有機醬油與友善雞蛋……平常得往產地費心找的好滋味，這次只要到歌劇院，就能一次備齊家中庫存食材與調味。
挑選喜歡的食物，也認識種植、養殖與製作它們的人，讓安心跟著美味一起上桌。


◇ 8 場限定主題餐桌 ◇
四種台灣咖啡喝起來有什麼不同？台灣小麥做的酸種，又是什麼味道？
用品酒的方式品醬油，還能品嚐 現做起司！
從起司、巧克力、地酒，到蔭油與烏魚子，八場主題餐桌邀你與生產者同桌，聊聊原料的選擇與製作的工夫，把食物吃得更明白，未來怎麼吃都不踩雷。


◇ 2 場草地音樂 ◇
大竹研 Ken Ohtake、大樹下音樂工作坊，來自日本的吉他音樂家與深耕臺中的音樂團隊，讓音樂陪你在草地上待一個下午。
帶上野餐墊，買點好料理，和大朋友、小朋友一起來聽。


◇多場手作與體驗 ◇
把稻稈編成生活小物，親手拓印米皂，或從一瓶康普茶認識發酵。
跟著材料動手做，讓生活接近自然、也看看農產如何走進日常。


◇ 無時段限制的親子藝術 ◇
不論是孩子或大人，來到風的餐桌都能動手作、動腦想、盡情感受。透過營養午餐繪畫、手縫豆豆包、吹米泡泡等活動。用遊戲學習飲食知識、也給予孩子選擇食物的能力！


上下游長期關注食物的產地、製作與流通，這次，我們把報導裡追問的「食物從哪裡來？」搬到現場，讓做食物的人親自介紹給你吃。
跟農業一起呼吸的城市生活，就從這個週末開始！
從土地與食物出發，2026 年秋天，我們在歌劇院四號門戶外草地，擺下一張開放的城市餐桌。不需購票。
部分主題餐桌與體驗活動另行報名，敬請鎖定官方網站。

活動資訊取自 上下游文化基金會FB