台南鴨莊休閒農場

「台南鴨莊休閒農場」以「鴨生態」為主題，除提供生態解說，還有多類型的農牧體驗教學課程可選擇，充分結合養鴨產業與農村生態旅遊，特色鮮明，深具娛樂趣味與知識教育性。

農場園區腹地廣大，未使用化學肥料與藥劑，講究自然工法，同時運用園區內的原生植物為資材建構綠化設施，整體建築與農業生產、農村生活及農業自然生態之融合程度高，而且整座農場完全聞不到鴨禽氣味，環境維護與衛生管理極為良好。農場設有鴨蛋教室，以供做為認識蛋構造、選擇好蛋、蛋品加工等的戶外教學場所，空間舒適。
台南鴨莊農遊卷套票
搭乘遊園火車參觀園區、進入鴨舍參觀，體驗撿6顆鴨蛋，到DIY教室將鴨蛋加工為鹹鴨蛋，最後可選擇天鵝船遊池或是彩繪紀念品帶回家。
*現場購票、FB粉專預約、LINE預約

「台南鴨莊休閒農場」位於台南官田，是祖傳三代的養鴨人家，生產各種皮蛋、鴨蛋等。老闆蘇清發養鴨超過一甲子，利用從父親身上學到養鴨的知識，積極地擴展養鴨事業，並且研發鴨蛋加工產品，推出的皮蛋、鹹蛋、酒香蛋等鴨蛋製品不但成為鴨莊的最佳伴手禮，也是菜單上的最佳開味菜。
加入田媽媽體系後，台南鴨莊發展成休閒農業園區，採用自家所養的鴨子推出許多鴨肉家常料理，滿足遊客們旺盛的味蕾。此外，他也將農場開放給學童們，從事戶外教學農村體驗活動，有鴨蛋教室、鴨蛋DIY及可愛淘鴨彩繪等趣味體驗，是小學生戶外教學的一個好地方！
農場也提供露天烤肉區、懷舊焢窯與露營場地，非常適合親子或朋友歡聚的地方。

寬闊的焢窯場地

鴨肉盤
選用 120 天以上的鴨子製作而成，鮮嫩味美，每一口都是大大的滿足。

酸菜鴨肉湯
將鴨肉的甜味與酸菜獨特的風味一起燉進湯裡，喝得到清甜的湯頭，而且湯中的鴨肉塊肉質鮮嫩，也保留住酸菜的脆度。

紅燒魚
吃鹹蛋清長大的台灣鯛，肉質清甜。做成紅燒料理後，相當下飯。