元長鄉農會

說到虎尾的鄰居——元長鄉，被譽為「台灣落花生的故鄉」，其花生產量居全台之冠，品質優異且風味濃郁。

核心特色：全台最大的「黑金剛」基地
元長鄉是台灣花生產量最大的鄉鎮之一，其砂質土壤特別適合花生生長。元長農會最引以為傲的就是推廣黑金剛花生——這種花生皮薄且帶有天然的紫色花青素，口感比一般花生更細緻、香氣更濃郁。
農會與農民契作，堅持採收後必須經過陽光曝曬，並透過電腦色選機挑選掉癟粒與發霉豆，確保品質。

元長鄉農會-花生節（圖片來源：元長鄉農會官網）

明星產品推薦
1. 經典黑金剛花生（帶殼）
元長農會的當家台柱。外殼薄而扎實，花生仁包覆著一層深紫色的膜（富含花青素）。
特色： 採收後日曬乾燥，保留最自然的原始風味，口感酥脆不油膩。

2. 黑金剛花生油
不同於一般黃色皮花生榨出的油，元長農會研發了黑金剛花生油，標榜保留了黑金剛花生特有的營養成分與強烈香氣。適合用於涼拌、拌麵或一般家常熱炒。

3. 紅土花生
元長鄉部分地區擁有獨特的紅土地質，生產出的紅土花生殼上會帶有紅泥。
紅土花生殼薄仁大，風味比一般沙地花生更為濃郁、帶有一股特殊的土根香。

4. 加工零嘴系列
黑金剛花生糖： 甜而不膩且不黏牙，強調花生與糖的黃金比例。
酥脆花生豆： 將花生裹上薄薄的麵衣後烘烤，口味包含辣味、鹹酥等。

元長鄉農會-花生伴手禮（圖片來源：元長鄉農會官網）